Pasta per gnocchi senza impastare in 21 secondi! (impasto per gnocchi con coltelli in un robot da cucina) + video

[Sono trascorsi 21 secondi dal momento in cui si è riempito l'oratore allo spegnimento del motore]

Pasta per gnocchi senza impastare in 21 secondi! (impasto per gnocchi con coltelli in un robot da cucina) + video

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Farina	3 bicchieri con uno scivolo
Uovo	1
latte + acqua o solo acqua	3/4 di tazza
olio vegetale	1-2 cucchiai. cucchiai

Metodo di cottura

• Basta non allarmarvi, l'impasto deve essere "fresco di mietitrebbia" quindi friabile, in frigorifero si ammorbidirà e diventerà un impasto regolare ed elastico!
• La ricetta, si potrebbe dire, è di base: per tre bicchieri di farina, un bicchiere di liquido. Puoi preparare qualsiasi liquido tu voglia, la cosa principale qui è il metodo di preparazione, che, se hai una mietitrebbia con coltelli, ti consente di impastare qualsiasi impasto fresco per gnocchi in meno di un minuto. Per essere precisi, Sono trascorsi 21 secondi dal momento in cui si è riempito l'oratore allo spegnimento del motore!
• Setaccio tre bicchieri di farina (450-500 grammi) nella ciotola della mietitrebbia
• Faccio una chiacchiera in un bicchiere con un uovo, latte, acqua, sale e burro.
• Accendo la mietitrebbia alla prima velocità bassa (ce ne sono solo due nel mio Phillips), verso una chiacchiera nella farina, aspetto che la mietitrebbia triti l'impasto in briciole uniformi, che verso sul tavolo, lo metto in una massa, metterlo in un sacchetto e in frigorifero per un'ora. Ecco, in un'ora ho una pasta fresca e compatta per stendere la pasta, che non ha bisogno di essere arrotolata con la farina molte volte.
• Video su come rotolare e tagliare l'argomento con pasta di spinaci
• Molto probabilmente, l'impasto è pronto per lavorare in 15-20 minuti, questa volta è appena sufficiente per lo sviluppo del glutine, ma dato che di solito impasto l'impasto la mattina - per la sera o la sera - il giorno successivo, a seconda sul carico di lavoro della lavastoviglie, il mio impasto "riposa" 3-4 ore, o addirittura 8-12 ore ...
• Mia nonna e mia madre facevano sempre la pasta al ritmo di un uovo + acqua = un bicchiere di chiacchierone. Su un sito ho letto dell'aggiunta di latte e burro per una persona con il soprannome di Aron-Space, questo impasto mi è piaciuto più di quello "familiare". Ora, ogni volta che lo preparo, ricordo con una parola gentile l'autore defunto della ricetta ...

Il piatto è progettato per

670-700 grammi di pasta

Tempo per la preparazione:

Cinque minuti

Programma di cottura:

tritare con i coltelli in una mietitrebbia

Cucina nazionale

russo

Nota

Ho letto onestamente tutte le descrizioni di come fare la pasta nelle mietitrebbie, ma il metodo che propongo non prevede affatto di impastare con le mani!

Ogni padrona è libera di utilizzare questo metodo in base alla potenza e alle caratteristiche della sua unità!
Il mio Philips HR 7762 (750W, ciotola da 2L) lo rende facile e senza sforzo!
Per la tua tranquillità, ti consiglio di fare un volume di pasta tale, che è uguale al peso massimo di carne consentito per la tua mietitrebbia.

Dal feedback dei proprietari dell'attrezzatura, hanno affrontato facilmente il test:
Мoulinex ODACIO 3 (900W)
Ronic (700W)
Energia / SANYO 7 anni (350 W) ha affrontato 1,5 porzioni (750 g di farina)

Si scopre un impasto meraviglioso, e mamma e Bulka hanno preparato l'impasto degli gnocchi in questo modo, solo con i manici, e io sono stato nel processore negli ultimi anni, e per la pizza solo lì.
Si riscalda istantaneamente quando si taglia con i coltelli e dopo 30 minuti. puoi cucinare una pizza deliziosa.
E non ricordo quel bel ragazzo, ma ricorda. Era un malato terminale ed è morto all'età di 32 anni più di 2 anni fa. Tutte le sue ricette sono semplici e facili da seguire.

