Patinatura e ulteriore utilizzo di pentole non rivestite

[Kapet]

Kapet, Konstantin, grazie. : rose: interessato. Ho anche letto in fonti online in inglese cosa dicono di lui. La polimerizzazione in 30 minuti è fresca.

Cosa riceverò, lo porterò

Ma non è nemmeno scritto che sia commestibile, spaventoso ...

Non lo rischierò, non sono degli sciocchi che lo vendono solo nei reparti di pitture e vernici? Ed è onestamente scritto al riguardo che è tossico.

[Ninelle]

Ninelle, per l'amor di Dio ... Abbiamo una democrazia qui, e ognuno sceglie gli sciocchi e gli sciocchi per se stesso ...

Per favore condividi chi lava le padelle patinate dal cibo bloccato? Lo strofino ancora con il dito in un guanto di gomma o lo immergo un po '... Guardo da vicino un pennello del genere, ma le recensioni non sono molto buone: l'albero si spezza ...



Chi dirà cosa?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Un panno normale senza detersivo. La cosa principale è immergersi in modo che tutto rimbalzi. E non sono necessari pennelli.

[Nata]

Un panno normale senza detersivo.

Nataintendi una spugna?

[Svetlenki]

Svetlenki,
Beh si. Con una spugna. E poi l'ho battezzata in modo sovietico))).
Verso solo acqua calda nella padella e lascio stare. Poi appena sotto l'acqua calda del rubinetto (il grasso è meglio lavarlo via con una calda) solo con una spugna senza il mio tutto. Lo metto sul fuoco ad asciugare per 2 minuti. E questo è sempre il caso della ghisa. Non ho mai usato pennelli. E versalo meglio subito dopo la cottura. Dopo tutto rimbalza perfettamente. Inoltre, la spugna ha un lato più duro: strofina se quello.

Va bene, non mi appanna più e lavoro con una spugna

Verso solo l'acqua calda nella padella e lascio stare. Poi appena sotto l'acqua calda del rubinetto (il grasso è meglio lavarlo via con una calda) solo con una spugna senza lavare tutto. Lo metto sul fornello ad asciugare per 2 minuti.

Senti, pensavo che avrei dimenticato come lavare quelli patinati ... Ma ora sulla macchina - l'ho lavato, asciugato, spalmato con un pennello, asciugato con un tovagliolo di carta ... Solo io no lascia che mio marito lavi le mie pentole. Mentre si lava, poi si attacca a me.

[Spaventapasseri]

È venuto a vantarsi



Bene, quindi non è stata proprio un'alluvione ... Skepp e Biol sono due grandi differenze ... Sono un po 'contento di aver iniziato una conoscenza ravvicinata con le pentole in ghisa di Biol. Skepp è più veloce e più caldo - con lui occhi e occhi, ma ne vale la pena.

SpaventapasseriNatal, cosa ne pensi, e se lavassi il pancake e lo ungessi con un pennello prima di ogni pancake, eh? Mio marito non ha un fuoco per strada, ma io voglio i pancake

[Svetlenki]

Svetlenki,

E di solito lo fanno con la ghisa, tutto sarà namana con lei, non aver paura. L'hai bruciato per la prima volta per fumare, praticamente, si raffredderà un po '- spalmalo (altrimenti anche l'olio fumerà forte). Quindi friggere, spazzolando con un pennello prima di ogni frittella. Con questo metodo perderai olio: un cucchiaio, non di più. Lo faccio spesso.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, ho preparato tutte le padelle a casa, non c'era fumo dalla frittella, ho lavato, calcinato, quindi calcinato con sale, poi lavato e calcinato con olio, dopo aver riposato le padelle (asciugate), unte al forno capovolto per 60 minuti 180 gr. Ho anche un pancake biolovskaya, bordi più piatti, i pancake volano via da soli, il primo ha rallentato solo dopo la calcinazione. Ho unto la padella una volta in totale. Sono molto contento di essere tornato di nuovo alla ghisa. Sì, ho acceso il cofano quando ho patinato, ma non è stato così critico come mi aspettavo.

[Svetlenki]

Svetlenki,

Un panno normale senza detersivo. La cosa principale è immergersi in modo che tutto rimbalzi. E non sono necessari pennelli.

Marito ...Si inzuppa e si lava magistralmente ...

[Ninelle]

Marito ... Si bagna e lava magistralmente ...

