Torta "Classica" (biscotto e crema)

Si. Fatto. Grazie.

E l'ho fatto. Ieri. Ad un tratto. Veloce.
E dopotutto, niente era di buon auspicio.
Anche se no, non proprio niente - il compleanno di mio marito, ma aveva programmato di fare la torta sabato. E poi è venuto a cena e, già uscendo, ha detto che domani aveva un giorno libero. E io con mio figlio in clinica.
Ho fatto scorrere l'impasto nel forno (a proposito, qui ho fatto un pasticcio specifico - era necessario accendere la convezione, ma ho impostato il riscaldamento dal basso e dall'alto e la temperatura 180, la mia parte superiore bruciava un po 'ed è scoppiata), il biscotto ha avuto solo 3 ore di maturazione.
Nel negozio, il formaggio Hochland veniva presentato in soli 2 barattoli da 140 g Almette era alle erbe. Ho preso un rischio e ho preso la crema di formaggio Lukomorye. Non so come sarebbe con Hochland (ci proverò sicuramente con lui), ma ci è piaciuto Lukomorye.
alle 19 la torta era pronta.

Sei rimasto sulla nuda "base" della torta, quindi mi sei sembrato un po 'rustico. Questo è solo il fondamento. Solido, eccellente, ma essenziale. Deve essere "sbocciato" con qualcosa per poter giocare.

Sono d'accordo a tutti e 100 !!! C'era cognac, ma niente vaniglia. La prossima volta ne terrò conto

[Polla]

Polla,

Ben fatto! Ti è piaciuto?

Sì, lo farò ancora.
Bisogna anche finalmente "fare amicizia" con il biscotto, e provare con "note" diverse

Ragazze, e se qualcuno tornasse utile: nei negozi per pasticceri si può trovare del buon formaggio cremoso iraniano Kalleh (69%) a un prezzo stracciato: 1,5 kg costano circa 500 rubli.

Tribù a 23 anni. I miei ragazzi sono d'oro. Ne ho tre: i gemelli Savva e Yegor e il macho Kolander (yo, è un peccato, ma quest'uomo più giovane è il mio preferito))). Mia zia ha scolpito quasi di notte con l'ultimo pizzico di forza per il bene di una cosa del genere)). Si è scoperto. certo, non è l'ideale, ma considerando la "corsa per sopravvivere" in onore della vacanza ... papà ha ancora un compleanno oggi)):

bella zia, Nat! Non pensavo di dirtelo, sì ... ma perché ...
come stai lì: yo, macho Kolander? )))

[occhio]

occhio,

Mi hai già detto "cose ​​brutte" con cento anni di anticipo. Pensa: uno in più, uno in meno ...))) Sì, li adoro. In generale, amo i bambini, anche se posso essere severo, giurare contro di loro e in tutti i modi. Ma i bambini si sentono interiormente e sono meno concentrati sulle parole rispetto agli adulti - altrimenti non mi sarebbe stato permesso sulla soglia di casa dopo i miei guardiamarina: "Fanculo tua madre !! Chi c'è qui .... * ulteriore lista di peccati *?")) )

Mostra Praga! Suppongo che ci sia uno shYdevr, ma ha stretto e non sembra ...

[Nata]

Nata, beh, in generale, la foto è bellissima! E i tappeti sul tavolo corrispondono.

[lady inna]

lady inna,

Inn, vivono a 100 km di distanza. Nonna e nonni sono andati lì. Dovevo avere il tempo di ritirare la torta, congratularmi con mio padre, congratularmi con i bambini e tutto il mattino. Ho versato il cioccolato letteralmente in piedi su una gamba in un cappello))). Oltre che decorato, appunto)).

Mostra Praga! Suppongo che ci sia uno shYdevr, ma spremuto e sembra ...

nel:Torta "Praga" (secondo GOST) in un multicooker Panasonic # 121

Ho versato il cioccolato letteralmente in piedi su una gamba in un cappello))). Oltre che decorato, appunto)).