[Tagliatelle veloci fatte in casa]

Tagliatelle veloci fatte in casa

[lu_estrada]

Bene, questo è necessario, ho comprato una macchina per il pane, pensando che ora rovinerò più spesso gli gnocchi fatti in casa (il mio piano di lavoro della cucina non è adatto per giocare con la pasta). È stato un peccato rovinare la mietitrebbia a causa dell'impasto duro. E poi c'è come .... ci proverò sicuramente.Grazie per la bella idea a tutti i suoi "genitori".

lu_estrada, e per la pizza l'impasto nella mietitrebbia secondo quale ricetta fate?

[lu_estrada]

Bene, questo è necessario, ho comprato una macchina per il pane, pensando che ora rovinerò più spesso gli gnocchi fatti in casa (il mio piano di lavoro della cucina non è adatto per giocare con la pasta). È stato un peccato rovinare la mietitrebbia a causa dell'impasto duro. E poi guarda come ...
lu_estrada, e per la pizza l'impasto nella mietitrebbia secondo quale ricetta fate?

Elena, qui la ricetta può essere qualsiasi, il MODO principale: la farina nella ciotola viene versata con liquido e tritata rapidamente con i coltelli (non più di un minuto) Nuova ricetta rapida per l'impasto della pizza da lu_estrada Lo proverò con piacere!
Io stesso ho comprato una mietitrebbia, un po 'come una grattugia, e più spesso la uso come "impastatrice"))) che non va ancora "schiacciata"!

Tagliatelle veloci fatte in casa

Tatiana, grazie, ho visto la tua ricetta.

Si scopre un impasto meraviglioso, e mamma e Bulka hanno preparato l'impasto degli gnocchi in questo modo, solo con i manici, e io sono stato nel processore negli ultimi anni, e per la pizza solo lì.
E non ricordo quel bel ragazzo, ma ricorda. Era un malato terminale ed è morto all'età di 32 anni più di 2 anni fa. Tutte le sue ricette sono semplici e facili da seguire.

È un peccato, non sapevo che fosse morto così giovane ...
Sì, l'impasto è davvero fantastico, non importa quanto ho sperimentato, ci torno sempre.

il metodo, ovviamente, è ben noto e implica il rilascio dalla noiosa miscelazione manuale, e allo stesso tempo il rilascio dalla mietitrebbia, se la sua potenza è inferiore a 1000-1300 watt. Il mio poveretto di cinque mesi Vitek (800 watt) è rimasto bloccato in cinquecento grammi di farina e ha quasi strappato gli ingranaggi, quindi mi asterrò da questo metodo (beh, o da questa quantità di pasta).

il metodo, ovviamente, è ben noto e implica il rilascio dalla noiosa miscelazione manuale, e allo stesso tempo il rilascio dalla mietitrebbia, se la sua potenza è inferiore a 1000-1300 watt. Il mio poveretto di cinque mesi Vitek (800 watt) è rimasto bloccato in cinquecento grammi di farina e ha quasi strappato gli ingranaggi, quindi mi asterrò da questo metodo (beh, o da questa quantità di pasta).

Elena, simpatizzo, la mia Philips da 750 watt di un anno e mezzo non pensa nemmeno di filtrare, anche se faccio l'impasto dalla quantità massima consentita di farina - 500 grammi.

Aggiunto un avviso alla ricetta.

Ragazze, ho capito bene che la velocità nella mietitrebbia è la prima, cioè la più piccola? Ne ho 14 in Kombimax Vraun, ma la potenza è di 600 watt. Tirerà?

Ragazze, ho capito bene che la velocità nella mietitrebbia è la prima, cioè la più piccola? Ne ho 14 in Kombimax Wraun, ma la potenza è di 600 watt. Tirerà?

Guarda nelle istruzioni quale velocità dovresti avere per il test!

E se combimax può gestire la carne, perché non può gestire anche l'impasto?