Ninelle, Ho TROPPO magistrale. Dopo che le pentole che ha lavato, sono diventate opache e si sono attaccate a loro ... Insomma, ora scavalca le mie pentole, beh, quasi le evita.



Spaventapasseri, primavera, ragazze, dannazione, sono un tale pasticcione - grazie per il consiglio! L'ho fatto secondo l'opzione più pigra, come consigliato da Nata. In questo momento friggerò i pancake ...

Sono molto contento di essere tornato di nuovo alla ghisa.

Sono così contento che tu sia contento !!! Ogni volta che prendo la ghisa e penso, perché sono rimasto seduto sull'antiaderente per così tanto tempo? Nessuna crosta, nessun colore, solo nervi con questi graffi

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, sto aspettando il risultato di un modo pigro. A proposito, solo grazie a te, Nata e Galya (Grey Dog), gioco con la ghisa.

[Spaventapasseri]

aspettando il risultato del modo pigro

Il volo è normale! Le frittelle erano già state mangiate. La sera dovrai friggere di nuovo per colazione.

L'unica cosa, Spaventapasseri, Nata, come la muovi ??? È pesante. Le mie frittelle non sono rotonde ma ... uh ... diverse ... La mia mano è stanca di una porzione di mezzo litro di liquido

[Svetlenki]

Svetlenki,

))). Beh, non sono mai stato fisicamente morto. Mi giro normalmente. Inoltre, con la mano sinistra, con la destra tengo un mestolo con la pasta))). Pesa 2,3 kg. Ma puoi provare a distribuire l'impasto con un bastoncino. Le persone sono così cattive che alla fine.

E di recente mi sono comprato una padella in ghisa per frittelle brizoll (Ucraina), l'ho preparata secondo le istruzioni (lavata, calcinata per 20 minuti con sale e spalmata di olio) - le frittelle sono volate fuori dalla padella, la prima volta , Semplicemente non me lo aspettavo. Ricordo di aver bruciato la mia ex padella preferita Biol con sale, e poi un'altra ora nel forno con olio di lino, e talvolta c'erano problemi con i pancake.

[Svetlenki]

Svetlenki, Leggero, di grande diametro? Ho 22 cm, per niente duri, anche a sinistra. Forse il biol è più facile? Oh, pesato-998 gr.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, calcinato con sale E quanto è spesso lo strato di sale?

Leggero, di grande diametro? Ho 22 cm, per niente duri, anche a sinistra. Forse il biol è più facile?

Bene, sì ... Il mio biol (anche probabilmente 22, il cerchio inferiore è 19 cm) - 1155 grammi e skepp (ma probabilmente è 22 in basso) - 2430 grammi Allora cosa ... Spaventapasseri, Probabilmente non ti farò arrabbiare, ma come lo metti ... Se riesci a girare una padella del genere con una mano sinistra, Biolchik è solo una lanugine rispetto a uno scettico

Probabilmente andrò a vedere una bacchetta per i pancake ... Oggi giocherò ancora senza di essa, ma mi preoccuperò della mia canna se senza bacchetta

Svetlana, ho versato il sale su un dito, una frittella, i bordi non sono alti.

[Svetlenki]

È venuto a vantarsi

Oh, che bello. Svetlenki, il manico in legno è comodo? Ho una ghisa, ma voglio una di legno

[Elena]

Il manico in legno è comodo?

Elenaconveniente per me. La padella è ancora troppo pesante per me finora - devo abituarmi, ma con un impasto più sottile (ho fatto napilniki oggi), niente di niente. L'ho ruotato senza sollevarlo - l'ho semplicemente ruotato sul piatto.

La maniglia stessa è come un cono, non si riscalda. Ma mi ammalo ancora dello spessore del fondo della padella. c'è davvero un centimetro intero !!! E a loro non importa spendere così tanta ghisa per una teglia! Ma il pizzo sulla frittella ... Vale la pena friggerlo sulla ghisa!

Ho un suze per crepe - è, ovviamente, più facile, perché è meno. Ma i lacci sono fantastici

Piccole pentole in acciaio blu. Ne ho acquistati di nuovi, ho sofferto se elaborare o meno. Ho deciso che era pigrizia, l'ho solo lavata e unta con burro abbondantemente sciolto. Stranamente, niente non si è attaccato.

