Aringa in salamoia in svedese - "Aringa del vetraio"

[Preparazione]

Aringa in salamoia in svedese - "Aringa del vetraio"

Categoria: Pasti freddi e spuntini

Cucina: svedese

ingredienti
Aringa grande leggermente salata	1 PC.
Cipolle a bulbo	1 PC.
Piccole carote	1 PC.
Aceto 9%	4 cucchiai. l.
acqua	12 Art. l.
zucchero	2 cucchiai. l. no top
Pepe di Giamaica	6 piselli
Pepe nero in grani	0-3 cucchiaini
Semi di senape	0,3 cucchiaini
Garofano	2 gemme
foglia d'alloro	1-2 pz.
Zenzero fresco	8-10 piatti sottili

Metodo di cottura

• "Che marinata straordinaria, avrei dovuto fare di più!" - disse mio marito, dopo aver assaggiato quest'aringa.
• La carota e la cipolla rossa profumata sono andate altrettanto bene.
• E l'intero segreto era in una piccola aggiunta: un piccolo pezzo di zenzero viene aggiunto a una marinata normale secondo la ricetta.
• L'aringa stessa cambia leggermente struttura e diventa più densa, acquisendo un sapore dolciastro per la significativa aggiunta di zucchero, ma l'aceto quasi non si sente.
• Preparazione
• - Per prima cosa, immergere le aringhe in acqua fredda per 2 ore. Molto salato - fino a 6 ore.
• 
• - Quindi tagliamo le aringhe, togliiamo la pelle, le ossa, i filetti, tagliamo a pezzi medi.
• - Pelate e tagliate a fette la carota dolce selezionata. Puoi grattugiare su una grattugia grossa.
• - Pelate la cipolla e tagliatela a rondelle.
• 
• - Tagliate lo zenzero nelle fettine più sottili.
• - Per la marinata mescolare zucchero, acqua e aceto, portare a ebollizione e raffreddare.
• - Mettete le cipolle, le carote, le spezie, i pezzi di aringa in un barattolo pulito, versando la marinata su ogni strato con un cucchiaio. Chiudiamo, pressiamo leggermente in modo che la marinata copra tutti gli ingredienti e mandiamo al freddo. Mettiamo anche il latte, ma intero.
• 
• - Si consiglia di iniziare a provare il 3-4 ° giorno. Serviamo aringhe ben posate su un piatto con cipolle e carote, che qui formano un magnifico trio di ingredienti uguali!
• Consiglia! Non richiede molto tempo e molto gustoso!
• Goditi tutta la festa, sempre la tua Rada!

Nota

L'aringa di Glazier's è una ricetta tradizionale svedese che la gente ama preparare per il Natale. Questo antipasto è fatto con aringhe salate che vengono messe a bagno per diverse ore prima di aggiungere la marinata. Tradizionalmente, l'aringa svedese è più salata, quindi la nostra aringa leggermente salata non ha bisogno di essere messa a bagno per molto tempo, 2 ore sono sufficienti.
La ricetta mi è piaciuta perché bisogna ancora rincorrere le aringhe fresche, mentre nei nostri punti vendita è sempre disponibile l'aringa leggermente salata.
La marinata aromatica nobilita notevolmente il gusto dell'aringa salata a cui siamo abituati, porta una nota piccante "straniera" e diversifica la nostra tavola.
Con le proporzioni indicate, nell'antipasto prevale un sapore agrodolce e quasi non si sente il sale. Le cipolle e le carote sono particolarmente buone.
Ci sono molte opzioni su Internet, ma è stato solo aggiungendo lo zenzero che abbiamo ottenuto il gusto che ha reso questa ricetta molto popolare.
Quando si utilizza l'aceto di mele o l'aceto di vino, lo spuntino è più dietetico e saporito.
Chi non ama il sapore dolciastro può ridurre leggermente la quantità di zucchero. In ogni caso ti consiglio di portare la marinata a tuo gusto.
Supponendo che sia insolito per molti mangiare aringhe non molto salate, posso suggerire di aggiungere un po 'di sale marino alla marinata. Ma ci è piaciuto così tanto! Non ci hanno nemmeno versato olio.
Per tutte le ricette non avevo abbastanza marinata, dovevo aggiungerne dell'altra.

