Khachapuri pigro in Princess 115000-01

Khachapuri pigro in Princess 115000-01

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
formaggio	300gr
uovo	2-3 pezzi.
panna acida (15% di grassi)	200gr
semolino	75gr
bibita	0.5h l.
sale	gusto

Metodo di cottura

• Ho una ricetta per khachapuri così pigri per una padella, li ho fatti regolarmente e dopo l'apparizione della Principessa, ho rivisto la ricetta per lei.
• Tutto è fatto in modo molto semplice e veloce:
• 1. Tre formaggi in una ciotola, io ho preso una mozzarella di salsiccia per pizza, su una grattugia media;
• 2. Rompi 2 uova grandi o 3 piccole lì;
• 
• 3. Pesare la panna acida nella stessa ciotola;
• 4. Versare gli ingredienti secchi: semolino, soda. A proposito di sale: se hai formaggio salato, molto probabilmente non hai bisogno di salare affatto, se fresco fino a 0,5 ore. l. Lasciati guidare dal tuo gusto.
• 5. Solo ora mescoliamo tutto con una forchetta o una spatola, senza zelo, otteniamo solo l'uniformità. L'impasto risulta essere abbastanza liquido, come delle frittelle spesse. Più sottile hai la panna acida, più sottile è l'impasto. Puoi lasciarlo riposare un po 'in modo che il semolino si gonfia dalla panna acida.
• 
• 6. Ci stendiamo nel modulo. Questa quantità è appena sufficiente per riempire l'intero modulo da 8 pezzi;
• 7. Mettiamo in un processo a freddo e, a seconda della sua natura, 15-20 minuti per la cottura.
• 8. Quando è pronto spegnilo e non aprirlo per altri 3 minuti, aprendolo, lascialo riposare ancora un po 'sulla principessa calda. Infine, puoi scuotere i triangoli.
• In linea di principio, puoi cucinare senza una tale forma, ma solo una torta grande e solo dopo tagliarla, ma poi devi aumentare la porzione (fino a 500 g di formaggio), che sarebbe sufficiente per 30 cm di fondo della nostra principessa .
• Molto veloce, molto semplice, molto gustoso e molto soddisfacente, puoi aggiungere spezie come additivi aromatizzanti, quello che vuoi, mi piace aggiungere "erbe italiane", puoi curry, puoi cumino, puoi tagliare le olive o puoi mettere al centro di ogni triangolo bollite salsicce.
• 

Il piatto è progettato per

8

Tempo per la preparazione:

30-40min

Programma di cottura:

Manici, ciotola, spatola e principessa

Nota

Quando ho bisogno di cuocere qualcosa più veloce e più facile, ma allo stesso tempo più soddisfacente, per far lavorare mio figlio o mio marito, questa ricetta mi aiuta invariabilmente. E a seconda del formaggio o delle spezie e degli additivi utilizzati, ottieni un gusto diverso. Cucinare, è veloce, semplice e delizioso! Alla vostra salute!

Questa forma non si adatta molto bene al Travolka, passa normalmente in diametro, ma in altezza si appoggia al coperchio superiore e abbiamo una chiusura non molto ermetica della parte superiore e inferiore del forno per pizza di Travola. Ma proverò comunque a cucinarci dentro e ad annullare l'iscrizione qui, con le foto.

Oh, Lyudochka, sono il primo! In questo momento ne prendo uno, mentre sono caldi!)

[Ritochka]

Ritochka, per la salute, ora ho appena iniziato a farli su scala industriale, volano via come "torte calde" Oggi il bambino si è messo al lavoro, domani, in tavola, altre 2 porzioni da fare

Luda, l'ultima volta che l'ho fatto sul mio yogurt.
Al fine di ridurre le calorie
Si è rivelato altrettanto gustoso!
Forse qualcuno tornerà utile. E non ho tali stampi. Ma c'è una frittata e in lei ho proprio la cosa!
È andato tutto bene! solo un pezzo si è rotto durante la cottura. Delicato.

[Ranuncolo]

Ranuncolo, Lyudmila quali sono i bei khachapuriki nella forma. Recentemente nel negozio ho fatto roteare una forma del genere tra le mani e l'ho rimessa a posto, pensavo non fosse necessario, ma qui queste immagini sono seducenti !!! Si scopre che un tale modulo è urgentemente necessario.

Ragazze, puoi essere in uniforme, più bella, puoi senza, la cosa principale è semplice e veloce. Non hai bisogno di frullatori, mixer, tutto a mano e senza sforzo. Ora ho fotografato il processo, lo inserirò nel corpo della ricetta, per una migliore comprensione

[Mandraik Ludmila]

Risultato seducente e metodo di preparazione che padroneggerò C'è una forma simile, ma non ho provato ad associarla alla Principessa. La performance porzionata è molto accattivante. Bello, pulito, pertinente e conveniente
Mandraik Ludmila, Ranuncolo,

[Marysya27]

Marysya27, Sono molto contento che la ricetta ti sia piaciuta. Io stesso ho acquistato questo modulo dopo aver visto le varie focaccine sul nostro forum

[Ranuncolo]

Ranuncolo, Luda, e in Travolka, dopotutto, il coperchio si alza un po '(è regolato dall'altezza della forma inserita). È necessario tirare leggermente il coperchio e abbassarlo verso il basso. E se il modulo è leggermente più alto dei lati del PP, il coperchio si adatta perfettamente ai lati del modulo.

