Melanzane con noci

Melanzane con noci

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: georgiano

ingredienti
Melanzana	1 kg.
Noci	100gr
aglio	4 chiodi di garofano
Cipolla	1 testa
Coriandolo fresco	1 pacco
Prezzemolo, sedano, basilico	4 rami
Semi di coriandolo macinati	1 cucchiaio. l
Semi di fieno greco macinati	1h l
Zafferano Imereto	1h l
Aceto di vino 9%	1 cucchiaio. l
Granato	0,5 pezzi
Peperoncino rosso piccante	gusto
sale	gusto
Olio vegetale	per friggere

Metodo di cottura

• Voglio pubblicare una ricetta di melanzane di Capodanno. Ora, quando l'acquisto di un chilogrammo di melanzane non è un problema, questo piatto decorerà la tua tavola festiva. Nella foto, una foto estiva e le granate non erano disponibili. Non ancora maturo. Pertanto, nella foto senza granate. Tagliare a metà le melanzane di media grandezza nel senso della lunghezza e cospargere generosamente di sale Lasciare agire per 40 minuti affinché le melanzane rilascino la loro amarezza. Quindi risciacquare e asciugare. Friggere in olio di semi di girasole con il coperchio. Friggere su entrambi i lati. Mettere in uno scolapasta per far scolare l'olio in eccesso. Dopo aver raffreddato completamente da ciascuna metà con un cucchiaio, rimuovere con cura la polpa e metterla in una ciotola. Fare attenzione a non danneggiare la pelle. Tritate finemente la polpa di melanzane. Aggiungere le arachidi, l'aglio schiacciato, i quarti di cipolla tagliati a fettine sottili, le erbe aromatiche tritate, tutte le spezie e l'aceto. Mescola tutto bene. Provalo con il sale. Alla fine aggiungi i semi di melograno. Mescolate delicatamente facendo attenzione a non danneggiare i chicchi. Prendete la buccia di melanzane, mettete il ripieno a metà, circa 1 cucchiaio. l. e coprire con l'altra metà della pelle. Guarnire con semi di melograno al momento di servire.2 kg. le melanzane sono sufficienti per un tavolo di 15 persone. Conservato in frigorifero per una settimana, se ovviamente rimane. La basilica ora ovviamente non lo è, ma in estate puoi metterla. Il coriandolo e il sedano a foglia sono molto importanti per il sapore.

Il piatto è progettato per

1 kg

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

Tritacarne, fornello

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
Guyana, come dovresti mangiare correttamente questo piatto?
Sarei sempre preoccupato per non ingoiare accidentalmente un osso di melograno e sputarli al tavolo festivo è scomodo? E la pelle è la stessa e non vuoi inghiottirla e sputarla goffamente?
Adoro questo gusto, ma ho sempre paura di servirlo sulla tavola delle feste. Come li mangi effettivamente?

[brendabaker]

brendabaker, Le melanzane di Oksana sono molto morbide. Si tagliano semplicemente con forchetta o coltello e forchetta. Mangiamo con buccia e melograni. Ogni melanzana contiene diversi chicchi. Mangia e non sentire. Nessuno lo sputa mai. Se non ti piace la pelle, scopri e mangia solo il ripieno. Il piatto è delizioso. Spazza via all'istante.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
Gayane, grazie mille per il chiarimento, dato che tutti mangiano con i cereali, allora farò lo stesso.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana alla salute. Non te ne pentirai.

Gayane, mi è davvero piaciuta la tua ricetta, una combinazione così insolita: melanzane e semi di melograno. Dimmi, cosa sono i grani di fieno greco, dove puoi comprarli e puoi farne a meno?

Gayane, e se senza zafferano? perdere molto gusto? Adoro le melanzane in tutte le sue varianti, non l'ho provata secondo la vostra ricetta, ma ci tengo tanto.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Marina blu fieno greco è utskho suneli. Le ragazze hanno scritto che gli uzbeki vendevano nei mercati e che erano nei supermercati. Fa parte del luppolo suneoi. Se non lo ottieni, puoi farne a meno. Il piatto è delizioso. In bocca al lupo.