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Olga, grazie, una ricetta meravigliosa! Lo proverò sicuramente, dovrebbe essere molto gustoso. Saluti delle vacanze!

[gala10]

gala10, Segno di spunta, provalo, è un'aringa molto bella !! E tu con l'arrivo! Sì, ci congratuleremo comunque e scambieremo i nostri desideri!

Aha, si avvicinò, si riposò! E ha portato le aringhe. A quanto ho capito, prendiamo la solita aringa dal negozio e la rifacciamo per noi stessi. Un'idea anti-pesce! Se domani mi porto al negozio, compro un pesce e ci provo.

Che meraviglia ... Per qualche motivo voglio le aringhe in inverno. Lo faccio spesso in una marinata con le cipolle, ma non ho mai usato una carota.
Olya, grazie !!!

[paramed1]

paramed1, nooo, sto scrivendo da una terra straniera, l'ho fatto in anticipo! Veronica, provalo, questo è tutto e assapora, da qualsiasi - caramella, scegli solo più grasso!

Ci siamo appena trasferiti in un luogo fermo - stavamo riposando, non ho preso a leggere con uno specialista per camminare di più, cos'altro fare, come mostrare il prodotto finito ... Insomma, questo non è curato, nemmeno Lina può!

Ol, avevo un tale pensiero che le tue mani prudevano ovunque in Europa e nei paesi circostanti ... Quindi sono più grasso e mi piace!

Che meraviglia ... Per qualche motivo voglio le aringhe in inverno. Lo faccio spesso in una marinata con le cipolle, ma non ho mai usato una carota.
Olya, grazie !!!

Allo stesso modo !!!
Non ho nemmeno mangiato aringhe quanto carote e cipolle!
In generale, prova ad aggiungere la marinata a qualsiasi ricetta preferita, solo debole in modo che!

Ol, avevo un tale pensiero che le tue mani prudevano ovunque in Europa e nei paesi circostanti ... Quindi sono più grasso e mi piace!

Sì, sì, soprattutto quando vedo nuove opzioni per i piatti ... Almeno porta i fornelli con te !!

[Rada-dms]

Rada-dms, oh, che aringa !!!!
E se marini lo sgombro così? Andrà bene secondo te? E poi non ho aringhe. Ma sgombro -4 kg.

[caramella mou]

caramella mou, è salato? Sgombro?! Oh, quanto, che spazio per l'immaginazione!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka!
Cosa hai portato qui ... un'aringa!

Si consiglia di iniziare il 3-4 ° giorno.

Ma se lo fai domani ... e inizi più vicino a NG, cosa ne pensi ... ne vale la pena in frigo? (A meno che, ovviamente, non l'hai usato prima)
Ho portato queste tue aringhe nei "bidoni"!

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, un pezzo è rimasto? Salvami. Adoro le aringhe dolci Grazie per la ricetta

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka!
Cosa hai portato qui ... un'aringa! : amici: Ma se lo fai domani ... e inizi più vicino a NG, cosa ne pensi ... ne vale la pena in frigo?
Ho portato queste tue aringhe nei "bidoni"!

Abbiamo mangiato per 3-5 giorni, era ottimo, nemmeno molto denso. Mi sembra che ne valga la pena, solo il barattolo dovrebbe essere ben risciacquato con acqua bollente per ogni evenienza. Bene, sarà più denso, ma questa è l'essenza della ricetta.

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, un pezzo è rimasto? Salvami. Adoro le aringhe dolci Grazie per la ricetta

E prendi l'intero barattolo in modo che non rimanga oltre, verrò, ne infangherò uno nuovo, ugh! In breve, ti torturerò!

toffee, è salato? Sgombro?! Oh, quanto, che spazio per l'immaginazione!

Leggermente salato. Nel congelatore si trova.
Andrà per il decapaggio?

[caramella mou]

caramella mou, Irisha, possiamo passare a te?

E prendi l'intero barattolo in modo che non rimanga oltre,

Soooo! La mia banca !!!
Olga !!!

toffee, Irisha, possiamo passare a te?

Sempre per !!!