Beh, generalmente sei un virtuoso! Il risultato è una foto!

nel:Torta "Praga" (secondo GOST) in un multicooker Panasonic # 121

Non il fatto che non ci tornerai)). Sono indifferente ai prodotti da forno al cioccolato. Sono indifferente a Praga. Ma mio marito è molto affezionato. E ogni volta che ho cucinato per lui e in qualche modo ... ci sono entrato. Dritto, c'è chic in esso. Molto probabilmente tornerai. Ha un sapore molto "pesante", aristocratico.

E il fatto che la torta non sembrasse fatta in casa, ma industriale, è, secondo me ... un enorme complimento a te)). Sono completamente serio. La "casalinga" delle nostre torte era molto spesso dovuta al fatto che il gusto e l'aspetto fatto a mano erano chiaramente percepiti (era impossibile mescolarli come in un laboratorio, cuocere, ecc.)eccetera.). Ora la tecnologia può fare cosa e le tue mani possono fare cosa. Inoltre la torta (ricetta) è completamente "shop" ed è. Ed ecco il risultato. È raffinato, non ha difetti di consistenza e gusto, è perfetto, come quello da negozio)). È solo che il tuo livello aumenta e aumenterà ulteriormente. Sì.

[Natus]

Natus, grazie, amico mio, è davvero lodato, così lodato !!!
Sono appena salito)))) Pts carino, tuttavia, la tua valutazione vale molto!

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Natasha, anche a me è stato ordinato uno, con uno strato intermedio di noci caramellate, due ... Grazie！



Peso 3 kg.

[Tyetyort]

Tyetyort,

Oh, classico, è sempre classico. Anche in una forma affascinante! Non so come ordinare, ma accetto il lavoro))).

Rapporto. Mio marito (con il mio aiuto) ha preparato una torta secondo la tua ricetta per l'8 marzo. Grazie mille per la descrizione dettagliata della preparazione. La torta è deliziosa !!!

[Fiocco di neve 21]

Fiocco di neve 21,

Abaldet !!)) Foto in studio! Tutti: l'eroe, la torta, la principessa mangiatrice!))

Ho provato a pubblicare una foto per 10 minuti e non funziona ... Ma ci sto provando.



È accaduto! vedere il primo messaggio. GRAZIE!

[Fiocco di neve 21]

Fiocco di neve 21, rispetto a mio marito! La torta è semplicemente fantastica!

[Fiocco di neve 21]

Fiocco di neve 21,

Fanculo! Sono caduto e mi sono sdraiato. Non è un peccato servire una torta del genere agli ospiti, presentarla e mangiarla in una persona sotto le coperte. Rispettata. Forse!)) 😎

Mio marito (con il mio aiuto) ha fatto una torta

Marito ?!

Non l'ho sentito, vero ?!

Oh sì marito, oh sì TU MOLTO !!!

Sono tornato ad ammirare di nuovo la foto ...

E di sicuro l'ha fatto il marito ?!

Mi tolgo il cappello !!!

Sono stato un consulente. Il marito l'ha fatto.



Ragazze, il mio timido marito è imbarazzato. Grazie a tutti da lui e buone vacanze a voi.

Mi spiace, non riesco a inserire una foto dal mio telefono. Colpisco tutti i pulsanti non funziona.

[arancia]

arancia,

Niente funzionerà. Aspetteremo))).

[Svetlana]

Svetlana, Aiuterò

Ben fatto! Le striature si sono rivelate, anche se non perfette. Ma, a quanto pare, questa è la prima esperienza. Sarà ancora meglio. L'allineamento è risultato, la torta ha un aspetto solido. Ben fatto di sicuro.

Natasha, ti porto anche un reportage fotografico qui!
L'ho preso senza imballaggio sul pavimento di Mosca, quindi l'ho riempito di ganache e ci ho piantato sopra tutto l'arredamento.
La torta è stata un regalo al capo dell'azienda nella squadra maschile - al mattino erano rimasti solo un paio di pezzi)
Diametro 26 cm!

[Marina]

Marina, una vera torta da uomo!

[Marusya]

Marusya, Grazie!

In alcuni posti, ovviamente, non esattamente, ma per la seconda volta nella vita - (immodestamente) sono soddisfatto di me stesso!