E ho una nuova aggiunta alla famiglia Cast Iron Lodge. Ai miei due piccoli amati bambini, è stata aggiunta la prossima padella più grande della linea Lodge. Perché i pancake e le uova strapazzate per 2 uova nei bambini sono freddi, ma un'omelette con ripieno non c'è più - non c'è abbastanza spazio.



Il lavaggio della ghisa e dell'acquirente francese è già sulla macchina per me. Nella mia testa era chiaro come lavarli e asciugarli con l'olio. Ma non lascerò che mio marito si avvicini a loro.

[Svetlenki]

Svetlenki, è di 12 e 20 cm?

E ho una nuova aggiunta alla famiglia Cast Iron Lodge.

Sveta, complimenti! Fantastico cosa! Quali sono i tuoi diametri superiore e inferiore? Voglio anche comprare delle pentole in ghisa. Tipo Lodge o Skepsult)

[Cifra]

è 12 e 20 cm?

Cifra, Elena, Non so quale mi stai chiedendo, quindi do i diametri di entrambe le pentole:

piccolo: in alto 15,5 cm, in basso 12 cm
più grande: in alto 21 cm, in basso 15,5 cm

Pentole piccole in acciaio blu.

Lena, per favore dimmi, nel caso in cui chiarisca, sono senza rivestimento antiaderente? E l'hai unto di burro chiarificato dopo il lavaggio e non l'hai scaldato, per friggerlo subito al lavoro?

Kohler è meraviglioso con i pancake (sono questi pancake?)

Dopo tutte le mie padelle, il colore della combinazione di colori che mi piace di più è sulle padelle di ferro. È molto bello

Tipo Lodge o Skepshult))

Pancake - Consiglierei skepp ... Ma vorrei iniziare la mia conoscenza con le persone di ghisa del lodge (come ho fatto in realtà), perché skepp è più veloce e più caldo. E inoltre, loro (lodge) sono già patinati.

[Sveta]

Sveta, grazie per le taglie. Sono contati lungo il fondo, che significa 12 e 16. E ho pensato, dopo i piccoli in una volta 20.
La superficie della loggia è molto diversa dallo scettico? Ho bisogno di una padella da 20 cm e sono sei mesi che mi affretto tra i produttori. Il prezzo è tre volte diverso, non riesco a decidere se ha senso.
Le mie padelle - sì, scoperte. Questa è la serie Force Blue, sembrano più scuri del normale acciaio. E in loro frittelle
Avevo già tali padelle prima e le ho lavorate esattamente. E sul sito del compratore c'è scritto che devono anche essere pre-lavorati, ma questa volta li ho lavati, li ho messi sul fuoco, ho buttato un pezzo di burro fuso uno alla volta e ho cominciato a friggere. I primi pancake si sono attaccati un po ', ma non in modo fatale, e poi è andato tutto bene.
Ho già provato a preparare anche le frittelle di zucchine, tutto senza problemi. Forse perché le padelle sono piccole.

[Spaventapasseri]

La superficie della loggia è molto diversa dallo scettico?

Sono andato a prendere un lodge e uno skepp, ho chiuso gli occhi e mi sono strisciato sopra con le dita. Il marito vedrebbe, direbbe, la donna è pazza

Mi è sembrato che lo skeppa avesse uno shagreen più fine / finemente disperso e il lodge è più liscio, ma ha anche shagreen.

Ho già scritto da qualche parte sopra che quando si frigge la stessa carne sul gulasch, allo stesso valore del calore del piano cottura, BIOL mi ha dato una bella crosta, e con scetticismo sono riuscito a malapena a sottrarla per non ottenere carboni Ovvero, è caldo e ho ancora paura di lui (lo stufato di Skepp) Ma sono super contento del pancake! Proprio davvero!

Ma all'inizio avevo anche paura di de Bayer, e ora - per la mia dolce anima - va tutto bene!

Darò un'occhiata più da vicino al bluesteel. Le tue padelle sono carine!

E voglio davvero skepp per pancake e ciambelle, tipo Spaventapasseri... Si ferma solo che ho un cerchio elettrico di 19 cm e ci sarà un fondo più grande vicino alla padella

Nata, niente di cui stiamo discutendo le nostre padelle qui? Altrimenti, puoi guidarci all'argomento sulle pentole: andiamo

[Cifra]

Ho già scritto da qualche parte sopra che quando si frigge la stessa carne sul gulasch, allo stesso valore del calore del piano cottura, BIOL mi ha dato una bella crosta, e con scetticismo sono riuscito a malapena a sottrarla per non ottenere carboni Ovvero, fa caldo e ho ancora paura di lui (lo stufato skeppiano) Ma sono super contento della frittella!

