Pasta per gnocchi senza impastare in 21 secondi! (impasto per gnocchi con coltelli in un robot da cucina) + video

Ho fatto gli gnocchi con questo impasto: sono risultati meravigliosi. Farò questo impasto ancora e ancora.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, che bello!

[Ipatiya]

Ipatiya, Grazie . Agito tutti per fare questo impasto, grazie al frullatore non c'è bisogno di sporcarsi le mani e la tavola. L'ho versato e il gioco è fatto).

[AnastasiaK]

AnastasiaK, grazie ai tuoi consigli ho salvato la pasta
La prossima volta che non getterò tutta la farina in una volta, starò a guardare. Penso che la qualità della nostra farina sia diversa.

[Marina22]

Marina22, Sono così contento! Certo, la farina è sempre diversa, anche nella stessa casa: si è asciugata, poi l'acqua ha tirato.

Ragazze, l'ho fatto anch'io con l'aiuto di Kenwood. Si, l'impasto è meraviglioso, gli gnocchi sono buonissimi, su consiglio di Anastasia ho aggiunto l'aceto. Ma la prossima volta che ho paura di impastare con questo frullatore, è diventato così caldo, e quando l'ho spento, ho pensato che fosse finita ... A proposito, ho fatto 3 bicchieri di farina, ma l'impasto si è rivelato essere 620 grammi, gli occhiali sono normali. Bene, cos'altro mescolare, senza paura, cosa comprare più affidabile, ma più economico? Questi gnocchi sono i migliori per me. Grazie!

[primavera]

primavera, e in quanti secondi è diventato così caldo? Non li giro nemmeno per 20 secondi, lo accendo per uno, due o tre, mi fermo, agito un po 'la ciotola in modo che la massa rotoli lì, la riaccendo per qualche secondo. Per così dire: il metodo dell'impulso, il frullatore non dovrebbe rompersi. E che potere ha? Ho fatto sia 500 W che 700, ma sto attento, shore. Quindi un po '.

[Admin]

... Ma la prossima volta avrò paura di impastare con questo frullatore, è diventato così caldo, e quando l'ho spento, ho pensato che fosse finita ... A proposito, l'ho fatto con 3 bicchieri di farina, ma l'impasto si è rivelato essere di 620 g, bicchieri normali. Bene, cos'altro impastare, senza paura, cosa comprare più affidabile, ma più economico? ...

In generale, è un miracolo che il frullatore sia sopravvissuto producendo 620 grammi di pasta. Uso un potente frullatore per fare l'impasto da non più di 200 grammi di farina (secondo la nostra ricetta Admin) Se ho bisogno di fare più test, creo un secondo segnalibro. Perché perdere tempo con un frullatore? Dopo tutto, il secondo lotto può essere impastato in pochi secondi?

Potenza 700, anch'essa impulsiva, ma siccome è quasi piena, i coltelli si stanno avvitando in basso, la parte superiore non viene praticamente catturata, ho premuto una volta il turbo, rilascio subito il pulsante e sento che si sta scaldando di più e di più, già spento. Ho letto di questo frullatore, molti si lamentano che il motore si brucia per niente. Apparentemente hai bisogno di 200-300 grammi di massime, come nelle istruzioni, e ho seguito la ricetta, si è scoperto che era difficile mescolare. Bene, esce metà della ricetta, 1,5 cucchiai di farina, 0,5 liquidi? Non bruciato, funziona.

Non riesco a mettere Romin su kefir (probabilmente ne ho uno) L'impasto mi si spalma tra le mani, non capisco perché, l'ho già fatto un paio di volte. Alevtina, che marca di frullatore hai?

[Admin]

No u Admin frullatore un'altra ricetta, non c'è affatto kefir.
Eccolo:
Metti un uovo di medie dimensioni in un bicchiere e aggiungi acqua fino a un peso di 100 grammi (l'ho tradotto io stesso Romins 5 cucchiai d'acqua 0 Versare metà del composto di uova e acqua sul fondo del frullatore. Versare 200 grammi di farina setacciata e versarvi sopra la metà rimanente del composto acqua-uova.
E non è nemmeno necessario aggiungere la farina agli strati di pasta quando si rotola su un taglierino.

[primavera]

primavera, Ho ottenuto 553 gr. test. Nessuno si è scaldato. Blender Vitek, che non è rispettato). Dicono - phew.
Da provare davvero con mezza porzione di farina.
Qui scrivono nell'argomento e lo hanno fatto con successo con una potenza molto bassa da 350 watt.Potrebbe essere la marca del frullatore? E riesce a tirare il resto con successo?

