Mujadara (magra)

[Cucinare non è difficile, il digiuno è delizioso. L'importante è fare tutto con amore e non mangiarci a vicenda!]

Mujadara (magra)

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
mix di riso (nero selvatico, non lucidato, marrone)	70 g
lenticchie rosse	80g.
mais in scatola	50 g
cipolla di rapa grande	1 PC.
aglio	2 denti.
pomodoro fresco	200 a.C.
olio d'oliva (vegetale)	2-3 st. l.
prezzemolo, coriandolo, cipolle verdi	1 pacco
coriandolo macinato (il mio è affumicato)	1 cucchiaino
curry	1 cucchiaino
sale	gusto
acqua bollente	1 l.

Metodo di cottura

• Sciacquare il riso, versare 0,5 litri di acqua bollente e cuocere fino a cottura secondo le istruzioni sulla confezione.

• Risciacquare le lenticchie, versare la seconda metà di acqua bollente, dare fuoco, far bollire per 5 minuti. Spegnete, coprite e lasciate riposare per il tempo in cui il riso sarà cotto.

• Taglia la cipolla a cubetti. Aglio, finemente.

• Friggere la cipolla fino a renderla trasparente in metà dell'olio, aggiungere l'aglio.

• Aggiungere il mais, mescolare e friggere a fuoco basso per un paio di minuti.

• Mettete il riso e le lenticchie in uno scolapasta. Lascia che l'acqua scoli.

• Versare in una padella con cipolle e mais. Friggere tutto insieme per 5-7 minuti mescolando solo 3 volte.

• Condire con sale e spezie prima dell'ultima mescolatura. Spegni.

• Tagliare i pomodori a croce, versarvi sopra dell'acqua bollente per un paio di minuti, togliere, immergerli in acqua fredda ed eliminare la pelle.

• Tagliate a cubetti.

• Tritare le verdure, metterle in un tritatutto, versare l'olio rimanente.

• Macinare.

• Mescolare con pomodori e sale.

• Metti la mujadara su un piatto, metti i pomodori al centro. Serviamo.

• 
• Cucinare non è difficile, il digiuno è delizioso. L'importante è fare tutto con amore e non mangiarci a vicenda!

Il piatto è progettato per

2-4 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

piatto

Nota

La ricetta è stata spiata nel programma televisivo "Cooking Together".
Piatto per tutti. Mi è piaciuto, ma mio marito no. Tu decidi. Consiglia!

[Angela]

Angelae cosa non piaceva a tuo marito? Mi chiedevo solo. La mia amica si è trasferita in Libano, mi consiglia da tempo di cucinare questo piatto. Le mani non arriveranno mai. Il riso è l'unico che usa basmatti. Posso dirti che molto dipende dal riso. Dice che ci sono molte varietà di riso, gli occhi spalancati. Ma soprattutto, il gusto non può essere paragonato a ciò che viene venduto qui. Puoi mangiare riso bollito senza niente. Quando viene qui, porta mia madre riso (tondo, egiziano) e mango. E da qui vengono portati grano saraceno e pane nero.

[Leah]

Leah, non sa spiegare. Non mi piace. Nute ha smesso di mangiare e tutto è connesso a lui. I fagioli non sono buoni, anche se si mangiavano con piacere. Gli piace la zuppa di fagioli e piselli, ma non con i ceci. Non lo so. I gusti cambiano.

usa basmatti

Basmati sarà più morbido. Ho visto con un misto di riso e ho fatto come ho visto. E anche questo riso non è per tutti. Penso che ami ancora di più la "macchia". E qui era importante preservare la friabilità.

Anche al mio non piacciono i ceci oi fagioli, ma soffro per questo. Qui, almeno, percepisce normalmente le lenticchie. Lo farò con basmati. Sai, ho appena comprato una borsa oggi, probabilmente riso iraniano. Adesso sono alla ricerca dell'ideale.

Sì, fallo con basmati. Mi sembra che andrà meglio, anche se mi è piaciuto in questa forma.

Ho comprato una borsa, probabilmente riso iraniano.

Beh, potremmo avere qualcosa del genere, ma non lo so.

[Angela]

Angela, la prima volta che sento un nome del genere Grazie!
Dobbiamo provare a cucinare.
Angela, neanche mio marito riconosce i ceci, quindi non è reclamato. Ama piselli e fagioli.
In estate ho ricoperto molti asparagi in baccelli, in succo di pomodoro, senza olio, solo sale e aglio. Eccola, soprattutto nei giorni senza olio.Si è rivelato molto gustoso, i bambini sono stati inviati, sono deliziati da tali fagioli. Quest'anno lo pianterò ancora di più e lo chiuderò molto, se Dio darà raccolto e salute. L'anno scorso ce n'era molto, l'ho distribuito, pensavo che non avremmo mangiato così tanto.

[Marina]

Marina, ma abbiamo qualcosa per niente deturpato dagli asparagi.

Hai bisogno di provare

Provalo.

[marika33]

marika33,
Ciao. Se puoi, per favore, dai la tua ricetta per i fagioli asparagi. Come lo arrotoli per l'inverno. Grazie in anticipo.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, buone vacanze a te! Ogni bene a te e la tua famiglia!
Nadina, ho cercato molto su Internet, ma non ho trovato una ricetta che mi piacesse. A mio rischio e pericolo, ho comprato i fagioli, ho guardato per vedere se le lattine erano gonfie, ma grazie a Dio lo erano.

All'inizio ho preparato il succo di pomodori, puoi macinarlo attraverso un setaccio, l'ho guidato attraverso uno spremiagrumi. Il succo si è rivelato non denso e non liquido, come con la polpa. Salatela a vostro piacimento. Ho tagliato le estremità dei fagioli, li ho lessati in acqua salata, non fino a renderli morbidi, ma senza scricchiolare, ho provato ogni porzione, i miei fagioli erano diversi e anche il tempo di cottura era diverso. Ma ho provato a chiuderlo in barattoli dello stesso tipo, l'ho raffreddato, l'ho messo in un barattolo, ho aggiunto l'aglio, il peperoncino, l'ho versato con del succo bollente e l'ho messo a sterilizzare. 15-20 minuti, le banche erano 0,5 e 0,650. Sterilizzo qui da come il modo in cui Tanya (amministratore) è molto conveniente per me.

Angela, mi dispiace per quello che hai, ma non sono andato al PM, te l'hanno chiesto, quindi ho risposto, forse qualcun altro tornerà utile

[marika33]

marika33, Marina, lascia fare. Ovviamente tornerà utile. Lo prenderei e lo metterei su una ricetta a parte, per non perdersi)

[Angela]

Angela, Potrei dirlo, io stesso dimentico come faccio, ma non c'è sempre abbastanza tempo per le foto. Cucini tutto velocemente, non c'è tempo per le foto e senza di esse la ricetta non è completa.

Abituato che tutto è passo dopo passo. In precedenza, in qualche modo riuscivano a farne a meno. E i libri sono culinari, quindi indovina un po '.

Sì, non solo passo dopo passo, ma anche in grammi. E non lo sopporto se inizio a pesare in grammi, come in una farmacia, sono sempre pessimo. Come posso dare una ricetta se mi piace il sale qb? E tutti hanno bisogno del peso esatto, quindi masticalo, mettilo in bocca in modo da poter solo deglutire

Ebbene, non scrivo neanche di sale. Io sale bene. E questo non è per tutti)