Polpette in salsa

Categoria: Piatti di carne
Polpette in salsa

ingredienti

Maiale o metà con carne macinata 400 gr
lampadina 1
un pezzo di pagnotta secca senza crosta 1-2
semolino ...
sale ...
erbe secche ...
lavrushka 1
olio d'oliva ...
Farina di mais ...
salsa piccante di pomodoro 1st.l
carota grattugiata grossolanamente 1/2
aglio in salsa 1-2 dol'ki

Metodo di cottura

  • Mescolare la carne macinata con la cipolla grattugiata, un pezzo di pane bagnato, una manciata di semolino, pepe, sale, spolverare con provenzale o altre erbe aromatiche, ho aggiunto la curcuma. Impasta tutto bene.
  • Forma frikadolki, delle dimensioni di un piccolo uovo,
  • arrotolare ciascuno nella farina di mais. Friggere ciascuno in olio d'oliva su tutti i lati, coprire con carote grattugiate, aggiungere acqua o brodo, mettere un cucchiaio di salsa di pomodoro calda, lavrushka nell'acqua. Cuocere a fuoco lento finché sono teneri sotto un coperchio trasparente, mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno. Dovrebbe esserci molta salsa. Puoi aggiungere la panna acida, chi ama, ma io non lo faccio.

Nota

Cucinare in un wok.

DonnaRosa
brendabaker
DonnaRosa,
È interessante che la semola nelle polpette non abbia mai fatto questo, correggerò questa omissione.
SEMBRA MOLTO APPETITO
DonnaRosa
Citazione: brendabaker

DonnaRosa,
È interessante che la semola nelle polpette non abbia mai fatto questo, correggerò questa omissione.
SEMBRA MOLTO APPETITO
La semola, rigonfiandosi, tiene insieme la carne macinata, addensa il sugo lasciando morbide le polpette.

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