Ho fatto questo impasto, mi è piaciuto molto che non si attacchi affatto e non aggiunga affatto farina, non durante la formatura degli gnocchi, o anche dopo averlo riposato in frigorifero per un giorno. Dato che non ho un accessorio per la mietitrice con coltelli, ho cucinato in un tritatutto da un frullatore, ce l'ho minuscolo, solo 0,3 litri. Ho appena mescolato l'uovo e il liquido nello stanan (ho il brodo di patate rimasto dal purè di patate) e ho versato 1/3 del liquido e un bicchiere di farina nell'occhio. E così tre volte, tutto è stato perfettamente mescolato, quindi il mio bambino è un grande vantaggio.

È chiaro, Alevtina, grazie, ma ho provato il kefir, tutti lodano, ma non posso ... temo, ma lo proverò con un frullatore. Anastasia, sì, l'ho appena comprato, l'ho scelto perché hanno elogiato molto il tritacarne in questo modello, tutto sembra tirare, macina notevolmente, sconsigliano il cioccolato, beh, caffè, cereali.

[primavera]

primavera, poi un'altra sfumatura: è meglio fare questo lotto alla minima velocità e il turbo è come un massimo?

L'ho fatto impulsivamente a bassa velocità, non mi sono mosso, quindi ho giurato sul turbo per 1 secondo. Ripeterò per 0,5 norme, mi è piaciuto l'impasto.

[primavera]

primavera, beh, successo! Siamo in attesa di rapporti su come si trovi, affinché tutto rimanga intatto e il massimo piacere dalla prova.

Grazie a tutti per il vostro aiuto! Vera per la ricetta, Anastasia, Byaka zakalyaka, Creamy, grazie per i vostri consigli e supporto. Come Byaka, Zakalyaka ha diviso il liquido in 3 parti e lo ha mescolato in un bicchiere. Oh ... avevo paura, ma tutto è andato alla grande. URAAAA! E IL FRULLATORE È INTERO E LA PASTA LO È.

[primavera]

primavera, beh, semplicemente meraviglioso! L'uscita è stata trovata. Tutti sono al sicuro e felici.

Grazie mille per la ricetta! Adesso faccio l'impasto solo così. Ho 2 mietitrebbie Philips. Uno è philips hr7762 e l'altro è baby philips hr7605. L'ho fatto sotto processo in entrambi, tutto ha funzionato.

Quindi, possiamo aggiungere alla nota che il 350 W Philips hr7605 ha soddisfatto la norma completa (come nella ricetta)

Vera, grazie per un modo così meraviglioso di impastare la pasta! Finalmente ho fatto amicizia con gli gnocchi

Ciao, ho una domanda. Il mio frullatore in vetro ha il coltello 2 piegato verso l'alto 2 verso il basso (dal robot da cucina) Non funziona?

[Natalia]

Sfortunatamente, non c'è esperienza nel preparare questo impasto in un frullatore a caraffa (vetro), se condividi il risultato!

Natalia, è un bene che tutti siano diventati amici - sia la mietitrice con l'impasto, sia l'impasto con te)))

kiki99, Phillips sono fantastici! Sfortunatamente, i vecchi post non possono essere modificati, speriamo che i proprietari di 350 Watt Phillips leggano Temka in questa pagina)))

Le ragazze, per coloro che dubitano, hanno preparato l'impasto in una piccola ciotola del frullatore per 3 tazze di farina e un bicchiere di liquido. Tutto è andato alla perfezione. Il test è risultato essere di 553 gr. Ottimo impasto. Qui si sdraierà e farà gli gnocchi.

Nastya, ho appena visto il tuo messaggio. Sono rimasto sorpreso che tu abbia fatto l'impasto in una piccola ciotola da 200 g con tre bicchieri di farina. Dove stava lì. Ho un piccolo tritatutto della Phillips e dopo la ricetta di Verina voglio comprare una mietitrebbia con una ciotola grande e ancora non riesco a decidere quale sia necessaria o meno.

[Kirch]

Kirch, la ciotola è piccola, non 200 g di volume, ma probabilmente 700 ml. Due ciotole vanno a Vitek, una grande, come nella ricetta, e l'altra tre volte più piccola. Eccomi qui nel piccolo e lo faccio.

