Zuppa di purea di zucchine con cuscus e funghi in una pentola per zuppa frullatore Endever SkyLine BS-90

Zuppa di purea di zucchine con cuscus e funghi in una pentola per zuppa frullatore Endever SkyLine BS-90

Categoria: Primo pasto

ingredienti
* Zucchine	300 a.C.
* Couscous	5 cucchiai. l. misurazione sotto i ferri
* Funghi di bosco secchi	30 g
* Cipolle a bulbo	1 PC. (media)
* Carota	1 PC. (media)
* Acqua (compresi i funghi)	900 ml.
* Crema 10%	200 ml.
* Sale	gusto
* Pepe h. M.	gusto
* Sedano tritato	per servire

Metodo di cottura

• Versare i funghi con acqua tiepida e lasciare gonfiare per 1-4 ore (il tempo dipende dalla qualità dei funghi e dal metodo di essiccazione)
• Dopo aver ripristinato il corpo del fungo, scolare accuratamente l'acqua e filtrare. Risciacquare i funghi. Se taglio largo.
• Lavate e sbucciate le verdure.
• Tritare la cipolla, friggere fino a doratura.
• Tagliare le carote a cubetti, le zucchine a fette (la forma del taglio non ha importanza)
• Mettere tutti gli ingredienti tranne la panna in una caraffa di un frullatore. Versare l'acqua (compresa quella in cui sono stati ammollati i funghi) Il sale, come opzione, può essere aggiunto direttamente nei piatti. Lo faccio - metto subito solo 1 cucchiaino. sale, e il resto è sale singolarmente.
• Avviare il programma P1. A fine cottura versare la panna togliendo il coperchio del bicchiere.
• Se la consistenza della zuppa non è abbastanza omogenea, è possibile versare ulteriormente la zuppa nel programma P4 o nella modalità a impulsi.
• Versare la zuppa di purea preparata nelle ciotole. Servire con crostini di pane e erbe aromatiche tritate.

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Beh, lo sapevo! Oggi stesso ne ha mangiato uno simile.

Beh, lo sapevo!

Niente ti può essere nascosto ................. ......

Che zuppa !!!
Ha un sapore migliore con i funghi di bosco, ovviamente, ma finora ho solo funghi prataioli. Dato che li ho digitati durante la settimana, non posso adattarli da nessuna parte.
Natul, e se con i funghi prataioli, quanti sono necessari per una zuppa del genere?
Grazie! Ho ancora bisogno di saldare qualcosa di filo.

[Rit]

Rit, Penso che un bicchiere di funghi, già pronto, andrà bene.

[Rita]

Rita, Cospargo quelli congelati "ad occhio", vuoi che prenda la bilancia?

Inoltre, non mi preoccuperei della precisione del volume dei funghi. Lo metterei come il mio cuore desidera)))

Non mi preoccuperei nemmeno della precisione del volume.

Ecco perché è sempre difficile per me scrivere ricette. dare... non mi preoccupo mai! Sempre, come l'anima desidera!

Bene, oggi ho pesato e misurato. Altrimenti avrei posato anche il cibo.
Per me, questi piatti sono puramente fantasiosi. Vedremo come andrà. Ma la prima volta lo faccio con i pesi, per sapere esattamente COSA è successo e COSA correggere la prossima volta.

Se non cucini con questa tecnica dimmi quanto dura il programma P1? Mi è piaciuta molto l'idea della ricetta.
P.S. quale cuscus prendere, il più piccolo? (Ne ho visti di diversi in vendita).

[Naty]

Naty, So per certo che P2 è di 15 minuti, uso quasi sempre P2. E P1 è un po 'più lungo, forse 20-25 minuti, ma non posso dirti nulla sul couscous ...

[Naty]

quale cuscus prendere

Naty, nessuna differenza. Ho versato sia piccolo che medio. Cosa era disponibile.