Sveta, è interessante! Si scopre che per una casa di frittelle è giusto che sia più caldo, i pancake sono cotti più velocemente.
Ho una griglia quadrata Biol 28x28 e un calderone in ghisa 4 l Seaton, sono abbastanza soddisfatto. Ma hanno rugosità, o meglio la qualità della fusione è nella media per loro. Vado al Lodge a badare alla padella, come mi suggerisci.
Cifra, pentole come la tua)

Sono nuovo: padella in ghisa Lodge 3SK 16 cm (6,5 pollici). L'ho lavato, riscaldato, spalmato di olio di girasole, riscaldato.
Le uova strapazzate bruciano mentre

[julia_bb]

julia_bb,

Niente, passerà. E molto velocemente. È necessario pulire l'olio con un film (pulire l'eccesso con un tovagliolo di carta) e non riscaldarlo, ma accenderlo fino a quando non si fuma bene. Lasciar raffreddare. Puoi ripeterlo o puoi semplicemente cucinare.

[Nata]

e non riscaldarsi, ma accendere fino a quando non si fuma bene.

Nata, a fuoco massimo o medio? Ho gas

[julia_bb]

julia_bb,

L'importante è fumare. Taglia il cappuccio per il tutto. Dimensione media della fiamma.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, va bene, va bene. Uno di questi giorni lo cuocerò, insieme a un calderone con una griglia. Fumo, quindi fumo!

[julia_bb]

julia_bb, Julia, con una cosa nuova!

Le uova strapazzate bruciano mentre

Questa è la tua prima ghisa?

Qui potrebbe essere non solo la patina, ma il potere del fuoco. Ho un fornello elettrico, ma lo riscaldo per un paio di minuti per 6 su 6, quindi lo abbasso a 1 Sì, sì, esattamente a 1. Perché non mi piacciono le bolle nelle proteine ​​da un fuoco forte e una forte crosta del fondo delle uova ... sono guidato dal burro (friggo le uova sul burro). Se sibila e sputa forte, posso anche toglierlo un po 'dal fuoco - significa che è troppo caldo

La Chugunina si riscalda molto di più alla stessa intensità di calore rispetto all'antiaderente commerciale ...

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, padella, sì, prima! Proverò come mi consigliate di scaldarlo in modo che la proteina sia priva di bolle, sì, anche la crosta non serve troppo. Sì, devi abituarti.

[julia_bb]

julia_bb, la ghisa è il nostro tutto e le frittelle su di essa sono diverse. Ho mescolato 6 litri di lievito, la mano cade, ma ha un sapore migliore sulla ghisa

[Ketsal]

Ketsal, sì, voglio provare i pancake sulla ghisa. Per prima cosa serve una padella, ho ordinato un Seaton 24 cm, poi scriverò.

Qual è il tuo?

Mescolato 6 litri di lievito

Wow! Lo faccio solo per Shrovetide con 3 litri di latte, in 2 pentole. Questo è per 6 persone. E così per 1 litro, normalmente facciamo colazione a sufficienza per 3) Ma io cuocio sottile.

[julia_bb]

julia_bb,

Solo ti prego: non iniziare a provare una frittella in ghisa su frittelle a base di latte fermentato))). Ti batterai le mani per molto tempo)). Latte / birra, acqua nella base - quanto necessario.
PS: e mi hanno dato una padella in ghisa per le frittelle. Ora ho tutti i diametri)). skeppschult per i pancake, poi questo nuovo - il suo diametro della maglia è più grande e più profondo, quindi skeppschult per le uova. In quest'ultimo, il diametro delle celle è il più grande. Per tutte le occasioni. L'amore di un uomo con la chugunina non ha funzionato e lei me l'ha dato. Yyyyy))). Mi accenderò e gioirò)). Il secondo giorno friggo piccole frittelle con lievito naturale a Skeppschult. Così bello, tutto intorno e lo stesso - bellissimo!))

