Nasello in agrodolce sottaceto

Nasello in agrodolce sottaceto

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
filetto di nasello o altro pesce bianco	500 a.C.
peperone	3 pz.
olio vegetale	3-4 cucchiai. l.
cipolla di rapa	2 pz.
fagioli di coriandolo	1 cucchiaio. l.
curry	1,5 cucchiai. l.
aceto di mele 6%	3 cucchiai. l.
foglia d'alloro	2-3 pz.
aglio	2-3 denti.
succo di pomodoro	250 ml.
zucchero	1,5-2 cucchiai. l.
sale	1-1,5 cucchiaini
Pepe nero macinato	gusto
Farina	per impanare
acqua	150-200 ml.
coriandolo	per servire

Metodo di cottura

• Tagliare la cipolla a metà anelli e friggere a metà dell'olio vegetale con l'aggiunta di coriandolo fino a renderla morbida.

• È meglio prendere il pepe in diversi colori.
• Taglia i peperoni a listarelle. Aggiungere alla cipolla e soffriggere, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti.

• Aggiungere l'aglio e il curry tritati finemente. Versare il succo di pomodoro. Puoi usare pomodori freschi a cubetti. Mettere fuori, mescolando per circa 10 minuti. Ho dei pomodori contorti (bevanda alla frutta), che raccolgo al posto del succo per il borscht, ecc.

• Aggiungere sale, zucchero, un po 'di pepe nero.

• Versare l'aceto. Mescola e lascia sobbollire per altri 5 minuti.

• Si scopre una salsa di verdure densa. Provalo.

• Se necessario, aggiungere sale e zucchero. Il gusto dovrebbe essere più ricco di quanto desideri.

• Tagliamo ogni filetto di nasello in 3-4 pezzi. Asciugare con un canovaccio, infarinare e friggere per 2-3 minuti su ogni lato. Non aggiungere sale o pepe.

• Spostiamo il pesce sulle verdure e lo riempiamo d'acqua in modo che il pesce sia solo coperto. Mettiamo la foglia di alloro.

• Lo mandiamo a un forno preriscaldato a 170 gradi per 12-15 minuti.

• Prendi il pesce, trasferiscilo su un altro piatto,
• e guarnire con la salsa marinata. Lascia raffreddare il pesce a temperatura ambiente. Mandalo al frigorifero per un giorno.
• 
• Cucinare non è difficile, l'importante è farlo con amore per i propri cari!

Programma di cottura:

forno, fornello

Nota

Pesce a base di ricetta dello Chef Yotam Ottolenghi.
Incredibile. Speziato, agrodolce, aromatico. Molto saporito. Questo pesce può essere mangiato nei giorni di digiuno quando il pesce è permesso. È anche brava sulla tavola festiva. Consiglia!

Mandarlo al frigorifero per un giorno? Oh no! Non sopporto più di tanto, lo mangerei subito.

[Natasha]

Natasha, puoi immediatamente) Ma in un giorno sarà marinato e diventerà insolitamente gustoso

Angela, credo. Ma per restare domani, dobbiamo fare di più. Allora ci sarà

[Natasha]

Natasha, Certamente)

Angela, che pesce, mi sento delizioso, grazie cara per aver condiviso le tue ricette.

[Vika]

Vika, alla salute)