Mini creatore di samsa dal creatore della principessa Samboussa

[Khamar]

Khamar,
Oggi, Smuglyanochka e io ci stavamo preparando per un evento aziendale Breve rapporto

Samsa. Impasto: burro, acqua, farina, sale. Carne macinata: filetto di pollo tritato, patate, cipolle, peperoni, sale.







15 'da freddo + 10' stand:



* L'olio non gocciolava dai lati. Alla prima cottura, ho asciugato le goccioline con un rotolo vicino alla parte leggermente sporgente dell'impasto su una canna:

E poi tutto era pulito.
Con le mele, magra (sulla crema pasticcera di Yulin) e non (sull'impasto di samsa).






* Se metti il ​​ripieno, una tavoletta su tutta la superficie potrebbe richiedere fino a 500 g di mele.

Tutti andate a letto Alzatevi presto, ci vediamo domani mattina
Buon giorno a tutti

Marysya27, e che tipo di pasta è stata utilizzata per il samosushki con pollo tritato?

[Marysya27]

Marysya27, Alla, che foto deliziose! E che tipo di patate sono nel pollo tritato? Tritato o grattugiato? Crudo o bollito?

[Smila]

Smila, Elena, l'impasto ha fatto questo:

Facevo queste torte con un altro impasto. È anche molto semplice: 200 g di margarina sciolta + 200 g di acqua + farina 2,5-3 tazze.

Un altro pizzico di sale. Sufficiente per 82 galline secche.
Svetlucha, Svetlana, questa volta patate e cipolle crude, grattugiate su una grattugia grossa (2 filetti di pollo, 4 patate medie, 1 cipolla grande, sale, pepe).

Ragazze, io e Musya siamo a casa
Ho controllato che sia tutto perfetto
Come si suol dire, senti la differenza, tutto è liscio, senza sbavature, e la parte superiore è liscia, come dovrebbe essere per una nuova!
Uno di questi giorni comincerò a provarlo mentre ci sono i dolci

Musya e io siamo a casa

Elena, complimenti. Capolavori di successo.

tutto è liscio, senza sbavature e la parte superiore è liscia,

Fantastico! Un ottimo regalo per le vacanze !!

Ancora una volta ero convinto dell'utilità dei nostri collaboratori e assistenti di cucina. Questo sono io per il nostro samsushnitsa. Il grano saraceno era rimasto dalla cena di ieri. Bene, penso, dove metterlo, buttarlo via? Quindi prendo questo grano saraceno, aggiungo carne macinata cruda, cipolle essiccate, erbe aromatiche, sale, uova, un po 'di farina per il mazzetto e olio vegetale. Mescolo tutto e lo metto nelle celle della samushnitsa. Si è scoperto super-grano saraceno e cotolette in una bottiglia. Sono anche andati con panna acida. Volevo fare una foto e me ne sono dimenticato, l'hanno già mangiata. Dico a mio marito, vedi, ma se non fosse per lei, dove lo cucinerei, dovrei friggerlo nell'olio, e quindi un piatto dietetico. Lui ha acconsetito.

Lui ha acconsetito.

E mio marito in qualche modo si è subito imbevuto di una samushnitsa! Gli piaceva il nome stesso del dispositivo! Samsushki approvato e pronto a mangiarli regolarmente!

E ho ordinato. Per 37 euro. Su Amazon 45 è. Spero di utilizzare e apprezzare l'unità.
Ragazze, dimmi, come gli gnocchi fritti andranno a finire in una scatola (qui si chiama samosa)? Cioè, gnocchi e carne macinata.

[gatto]

Ragazze, grazie a tutti per il vostro sostegno

E mio marito in qualche modo si è subito imbevuto di una samushnitsa!

E il mio non sa ancora cosa succederà gatto un assaggio dei miei esperimenti

E mio marito in qualche modo è stato immediatamente imbevuto di una samushnitsa

Quando gli essiccatoi sono stati messi in vendita, ero con i miei genitori, sono andato a visitare un'altra città. Ho chiamato mio marito e gli ho detto che il nuovo dispositivo è in vendita, dovrei comprare sia me che mia madre. Mio marito ha ordinato, ricevuto e poi mi chiama e mi chiede cosa abbiamo persino comprato. Bene, ha spiegato, e in questo momento gli do da mangiare con tutti i tipi di torte.

