Pane alla ricotta con semi di cumino e coriandolo (macchina per il pane)

Pane alla ricotta con semi di cumino e coriandolo (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	2,5 tazze
Farina di segale sbucciata	0,5 pila
acqua	1/4 di pila
sale	1 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaio. l.
Rast. olio o scolare. Ho messo la verdura	2 cucchiai. l.
Lievito secco	2 cucchiaini
Uovo	1 PC.
Ricotta di grano. quello con la panna	1 d. bicchiere
Un pizzico di bicarbonato di sodio (solo un po ')
Cumino e coriandolo	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Tazza 230 ml
  
• il pane si è rivelato ottimo sia nel gusto che nell'aspetto! Dato che ho cucinato di recente e c'erano molte forature con le ricette, sono stato molto contento quando è uscito questo pane. A proposito, l'acqua può essere ridotta. guardò il panino e aggiunse un po 'di farina.
  
• 
  

un bicchiere (io ho 230 ml) di ricotta a grana. quello con la panna.

Per favore dimmi che tipo di ricotta è questa, con la panna? Probabilmente a casa.

Ricotta dal negozio. Abbiamo un prodotto Savushkin-101 grani + crema. È così che si chiama. Ho comprato 2 pezzi. 150 grammi l'uno Ci sono voluti 200 grammi per questa ricetta C'è una discreta quantità di panna, quindi non serve molta acqua.

Beh, non è bello ?! Ieri ho sfornato di nuovo. Ho apportato delle modifiche: la ricotta ha preso il solito contenuto di grassi del 3% mezza tazza, riposo. mezza tazza è stata aggiunta da tan-ayran, penso si possa aggiungere un semplice siero. Pane di nuovo soddisfatto!

Volevo chiedere, quanti millilitri hai in un bicchiere? In quale modalità è stata cotta e con che peso sono state impostate le pagnotte?
Grazie in anticipo per la tua risposta!

È possibile fornire misure più familiari e accurate? In grammi e millilitri

[goncharenko]

goncharenko, questo è improbabile.
L'autore non è stato al Forum dal 2010.



Se ti piace il pane, allora fallo. Viene indicato un bicchiere graduato HP.

Tazza 230 ml

Detto dall'autore ...
Perché hai bisogno di peso.
Prendi un misurino e versalo fino alla tacca dei 230 ml.
.... anche se è indicato il peso, a volte prendiamo più farina - meno ...
Poiché la farina di ognuno è diversa ...
Tutto questo non fa paura!
E buona fortuna con la tua cottura!)