Gelato alla fragola e al latte cotto

Gelato alla fragola e al latte cotto

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Crema 30% - 100 ml.
Fragole fresche - 500 gr.
Zucchero - 50 gr.
Latte al forno - 300 ml.
Topping - opzionale

Metodo di cottura

• Incorporare la panna. Prepara la purea di fragole, aggiungi lo zucchero. Versare il latte cotto nelle fragole e mescolare accuratamente. Alla fine, usando una spatola, versare delicatamente la crema nella massa.
• Riponete la base in frigorifero per un paio d'ore finché non si raffredda completamente se avete riscaldato il latte. Quindi togliere dal frigorifero. Trasferisci nel congelatore o nella coppa del gelato.
• Se non si dispone di una gelatiera, di tanto in tanto (circa 3 volte in totale) togliere il contenitore del gelato dal congelatore e mescolare ogni mezz'ora finché sono teneri. Di solito mi ci vogliono dalle 2 alle 4 ore. Se hai una gelatiera, segui le istruzioni della gelatiera.
• Buon appetito!

Nota

Ricetta dal libro di Nastya Monday "Homemade Ice Cream"

[Gulsine]

Sarò il primo per il gelato))

L'ho fatto qui con una base di crema pasticcera, ma non voglio che qualcosa si addensi.
Non ho ancora riempito la mano e colto le sottigliezze.
Ho bisogno della tua Gulsine, prova, forse è tutto lì)

[Maria]

MariaInoltre, raramente lo faccio con una base, la pigrizia come le ricette semplici
Non ci saranno problemi con questa ricetta, Masha

[Gulsine]

Gulsine, grazie per la ricetta !!

il latte è necessariamente cotto? con il solito non puoi? Voglio provare a fare, mi piacciono anche le ricette semplici

Gulsine, grazie per la ricetta !!

sempre contento :)

il latte è necessariamente cotto? con il solito non puoi?

sì, è il latte che dà un gusto così speciale. E con il solito sarà il solito gelato

dovrebbe essere molto gustoso)) e, soprattutto, non è affatto difficile, dovrà essere fatto, grazie!

[Elena]

Elena, Grazie
kavminssì, questo è il vantaggio: una ricetta semplice

Adesso vado a fare il gelato. Non c'è la gelatiera, la congelerò nel congelatore. E i dubbi mi tormentano. Questa massa non risulterà liquida, dopotutto c'è molto latte. Si congela nel congelatore?

[Ludmila]

Ludmila, si congelerà ovviamente, ma dove andrà a finire !? 😉

[Ludmila]

Ludmila, Ora conservo il latte per il bambino in modo che non diventi acido in anticipo - lo congelo.Quindi la massa di gelato si congela definitivamente.

Già in piedi nel congelatore, interferendo, congelando

[Gulsine]

GulsineGrazie per la ricetta. Non c'è la gelatiera, ma qui tutto è facile e semplice, e anche: rosa: molto gustosa. Lo farò sicuramente.

[Ludmila]

LudmilaCome? È accaduto?

Natalia, Spero che vi piaccia !!!

[Gulsine]

Gulsine, È accaduto. Gustoso. Ma si è congelato decentemente durante la notte. Lo prendo e aspetto un po 'che si sciolga.

[Ludmila]

Ludmila, Ho avuto lo stesso!
Sono contento che ti sia piaciuto. Grazie:)
Ora aggiungerò un'altra ricetta facile per il gelato alle fragole

In attesa

Gelato alla fragola al forno con glassa balsamica (GruSha)