Leggermente salato. Nel congelatore si trova.
Andrà per il decapaggio?

Penso che lo farà! Aspetterò una risposta, ma per lo sgombro, probabilmente aggiungerei un po 'di sale alla marinata.

Sempre per !!!

Ho distribuito tutto! E sono rimasto aperto! Tutti! Imporre sanzioni contro di te!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Ho preparato qualcos'altro per te, perché urlare a poco

mooooolto spaventato - buon corpo in vaso lateralmente ...

Oh, Olga, irrequieta!
E in vacanza distribuisce capolavori!
Questo è così che non ci annoiamo molto qui ...

Sono appena tornato dal negozio e ho comprato 4 aringhe.
Stavo per comprarne 2 (voglio fare un forshmak domani), ma i pesci erano così carnosi e appetitosi che non ho potuto resistere, ne ho acquistati due extra. Sono andato dal negozio e ho escogitato cosa cucinare tra due in più, ed ecco una ricetta del genere ...
Olya, grazie!
Domani cucinerò quest'aringa.

L'aringa è meglio per me della carne. Domani lo compro e lo faccio. Ol, non ho capito perché mettere a bagno le aringhe leggermente salate.

[Rada-dms]

Rada-dmsChe deliziosa aringa! Delizioso!
Cercherò!

L'aringa è meglio per me della carne. Domani lo compro e lo faccio.Ol, non ho capito perché mettere a bagno le aringhe leggermente salate.

Ad essere onesto, io stesso non ho capito! Ovunque scrivano che è necessario immergere per 10 ore, ci sono ricette, anche i filetti vengono messi a bagno dopo il taglio, quindi l'ho tenuto per più di 2 ore per la pulizia. È generalmente dolce-acido non salato, molto piacevole.
Sentiti libero di fare una marinata a piacere, metti tutti gli ingredienti, quindi condividi cosa e come!

Mangio anche aringhe, così Sharikov * scherzando * proverò la ricetta)

Olya, ieri guardando attraverso i contenitori del suo petto, ha trovato per caso un sacchetto dimenticato di zenzero congelato. Pensi di poterlo aggiungere alla tua ricetta di aringhe? L'aringa, in presenza di due teste, è stata appena messa in salamoia l'altro giorno. Uno andrà per una "pelliccia", e il secondo posso semplicemente provare con lo zenzero.

[nila]

nila, Nelechka, penso che andrà bene. Lo assaggi, ha perso molto il suo piccante, forse devi metterne un po 'di più?
Grazie caro! Hai appena salato o messo sott'aceto le aringhe? Dopotutto, qui hai bisogno di salato, non c'è sale nella ricetta.

[halinka]

halinka, Spero che la ricetta ti stia bene !!!

[alba et atra]

alba et atra, Lena, assicurati di provare, poi puoi portarlo a tuo gusto esclusivo. Ci sono un paio di opzioni interessanti, ma questo è dopo NG. Grazie, mia cara, per il tuo supporto, gentile !!!!!

[Rada-dms]

Rada-dmsChe deliziosa aringa! Delizioso!
Cercherò!

Mentre tu ed io abbiamo colpito il pesce in sincronia ieri! Tonya, aiutati anche tu con il mio !!

aringhe appena salate o in salamoia

In una soluzione salata, in un barattolo, secondo la ricetta, l'aringa viene leggermente salata.
E lo zenzero congelato ha perso la sua pungenza, è rimasto solo l'aroma. L'ho grattugiato, congelato a cubetti. Vedrò se riesco a comprare una piccola spina dorsale.

E l'intero segreto era in una piccola aggiunta: un piccolo pezzo di zenzero viene aggiunto a una marinata normale secondo la ricetta.

L'ho notato subito nella lista dello zenzero
Come mai questo "pensiero" non mi è arrivato prima?
Dovresti provarlo!
Grazie Olga per la nuova ricetta!

Ragazze, e se marinate le aringhe congelate in questa marinata? Aggiunta di sale alla marinata da sola.

Immergo le aringhe nel tè forte. O, stranamente, nel latte.
Ma lo faccio raramente - mi piace salare me stesso in piccoli lotti. Per me, salare le aringhe tagliate a pezzi velocemente quanto ammollo quella finita.