E il mio Samusya è venuto da me, il rivestimento perfetto (ero così preoccupato che sarebbero stati inviati senza graffi). Domani inizierò i test.

[nadusha]

nadusha, Speranza,Elya_lug, Elya, congratulazioni alla tua assistente! Lascia che delizino i tuoi cari con chicche, spero che lo riceveremo anche noi



Podmosvichka, Elena, Sono contento che finalmente il Samsung sia arrivato di ottima qualità!

Ragazze, quindi ora (ulteriormente nella voce del gatto Matroskin di "Prostokvashino") immagazzineremo il doppio del fieno per la nostra mucca!

[Lenochka,]

Buona festa a tutti! E buone vacanze !!!

Ragazze, io e Musya siamo a casa
Ho controllato che sia tutto perfetto

Lenochka, è già così
Elya_lug, con rinnovo

mi chiama e mi chiede cosa abbiamo anche comprato.

Ecco qui! "Porta quello, non so cosa."

... e in questo momento gli do da mangiare con tutti i tipi di torte.

nadushaperché non nutrire se il marito è lui stesso un dono

Ragazze, dimmi, come gli gnocchi fritti andranno a finire in una scatola (qui si chiama samosa)? Cioè, gnocchi e carne macinata.

Lisichkalal, Svetlana, non si ottiene frittura, ovviamente, in punti:


Oggi abbiamo cucinato con Smuglyanochka per la casa, per la famiglia

Prescrizione impasto:

Lavash sottile (in Pizza Maker Princess 115000) (vernisag)

Copri lo strato arrotolato in modo che non si secchi:


Carne macinata: filetto di pollo tritato, cipolla tritata su un berner fine, sale, spezie.





Stand 15 '+ 10':


L'ho fatto senza aggiungere olio al ripieno:


Tagli:




E avanti Yulin pasta choux a base di mele tritate e cannella (senza zucchero, amido e bollente); ricotta senza zucchero; carne macinata.


Finale combinata:


Tagli:



Pronto per una colazione festosa!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena! È adorabile! Dritto per le vacanze! Non è vano che hai aspettato così a lungo. Adesso stiamo aspettando. (Dalle tue ricette).
Ragazze! Congratulazioni a tutti coloro che hanno ricevuto un nuovo dispositivo! Cuocere di più e deliziare con le ricette.
E tutte le donne con le vacanze di primavera! La nostra vacanza con te! Possano tutti i sogni diventare realtà!

[Marysya27]

Marysya27, La ringrazio molto per la risposta
Foto colpite dalla bellezza! Questa è una colazione festosa!



Qualcuno ha fatto i triangoli con la nutella? O scorrerà?

[Marysya27]

Marysya27, Ho una domanda per voi. Guardo le tue foto con il ripieno di ricotta e le mie, non capisco perché ho uno spazio vuoto dal ripieno, cioè il triangolo stesso è gonfiato, e sul taglio invece della ricotta c'è una frittella intervallata con ricotta (ricotta 9%, zucchero, sale, semolino) pasta crema pasticcera, infornare per 10 min. + 2 resto

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, tipo, non l'hanno fatto con la Nutella. Penso che puoi provare con la pasta lievitata. Solo, per non farcire, e cospargere la nutellka sopra e sotto con il pangrattato. Oppure mescolalo con la ricotta o addensalo con la semola.

Non capisco perché ho uno spazio vuoto dal ripieno .. e sul taglio invece della ricotta c'è una frittella con schizzi di ricotta

ega0404, Lena, a me su "tu" E la cosa che penso è questa

È triste, ma penso che ciò sia dovuto alla qualità della cagliata. Ora, purtroppo, anche le massaie che vendono "come fatte in casa" hanno imparato a fare un prodotto a base di cagliata che assomiglia a una cagliata a tutti gli effetti.
Ecco una ricotta acquistata in negozio (non ricordo esattamente il 12% o il 20%), ben granulosa, con un uovo, un cucchiaio di zucchero e l'aggiunta di semolino (in piccola quantità):

Eccolo nel ruolo di riempimento:

È decomposto non direttamente con la montagna, ma anche non piatto: moderatamente in salita:

Anche l'aspetto dei pancake finiti non è così:

Ed eccolo in "totale":

E questo è con la ricotta fatta in casa (dal latte fatto in casa) + l'uovo, ieri:

[marsya27]

marsya27, grazie per la risposta, quanto è triste rendersi conto che è impossibile acquistare qualcosa di naturale nei nostri negozi

[ega0404]

ega0404, Lena, è anche triste che non ci sia alcuna garanzia sul mercato

[Marysya27]

Marysya27, Grazie per la risposta. La macchina verrà e proverà.

