Cupcake "Rozhdestvensky" (lunga conservazione)

Cupcake "Rozhdestvensky" (lunga conservazione)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
* Burro ammorbidito	225 g
* Zucchero	150 gr
* Uova	4 cose.
* Farina (nell'impasto, setacciare)	250 gr
* Farina (per frutta secca)	50 g
* Lievito in polvere	8 g
* Vanillina	opzione
* Qualsiasi frutta secca	600 a.C.
* Cognac (per ammollo della frutta secca)	150 ml. (Forse di più)

Metodo di cottura

• Tutti gli ingredienti dovrebbero essere a temperatura ambiente.
• Lavate la frutta secca, tagliata a pezzi grossi (io ho albicocche secche, prugne secche. Ho aggiunto anche uvetta chiara e scura) e versate il cognac per due giorni.
• Quindi filtrare gli s / f dall'alcol, asciugarli (o asciugarli con carta assorbente).
• Montare il burro con lo zucchero. A parte, leggermente, sbattere le uova, unirle delicatamente al composto di olio, mescolare.
• Quindi aggiungere la farina mescolata con il lievito e la vaniglia, mescolare.
• Aggiungere la frutta secca mescolata alla farina. Mescolare molto bene l'intero composto e disporlo in una forma adatta. Preriscaldare il forno completamente a 180 ° C, ridurre a 150 ° C e cuocere la torta per circa 1 ora.
• Guarda nel tuo forno, controlla la prontezza con uno spiedino di legno. Ma la torta è importante e non troppo secca.
• Raffreddare la torta finita, cospargerla di cognac (rum), avvolgerla in carta commestibile, metterla in una scatola di latta (può essere avvolta in carta stagnola) e conservarla in luogo fresco fino all'ora desiderata, si consiglia di cospargerla con cognac ogni tre giorni.
• Puoi conservare la torta fino a un mese o più.

Nota

Questi muffin vengono cotti all'inizio di novembre. Fino ad oggi, i muffin hanno mantenuto il loro aspetto e il loro meraviglioso aroma. Ho spalmato più volte la superficie dei muffin con l'alcol rimasto dalla frutta secca in ammollo. L'incisione sarà rivelata dopo la Natività di Cristo.

Il proprietario della ricetta, dalla cui presentazione ho sfornato questa cosa meravigliosa, ha cotto i cupcakes lo scorso anno a dicembre, e l'ultimo solo a maggio - questo è davvero un miracolo, Natale - i cupcakes sono stati conservati in tutto il loro splendore.
Più a lungo rimangono, più diventano ricchi di gusto e aroma.

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[Natasha]

Una ricetta interessante. E, a quanto pare, per niente complicato. Dovrò provare Grazie, Natasha!

[Galina]

Galina, alla vostra salute !!! Peki, accontenta i tuoi cari con pasticcini festivi.
Felice anno nuovo e buon Natale !!!

Dobbiamo iniziare a cuocere una torta ...

[Elena]

Elena, certo che è ora))) Il Natale è già alle porte ... quasi.

[Natasha]

Natasha, eccomi quest'anno per la prima volta al forno tali cupcakes, solo una ricetta e un metodo di cottura leggermente diversi, è qui sul forum. 4 settimane già ungendo con cognac, proveremo per Natale. Un'amica mi ha detto che l'ha tenuta per un anno, lubrificandola ogni settimana. Dobbiamo provare anche la tua versione. Hai la metà della frutta secca, ne uscirà più budget.

Hai la metà della frutta secca, sarà più budgetaria

C'è un bel po 'di test s / f per questa quantità. Non ci sarebbe nessun altro posto dove stipare.

Ho versato la frutta secca con il cognac .....

Ho versato la frutta secca con il cognac .....

Il processo è iniziato)))

Grazie mille Natasha per le ricette dei cupcake. In qualche modo ho provato tali forni, ma qualcosa non è cresciuto insieme. Prenderò sicuramente nota della tua ricetta.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha ha sfornato una torta di Natale secondo una ricetta del nostro forum lì, circa 3 ore, devi infornare a 140 gradi. Ora stanno maturando nell'armadio, lo ingrasso anche periodicamente.
Hai 1 ora per 150 e ho una domanda se avrà tempo per riscaldarsi durante questo periodo?

Voglio assolutamente provare la cottura.

BUON NATALE!!!

[Elena]

Elena, Wow !!!!! È risultato stupendo.

[Helen]

HelenChe sapore ha? ricetta interessante, cosa è successo? quanto tempo avevi?

Mi sto preparando ... ho versato la frutta secca con il cognac ...