[vernisag]

e se marini le aringhe fresche congelate in questa marinata

Puoi salare fresco invece di ammollo con salato. Ad esempio con una ricetta vernisag "Pesce salato in due ore." Risulta molto gustoso.

L'ho notato subito nella lista dello zenzero
Come mai questo "pensiero" non mi è arrivato prima?
Dovresti provarlo!
Grazie Olga per la nuova ricetta!

Irlandese, gusto di zenzero molto piacevole, discreto, ma aggiunge piccante! Penso che ti piacerà, quindi dai una possibilità e provaci!

Ragazze, e se marinate le aringhe congelate in questa marinata? Aggiunta di sale alla marinata da sola.

Penso che tu possa! Il sale è ovviamente assolutamente essenziale! Grazie per la domanda, se ne hai il coraggio, condividi il risultato !!

[vernisag]

Puoi salare fresco invece di ammollo con salato. Ad esempio con una ricetta vernisag "Pesce salato in due ore." Risulta molto gustoso.

Grazie per il suggerimento sulla ricetta! Lo metto anche a bagno nel latte o nel tè, raramente mi è capitato di trovarne uno fresco buono!

L'ho cucinato ieri. Ho aggiunto i semi di senape e il sedano grattugiato da solo.
Oggi l'ho provato (mi chiedo cosa sia successo).
PER SFORZO VOLONTARIO mi sono allontanato dalla BANCA, per non mangiare tutto di persona prima del nuovo anno.
Assomiglia all'aringa importata in salsa di vino, che veniva data su ordinazione durante l'era sovietica, ma il gusto della marinata è più morbido e ricco. Lo farò molte volte, sicuramente.
Sono molto grato per la ricetta!

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, grazie mille per una recensione così positiva per me e meravigliosa per una ricetta !!
Sono molto contento che ti sia piaciuta la marinata! I semi di senape sono indicati nella ricetta, ma l'aggiunta di sedano mi è sembrata molto interessante !!! Come ci si sente nella marinata? Scrivi più tardi, se non è difficile, prevarrà nel gusto? Prendi nota! Ci proverò sicuramente con lui!

[Rada-dms]

Rada-dms, grazie per la ricetta.

[Rada-dms]

Rada-dms, grazie per la ricetta.

Alla vostra salute! Saluti delle vacanze !!!!

prevarrà nel gusto? Prendi nota!

Sono contento di aver messo metà del gambo nella porzione, quindi il sedano è diventato un partner decente e leggermente croccante per cipolle e carote.
La prima porzione, insomma, si è conclusa prima del nuovo anno. Ieri ho somministrato una doppia dose.
Non so perché il profumo di questa marinata mi fa sentire felice, benessere e prosperità. Forse ci ricorda l'infanzia, quando abbiamo aperto un barattolo scarso per una vacanza, e forse molte generazioni di persone che hanno preparato questo piatto per la tavola di Natale hanno in qualche modo trasmesso le loro aspettative di vacanza.
Ancora una volta ti ringrazio sinceramente per la ricetta, che ti ha reso felice. così contento.

Olya, ho un rapporto.
Ieri ho messo in salamoia un'aringa.
Qui.



Resta da pazientare per 2,5 giorni e ...

[alba et atra]

alba et atra, grande! Anch'io mi sono seduto con te ad aspettare!
Oh, almeno mi è piaciuto! Non l'hai disposto a strati? La cipolla sembra così deliziosa e luminosa!

E non l'hai disposto a strati? La cipolla sembra così deliziosa e luminosa!

Ho guardato la foto nella ricetta e l'ho messa così.
Olya, non dire altro! E così giro intorno al barattolo e mi lecco le labbra ...
Altrimenti non lo sopporterò e ora mangerò tutto, e non condividerò nemmeno ...
A proposito, ho fatto una tripla porzione, nella foto c'è un barattolo da mezzo litro.

Ahhh, non dirlo! Va bene, non provocherò! Beh, guarda, non sono responsabile della tripla!

All'improvviso non è il tuo gusto ...

Ho dei livelli, nella foto non è facile da vedere, quindi è stato compattato. Ma in tre giorni tutto sarà mescolato alla marinata.