Preparazione delle polpette e non solo in stampi da ghiaccio in silicone

[Elena Tim]

Elena Tim, grazie per una descrizione così gustosa, non ne ho abbastanza per questo, friggo velocemente in padella e basta. Sarà necessario provare a farlo, altrimenti ho le polpette solo di petto di pollo, spesso solo da esso - risulta piuttosto secco.

Ieri, a proposito, ho fatto un altro lotto di polpette, ho provato a riempire con cura gli stampini con una spatola di silicone, ma comunque i favi estremi si ottengono con i vuoti - ho provato un misurino da una macchina per il pane, l'ho pressato con il lato "tè" - mi è piaciuto molto

Sono venuto di nuovo con gratitudine per questo Temko.
Ecco un gelato al cioccolato-caramello-lampone con noci:

Queste sono forme riempite con cotoletta tritata, uno stampo è troppo profondo per le cotolette, non lo riempio fino in cima.

E queste sono cotolette già pronte, le cucino per un paio di 30 minuti. senza rotolare o scongelare nulla. In una forma verde (l'ho comprato per le caramelle gommose, ma non è cresciuto insieme) ho congelato le polpette, una volta cotte risultano rotonde.

Ragazze! Non c'è modo di leggere tutto l'argomento, dimmi brevemente pliz, congelare la carne macinata condita nelle celle e poi queste polpette nella zuppa? e dove altro? Non voglio fare gli gnocchi, sono abbastanza felice di scongelare la carne macinata, aggiungere cipolle e spezie e attaccarla.

Oggi ho fritto e poi stufato in panna acida - salsa di pomodoro. si è rivelato molto gustoso. Niente è andato in pezzi. Allo stesso tempo, la carne macinata è stata congelata senza un uovo, ho dimenticato di metterla dentro. Tutto il resto era lo stesso delle normali cotolette: ho fatto le polpette.

Elena Tim, grazie per una descrizione così deliziosa

Alla vostra salute!
Aspetta, ho cucinato il tacchino con Lima in una salsa simile - skusnaaa.
Quanto cucino, non posterò la ricetta, l'infezione è così pigra.

[Elena Tim]

Elena TimLenochka, compila una ricetta con Lima, mi interessa molto, la foto è molto appetitosa, sento con tutto il mio corpo che è molto gustosa, ma come provarla senza ricetta è un problema per me

Guarda, per favore!

"Lima" con tacchino in salsa cremosa (Elena Tim)

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, grazie Sun! 3a ricetta per le polpette! ohh questo è così delizioso !!! parte su cui mi sono bloccatogiorno di pioggiadi riserva, e subito ha preparato il resto. Meraviglioso



Alevtinae grazie a te per le idee razionali!
che persone intelligenti e creative possono essere! e generosamente donandocistupido i loro sviluppi

Oh, sì, non sei felice della salute, cara! sono felice ti sia piaciuto

Su Ali vengono venduti stampi a nido d'ape in silicone con coperchio. Vergine, chi ce l'ha, dimmi, cosa sono queste copertine? Sono facili da chiudere e sono sigillati?

stampi in silicone a nido d'ape con coperchi

Ho tale. Questi coperchi sono solo coperti. Non reggono in alcun modo, non c'è "lotta" con i bordi della forma. Il materiale di copertura è trasparente molto flessibile (silicone?). Comodo solo perché copre la forma. Non si verifica alcuna sigillatura. Potrebbero esserci meno "bruciature" del congelatore sulla superficie del favo, visto che sono coperti da un coperchio ... In generale, senza entusiasmo, ma lascia che sia

Ho visto un'idea per un produttore di gnocchi: mini torte sfogliate con ripieno. Hai bisogno di questo ???

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Alevtina, grazie mille per l'idea. A me, come tutti gli altri, non mi piace arrotolare piccole polpette, ma gli gnocchi in qualche modo si trasformano rapidamente in gnocchi sovietici.
Ragazze. chiunque abbia un negozio "Order" in città - ci sono questi moduli al prezzo di 140 rubli. Ero nel negozio e l'ho visto per caso. L'ho preso tra le mani, ho chiesto al venditore di misurare il favo, non c'era limite alla gioia.Su Ali l'ho buttato nel cestino per 215 rubli.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, lesla, Elena, contento che ti piacciano le polpette a nido d'ape. Lascia che le polpette non vengano mai trasferite fuori dai tuoi congelatori.

[Shape + Store MM Macchina per polpette, Deep Blue]

Ho trovato questi stampi per preparare le polpette
Shape + Store MM Macchina per polpette, Deep Blue

E la forma è 8 in 1 Shape + Store Burger Master 8-in-1 Innovative Burger Press, 8-Patty, Red
4,3 su 5 stelle 304
$22.07






Mi sembra che saranno più udony, perché la carne macinata si sovrappone semplicemente in uno strato e le parti superiori stanno già formando polpette o hamburger o cotolette.

