Maklyube

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!]

Maklyube

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

Cucina: Arabo

ingredienti
riso a grano lungo	250 gr
patate sbucciate	250-300 g.
Carote grandi	2 pz.
cipolla grande	2 pz.
aglio	1 dente.
agnello (manzo, pollo)	700 a.C.
zira	1 cucchiaino
coriandolo	1 cucchiaino
sale	gusto
Pepe nero macinato	gusto
Curcuma	1/2 cucchiaino
burro	80 gr
hummus
ceci pronti	200 a.C.
sesamo	60 g
aglio	1 dente.
olio d'oliva	50 ml.
acqua	50 ml.
succo di limone	1-2 cucchiai. l.
Pepe nero macinato	gusto
Noce moscata	1/3 cucchiaino
sale	1 cucchiaino (gusto)
Macedonia
uva passa	60 g
fichi	60 g
albicocche secche	60 g
eventuali noci	60 g
succo di limone	1-2 cucchiai. l.
miele	1-2 cucchiai. l.
Insalata di pomodoro
un pomodoro	2 pz.
Cipolla rossa	1 PC.
coriandolo (aneto, prezzemolo)	2-3 bagnato.
succo di limone	1-2 cucchiai. l.
olio d'oliva	1-2 cucchiai. l.
sale	gusto

Metodo di cottura

Mettere a bagno il riso per un'ora in acqua fredda. Sciacquare bene. Taglia la carne a pezzetti. Friggere in olio, sale e pepe. Aggiungi il cumino e il coriandolo. Friggi per 30 secondi. Versare l'acqua. Copri e lascia sobbollire per un'ora.

Tagliare le patate a fette di 5-7 millimetri di spessore. Friggere fino a doratura su entrambi i lati. Metti un tovagliolo.

Fai lo stesso con le carote.

Taglia la cipolla a rondelle spesse un centimetro. Mettere sul fondo di un calderone o di una casseruola a pareti spesse. Aggiungere l'aglio tritato. Sale.

Metti la carne e il liquido sopra.

Coprite la carne con uno strato di patate e aggiustate di sale. Metti uno strato di carote. Sale.

Mettere il riso, spianare, salare. Aggiungi il burro. Versare sopra l'acqua bollente in modo che il riso sia leggermente coperto. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il riso è cotto e l'acqua evapora. Se vedi che il riso è pronto, ma è ancora liquido, rimuovi il coperchio e attendi che il liquido evapori.

hummus

Mentre il maklyube viene preparato, gli prepariamo le medicazioni. Macina i semi di sesamo in un macinino da caffè per infarinare. Anche se il petrolio inizia a formarsi.

Mettete i ceci in un bicchiere. Aggiungere sale, olio, succo di limone, spezie e acqua. Aggiungi i semi di sesamo. Macina fino a ottenere una pasta. Porta a piacere.

Macedonia di frutta secca.

Se la frutta secca è molto secca, versare acqua bollente e lasciare riposare per 10-15 minuti. Tritate leggermente le noci. Tritate albicocche secche e datteri. Metti tutto in una ciotola, aggiungi miele e succo. Mescolare.

Insalata di pomodoro.

Tagliare a cubetti i pomodori e le cipolle. Aggiungi il coriandolo tritato. Versare il succo e l'olio. Sale. Mescolare.

Inning.

Lascia riposare il riso cotto in una casseruola per 10-20 minuti. Capovolgere per centrare i piatti. Metti le insalate in giro.

Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

Maklube o Makluba (anche Magluba) è un piatto arabo tradizionale. È popolare in Bahrain, Iraq, Giordania, Kuwait, Palestina, Siria, Turchia e Israele. Carne, riso, verdure fritte vengono aggiunti al piatto e posti in una casseruola, che viene capovolta prima di mettere questo piatto in tavola. Da qui il nome maklyube, che letteralmente si traduce come "su e giù" o mutaforma.
Un piatto può includere molte verdure diverse: pomodori, patate, cavoli, melanzane.
Ci sono molte ricette Maklube e ricette borscht.
Molto spesso, Maklube viene servito con yogurt, insalata di verdure semplice, tahini.
Ho questa opzione oggi. Le melanzane sarebbero carine, ma non la stagione. È delizioso. Soprattutto, mi piace con un'insalata di frutta. Consiglia!

[ang-kay]

ang-kayche fai allora ?? Sono svenuto, quanto è bello, elegante e delizioso tutto !! Lo voglio

[Ira,]

Ira, fallo. Non te ne pentirai)

Angela, non c'è niente in casa, niente agnello, niente frutta secca, niente ceci, conta solo, non c'è nemmeno uno sfortunato ceci
E così avrei fatto, molto bella !! Posso immaginare quanto sia delizioso

Povero nostro) Puoi pollo)

Neanche il pollo
Dobbiamo andare in negozio per gli acquisti, andremo sabato.

[Lerele]

Lerele, Irisha, vieni da me, ho tutto tranne la forza per cucinare

[Capriccio]

Capriccio, Prendi Angela, o cucino io

[Lerele]

Lerele, Angela ha già preparato e visualizzato qui. E non lo sei ancora

[Angela]

Angelache bel piatto hai! Grande esibizione! Posso immaginare quanto sia armonioso e delizioso!
Grazie!

[Capriccio]

Capriccio, allora è più esperta e risulterà più gustosa !!

[Lerele]

Lerele, e abbiamo questa "cucina locale"