Natasha, una foto di una torta regalo per un'amica a cui non piacciono le torte decorate. Vkuuuuusny! Con gelatina di ciliegie.

[marina-asti]

marina-asti,

Si Finalmente. Penso che gli uomini non lo credessero anch'io !!



Tyetyort,

E così pulito! Classe! Fidanzata, gnam-gnam?))

Natasha, c'è una figlia capricciosa ben nutrita e un marito ceceno. Tutti sono felici!

Natasha, grazie per i commenti .. Un'altra torta è la stessa nel congelatore, solo disadorna. Riempio la mia mano. La torta è molto delicata. Tutti coloro che l'hanno provato erano entusiasti di piacere e, per questo motivo, l '"alone" sopra la testa si illumina immediatamente

Il nipote Vovka oggi ha 2 mesi. Decorato di notte. Ruvido, ma gustoso. Tutti pensavano che la torta fosse del negozio. Con striature, ovviamente, un'imboscata. Può acquistare un supporto rotante. Persone, dimmi come renderle più belle

[arancia]

arancia, Svetlana, prima di applicare le gocce, la torta deve essere ben raffreddata (diverse ore) in frigorifero (congelatore). Questa è una condizione molto importante affinché la ganache calda abbia il tempo di indurirsi prima che raggiunga il fondo. Conviene fare gocciolamenti con un sacchetto culinario: guido lungo il bordo della torta, tengo il sacchetto e aumento la pressione su di esso al posto delle presunte gocce. La ganache, ovviamente, dovrebbe essere fluida. 50-50 è una proporzione normale di burro e cioccolato fondente, ma il cioccolato bianco potrebbe richiedere più burro.

[arancia]

arancia,

Il tuo cioccolato si è congelato molto velocemente. Quella è quella torta congelata? Molto probabilmente, la torta stessa era molto fredda e il cioccolato era molto freddo, oppure hai giocherellato a lungo con la mancanza di abitudine.Pertanto, toccando la torta, non si è diffusa, scorrendo delicatamente lungo i bordi, ma si è congelata in onde e scivoli. Il cioccolato deve scorrere densamente per questa procedura. Ma flusso. Niente, abituati. È necessario versare non fino al bordo, ma ritirandosi leggermente dal bordo. In modo che solo l '"extra" si esaurisca.

3a copia!
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[marina-asti]

marina-asti,

Sì, tu, ragazza, sei fantastica!)))

[marina-asti]

Bello brutale, vero Natus?
e la forma sullo sfondo è anche una bella scorrevole! Ho pensato che non ce ne saremmo accorti
Marishka, è così bella!
Già in circolazione, le sue torte sono andate: copie e non rimpiange la shYkalada)))
marina-asti, Marishka, tesoro !!!

[occhio]

occhio,

Si Finalmente))). Probabilmente il reddito mensile di kosholad è andato storto)).

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, occhiosì ragazze irritate!
Riconto tutti gli ingredienti di 26 cm, ho contato anche la ganache)))) così dalla volta precedente ne era rimasta più della metà, l'ho messa in frigorifero; L'ho sciolto in acqua calda ieri e ho deciso che dovevo usarlo tutto)))
E il modulo, sì, fantastico! Dopo aver sofferto con il trasporto, l'ultima volta ho ordinato questo pezzo per il trasporto da Tappervar.

Solo un'altra torta

Bene, kaneshno. Bellezza. (Sospirando piano) Sono all'altezza di tali striature come prima di Parigi

[arancia]

arancia, Grazie! Invano sei così su te stesso e su Parigi. Ebbene ho scritto sopra. È semplice. Quando lo applichi con un cucchiaio, "flop" e dal sacchetto culinario fluiscono continuamente. Ma la torta deve essere fredda!

[lady inna]

lady innaQuindi ho preso una torta dal congelatore. Le mani devono ancora essere corrette.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Buonasera. Dall'altro farò a mio figlio la tua torta, dimmi, per favore, cosa posso aggiungere alle albicocche, ho comprato un barattolo per lo strato.

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Non capisco davvero. Hai comprato albicocche sciroppate? Cosa intendi con cui stanno bene?

Sì, è vero, albicocche sciroppate e cosa accompagnano.