Fatto. Grazie. L'agonia della scelta continua

Non c'è limite alla perfezione!
Dobbiamo pensare in questo modo!
Bravo!

[kiki99]

Speriamo che i proprietari di 350 Watt Phillips leggano Temka su questa pagina

Vera, evviva! - Ho finito di leggere)) Ho anche un po 'di Philips 7605, avevo paura anche di provare: la potenza è bassa, ma ce l'ho costantemente al lavoro - Cucino cibo per il mio amato gatto - improvvisamente romperò l'assistente
Grazie kiki99 per i suoi esperimenti, ora proverò sicuramente, ho già stampato la ricetta

[prubul]

prubul, Non provare a fare questo impasto in un frullatore di vetro, non ha senso! o meglio, niente funzionerà, ti sporchi e basta.
Una volta ho fatto questo esperimento, l'ho mescolato in una macchina per il pane.

[Vika]

Vikagrazie per l'esperienza!

Grazie a kiki99 per i suoi esperimenti, ora proverò sicuramente, ho già stampato la ricetta

Natalia, Evviva! Spero che tutti mangino, sia il gatto che la padrona di casa! E la ricetta non è un dogma: rendine familiare! Qui tutto il trucco sta nel metodo di cottura: setacciare la farina in una ciotola, accendere la "bestia", parlare dei fiori nella farina, contare fino a venti e voilà, l'impasto è pronto!

L'agonia della scelta continua

Ludmila, come ti capisco !!!)) Solo ora, quando ho una "gamba" con coltelli sostituibili, due "mietitrebbie" - una "trasmissione inferiore", l'altra "trasmissione superiore" e un potente frullatore in vetro separato, il mio tesoro è felice! Anche se l'altro giorno è morto un vecchio frullatore che serviva esclusivamente per la meringa svizzera ... beh, in questo caso non soffrirò, comprerò quello più economico che ho incontrato)))

Lyudmila, come ti ho capito !!!

Oh, Vera, ho appena tirato di nuovo Internet, scegliendo tutto. In generale, mi sono fermato al Philips 7627 perché non c'è il frullatore, non ne ho bisogno. Il potere sembra essere normale 650. Ma continuo a pensare se ne ho bisogno o no. Disponibile BOSCH 5. Mi ha rotto tutta la testa

Ragazze! Sos! Ho provato questa ricetta. L'impasto si è rivelato delizioso, ma così compatto che è stato appena srotolato! Forse ho preso un bicchiere di farina con un grande vetrino? O era necessario impastare meno in tempo?

[Alenka212]

Alenka212, L'ho fatto anche per la prima volta. La prossima volta ho preso i bicchieri pieni, ma senza scivolo, e l'impasto è uscito eccellente. A quanto pare, la farina di ognuno è diversa.

Buona ricetta! Impastare bosch 68885 in una mietitrebbia, bellezza! Finalmente gli gnocchi di manti si sono sistemati in casa! I miei uomini sono felici oggi, come i gatti, non ho scolpito manti per loro da diversi anni. Perché per me questo è un tormento infernale, impasta e rotola. Ma ora la mietitrebbia sta impastando, la sfogliatrice sta rotolando, semplicemente super! Grazie
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Anche le ragazze hanno preso i bicchieri senza scivolo, impastati nel paese di Orsone. La bellezza! Ora questa ricetta ha tirato uno sfogliatore, devi volerlo

L'ho provato, fantastico, veloce e pulito. Ieri l'ho provato, infilando perfettamente gli gnocchi, grazie per la ricetta !!!!!!!!!!!

fatto l'impasto secondo la tua ricetta, è fantastico! tutto è andato alla grande, gnocchi deliziosi, non potevo fare niente del genere prima, grazie !!!

Ha fatto tutto secondo la ricetta. Ho interferito con una mietitrebbia mulinex, un accessorio per coltelli, che ha 17 anni!, Potenza di soli 300W. A 1 velocità, nessuna modalità a impulsi.
Nessun surriscaldamento, ringhio, muggito, anche un minuto è un problema.

Solo una domanda. Il bambino è come nel video, ma quando lo ha messo insieme, non è così elastico, un po 'asciutto nelle sensazioni. Qual è il trucco? non abbastanza liquido? Ecco una foto della briciola.



Lo accecò e lo mise in una borsa e nel frigorifero. Sto aspettando.