[Katerok87]

Katerok87e il link de?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ho il collegamento Android 🔗
Se non riesci ad aprirlo, copia il nome dal mio post e nel motore di ricerca.

Se non riesci ad aprire

tutto aperto, grazie.

[Katerok87]

Katerok87, ottime forme, ma come riempirlo facilmente ... mi chiedo quale sia la dimensione delle celle.

Ne ho uno rosso per le cotolette da 8 pezzi. La dimensione della forma stessa è 27 * 27 cm, il lato dell'esagono è 5 cm. Da un angolo all'altro è di 10 cm e, se misurata da bordo a bordo, quindi 9 cm. La profondità è di 2 cm.
L'ho comprato molto tempo fa su Ali al prezzo di circa 1200 rubli. Molto comodo, ne prenderei di più, ma non allo stesso prezzo! Quindi se qualcuno vede più economico, fischia! A proposito, il silicone è molto spesso, di alta qualità, le partizioni tra le cotolette sono di circa 3 mm.

quindi Alishka ha ancora tali forme. Facilmente reperibile tramite ricerca.

Mi sono imbattuto in un video su youtube con una forma insolita. Prepara rapidamente e facilmente polpette rotonde e carnose. Probabilmente adatto per il congelamento.

Sono molto preoccupato per la domanda, ma funzionerà con la carne macinata? Voglio davvero far rotolare le polpette velocemente. Ho un rotolo di perline di plastica Fimo così piccolo. Ragazze, pasticceri, qualcuno ce l'ha

[Mirabel]

Mirabel, Vika, tutto nel collegamento è dietro html, deve essere cancellato prima di postare sul forum! Questo è spam brutale che intasa i computer !!!

Ripulisci i collegamenti, per favore!

[ElenaM]

Voglio davvero far rotolare le polpette velocemente.

Su aliexpress ho visto una pinza speciale per polpette, chiamata - Dispositivo per la produzione di gnocchi di riso di alta qualità con morsetto in acciaio inossidabile Stampo per palline di gamberetti fai da te riso galleggiante - Strumento da cucina a base di carne. Per soli 240 rubli, le mani sono pulite e difficilmente occupano spazio.



ElenaM, Volevi dire questo stampo per hamburger? Non è un cattivo stampo, anche un prezzo inferiore.

[Gingi]

Gingi, Galina,

tutto quello che c'è dietro l'html nel link va cancellato prima di inserirlo nel forum! Questo è spam brutale che intasa i computer !!!

Ripulisci il collegamento, per favore

Sono molto preoccupato per la domanda, ma funzionerà con la carne macinata? Voglio davvero far rotolare le polpette velocemente.

Che bella cosa !!! Ma sì, la consistenza della carne macinata non è affatto come la plastilina utilizzata nel video pubblicitario.

Risulterebbe davvero molto rapidamente e idealmente "rotondo"

ElenaM, intendevi questo stampo per hamburger?

Si Lei. Qualcosa che mi vuole.

L'ho indossato, schiacciato, buttato nel congelatore, tirato fuori, tirato fuori, fritto (o Aryl naparov), mangiato.

Su aliexpress ho visto una pinza speciale per polpette, chiamata - Dispositivo per la produzione di gnocchi di riso di alta qualità con morsetto in acciaio inossidabile Stampo per palline di gamberetti fai da te riso galleggiante - Strumento da cucina a base di carne. Per soli 240 rubli, le mani sono pulite e difficilmente occupano spazio.

Ce n'erano, ma non con Ali, con acquisti locali, non convenienti, e non era comodo da afferrare, e non era conveniente spremere, per la terza volta con carne tritata densa si ruppero completamente, non ricordo già se il cucchiaio stesso è caduto sulla cucitura o il manico nel punto più sottile circa un cucchiaio si è piegato e si è rotto

[Vera]

Vera, grazie, ora una lista dei desideri in meno.

Sono venuto con un rapporto. Nella zuppa le polpette sono quasi rotonde, i bordi sono spariti.

[lesla]

lesla, Elena, ottimo rapporto!

[Cremoso]

CremosoNon mi stanco di dire grazie per aver scoperto i moduli Honeycomb) Mi sono comprato, l'ho dato alla mia amica e lei ci ha fatto dei marshmallow alla zucca. Da gustare: i marshmallow più delicati, diamanti così carini da masticare)

[Elfa]

Elfa, Elena, grazie per le gentili parole e la divulgazione dei moduli cellulari

Non sto parlando di polpette. Ma interessante (se lo fosse, fischio).