La macchina arriverà ...

Ukhtyshka! Un altro Samsushka troverà e delizierà la padrona di casa

Qualcuno ha fatto i triangoli con la nutella?

Leggera, secondo me la Nutella sarà molto dolce nel ripieno .. mettetene un po ', sarà in qualche modo och poco, molto, molto dolce e potrà davvero scorrere.
Sto facendo un ricciolo con la Nutella, ma l'impasto è semplicemente spalmato di tremolio e il tutto si arriccia e si inserisce in uno stampo per muffin. Il ripieno perde un po ', ma non è critico, qui non c'è molta pasta e molto ripieno .. Avrei provato meglio con un ripieno diverso.

[Marysya27]

Vikulya, grazie. Mi adatto ai ragazzi, se non scorre, allora il grado di dolcezza non è fondamentale per loro Probabilmente vale la pena farlo, ad esempio, con la ricotta e un paio, per i test, con la nutella
Marysya27,

[gatto]

Questi siamo io e Musya
Testato oggi.
Con cuore di maiale bollito + tante cipolle crude. Ho gestito tutto.
Impasto di crema pasticcera azzimo di Yulechka
Ho cucinato il mio cuore, avevo paura che l'icore sarebbe fluito.
In modo che non fosse asciutto, ho messo il burro su un pezzo.


L'impasto si stende bene, ma per qualche motivo si è rotto in alcuni punti, ha chiuso i buchi con toppe. E non c'era abbastanza sale, fresco. Lo aggiusterò.
Il ripieno era di 260 grammi, si decomponeva solo con uno scivolo.
Ha sfornato 12 + 3, mio ​​marito non mi ha lasciato spegnere, ha detto che non poteva essere pronto.
Cuoce delicatamente, la parte superiore è leggermente più resistente della parte inferiore.

Ha iniziato a tagliare la cancelleria. con un coltello. Non mi è piaciuto, non è liscio.
DorezAla con le forbici. Ho comprato negozi di sartoria a prezzo fisso, con lame lunghe e sottili. Convenientemente. Ben altra cosa!


Le otturazioni sono perfette, non ci sono vuoti

Non ci sono praticamente ritagli, un piccolo pezzo è visibile sullo sfondo e il gioco è fatto. Lo stese all'incirca alle dimensioni dello stampo.
L'ho chiuso senza un fermo, dopo averlo acceso, ho aspettato 3 minuti. L'impasto è uscito un po 'in alcuni punti. L'ho subito tagliato con un coltello di plastica.

In generale, la prima esperienza ha avuto successo
Primo, non un pancake, ma come ha detto mio marito - belyash, non grumoso

Uno MA, gatto il mio nutrito, viziato, mangiando male
Domani lo farò con un dolce ripieno.

Aspetterò mio figlio con mio nipote, così hanno solo il tempo di cuocere

E devo risolvere il problema con il test da solo, questo è molto grasso per me.
Ci sono già delle idee

[Podmosvichka]

Podmosvichka, LenochkaCosa siete tu e Musya. Il risultato è meraviglioso, "kotolovaya"

Marysechka, grazie
Questo è l'inizio.
Guardando la tua arte, in senso positivo, c'è molto per cui lottare

E devo risolvere il problema con il test da solo, questo è molto grasso per me.
Ci sono già delle idee

Attendiamo con ansia il risultato. Non ci piacciono nemmeno le cose grasse.
Con un buon acquisto

[Marysya27]

Ho un rapporto, ma nessuna foto. Ho cucinato due volte ieri. Ho iniziato come tutti gli altri con il khachapuri pigro: amore a prima vista (morso), ripeterò.
Poi l'ho fatto con carne macinata, con ripieno di patate e frutti di bosco. L'impasto consigliato dalle ragazze (200 g di margarina + 200 g di acqua, 2-3 cucchiai di farina, sale). Mi è piaciuto farlo, mi allenerò con la quantità di riempimento, ne metto un po '. L'impasto è molto croccante, ma sembra essere molto secco.
Voglio provarlo con una sorta di pasta morbida, magari lievito.
Marysya27, Non hai cucinato con tali torte?