I miei muffin sono durati da novembre a Natale. Perfettamente conservato. E per assaggiare ....... più a lungo mentono, più diventano gustosi.
Quest'anno ha preparato due feste (tre Natale e tre Misteri natalizi)

I miei cupcakes questa volta ...

[Biancheria]

I miei cupcakes questa volta ...

Uomo affascinante, Biancheria!!!
Anche oggi siamo risultati eccellenti. Parte lo ha dato. E a Natale ho preparato un altro lotto (per il vecchio anno nuovo) Non credere a cosa))) ...
In autunno, hanno raccolto la cenere di montagna (si è rivelata molto grande, rossa e dolce). Quindi, l'abbiamo raccolto per insistere con alcol fatto in casa. Si è rivelata una cosa fantastica. Chiamato "Rowan Beads" Al termine del processo di creazione, è sorta la domanda: cosa fare con le bacche filtrate? Per cominciare, li ho divisi in porzioni e li ho buttati nel congelatore. E poi è venuta l'idea di versarli di nuovo, ma questa volta con l'alcol da dessert, che era rimasto dalla preparazione di quei cupcakes. Poi è andato sulla zigrinata. Muffin al forno. Bene, il profumo, te lo dirò ... non avrei mai pensato che la cenere di montagna potesse avere un odore così forte e per molto tempo. Come al solito nella nostra PRATICAShSito HOM, niente è andato sprecato ... E i lupi vengono nutriti e le pecore sono al sicuro siamo di buon umore e c'è qualcosa per il tè

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, dimmi, quanti cupcakes / peso si ottengono da questi prodotti?
Ti piace la foto nella ricetta ?? o??

Altrimenti, davvero non so quante porzioni di pasta impastare

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Grazie! Aggiungilo ai preferiti!



Sono andato a riempire di frutta secca!

Natasha, in che modalità ha cucinato?

[Gerda1]

Puoi dirmi quanti cupcakes / peso si ottengono da questi prodotti?
Ti piace la foto nella ricetta ?? o??

Gerda1, la foto mostra i cupcakes rigorosamente secondo la ricetta. Ecco quanti di loro sono usciti. Non dirò a peso.

Natasha, in che modalità ha cucinato?

Giglio,

Preriscaldare il forno completamente a 180 ° C, ridurre a 150 ° C e cuocere la torta per circa 1 ora.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, sì, l'ho capito. Quale modalità?

1. Dall'alto al basso
2. 3D.
3. Solo il fondo.

[Giglio]

Giglio, Ho un normale forno a gas.

[Natasha]

Natasha, fatto.

[ANGELINA BLACKmore]

quanto peso si ottiene da questi prodotti?

Ho finito con 1.551. al forno con un cupcake. era pronto in 1 ora e 40 minuti.
il cupcake è delizioso. Posso immaginare come sarà dopo la maturazione

ANGELINA BLACKmoregrazie per la ricetta

[rtrc]

grazie per la ricetta

rtrc, alla vostra salute !!!
Oh, e non ho mai sfornato grandi. è più comodo per noi aprire con piccoli cupcakes, e il resto è ancora sdraiato, aspettando in fila per il tè))

Grazie per la ricetta!

L'ho cotto la scorsa settimana, ora, durante il prossimo "bagno al cognac", mio ​​marito ne ha supplicato un pezzo - molto gustoso!
Si è deciso di andare domani per un'altra porzione di frutta candita e frutta secca! Questi cupcakes ovviamente non arriveranno a Natale

[Marino]

Questi cupcakes ovviamente non arriveranno a Natale

È prevedibile)))
Marino, Mi fa molto piacere che la ricetta mi sia piaciuta e verrà ripetuta. infornare, mangiare con piacere.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, NatashaGrazie per la ricetta: era molto simile alla forma "albero di Natale" di Nordic Ware. È venuto fuori così bene che l'impasto era sufficiente per esattamente due alberi di Natale da 1 litro. L'impasto è lievitato a filo con i bordi dello stampo. Lo zucchero è aumentato al peso del burro - alle proporzioni classiche di una torta da libbra. Forno a gas. Ho messo un contenitore d'acqua sul fondo. Ho cotto per un'ora e mezza sotto la carta stagnola. Ha cotto senza di lei. Non dirò ancora del gusto: lascialo riposare per ora.

[Inna]

InnaGrazie per aver utilizzato la ricetta e per il reportage fotografico. Sarebbe anche interessante sapere se la torta ha un sapore giusto.