Classe

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, è adorabile! Farei spuntini alla cagliata ricoperti di cioccolato.

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, classe !!!

[Kalyusya]

Kalyusya, bel video !!!

[Kalyusya]

Kalyusya, Grazie!
"Super!" - "Quanto è fantastico?" - "Super super!"

Ci sono moduli nella fattoria. Silicone platino, i cupcakes saltano fuori da soli. Amo lavorare con loro.
Per favore dimmi dove andare maionese rosa tale cioccolato per mantenere la sua forma?

[Kalyusya]

Non sto parlando di polpette. Ma interessante (

Kalyusya, uh, così bello !!!! Non avrei mai pensato di realizzare stampi per cioccolato così!

Solo ora la mia domanda è saltata fuori. Metti questi cubetti di ghiaccio ricoperti di cioccolato "semplicemente table / plate / board "? O hai bisogno di un qualche tipo di superficie di raffreddamento? Probabilmente, dovrebbe essere un po 'congelata, no?"

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, Congelerei in anticipo una superficie adatta.

Oggi al mercato locale Kochetovsky presso il venditore di prodotti a base di carne semilavorati ho visto polpette "a nido d'ape", chiamate polpette di pollo, al prezzo di 260 rubli per kg in peso. È chiaro che non ci sono certificati per loro. L'intraprendente venditore arrotolò i ritagli di carcassa e le pelli di pollo, quindi riempì con essi il "favo". Si scopre che leggono abbastanza bene il nostro forum. Chissà se il sindacato dei consumatori sta leggendo il forum?

pelli di pollo

lungo la strada chiederò: posso mettere le bucce di pollo nella carne macinata?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, gli addetti alla produzione non solo le pelli di pollo, ma anche le ossa macinate nella salsiccia interferiscono e ne scrivono onestamente come parte della "carne disossata meccanicamente". Credo che sia vietato alle persone mettere le pelli di pollo dei polli da carne nelle polpette, magari per gli animali come additivo per cereali e verdure, se qualche ricovero per animali non ha fondi sufficienti per nutrire i suoi reparti.

Mi sembra che tutto ciò che viene acquistato dalla carne macinata non sia adatto al cibo, perché è ovvio che tutto ciò che viene buttato dentro viene messo lì. Non compro carne macinata da 10 anni, quando ho visto di cosa era fatta

[Cremoso]

Cremoso, Alevtina, si, sono d'accordo!

[Kara]

tutto ciò che viene acquistato dalla carne macinata non è adatto al cibo, perché è ovvio che tutti ci stanno spingendo,

Kara, Irina, tutto sommato, non si può "mettere" un tale stigma. Il nostro paese è piccolo, non ci sono molti negozi, ma sufficienti per fare una scelta in termini di qualità. Prendo sempre carne macinata, che viene prodotta in un negozio vicino a casa mia. Mio figlio maggiore non ha lavorato per molto tempo nella cella frigorifera di questo negozio, era impegnato nella distribuzione di prodotti al piano commerciale, compresa la carne per la carne macinata. La carne macinata è sempre fresca, rosa e non vi viene introdotta spazzatura. La carne macinata viene sempre smontata, raramente viene addirittura congelata perché alla fine della giornata lavorativa non c'è più niente, non viene attorcigliata in nessun volume specifico, ma viene fatta secondo necessità. Cioè, se non è sul bancone, puoi aspettare 5-10 minuti ed ecco una carne macinata fresca e bella. Un amico di suo figlio ora lavora in questo negozio, e lì tutto è altrettanto ordinato e decente.

Ilmira, perdonami, cara, ma non ci credo più. La carne macinata sarà di un bel rosa, anche se le ossa e le vene sono attorcigliate. Certo, non posso giudicare tutti i negozi del paese, ma di regola i macellai "versano" nella carne macinata tutto ciò che non può essere venduto. Quando vivevo a Vladikavkaz e non avevo un tritacarne fresco, compravo carne dallo stesso macellaio sul mercato (devo dire che lì il concetto di "carne refrigerata" non esiste, e ancor di più, ho imparato questi termini solo a Mosca, e al momento del suo "inizio" più povero nella capitale, non mangiava affatto carne, perché non poteva mangiarla), e lui faceva carne macinata con me dalla polpa acquistata proprio lì. Cioè, ho visto che stava macinando. In ogni altro caso, non mi fido del contenuto di riempimento

[Kara]

Kara, irlandesi, sì, è tutto chiaro che ai nostri tempi non ci si può fidare di nessuno, soprattutto quando si conosce, per così dire, la produzione di carne macinata. Ma credo a mio figlio, e il mio amico stesso dice se prendere o no. Ad esempio, la carne era grassa - già fi! Nelle piccole città e tra loro è più facile con queste domande.