Banitsa bulgara

Banitsa bulgara

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: bulgaro

ingredienti
pasta filo	500 gr
formaggio (feta)	450 gr
burro	150 gr
latte	350 ml
uova di gallina	4 cose

Metodo di cottura

• Mangiamo sempre una banitsa così ariosa all'istante e, di regola, dovrebbe essere mangiata in questo modo - ancora tiepida!
• È altrettanto veloce e facile da preparare, guarda qui:
• Tiriamo fuori l'impasto filo in 1 -1,5 ore dal congelatore, lo scongeliamo senza disimballarlo. Tiriamo fuori 2 sfoglie e le mettiamo su una teglia, oliata o ricoperta di carta forno (potete metterle in uno stampo). Cospargere il formaggio feta sbriciolato sopra (puoi aggiungere la feta, come la mia). Non vale la pena versare troppo, poiché ci saranno molti più strati.
• Coprite con i due strati successivi di pasta filo e ripetete fino alle ultime sfoglie. Oggi ne ho fatta una piccola porzione - questi sono 4 strati (2 fogli ciascuno, per un totale di 8 fogli filo).
• Taglia tutti gli strati in quadrati o rettangoli.
• Versare prima con burro fuso, poi un composto di uova sbattute e latte. Agitare bene la pirofila in modo che il composto saturi tutti gli strati e inviarlo al forno.
• Cuociamo la banitsa nel forno riscaldato a 180 * C 35-40 minuti fino a doratura.
• Tiriamo fuori dal forno, separiamo i pezzi porzionati e serviamo al caldo del calore!
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

8 persone

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

forno

Nota

Banitsa - una torta sfoglia ripiena di carne macinata, formaggio feta e uova, spinaci, cavoli, porri e noci macinate o tritate con zucchero, zucca schiacciata con zucchero, ecc.; un piatto tradizionale bulgaro.

[Marina]

Marina, Che bellezza! L'ho portato via, lo farò. Grazie!

Dove altro puoi trovare questo filo nella nostra zona ... non trovato ... Forse il lavash sottile andrà bene?

Oh! Gusto-bellezza! Ai segnalibri! Non dimenticare di acquistare un filo!

che bontà !!! in qualche modo dimenticato questo delizioso!
grazie per aver ricordato!

Ooh, penso che sia incredibilmente delizioso

[Tatyana]

Tatyana, non vendiamo neanche filo. Ho adattato il lavash sottile in qualche ricetta ... così tanto

[Ilmirushka]

Ilmirushka, è fantastico, che si siano adattati e mi abbiano detto!

Le ragazze mi parlano di adattamento. Il lavash in uno strato è uguale a un foglio di pasta filo? O hai bisogno di diversi strati di lavash? Grazie

[Olgita]

Olgita, no-no-no, il filo è MOLTO più sottile del lavash. Cioè, se il filo è di 2 strati, allora il lavash è 1.



Ragazze, questa torta di Lerele Torta greca con carne macinata e patate
Ho fatto da lavash Torta greca con carne macinata e patate # 23

[Ilmirushka]

Ilmirushka, TATbRHA, Ramoscello, Mirabel, Seberia, OlgitaGrazie per la calorosa accoglienza della ricetta!
L'impasto del filo è così sottile che attraverso un foglio di esso puoi leggere il testo che giace sotto di esso.
Puoi cucinare a casa, ma questo non è un processo facile e devi avere abilità: essere in grado di stendere l'impasto con il dorso delle mani sul peso, perché non puoi stendere l'impasto così sottile sulla tavola.
Puoi, naturalmente, in assenza di filo, provare a stendere la pasta sfoglia più sottile e fare 3 strati con il ripieno: sarà anche delizioso.

A Mosca, ho visto la pasta filo in vendita ad Auchan. Nel dipartimento dove c'è il gelo

[Elena]

Elena, lì l'ho comprato. Di recente, trovo solo lì, ma prima era quasi ovunque e ovunque.