E ho una domanda del genere.
La tua mietitrebbia è come il mio frullatore. E i coltelli sembrano essere così (o non ho visto). Ma non ci sono velocità. Posso farlo lì? O sto già fantasticando e pervertendo

Olya, cosa scrivono nelle istruzioni sulla carne, puoi tagliare la carne? Se sì, non c'è motivo di dubitare che il tuo frullatore farà fronte all'impasto - "Penso di sì!"

Vado a leggere

[Altusya]

Vado in rete a cercare istruzioni, poiché l'originale è andato perso durante lo spostamento. La carne viene tritata in purea.
Altusya se lo trovi prima, condividi il risultato.

Alena, ho un maxi chopper Tefal Rondo 1000. 400W. Non ho trovato le istruzioni a casa. L'abbiamo comprato per molto tempo. In Internet, qualcosa è anche niente. Ma ricordo che ho fatto un sacco di filetto di pollo lì dalla nostra Ksyushka-Blyushka. Il pollo non è ancora carne di manzo, però ...

Insomma, cercherò di più.

[carne (cruda, arrotolata 150-200 g 2 x2cm) a seconda della qualità da 15 a 20 sec.]

Olya, ecco il peso massimo e il tempo di cottura nel tuo elicottero in PAESI BASSI)))) Ho trovato un traduttore solo dall'olandese ...
PRODOTTO MAX. HOEVEELHEID TIJD
Amandelen / noten 150 g 30 sec.
Beschuit / biscuitjes 45 g 15 sec.
Beslag 0,6 l 30 sec.
Beslag (wafel) 0,6 l 20 sec.
Brodo + gekookte
groente (voor soep) 0,6 l 30 sec.
Prosciutto (gekookt) 200 g 15 sec.
Kaas (harde soorten,
in blokjes van 2x2) 100 g 25 sec.
Knoflook 250 g 5 x indrukken
Peterselie 30 g da 5 a 10 x indrukken
Sjalotjes 300 g 5 x indrukken
Vlees (rauw, 150-200 g
in blokjes 2x2 cm) afhankelijk van 15 à 20 sec.
de kwaliteit
Vruchtencompote 500 g 30 sec.

Uien (in vieren) 300 g 5 x indrukken
Prodotto max. Quantità di tempo
mandorle / noci 150 g 30 sec.
crackers / biscotti 45 g 15 sec.
Mandria 0,6 l 30 sec.
Flock (cialde) 0,6 l 20 sec.
Brodo di verdure cotte (zuppa) 0,6 l 30 sec.
Prosciutto cotto (bollito) 200 g 15 sec.
Formaggi (duri, in blocchi 2x2) 100 g 25 sec.
Aglio - 250 g 5 x press
prezzemolo (senza bastoncini) 30 g 5 10 x 5 x
premere il pulsante premere il pulsante
scalogno 300 g
carne (cruda, arrotolata 150-200 g 2 x2
cm) a seconda della qualità da 15 a 20 sec.
composte di frutta 500 g 30 sec.
Fiocco (squartato) 300 g 5 x press
Se hai bisogno di PDF in olandese posso inviarlo per posta)
Per ottenere 180 grammi di pasta occorrono 1 bicchiere (200 ml equivalgono a circa 120 grammi) di farina e 60 ml di talker!
Puoi anche misurare 50 ml in bicchieri - per tre bicchieri di farina, un bicchiere di talker)))

Nah ... non c'è bisogno in non olandese
Comunque non lo capisco. La carne è evidenziata in grassetto
Quindi puoi fare 150-200 grammi in pezzi 2x2 cm come questo?

E cosa ne consegue? Gettare porzioni di farina e oratore? Non è certo carne, ma il fico lo sa. Beh, non uso spesso questa unità.

Olya, metti l'esperienza, la comunità mondiale ti sta guardando))

Olya, metti l'esperienza, la comunità mondiale ti sta guardando))

Lo metterò, solo non ora. Non preparo spesso gli gnocchi. Capisco tutto, come al solito, per il futuro. Mi armo, per così dire, e poi mi metto al lavoro.
Ma grazie per la fiducia

Non per niente oggi ho approfondito questa ricetta, ho trovato un'istruzione per la mietitrebbia e si è scoperto che contiene anche una ricetta per fare maionese e avocadopast.