Aggiunto domenica 18 dicembre 2016 21:17

Anna73, Anna è sicura che sarà possibile acquistare dagli uzbeki sul mercato. Lo zafferano imereto è petali essiccati e schiacciati di fiori di calendula.Tuttavia, senza zafferano, il gusto sarà sbagliato. Cerca nei supermercati nella sezione delle spezie. E in generale, chiunque abbia una dacia può crescere da solo.

[Gayane]

E in generale, chiunque abbia una dacia può crescere da solo.

Gayane, forse puoi dirmi quali varietà di calendule vengono coltivate per il cibo? Ce ne sono così tanti: gialli, arancioni, rosso-marroni, ecc. E ognuno ha il suo aroma. Sicuramente non tutte sono adatte per condire.

[_Milana_]

_Milana_, Ho visto sia quelli gialli che quelli arancioni. Sono venduti in bundle. Compriamo già macinato. L'arancia conferisce un sapore migliore e un colore più intenso.

Aggiunto lunedì 19 dicembre 2016 05:19

Assicurati di metterlo in satsivi. Dovrebbe risultare dorato.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Volevo chiederti dello zafferano. È lo zafferano imereto che metti nei satsivi, o è vero, che è super super costoso? Non l'ho mai provato e non avrei osato comprarlo da solo, dato che so che esiste più falso che reale. Voglio solo sapere cosa dovrebbe essere secondo la vera ricetta. Probabilmente hai provato quello vero. Che sapore è?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena non ne ha nemmeno visto uno vero. Costa dei soldi folli. È lo zafferano imeretico che viene messo. Questi sono i petali delle calendule arancioni. Il suo prezzo è abbastanza abbordabile. Cerca nel mercato o nei supermercati. Oggi ho comprato un bicchiere intero.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, grazie! Ho Imeretian. Volevo sapere di quello vero. Qualcuno l'ha provato.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Elena, Ne ho uno vero. Mio marito mi ha portato una borsa dall'Iran. È vero, non l'ho ancora provato, ma penso che questo importo mi basterà per 100 anni. Vuoi provarlo? - Posso dormire!

[SvetaI]

SvetaI, Svetik, grazie, anima gentile! Sarei felice di correre da te per provare, se vivessi un po 'più vicino. (Ma non prometti a nessun altro, forse mi metterò in pari!). Mentre io aspetto che tu provi a scrivere le tue impressioni.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, lo zafferano idigo kashmir costa 720 rubli per 1 g ..)) ma chissà che qualità ha .. in epoca sovietica compravo lo zafferano per pilaf, torte, beh, in qualche modo non ero particolarmente colpito dall'aroma, il colore era bello ... ma forse era anche piuttosto un falso ..)))

[kavmins]

kavmins, Marina! In effetti la questione. Quanti leggono di lui (di quello vero), dappertutto scrivono-comprano solo da un venditore molto familiare, quasi da chi raccoglie lui stesso questi stigmi. Quasi tutto il resto, scrivono, è falso. E dove si può trovare lui, un tale collezionista di stimmi, quando non è mai cresciuto con noi.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, perché ne hai bisogno di uno vero?

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Mi piacerebbe provare di cosa si tratta.

Le ragazze qui sono la foto di Capodanno

Obaldennyi recept !!!
Spasibo! Https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/images/image.gif? Id = 16336612184

La ricetta è davvero fantastica!
Odio il coriandolo, ma qui è così fuori posto! È vero, suo marito non la capiva nemmeno qui, lo ha fatto mezzo senza coriandolo

Delizioso!!
Ho comprato melanzane, farò un purè di patate, le congelerò e le cucinerò almeno una volta in inverno.
Avevo paura che il melograno sarebbe stato superfluo, in termini di ossa. Ma scricchiolano piacevolmente, non interferiscono.
Gayane, grazie, grazie !!!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, per la tua salute. Lieto che ti sia piaciuto. Puoi semplicemente congelare le metà delle melanzane fritte e cucinare in inverno. In inverno ci sono anche le melanzane, ma a volte sembrano normali fuori, ma rovinate dentro.

Sì, sono in inverno, ma il prezzo è disumano. E non sono estate, sono completamente diversi
E, a proposito, qualcuno ha chiesto della pelle, risulta anche morbida, non la senti quando viene morsa.