[MariS]

MariS, a Ufa, ovunque stavo guardando! Non vi è nulla di simile! Non nella metropolitana, non ad Auchan ...: cray: Nowhere! E così vuoi! Durante la lettura dal mattino, sono quasi soffocato ...

Ragazze, la pasta filo è venduta in quasi tutti i grandi supermercati, ovunque io sia stato - è - Auchan, Metro, Zelgros, Atak, Spar, si trova nella sezione del congelatore, di solito accanto alla pasta sfoglia in questa confezione

L'ho comprato di recente in Metro, visito spesso Globus - l'ho visto anche io

[VGorn]

VGorn, Vika, è un peccato. Quindi resta da essere paziente e provare a cucinare a casa - non sarà facile, ma quando abbiamo avuto paura delle difficoltà ?!



Irina, Irlandese, accanto a me c'è solo il piccolo Ashan ed era lì con il fuoco nel pomeriggio .... L'ho trovato solo per strada. Ordzhonikidze. E prima che fosse ovunque, perché è prodotto nella regione di Mosca.

Appena arrivato da Globus (Elektrostal), ho comprato un filo del peso di 275 g con un penny. uno sconto di 52 rubli, sarà solo per banitsa e formaggio, ne ho comprato anche uno bielorusso - farò una torta

Irina, ma puoi grattugiare la feta su una grattugia grande (non è facile schiacciarne una molto densa). Buona cottura!

Ragazze, ho comprato Filo a Vkusville. Se ce n'è uno vicino a te, dai un'occhiata al tuo)

[Maris-Marinochka]

Maris-Marinochka, grazie per la ricetta - l'ho fatta, l'ho già mangiata, sono entrati mio figlio e mia moglie - si sono venerati a fondo, ho fatto mezza porzione per un assaggio, farò la prossima con la feta - Sono salato con formaggio feta

[Noce]

Noce, Irisha! Questa è la velocità: sono corso al negozio - l'ho comprato, l'ho cotto in un attimo e altrettanto coraggiosamente "persuaso" i pasticcini senza lasciare traccia! Quando tutti sono di buon umore, allora è fantastico e tutti sono felici. Sono molto contento che sia piaciuto a tutti!

Marishka, quindi tu e le ragazze state ridendo ora - sembra che i miei ospiti oggi e io abbia mangiato la banitsa insieme alla carta da forno, non l'ho trovata sul foglio dove è stata cotta l'intera cosa Sonny ha mangiato e ha lodato che fosse così croccante dall'alto e dal basso, e sì, sì, sì, sgranocchia deliziosamente, l'impasto è speciale e solo ora ho scoperto che era croccante

[Irina]

Mangiato una banitsa insieme alla carta da forno, non l'ho trovata sulla sfoglia dove era cotto il tutto

in questo modo, non ho mai mangiato né dato da mangiare agli ospiti
Irina, beh, considera che hai mangiato fibre solide

Ilmirushka, così ancora avanti Sembra che fosse così satura di burro e una miscela di latte e uova che ha fritto con il filo - ma la cosa principale era che era delizioso

Oh, Marinochka, mi sono quasi perso una ricetta così meravigliosa ... Grazie! Ci proverò sicuramente.

Mariska, quindi tu e le ragazze state ridendo ora - sembra che i miei ospiti oggi e io abbiamo mangiato la banitsa insieme alla carta da forno

Irlandese, beh, divertiti! Ebbene, succede ... Se al figlio è piaciuto. quindi supporremo che la carta da forno fosse troppo sottile e sia diventata un ulteriore strato di pasta filo durante il processo di cottura.

Oh, Marinochka, mi sono quasi perso una ricetta così meravigliosa ... Grazie! Ci proverò sicuramente.

Galina, non c'è da sorprendersi: ci sono così tante ricette! Sono molto contento di essere passato, torte per una buona salute.

[TATbRHA]

TATbRHA, qui sul sito c'è una ricetta per come fare la pasta filo. Non riesco a inserire un collegamento live, ho dimenticato come ...

[divertimento]

divertimento, Galina , Noce, Irina - ragazze, grazie. Non tutti i messaggi vengono da me, mi mancano i tuoi messaggi.