E nemmeno io sono invano, Alain.
Andiamo, se hai lo stesso del mio, il frullatore di Mona fa, o nizya

Ci siamo appena innamorati di tutti gli gnocchi di pasta all'aceto E qui la ricetta è ancora più interessante
Mia madre stava impastando il latte nell'impasto per gli gnocchi, poi, dopo aver letto ogni sorta di riviste intelligenti, ho iniziato a cucinare in acqua ed è ora di tornare al latte.

Ho una mietitrice. Ci sarà tempo che proverò sicuramente. Non sono pigro, ma la velocità qui è accattivante.

E cosa dispiacere per la mietitrice, è stato comprato per quello.
Eravamo appassionati amanti della pizza, quindi mio figlio, che 20 anni fa ha studiato alla scuola tecnica Kalinar, ha portato questo layout.
3 bicchieri di farina con un piccolo vetrino - 500g
3 cucchiai di olio vegetale
1 cucchiaino niente sale superiore
1 cucchiaino Sahara
1 bicchiere di più del siero di latte caldo o, in casi estremi, di acqua (ho sempre il siero di latte mentre preparo costantemente yogurt e ricotta)
3 cucchiaini (da macchina per il pane) lievito veloce (al ritmo di -1 h. l. per ogni bicchiere di farina).
Mescolo farina e lievito sul polso nel processore e verso l'acqua mescolata con olio vegetale e sale con zucchero attraverso il collo del processore.
Pugno l'impasto per 1-2 minuti finché la ciotola del robot da cucina non diventa molto calda.
Metto tutto in una borsa e sul tavolo, sotto un asciugamano. E ho messo l'impasto in una pentola di terracotta con un coperchio e per 30 minuti. nel forno per il programma PROVA. Mentre si prepara il ripieno, l'impasto salta fuori dalla ciotola. E poi formo la dimensione, lo spessore e il riempimento desiderati. Cuocio a 230 ° C o 450 ° F - 18-20 minuti.
Con lo stesso programma PROOF, il mio yogurt matura in 3 ore.

[carne (cruda, arrotolata 150-200 g 2 x2cm) a seconda della qualità da 15 a 20 sec.]

Olya, ecco il peso massimo e il tempo di cottura nel tuo elicottero in PAESI BASSI)))) Ho trovato un traduttore solo dall'olandese ...
PRODOTTO MAX. HOEVEELHEID TIJD
Amandelen / noten 150 g 30 sec.
Beschuit / biscuitjes 45 g 15 sec.
Beslag 0,6 l 30 sec.
Beslag (wafel) 0,6 l 20 sec.
Brodo + gekookte
groente (voor soep) 0,6 l 30 sec.
Prosciutto (gekookt) 200 g 15 sec.
Kaas (harde soorten,
in blokjes van 2x2) 100 g 25 sec.
Knoflook 250 g 5 x indrukken
Peterselie 30 g da 5 a 10 x indrukken
Sjalotjes 300 g 5 x indrukken
Vlees (rauw, 150-200 g
in blokjes 2x2 cm) afhankelijk van 15 à 20 sec.
de kwaliteit
Vruchtencompote 500 g 30 sec.
Uien (in vieren) 300 g 5 x indrukken
Prodotto max. Quantità di tempo
mandorle / noci 150 g 30 sec.
crackers / biscotti 45 g 15 sec.
Mandria 0,6 l 30 sec.
Flock (cialde) 0,6 l 20 sec.
Brodo di verdure cotte (zuppa) 0,6 l 30 sec.
Prosciutto cotto (bollito) 200 g 15 sec.
Formaggio (tipo duro, in blocchi 2x2) 100 g 25 sec.
Aglio - 250 g 5 x press
prezzemolo (senza bastoncini) 30 g 5 10 x 5 x
premere il pulsante premere il pulsante
scalogno 300 g
carne (cruda, arrotolata 150-200 g 2 x2
cm) a seconda della qualità da 15 a 20 sec.
composte di frutta 500 g 30 sec.
Fiocco (squartato) 300 g 5 x press
Se hai bisogno di PDF in olandese posso inviarlo per posta)
Per ottenere 180 grammi di pasta occorrono 1 bicchiere (200 ml equivalgono a circa 120 grammi) di farina e 60 ml di talker!
Puoi anche misurare 50 ml in bicchieri - per tre bicchieri di farina, un bicchiere di talker)))

L'olandese e l'olandese sono la stessa cosa. Lo possiedo, quindi contattami se necessario.

