Kulesh su un multicooker Panasonic

[Kulesh]

Kulesh su un multicooker Panasonic

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Pancetta di maiale	600 gr
Miglio	1 cucchiaio.
Orzo perlato	1 cucchiaio.
Cipolla molto grande	1 PC.
Carota media	2 pz.
Paprica	3 cucchiaini
sale
Spezia
Aglio	6 denti
Acqua, a seconda dello spessore desiderato	5-6 st.

Metodo di cottura

• 1 cucchiaio. = 300 ml
• Risciacquare il miglio e l'orzo perlato fino a ottenere acqua limpida. Mettete in una ciotola, versateci sopra dell'acqua bollente e coprite. Lasciate riposare per almeno 15 minuti. Scolare l'acqua e risciacquare nuovamente con acqua fredda.
• Tagliare la punta di petto a pezzi non molto piccoli, tritare la cipolla, tagliare a rondelle le carote. Friggere tutti insieme in modalità BAKING a valvola aperta per una rapida evaporazione del liquido in eccesso.
• Aggiungi i cereali preparati alla carne, aggiungi sale, aggiungi spezie e spicchi d'aglio. Aggiungo delle fette nella buccia per mantenerle in forma. Le fette sbucciate si sciolgono durante la cottura.
• Versare l'acqua e attivare la modalità PLOV.
• Ho preparato un kulesh denso, più simile al porridge, quindi ho aggiunto 5 tazze d'acqua. Se vuoi rendere un kulesh più simile a una zuppa, riduci la quantità di cereali di 1/4 e aumenta la quantità di acqua di 1 tazza. Ricorda che dopo la fine della cottura, dopo aver riposato, il cereale assorbirà ancora acqua.
• 

Nota

Kulesh - zuppa o porridge, solitamente miglio, con l'aggiunta di altri ingredienti.
Secondo il dizionario di Dahl, "KULESH, kulish, kulesh m. Southern gruel, striscio; salamatka, vari tipi di infuso; feccia liquida, brodo con ryaz di manzo in scatola. Da farina d'avena di piselli con strutto, ecc."
Il dizionario culinario di VV Pokhlebkin definisce kulesh come "1. Porridge di farina rara con pancetta. Piatto nazionale bielorusso. 2. Farina di miglio con ciccioli e cipolle. Piatto ucraino e della Russia meridionale".
Kulesh - un piatto diffuso dai cosacchi di Zaporozhye. La casa ancestrale del famoso kulesh è il porridge di miglio ungherese (in ungherese, il miglio si chiama "Koeles"). I componenti obbligatori del classico kulesh sono le semole di miglio e la pancetta. Il resto è quello che puoi trovare. [/ I]

Il Kulesh è un piatto versatile e sostanzioso, è sia una zuppa che un secondo allo stesso tempo, permettendoti di cucinarlo "da quello che era" Come nel fine settimana ho fatto una gita alla dacia per chiudere la stagione. I residenti estivi mi capiranno di cosa si tratta. Non c'è abbastanza tempo e devi anche cucinare. Così ho cucinato un kulesh e l'ho portato con me in una grande casseruola. Abbiamo pranzato e cenato con loro.

A pranzo, quando mi scaldavo, ho aggiunto acqua bollente in modo che ci fosse un'opzione più zuppa, per cena l'ho semplicemente scaldata in una padella con il burro.

Si è rivelato molto gustoso, soddisfacente e per niente fastidioso. Tutti mangiarono con grande piacere. Sorprendentemente, nessuno si è stancato di 2 pranzi + 1 cena con lo stesso piatto.

Oggi ho preparato un tale kulesh per pranzo.
Adorano il mio porridge, ma li odio fin dall'infanzia e non ne mangio.
E siccome non mangio, non cucino e non so come.
Ma stranamente, si è rivelato così delizioso che io stesso avrei fatto a pezzi un piatto con piacere.
Fantastico dispositivo di raffreddamento. mi piace

Alla vostra salute !!

Lika, oh-oh-molto gustosa! Accetta il rapporto:

[LaraN]

LaraN, alla vostra salute! Bellezza e altro!

Grazie mille. Ho cucinato il kulesh per la prima volta. Mi è piaciuto molto. E l'idea della zuppa del giorno dopo è fantastica.

Grazie per la ricetta. Si è rivelato molto gustoso