Il burro può essere congelato?

Ragazze, il burro deve essere surgelato? Wow allora non si sbriciolerà? E poi sono scoppiato un po 'qui - ho chiesto di portare il burro dal finlandese alla panna, ma è "norma del sale" .. beh, in generale, ha un sapore di 2kg ... ovviamente mangiamo, ma non va bene lontano ..

Ragazze, il burro deve essere surgelato? Wow allora non si sbriciolerà? E poi sono scoppiato un po 'qui - ho chiesto di portare il burro dal finlandese alla panna, ma è "sale normale" .. beh, in generale, ha un sapore di 2kg ... ovviamente ci divoreremo, ma non subito ..

Lena, mi fermo sempre.
Non gli succede niente, la stessa plastica.
Compro confezioni da 250 gr. Subito 5-6 pz .. per essere sempre a casa.
Ho appena dimenticato circa 1 pacchetto. E dovremmo averlo tutto il tempo.

Lena, ha usato lo stesso materiale per il cibo
Non ho mai visto alcuna indicazione che non dovrebbe essere riscaldata. Le borse non hanno odore anche se riscaldate.
Ognuno decide per se stesso, lecito-non ammissibile

pacchetto. L'unica domanda è: è dannoso?

Dipende da quale pacchetto prendere. Se prendi una busta speciale per la cottura (o una manica, nulla sarà dannoso. E se prendi una semplice borsa della spesa, una maglietta, non puoi scaldarla a ebollizione).
Ero particolarmente interessato a questo problema, perché ho una ricetta per la salsiccia di fegato e mi consigliano di cucinarla in una borsa della maglietta. Non ricordo dove ho trovato questa informazione, ma non l'ho cucinata in un sacchetto di imballaggio.

[Zia Besya]

Zia Besya, tollera perfettamente l'olio gelido, riempilo con i blocchi necessari, mettilo in confezioni separate, viene conservato a lungo senza perdita di qualità, è stato controllato, prendo olio per diversi anni, sempre diverse confezioni in un sacchetto congelatore . non dubitare!

Esistono sacchetti speciali per distributori sottovuoto, secondo me sono fino a 130 gradi, forse di più - non ricordo, in generale puoi cucinare esattamente, sottovuoto, sigillarlo e puoi cucinarlo.

Dalla descrizione dei sacchetti per sottovuoto ho trovato: L'elevata resistenza del sacchetto permette il congelamento, l'utilizzo in forno a microonde, la cottura con tecnologia Sous-Vide.

cucinare utilizzando la tecnologia Sous-Vide.

E questa tecnologia implica solo una temperatura fino a 75-max 80 gradi, quindi l'ebollizione scompare.

[Anna]

AnnaIl microonde assume 110 gradi. E l'ebollizione in acqua è 100, quindi si adatta.

[Larissa]

Ragazze, il burro deve essere surgelato? Wow allora non si sbriciolerà?

Lena, mi fermo sempre.
Non gli succede niente, la stessa plastica.
Compro confezioni da 250 grammi. Subito 5-6 pz .. per essere sempre a casa.
Ho appena dimenticato circa 1 pacchetto. E dovremmo averlo tutto il tempo.

mi piace Larissa, Compro burro confezionato in confezioni di alluminio. Abbiamo solo confezioni da 180 gr. Lo prendo sempre con un margine e lo metto nel congelatore. Conservato perfettamente. Può essere conservato in questo modo per diversi mesi. All'inizio dell'inverno, il prezzo del petrolio di solito aumentava e io guadagnavo sempre con un margine. Solo che ho anche confezionato qualche altra confezione nel cellophane. borse per tenuta.

E l'ho appena buttato .... rovinato ??

E l'ho appena buttato .... rovinato ??

No, il burro non andrà a male. Ma è meglio conservarli in pezzi della giusta misura. Diciamo che ti servono 300-500 gr. per la crema tolgo questa quantità dal congelatore per un giorno. Ed è difficile tagliare la giusta quantità da un grosso pezzo di burro congelato, potrebbe essere necessario scongelarlo leggermente. E i resti di burro leggermente scongelato, che non sono necessari, vengono nuovamente congelati.Questo può essere fatto più volte, poiché l'olio è necessario, il che si rifletterà (congelamento ripetuto) sulla sua qualità non in meglio. Non appena la prima volta che hai bisogno di olio, hai bisogno di questi due kg. confezionare in pezzi del peso desiderato.

[Elena]

Elena, Conservo il burro fatto in casa nel congelatore a pezzi grandi (circa un chilogrammo ciascuno). Ma ho comprato questi pezzi da una lattaia. E congelo quello di fabbrica in porzioni. Niente si sbriciola.

Ludmila, è vero, le porzioni sono più convenienti. Condividerò tutto a casa.

ed è "sale normale" .. beh, in generale ha un sapore di 2kg ... ovviamente lo divoreremo, ma non subito ..

Quindi puoi mettere il burro salato nei biscotti (se ho capito bene che è salato). E in una torta, se la ricetta richiede burro. (Dopotutto, i pasticceri consigliano di aggiungere sale ai dolci: in un certo senso ne sottolinea il gusto)