: ciao: olandese e olandese sono la stessa cosa. Lo possiedo, quindi contattami se necessario.

ben tradotto, usa:

prodotto Quantità massima di tempo prodotto Mandorle / noci 150 gr 30 sec Pan di Spagna / biscotto 45g 15 sec Impasto 600 ml 30 sec Impasto per waffle (e quindi per frittelle) 600 ml 20 sec Brodo + verdure lesse per zuppa di purea 600 ml 30 sec Prosciutto cotto, salsiccia bollita 200g 15 sec Formaggio a pasta dura a cubetti 2x2 cm 100 g 25 sec Aglio 250g 5 pressature Prezzemolo 30 gr 5-10 rubinetti Scalogni 300 gr 5 rubinetti Carne cruda, cubetti 2x2 cm 150-200 gr (a seconda della durezza) 15-20 sec Composta di frutta (non uguale al nostro, purea di frutta piuttosto stufata) 500 g 30 sec Cipolla (quarti) 300 g 5 colpi

[lu_estrada]

lu_estrada grazie per la ricetta. Lungo la strada. con cos'altro puoi sostituire il siero? E quanto tenere sotto l'asciugamano e quanto spesso stenderlo?
E mi è dispiaciuto per la mietitrice, perché la avevo per tritacarne, frullatore, spremiagrumi, grattugia, tritatutto e mixer. Ora le sue funzioni sono diminuite a causa dell'aggiunta della tecnologia, ma se fallisce, allora mi mancherà ancora qualcosa ...

Alyonka212, in casi estremi, acqua o forse latte.
Mettere in un sacchetto con cerniera e coprire con un panno o una ciotola, oppure in forno preriscaldato, o preriscaldato con un microonde - tenere al caldo ma chiuso dall'aria. E lo spessore della torta e la dimensione è il tuo desiderio e gusto.
Mi piace la pizza sottile con bordi morbidi ea mio marito piace quella grassa.
Rendi piccolo, individuale per ogni membro della famiglia, in generale, includi l'immaginazione.

Registrato non appena c'è un minuto libero ..... Voglio davvero una pizza fresca. Anche i miei la rispettano.

: ciao: olandese e olandese sono la stessa cosa. Lo possiedo, quindi contattami se necessario.

Oke! Me lo sono ricordato e l'ho scritto su un taccuino!))

E cosa dispiacere per la mietitrebbia, è stata acquistata per questo.
Eravamo appassionati amanti della pizza, quindi mio figlio, che 20 anni fa ha studiato alla scuola tecnica Kalinar, ha portato questo layout.

Merseys, la ricetta è stata registrata!

Ci siamo appena innamorati di tutti gli gnocchi di pasta all'aceto E qui la ricetta è ancora più interessante
Mia madre stava impastando il latte nell'impasto per gli gnocchi, poi, dopo aver letto ogni sorta di riviste intelligenti, ho iniziato a cucinare sull'acqua, è ora di tornare al latte, lo prenderò per un po ', ma penso che abbia vinto' t rimanere lì a lungo

Albina, grazie! La ricetta non è un dogma, puoi fare l'impasto con aceto, kefir e acqua in un robot da cucina. La cosa principale qui è il processo!

olgademes, Olya Grazie per la traduzione.
Lo proverò comunque.

[Doxy]

Il mio Philips HR 7762 (750W, ciotola da 2L) lo rende facile e senza sforzo!

Doxy, anche il mio Moulinex ODACIO 3 ha affrontato facilmente il compito!
Grazie!
L'impasto è meraviglioso! Ho fatto centocinquanta gnocchi senza un paio. Bene, molto gustoso!

E non ho una mietitrice ... l'ho presa e ho fatto tutto bene con le mie penne, non 21 secondi, ma 2-3 minuti. rapidamente impastato e in un sacchetto !! e un'ora dopo, un impasto meraviglioso, difficilmente si può spolverare la farina sulla tavola. molto flessibile, piacevole con cui lavorare. gnocchi attaccati alle ciliegie e scarti di tagliatelle. grazie per la ricetta, l'impasto è buonissimo !!