Poi dovrebbe andare tutto bene, l'impasto raggiunge la condizione desiderata, capita anche di mettere la mollica

[kokoshka]

kokoshka, grazie, mi hanno rassicurato)))) E poi mi siedo un po 'incredulo, come mai?
È sufficiente mantenere 30-60 minuti in frigorifero?
Ma il mio mietitore è un bravo ragazzo! Inatteso. Quindi probabilmente non si tratta del loro potere, ma della qualità o qualcosa del genere. Abbiamo scritto sopra che i motori delle mietitrebbie bruciavano con una potenza doppia rispetto alla mia, ero un po 'preoccupato, ma acceso, vedo che sta andando tutto bene.

Di solito lo tengo per 40 minuti, ma succede dopo poche ore di utilizzo.
L'adorabile ricetta di Vera!

[kokoshka]

kokoshka, Grazie. Aspetto, poi lo stendo, lo stendo))))

[Bast1nda]

Bast1nda, poi lo dirà!

Ti sto dicendo. Ho capito, un po 'asciutto, la prossima volta aggiungerò un po' di liquido. È vero, ho fatto l'impasto in acqua, forse sarà un po 'più morbido nel latte.
Ma! è rotolato bene. Fatti i ravioli su un beccuccio in una macchina da scrivere. E solo gnocchi in una macchina per gnocchi. Ottimo impasto, grazie mille per la ricetta.
E un'altra domanda sul test. L'ho steso e l'ho messo da parte per un po 'più tardi, ma si asciuga steso così velocemente? Ne ho tagliato le tagliatelle. Come proteggere gli strati dall'asciugarsi per il periodo mentre arrotolo quelli successivi per adagiarli sugli gnocchi.Da qualche parte ho visto in un video che sono avvolti in carta pergamena. Ho fatto tutto per la prima volta, beh, a quanto pare non molto velocemente, quindi l'impasto si stava esaurendo.
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Come proteggere gli strati dall'asciugarsi per il periodo mentre arrotolo quelli successivi per adagiarli sugli gnocchi.

Puoi coprirlo con semplice polietilene.

Se voglio che non si secchi, lo copro con un asciugamano.

[Albina]

Albina, agashka215, solo sopra e piegalo, quindi puoi o dovresti appiattirlo per tutta la lunghezza?

Te lo chiederò subito. Puoi usarlo per la zuppa, per i noodles? Ho tagliato, asciugato un po 'le tagliatelle. Penso che non ci siano differenze e gli spaghetti dovrebbero essere normali.

Puoi usarlo per la zuppa, per i noodles?

Perchè no? Scolpisco gnocchi, gnocchi e metto l'impasto rimanente in un sacchetto e lo metto al freddo. Se ho bisogno di spaghetti, li tolgo e li preparo. Puoi anche usare un tale impasto per i pasticcini. Al freddo, bugie per 10 giorni o anche 2 settimane.

[Bast1nda]

Bast1nda, Congratulazioni !!! Gnocchi e ravioli sono uno spettacolo incantevole!
All'inizio Vera scriveva sul latte, con esso la pasta è migliore.
Lo copro con un asciugamano in modo che non si asciughi.
E stenderò uno strato, cieco, poi quello successivo. In qualche modo mi è piaciuto di più.

[kokoshka]

kokoshka, Grazie!
Quindi ne ho arrotolati due contemporaneamente sui ravioli, ne servono due e poi altri quattro su una macchina per gnocchi. A quanto pare, avevo ancora poca abilità e lentamente l'ho fatto e ho deciso di non coprirlo, o meglio semplicemente non mi rendevo conto che doveva essere fatto, è sottile, ma l'ho spruzzato dal flacone spray e tutto andava bene, ma di Ovviamente non lo farò più.

E se aggiungi il latte in polvere all'acqua? Quale sarà la media tra latte e acqua?
Albina, certo, l'ho già messo nella zuppa, perfettamente non c'è una feccia biancastra e non si fa bollire, e si cuoce molto velocemente, visto che gli gnocchi sono stati cotti velocemente.

La domanda generale è, dalla quantità che nel primo post del test risulta non molto, probabilmente fai anche una doppia dose? Ne avevamo abbastanza per una volta gnocchi e ravioli, che nella foto e per le tagliatelle lasciavano per la zuppa.
Voglio congelarlo, come ho già letto, l'impasto mantiene completamente le sue proprietà dopo lo scongelamento e rotoli normalmente?