Schnitzel "Sun"

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
carne di maiale macinata	500 gr.
pagnotta di grano raffermo	70 gr.
latte (latticello, acqua)	100 ml.
cipolle a bulbo	70-100 gr.
uova di gallina (preferibilmente piccole)	6 pz.
formaggio stagionato	100 grammi
sale, spezie, erbe aromatiche	gusto

Metodo di cottura

Immergere una pagnotta nel latte, pulire e tritare finemente la cipolla, unirla alla carne macinata, inviare un piccolo uovo, le spezie e mescolare tutto accuratamente.
Raccogliamo la carne macinata risultante nel palmo della tua mano, scolpiamo una cotoletta a forma di barca (dovresti ottenere 5 pezzi) e la mettiamo su una teglia unta. Nella "barca", usando un cucchiaio, fare una grande depressione e inviare la teglia al forno, preriscaldato a 180-200 ° C, per 20 minuti.
Tiriamo fuori le cotolette leggermente cotte dal forno, versiamo il formaggio grattugiato negli incavi, rompiamo un uovo lì (ho sempre uova grandi tutto il tempo, quindi, in modo che la proteina non fuoriesca, lo separo semplicemente dal tuorlo in anticipo e mettere solo il tuorlo nella cotoletta). Cospargere di nuovo il formaggio intorno al tuorlo. Cuociamo per altri 10-15 minuti. Il tempo dipende dal tipo di tuorlo che vuoi ottenere e dalle capacità del tuo forno.
Servi cotolette già pronte con erbe, patate o qualunque cosa il tuo cuore desideri.
Buon appetito!

Il piatto è progettato per

5 pezzi.

Tempo per la preparazione:

meno di un'ora

Programma di cottura:

forno

OlgaGera

Pt. buonissimo
Che bello hai inventato - fare un visone per un uovo. Lo prendo, altrimenti l'uovo mi sfugge sempre
Tina, Grazie

V-tina

Lelechka, grazie del visone, l'ho spiato, ma l'uovo scappa ancora tutto il tempo - ne ho di grandi, mia madre trasferisce quelli del villaggio, devo separare il tuorlo, allego le proteine da qualche parte dopo

OlgaGera

Citazione: V-tina

ma l'uovo scappa ancora tutto il tempo

Prendiamo ... o facciamo più visone

V-tina

Lelka, sì, devi assolutamente fare di più, appiattirlo al massimo

brendabaker

E ho usato per friggere le uova separatamente in speciali tali cerchi e poi spargerle sopra le cotolette, ma si scopre che c'è un modo più ragionevole.
GRAZIE, Valentino.

V-tina

Oksana, Sarò felice se l'idea è utile! c'è ancora un sapore interessante dovuto al fatto che sotto l'uovo c'è il formaggio fuso

naya

Quaglia probabilmente non scapperà via. Una ricetta interessante. Grazie Tina! Ci proverò.

V-tina

Natalia, sicuramente non scapperai! solo il tuorlo può essere cotto completamente. Questo è esattamente ciò che amo, ei miei uomini rispettano solo il tuorlo in forma semiliquida

Citazione: naya

Ci proverò.

Sto aspettando impressioni

Tumanchik

Questo è il sole! Bello e gustoso! Valyusha è un'ottima ricetta!

V-tina

Irochka, Grazie! Sarei felice se la ricetta tornasse utile

IvaNova

Non difficile, gustoso, bello.
Grazie per il consiglio di usare solo il tuorlo - l'ho fatto e non me ne sono pentito.
Lo prendo con gratitudine. Grazie!