Pesto di spinaci

Categoria: Salse

ingredienti
Formaggio di capra (può essere parmigiano o gran padano)	50 g
spinaci freschi	100 grammi
aglio	2 denti
pinoli	40 g
Olio d'oliva	80-100 g
Sale pepe

Metodo di cottura

Tritare finemente il formaggio in un robot da cucina / frullatore. Aggiungere le foglie di spinaci e frullare il tutto. Aggiungere l'aglio, i pinoli, il sale a piacere e tritare ancora di più. Vivacizzare.
Versare poco a poco l'olio d'oliva e continuare a sbattere fino alla consistenza desiderata.

Nota

Di solito faccio il pesto classico, ma l'ho provato con gli spinaci e posso dire che è risultato piuttosto buono. Un buon sostituto per il classico.
Lo ripeterò.

kava

Tesoro, sul pesto classico puoi leggere di più ...

Mila007

Katyushenka, L'ho già esposto qui
Eccolo caro ... Clicca qui ... ovviamente dal mio preferito Jamie Oliver
Tutto è quasi uguale, ma con il basilico. Ho visto la ricetta con gli spinaci, ho deciso di provarla ... non mi ha deluso! È anche delizioso .. Potete diluire gli spinaci con il prezzemolo. E alla pasta!

kava

Grazie, altrimenti mi sono perso qualcosa. Ho preso un bassotto al parmigiano, c'è anche l'olio d'oliva ... sborseremo per il cedro, ma con il basilico è teso ...

Mila007

Katya, e puoi sostituire i pinoli con le noci, e quasi senza pregiudizio del gusto ... L'ho fatto più di una volta ... Le noci di cedro sono costose ... E con il basilico - sì, il più bello ... A volte io diluiscilo leggermente con il prezzemolo ... Altrettanto gustoso .. Adoro la pasta con questo sugo ...