Di nuovo, con il tuo cupcake ... questa volta ho aggiunto altra frutta, 800g. e aggiunto noci ..

[Helen]

Helen, Elena, questo è "Mountain of Gems": bellissimo! Non vedo l'ora di tagliare anche io)

[Elena]

Elena, wow bello !!! Come se Inna l'avesse notato, come una montagna di gemme. Degno di nota.
Mi piacciono le ricette in cui puoi liberamente, senza rinunciare al gusto, scherzare e sperimentare.
Grazie per un reportage fotografico così colorato.
Felice anno nuovo!!!



Innul, presto)) Assaporo anche io. Lo spalmo e sto sbavando dappertutto)))

[lady inna]

lady inna, ANGELINA BLACKmore, grazie, ragazze, non taglierei e mangerei anch'io, prima del tempo ... ma i compiti ... ancora in parte bugie ... mi spalma ... tanto cognac è ​​già andato ..

tanto cognac è ​​già andato

Ebbene, ci sono costi di produzione.

Il cupcake è delizioso, semplicemente divino! Non riesco a immaginare come puoi conservarlo e ungerlo con il cognac! Qui si mangia in una sera, ancora tiepida ... Il giorno dopo ne rimangono al massimo pochi pezzi.

Non riesco a immaginare come puoi conservarlo e ungerlo con il cognac!

Incredibili sforzi di volontà ...
Grazie, Marin, per aver provato e apprezzato.

[Natasha]

Natasha, finalmente è il momento di riferire sul gusto. Il primo pezzo non ha resistito e provato da qualche parte all'inizio di gennaio, cioè la torta è rimasta per poco più di una settimana. Pertanto, è possibile confrontare con quello che è ora, un mese dopo la cottura. E ora sono davvero convinto che dopo un lungo invecchiamento abbia un sapore migliore! E la mollica è più densa, non si sbriciola e l'umidità viene ridistribuita uniformemente su tutta la torta e le spezie che ho aggiunto sono organicamente percepite nel gusto. Ce n'è uno in più, lascialo riposare ancora un po '.
Questa è stata la mia prima esperienza con muffin stabili a scaffale. Ora so che per i regali di Natale o Capodanno, non si dovrebbe essere troppo pigri per cuocere a novembre.
Ecco un albero del genere, "intelligente" dentro:

[Inna]

Inna, S-U-UP !!! Bello !!!
Sono molto contento che non sia capitato di essere rimasto deluso dal cupcake pre-conservato.
E per i regali, sì, puoi per molto tempo - al forno e da solo che i regali sono pronti))) Io, così, al forno in ottobre)).

[Natasha]

Natasha, il cupcake è sopravvissuto sano e salvo fino a maggio, dopo aver svernato nell'angolo freddo della stanza, e trascorso la primavera sul balcone isolato. La carta sembra oliata: puoi vederla nella foto. Non l'ho annaffiato con il cognac: un paio di volte all'inizio della conservazione. È diventato più gustoso e più nobile, è apparso qualcosa di pan di zenzero. È ora di prepararsi per il Natale e di cuocere i muffin?

il cupcake è sopravvissuto sano e salvo fino al mese di maggio

Sì, è reale)) Ecco come sono ... cupcakes a lunga conservazione))

È ora di prepararsi per il Natale e di cuocere i muffin?

Aha, è già ora))

Hai un bellissimo cupcake. Sono particolarmente felice per la nobiltà.

[Helen]

Helen, Duplicherò anche qui. Qual è il miglior cupcake da fare, questo o l'inglese? Ho visto in quell'argomento che hai esposto anche una foto. Grazie per la risposta

[Helen]

Helen, Duplicherò anche qui. Qual è il miglior cupcake da fare, questo o l'inglese? Ho visto in quell'argomento che hai esposto anche una foto. Grazie per la risposta

Natalia, questo è piaciuto di più alla mia famiglia, e ora hanno detto che "l'inglese" non è necessario

[Helen]

Helen, Grazie! Oggi farò due ricette contemporaneamente, questa e la Christmas Stollen. Dopo Natale, possiamo solo provare e confrontare

Natale rubato.

Non l'ho fatto io ...

Ho cotto gli stollens. Con il marzapane (l'ho fatto io) - molto gustoso.
Ma non ha pubblicato la ricetta qui, c'è molto da dipingere lì.

Ecco un cupcake, quest'anno ... piace davvero

Le foto sono state scattate da diversi telefoni ...

Che bell'uomo !!!! Non riesci a staccare gli occhi di dosso !!!

[silva2]

silva2, Elena, grazie caro!

Lino, molto pittoresco.