[Elya]

Elya, dimmi per favore - per sciogliere la margarina o pezzi morbidi? E quanto sale?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, margarina sciolta, quanto sale non era scritto, ho buttato un paio di pizzichi. La farina probabilmente andrà un po 'di più. Questa porzione era sufficiente per due segnalibri e ne è rimasto un piccolo pezzo.

Ho capito grazie.
Mio marito ha bisogno di prendere qualcosa di morbido, finora è il mio principale mangiatore. E il problema con i denti.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, questa opzione è per denti sani, sodi e croccanti.

[Elya_lug]

non hai cucinato con queste torte?

Elya_lug, Elya, preparato (p. 75):
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.1480
L'impasto è qui (sotto lo spoiler nel post "Reply # 2825 Feb 21, 2018, 15:58"):
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=491277.2820

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, complimenti! lascia che la samushnitsa ti serva a lungo e cuoci deliziose torte per i tuoi parenti.

Tuo marito non ti ha nemmeno brontolato?

E ho subito ridotto l'olio nella ricetta dell'impasto, va bene, aggiungo anche un po 'di sale.

Marisha, grazie
No, non ho brontolato, ho detto che mi hanno mandato in regalo

Domani proverò il lievito, Marysin Exclusive, con le mele da fare

[Marysya27]

Marysya27, Grazie! Ci proverò sicuramente.

[Elya,]

Elya, quindi l'ho provato oggi

Qualcuno ha fatto i triangoli con la nutella? O scorrerà?

Lisichkalal, Svetlana, tutto si è rivelato In generale, non è uscito nulla. È tutto pulito

Pasta lievitata. Laminati medi: non spessi, ma neanche molto sottili. Ha cosparso lo strato inferiore di pangrattato lungo le celle, quindi ha cosparso il ripieno. Al centro c'è la nutellka pura (cucchiaino pieno, ma senza tendina). Ai lati - una mela:


Non ho mostrato molto. L'ho chiuso con un fermo. Rimase 10 '. (* Credo che tu non lo sopporti.) Ho tolto la pasta che sporgeva dai lati. Al forno 5 'con un fermo chiuso. Quindi, per ogni evenienza, l'ha slacciata per 2 minuti, senza aprirla. E scattò di nuovo. Ho sfornato altri 5 'e sono rimasto 2'-3':

Svantaggio:

"Totale" con le mele:


Con la nutella:


Dopo il test, i bambini adulti ei bambini più piccoli hanno detto: "Bomba! Come se avessero spalmato un biscotto con uno" spesso strato di cioccolato "
La prossima volta proverò a fare un'otturazione a due piani.
Così puoi tranquillamente cucinare prelibatezze "bomba"
E questa è la sorella maggiore, la principessa, le mele cotte dal resto dell'impasto. Anche intelligente:

Ebbene, come senza pane:

Più caldo:

Calcolo della versione di Tortillana per Darkie qui (sotto lo spoiler):
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=505971.0

[Marysya27]

Marysya27, sei appena uscito dai tuoi "giochi" con il Darkie !!! Ogni giorno - shock e invidia sbavante !!! Molto bene !!!
Anche oggi ho intenzione di cuocere i normali samosushki (carne, cipolle, patate). Ma stava mangiando sidro di mele con pasta lievitata.
Condividi la ricetta per la pasta lievitata che hai usato qui !! Per favore !!! 🙏🏻🙏🏻

[Guzel62]

Guzel62, Così Marysya27 ha dato un collegamento in fondo sotto la foto, e poi vai al collegamento del pane lievitato.

Ahhh! Quindi ha cotto pane e torte con lo stesso impasto ??? Pensavo che per le torte stesse facendo qualcos'altro (del burro)!

[Guzel62]

pane cotto e torte da un impasto

Guzel62, noooo !!!! Torte da un altro!

ha fatto qualcos'altro (un po 'di burro)!