[julia_bb]

julia_bb, io su di te. Frittelle in ghisa 3. Due di Biol. E uno di loro mi sembra più facile. I bioli con manico in legno cuociono in modo irregolare. Dove è attaccata la maniglia, il lato è più alto e il colore è più chiaro. La macchina per frittelle preferita da 26 cm è stata acquistata al mercato dai bielorussi a Smolensk! Eccola senza maniglia, per lei una cappella, pesante! È una bestia



Spaventapasseri, ho appena versato il kefir nelle frittelle di lievito. I primi erano aspri come il limone. Ho dovuto salvare la situazione

PS: e mi hanno dato una padella in ghisa per le frittelle. Ora ho tutti i diametri)). skeppschult per i pancake, poi questo nuovo - il suo diametro della maglia è più grande e più profondo, quindi skeppschult per le uova. In quest'ultimo, il diametro delle celle è il più grande. Per tutte le occasioni. L'amore di un uomo con la chugunina non ha funzionato e lei me l'ha dato. Yyyyy))). Mi accenderò e gioirò)). Il secondo giorno friggo piccole frittelle con lievito naturale a Skeppschult. Così bello, tutto intorno e lo stesso - bellissimo!))

zitto, zitto, zitto, seduttore

Fammi essere punito per inondazioni e messaggi vuoti, ma NON POSSO assolutamente NON essere preso in giro in quel modo !!!!!!!




ma la mia francese ha vinto come un gamon (leggi prosciutto) patatine fritte

non iniziare a provare una frittella in ghisa su frittelle con una base di latte fermentato)))

Nata, non lo farò! Raramente faccio cuocere così, perché non mi piace molto il sapore e si rompono un po 'anche nelle padelle antiaderenti.

Frittelle in ghisa 3. Due di Biol

La macchina per frittelle preferita da 26 cm è stata acquistata al mercato dai bielorussi a Smolensk!

Olya, ovviamente, grazie! Seaton ha dichiarato 1,5 kg, vediamo che tipo di animale.

I bioli con manico in legno cuociono in modo irregolare. Dove è attaccata la maniglia, il lato è più alto e il colore è più chiaro.

Quindi sono rimasto deluso da lei. Ho mezzo pancake bianco e metà "abbronzato". Non lo uso adesso

Quindi sono rimasto deluso da lei. Ho mezzo pancake bianco e metà "abbronzato". Non lo uso adesso

Peccato ... Forse andrà a gonfiare le torte, almeno, non l'hai provato?
E tutta la Loggia guardava una frittella con manico di ghisa, ma il diametro era di 21 cm o 22,5 cm o 26. Le prime piccole, 26 cm troppo grandi ...
Per scetticismo come te ne hai quasi 6mila, un rospo mi strangola per qualcosa ...
Biol, sì, le recensioni non sono recentissime, forse Seaton non vi deluderà. Dobbiamo anche guardare a quelli bielorussi ...

Forse andrà almeno a gonfiare le torte, non hai provato?

no. Sono stato offeso da lei. Posso imbrogliare lo scettico. È decisamente più caldo, il che significa che le torte rimarranno morbide più a lungo ...

E tutti i Lodge guardavano un pancake con un manico di ghisa

Yul, all'inizio l'ho guardata anche io ... Ma sono rimasto assolutamente imbarazzato da un paio di recensioni sul nostro Amazon - alcune incrinate Guarda tu stesso, ci sono delle crepe nelle foto

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Per scetticismo come te ne hai quasi 6mila, un rospo mi strangola per qualcosa ...

Yul, hai già provato i pancake con la ghisa? Così ho capito su biol cosa si poteva ottenere, e già con QUASI calma ho comprato skepp ... ma un po 'più economico che in Russia, non molta verità

Le mie bellezze Biolovskie, non ce ne sono altre e non c'è niente con cui confrontarsi, ma queste sono completamente soddisfatte. Grazie, Sveta, Natasha per il tuo aiuto nella preparazione per l'uso di queste ghise.

Su uno ha cotto, sull'altro ha fritto frittelle con ricotta.

[primavera]

Le mie bellezze Biolovskie

primavera, Lenaaaa, quanto sono lucidi e neri!

e ti dirò, le tue frittelle sono molto uniformi di colore. Avevo molto più skie "yin-yang" ... E il pizzo è pizzo sulle frittelle

[Svetlenki]

Svetlenki, Sì, Sveta, tale pizzo, su kefir, da Elvira, crema pasticcera. Le padelle mi stupiscono, quindi le ho accarezzate brillantemente, ma solo grazie a voi.
Non posso fare foto.