Mi sembra che l'impasto qui risulti essere più vicino all'originale: deve anche essere allungato 🔗

[🔗]

Codice:
🔗Filo pasta Pate filo maiso
È ACCADUTO!!!!

Per molti anni ho guardato queste deliziose ricette e finalmente ho ottenuto la pasta filo. Ho sfornato con ricotta fatta in casa, dolce. Molto saporito.
Quindi ho mangiato una buona ricotta fatta in casa,
Latte 250 gr e 3 uova, e lo zucchero versato 120 gr e mescolato
Lubrificare un po 'la sfoglia con il burro e metà a metà in uno stampo e spolverare un po' di ricotta e un po 'di zucchero un paio di pizzichi, e così sembra 7 strati, 8 coperti, tagliati con le forbici e nella forma versate un po' di burro fino a 100 grammi e una miscela di uova e latte e 180 gradi per 35 minuti o 40.





Grazie per la ricetta, farò di più.
Il gusto ricorda le pescherie di buona qualità con ricotta e burro dell'Ucraina occidentale sfornato.

L'ho fatto di nuovo, gustoso e caldo e freddo il secondo giorno. grazie per la ricetta!

Grande! Sono molto contento che la ricetta sia stata utile. Qualcosa che non ho cucinato per molto tempo ... Foto appetitosa - tenta!

[MariS]

MariS, da tempo volevo provare a fare ed ecco la tua ricetta.
L'impasto di Filo è rimasto a lungo in freezer.È stato deciso nel prossimo futuro che farò e scriverò impressioni

Facciamo ancora un bagno, dolce, incredibile bontà! Grazie per la ricetta!

E il taglio è ancora caldo

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, hai messo lo zucchero?

Le ragazze lo faranno tutte

[Giglio]

Giglio, sì, con lo zucchero.
Ho un modulo 20 per 29 ricoperto di carta. Ho messo una foglia di filo a metà e un po 'di ricotta granulare a spargere, c'era un negozio, ho sparsi un po' di zucchero e così ci sono 6 strati e l'ultimo è pulito. Il coltello che vedo è smussato, l'ha tirato fuori dalla carta e le forbici e le forbici indietro. Ho sciolto il burro come nella ricetta e l'ho versato, ho preso un po 'meno di latte e tre uova e 120 grammi di zucchero lì e l'ho anche versato. In forno per 160 grammi a convezione per 40 minuti.
Bene, è molto gustoso, e le frittelle con la ricotta sono buone, quelle dal calderone ricordano e ... deliziose in generale.
Ora ho atb e l'impasto è lì e c'è un bagno

Le ragazze lo faranno tutte

E poi quanti anni stavo andando, ho guardato tutte le ricette e guardato e il miracolo che abbiamo pasta.
La ricotta richiedeva fino a 200 grammi per questa forma.

E se arrotolate la pasta sfoglia sottilmente? Andrà?

[Natasha]

Natasha, aspetteremo il proprietario dell'argomento - anche se perché no .. penso che sarà delizioso - so che prendono il pane pita sottile

Bene, eccomi qui con una banitsa. Pasta sfoglia. Srotolato il più sottile possibile. Formaggio feta mescolato con tilsiter.

Grazie! Delizioso!

[Natasha]

Natasha, Che bello

Non riesco a capire se gli strati dovrebbero essere tutti cotti, a strati, croccanti o solo in alto e in basso?
Dopo averlo tolto dal forno, la banitsa si è calmata un po '. È così che dovrebbe essere?

[Natasha]

Natasha,
Ce l'ho - dentro come frittelle con ricotta al forno o come gnocchi con ricotta ... questa è la mia associazione - e la parte superiore scricchiola come un soffio. Anche per me si alza e poi cade, questo è normale - ho visto il video.

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, Oksana, grazie. E poi ero cotto a metà. E così ha cotto a 200 gradi per 50 minuti, non ho fatto amicizia con uno stampo in ceramica. Si sta ancora riscaldando, è passato metà del tempo. È ora di spegnere la ricetta, ma sto appena iniziando a prepararmi