Una ricetta per torte sotto lo spoiler (6 ° post per pagina).
Adesso scriverò una ricetta per una versione più recente!
francevna, Alla, sotto il collegamento ricalcolo per una ciabatta sotto un samushnitsa.

[Guzel62]

Guzel62, noooo !!!! Torte da un altro! Adesso scriverò!

Bene grazie a Dio! Inteso !!! Questo è quello che mi serve !! 👍

[Guzel]

Guzel, prego

Mescolare in un contenitore:
250 g di latte acido
1 (se piccola - 2) uova,
sale - 1/4 cucchiaino,
2 cucchiai. l. Sahara
* L'impasto risulterà essere quasi completamente saporito.
50 g di pianta. oli,
18 g di lievito fresco (o 2 cucchiaini di lievito secco)
Coprite con un coperchio (pellicola). Lascia riposare per 45 minuti:

* Nel bucket HP:

Aggiungere 100 g di margarina sciolta, 560 g di farina.
Programma HP "Pasta lievitata":

Oppure impastate a mano e lasciate riposare per mezz'ora.
Puoi cucinare torte
Per una principessa grande, una torta in bianco - 30 g.
Anche prima di questa ricetta, le mani non sono ancora arrivate, sebbene nafotan. Lo aggiusterò più tardi Finora nella versione funzionante

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, pubblica una ricetta in modo che tu possa salvare la ricetta per te.
Hai delle belle foto di pasticceria, dai spiegazioni, ma sei fortemente criptato, lo nascondi sotto lo spoiler. Metti almeno una foto in vista, quindi è difficile cercare.

[francevna]

francevna, Allochka, Farò tutto il necessario con una ricetta Entrambi i tipi di impasto

.. fortemente "criptato" ...

Corretto un po '

Ciao a tutti
Oggi ho creato e ... vomitato
La mattina metto il lievito esclusivo Marysino.
Ho fatto due ripieni, 1 di fragole congelate (bollite con zucchero e amido), 2 di mele stufate con zucchero in un micron.
Per qualche motivo, durante l'impasto, mi ci è voluta decentemente meno farina. Abbiamo 460 impasti per due pastiglie. End-to-end, arrotolato sottilmente, solo in fazzoletti.
Con le mele si è scoperto senza problemi. Quasi, quasi bruciato.
Dopo i 13 minuti di ieri, oggi ho guardato i 10 minuti. Ancora un po 'e avrebbe bruciato nel cuore.
Quindi, nella mia valutazione della moderazione nella cottura, ho chiaramente perso
L'ho tenuto con le fragole per 8 minuti, non l'ho aperto, ho aspettato se iniziava a ronzare, poi lo aprirò.
In generale, lo apro e .... tadam, le fragole di tutti i tortini estremi, insieme al vapore, versato giù proprio come una cascata
La povera Mussechka quasi soffocò
Fritto di nuovo forte! Lo tirò velocemente sul tabellone.
Dannazione, due segnalibri sono stati infornati per 20 minuti e lavati per quasi 2 ore
Tutto è appiccicoso, intasato tutte le crepe, le gambe, l'uscita del cavo, in generale, è passato ovunque, ove possibile
L'ho lavato con una spugna e uno straccio, prima con un coltello di plastica, poi con uno stuzzicadenti, poi con un pezzo di carta, si è rivelato un kapets completo !!!
Conclusione: cuocere con le bacche solo nel mezzo! Disponi qualcosa come mele, prugne, pere intorno ai bordi ...
Gli ultimi 5 pezzi sono stati cotti per 5 minuti e 2 sono rimasti in piedi.
Le mele, anche al vapore, non sono state cotte fino in fondo.
Dubito già del samsa, con tali velocità la carne può rimanere cruda.
Secondo il test, il marito ha detto che il soffio, non sembrava lievito, non ha funzionato del tutto, forse perché lo ha arrotolato sottilmente.

Il gatto ha comprato la panna acida, domani testeremo le frittelle di patate

Eppure, ho messo la pasta madre Marysin per le ciabatka, ho bisogno di esercitarmi


Ho mandato delle foto a mio figlio, ingoia la saliva

Qui, 53 pezzi, 5 pezzi senza riempimento.

Tutto è appiccicoso, intasato tutte le crepe, le gambe, l'uscita del cavo, in generale, è passato ovunque, ove possibile

Orrore!