Galya, Vika, grazie per la vostra attenzione alla ricetta!

[Doxy,]

Doxy, il metodo di preparazione dell'impasto è stato testato oggi. Mi è piaciuto molto! Grazie mille!

Doxy, come ti chiami?
Dimmi, come risulteranno i pasticcini da questo test? Ho molte ricette come la gomma. Una volta solo su kefir sembrava che fosse uscito qualcosa di utile.

Olya, i pasticcini sono deliziosi, l'importante è stendere l'impasto più sottile e versare altro olio nella padella. Con questo impasto faccio gnocchi, gnocchi e pasticcini, se rimane un pezzo lo metto su tagliatelle o sottobosco - sono tutti contenti!

Il mio nome è Vera.

Freken Bock, grazie! Sono molto contento che il metodo mi sia piaciuto!

[Vera]

Il mio nome è Vera.

Che bel nome!
Vera, ma posso inserire il mio nome nel profilo? Quindi voglio rivolgermi per nome, ma ... da nessuna parte

Tatiana, grazie!
Il nome è già nel profilo ...

Tatiana, grazie!
Il nome è già nel profilo ...

GRAZIE!!!

Grazie mille per la ricetta In effetti, ci vogliono solo pochi secondi! Qui è tritato, giace in frigorifero, a riposo. Oggi farò gli gnocchi per una settimana.Facevo solo pasta alla crema per gnocchi e gnocchi e pensavo che non sarebbe stato più facile, ma è ancora più facile, veloce e facile!)))

Selina, grazie per l'attenzione alla ricetta! Spero che l'impasto non vi deluderà né nel lavoro né nel gusto!
Quale macchina è stata utilizzata per tagliare la pasta?

Grazie! Lo spero davvero anch'io)) Combinalo con i coltelli Ronic. 700 watt e 4 velocità. Ha tagliato 10 secondi sul primo (il più basso), poi il resto del tempo sul secondo. È stato fantastico!

Opzione molto interessante! Anch'io voglio provare

Chi mi ha detto Kenwood KM 10 - funzionerà in un frullatore in vetro? Nessuno l'ha provato?

Pasta per gnocchi in 21 secondi, senza impastare! (con coltelli in una mietitrebbia)

Grazie

Grazie

Alla vostra salute!

Opzione molto interessante! Anch'io voglio provare
Chi mi ha detto Kenwood KM 10 - funzionerà in un frullatore in vetro?

Ad essere sincero, ho guardato anche la brocca, ma dubitavo, mi sembra che la larghezza non sia sufficiente, per così dire, la portata!)) Anche se, se si metà della porzione, perché no ...

Combina con i coltelli Ronic. 700 watt e 4 velocità. Ha tagliato 10 secondi sul primo (il più basso), poi il resto del tempo sul secondo. È stato fantastico!

ok, scriviamolo - Ronic lo fa!))

Grazie per l'impasto meraviglioso, e gli gnocchi e le tagliatelle non erano bollite, le tagliatelle nella zuppa erano generalmente aldento
Per riferimento: la raccoglitrice Sanio "Energy" per 7 anni ha affrontato facilmente 1,5 porzioni (750 g di farina).

Olesya, alla tua salute!
L'hai cotto nel brodo, è diventato torbido dal latte?
Dopo una stretta conoscenza della cucina thailandese-cinese, cucino i noodles separatamente, qualunque essi siano - fatti in casa o acquistati, e verso il brodo sul piatto, già cotto.

Quanta potenza ha il tuo Sanio?

Vera, tagliatelle di pollo cotte, la potenza della mietitrebbia non è grande 350, ma ara come una bestia!

... la potenza della mietitrebbia non è grande 350, ma ara come una bestia!

Auguro alla tua "bestia" molti altri anni!)))

Vera! Grazie mille per il principio di fare l'impasto: girl_claping: ho fatto un impasto di pasta, le tue proporzioni, ma ho usato solo uova, sale e un po 'di olio di semi di girasole (senza acqua). L'ho fatto la scorsa notte e l'ho tirato fuori la mattina. È andato tutto molto bene. Cucinato molto gustoso!