Funghi shiitaki in coreano

Funghi shiitaki in coreano

Categoria: Pasti freddi e spuntini

Cucina: coreano

ingredienti
funghi shiitaki congelati	1 kg.
cipolle a bulbo	1 PC. media
olio vegetale	4 cucchiai. l.
pepe rosso macinato	0,5 cucchiaini
Pepe nero macinato	0,5 cucchiaini
sale	1-1,5 cucchiaini gusto
aceto aromatico (6-9%)	2-3 st. l. gusto
La produzione di funghi bolliti è di 600 grammi.

Metodo di cottura

• Sciacquare i funghi shiitaki (senza scongelarli), metterli in acqua bollente salata, far bollire i funghi.
• Lessare i funghi per 5-7 minuti, ma non cuocerli troppo.
• Scolare i funghi attraverso uno scolapasta, versare il liquido.
• Scaldare l'olio vegetale in una padella fino a quando è caldo, soffriggere leggermente le cipolle.
• Aggiungere i funghi, i peperoni, soffriggere ancora per qualche minuto, mescolando continuamente.
• Aggiungere l'aceto, mescolare, riscaldare la massa per 1-2 minuti, togliere dal fuoco.
• Trasferire i funghi in un barattolo e lasciarli raffreddare e maturare per qualche ora. Meglio ancora, tieni i funghi in frigorifero per un giorno.
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Nota

Si scopre funghi molto gustosi, solo per i tuoi gusti!
Può essere usato come spuntino o aggiunto ad altre insalate come insalata di asparagi e carote.
Puoi mettere sott'aceto i funghi senza friggere le cipolle, è anche delizioso.
Cucina con piacere e buon appetito!

Grazie! : girl_claping: ricetta meravigliosa! Proverò sicuramente uno di questi giorni! Dimmi, è meglio prendere lo shiitaki congelato per questo piatto o puoi prenderne uno fresco?

I gelati Shiitake sono venduti adesso? Ho incontrato solo quelli freschi e quelli secchi. E anche lei stessa li ha coltivati ​​in campagna per diversi anni, fino a quando degli estranei hanno bruciato la mia canapa con il micelio shiitake in inverno ...

I gelati Shiitake sono venduti adesso? Ho incontrato solo quelli freschi e quelli secchi.

Sì, proprio ora ho comprato il gelato al supermercato, piccoli uomini belli uno a uno!
E io spesso li compro, ma più spesso sono grandi, tagliati in quarti, a casa nel congelatore per poi aggiungerne una manciata ovunque se necessario.

Non ho mai provato questi funghi, anche se li ho visti in vendita. Bruciato su funghi ostrica, e ora solo funghi prataioli, beh, quelli di bosco ... Adesso ci provo, è troppo bello nella foto. Sì, a proposito, le foto non sono niente, belle! E che tipo di bestia è questo aceto aromatico? Ordinario o mela, uva?

Non ho mai assaggiato questi funghi

E invano! Lo shiitake non è solo delizioso. Secondo me, hanno il sapore di funghi più fungo di tutti, anche più aromatico del bianco! Ma oltre a questo, hanno molte proprietà utili, sono persino usati per preparare preparati medicinali.

[Dana]

L'aceto aromatico è la mela, il sidro, il balsamico bianco, il lampone, l'aceto dal gusto e profumo gradevolmente gustoso, aromatico e poco piccante al consumo, per le insalate.

E invano - i funghi ostrica sono funghi molto gustosi - e friggere e cucinare zuppa, e persino sale, sottaceti (come ora Shiitaki) - ci sono ricette per marinare i funghi ostrica sul forum

Per i miei gusti, gli shiitaki sono molto "sostanziosi", funghi densi, polpa densa. Comodi da cucinare, non si sfaldano, mantengono la loro forma.
Di norma, aggiungo una manciata di funghi congelati alla frittura di verdure, quindi aggiungo alle zuppe, borscht - delizioso!

Dana, grazie per aver valutato le mie foto Sfortunatamente, non sempre funziona bene, secondo il principio "o mangiamo caldo e in tempo, o prima facciamo una foto"

[non lavare]

Confermo: i funghi sono termonucleari!
Con lo stesso principio, un antipasto può essere preparato con champignon freschi e giovani. Solo champignon prima della cottura non lavare, ma solo pulire con un tovagliolo!

[non lavare]

Solo champignon prima della cottura non lavare, ma solo pulire con un tovagliolo!

Oppure puoi lavare e asciugare. Ad esempio, lavare la mattina e cucinare la sera.È doloroso per me non apprezzare la parola "NON LAVARE" a Mosca. Sono andato a cercare ricette con funghi ostrica.

Oppure puoi lavare, scrollarti di dosso l'acqua e cucinare proprio lì - testato nella pratica

Dimmi, questi funghi sono per caso chiamati champignon reali? È solo che non abbiamo visto Shiitaki, ma nella foto sono molto simili ai reali

Dimmi, questi funghi sono per caso chiamati champignon reali? È solo che non abbiamo visto Shiitaki, ma nella foto sono molto simili ai reali

No, no, questo è un fungo completamente diverso. Lo shiitake cresce solo sul legno, a differenza degli champignon.

Qualcosa che non ho incontrato con noi ... anche se ... ne ho alcuni secchi in magazzino ... forse potrebbe essere shitaki? E se è così, come cucinare da quelli essiccati?

Puoi provare quelli secchi, ma ne vale la pena? Aggiungo lo shitaki essiccato alle zuppe, alla zuppa di cavolo - eccoli a posto

[Tanya,]

Tanya, grazie, lo saprò! Come li aggiungi, pre-ammollo? quanto? e quanto metti?

[Tanya,]

Tanya, grazie, lo saprò! Come li aggiungi, pre-ammollo? quanto? e quanto metti?

Natasha, tutto è uguale con altri funghi freschi o secchi. Versare sopra l'acqua bollente e tenere premuto per 10-15 minuti e pronto, tagliare e quindi friggere con le verdure e adagiare la zuppa di cavolo con la carne. Questi funghi, come i nostri champignon, possono essere cucinati e mangiati in qualsiasi forma.

Grazie, Tanya !!!!! Mi ha illuminato, ignaro!