È così, ma non lo sapevo nemmeno, grazie, Anya

Anche in questo caso, i miei bradipi preferiti sono stati cotti in pryntske:

Beautiful Blushes, Lud, non ho capito bene !!!

Alla fine ho comprato un tale modulo sull'ozono. Durante la guida, sono entrato nell'argomento dei forni per pizza per ricordare perché ne ho bisogno (tranne che è porzionato) e nella seconda pagina questa ricetta.
Probabilmente il destino dovrà comprare il formaggio, anche se 300 g per 8 pezzi spaventano il prezzo e la quantità

[Anna]

Anna, quindi puoi compilare non il modulo completo, ma parzialmente e farlo per 200 g di formaggio.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, il modulo non è stato ancora consegnato. Il formaggio è solo la salsiccia affumicata più economica. Non sono sicuro che una tale varietà sia adatta: l'ho presa per un'insalata con aglio, in modo che semmai lo spirito, cioè il gusto di questo formaggio non fosse evidente dietro l'aglio

In qualche modo spendo tutti i soldi in bicchieri che rompo continuamente o in profumeria

[Anna]

Anna, vendiamo nei mercati e nei negozi Velikie Luki "mozzarella per pizza", uno dei formaggi più economici, circa 350 rubli al kg. Quindi lo compro

Non sapevo nemmeno che lì vendessero qualcosa oltre alla carne. Sarebbe necessario visitare (proprio vicino al negozio di ozono), grazie.

Ho cotto di nuovo il khachapuriki, rivisto leggermente la ricetta:

250 g di formaggio (mozzarella salsiccia per pizza)
2 pz. uova C1-C0
100 g di panna acida
80 g di kefir
90 g di farina (60 g di semola + 30 g di farina di mais)
0,5 cucchiaini lievito in polvere (soda)

C'erano gli avanzi di carne macinata per le cotolette, anch'io li ho smaltiti

[Ranuncolo]

Ranuncolo, sembra "più desiderabile" Grazie per i miglioramenti Combinazione interessante. Ci proverò sicuramente

Ragazze, come mettete questa forma in silicone in una principessa, guardate l'ozono, l'altezza della forma è di 5 cm, più alta della principessa!?!?

[Tatyana]

Tatyana, no, non più in alto, ma si regge bene, anche se ora metto ancora un foglio di teflon sopra lo stampo, altrimenti quando la cottura esce forte il tetto brucia.



Marysya27, questa volta, con il kefir, mi sono piaciuti ancora di più

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, grazie mille per la ricetta, si è rivelata davvero deliziosa !! Domanda: quale grattugia usi per strofinare la mozzarella morbida?

[Tatyana]

Tatyana, ma questa mozzarella non è morbida, è un formaggio speciale per la cottura, assomiglia alla salsiccia per durezza, ma non spalma, si strofina molto bene, si strofina su una grattugia grossa.

E per me la pizza non strofina affatto, dovrò comprarne un'altra e comunque farla

Tanya, puoi usare Suluguni o Adyghe

Buona idea, grazie mille!

E ancora, e forse ancora, i miei khachapurchiks per la notte.
C'era poco formaggio, solo circa 150 g, ho aggiunto altri 150 g di ricotta, 3 uova, i resti di maionese - circa 1 cucchiaio. l., panna acida 150 g, semolino 50 g, sale, lievito in polvere e come riempitivo verde - giovani frecce di erba cipollina tritate finemente.
Sto rotolando nella forma delle porzioni dei nuovi cavalli della principessa, 10 triangoli. Ho dato le mie 8 porzioni ceche a mia madre.
Bene, questo è tutto, i due superiori sono appositamente capovolti, il fondo in questa forma frigge un po ', ma non brucia

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

[Per cosa sto uscendo?]

Friggere in una normale padella utilizzando la stessa ricetta. Capovolgere un oggetto di grandi dimensioni non ha funzionato per me, quindi preparo i pancake (un cucchiaio con una diapositiva della massa finita per un pezzo). Ieri a mia moglie è stato presentato un clone della Principessa (?) Da HomeClub su DR, ora lo farò dentro ...
Per cosa sto uscendo? Inoltre, fino alla metà del formaggio a pasta dura nella ricetta può essere sostituito con formaggi a pasta lavorata come "Druzhba", che offre un buon risparmio.Invece di panna acida, quasi tutto il latte acido (kefil, latte acido, ecc.) È abbastanza adatto. L'importante è correggere la consistenza con farina-uova-formaggio. Anche l'aggiunta di cipolle verdi tritate finemente ha dato ottimi risultati. Ebbene, mia figlia, di 8 anni, ha molto approvato l'aggiunta del ketchup direttamente all'impasto.

[Anatoly]

AnatolyHai perfettamente ragione, la ricetta non è un dogma, ma una guida alla creatività. Mi piace anche aggiungere verdure all'impasto, non puoi mettere una salsiccia, ma, ad esempio, pancetta tritata. Sfortunatamente, neanche i formaggi naturali Druzhba sono economici e non compriamo con oli vegetali, ma penso che il risultato non sarà peggiore.



Anatoly, Ho una ricetta per una padella, in linea di principio, quasi la stessa, questa ricetta viene da quella

Khachapuri senza impastare, in padella (Mandraik Ludmila)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, completamente naturale - sì. Sostituire il formaggio a pasta dura con loro non è redditizio. Le piante locali di Voronezh sono abbastanza adatte per l'assenza di pesce (una volta quella pianta produceva quasi il miglior "Yantar" nella parte europea, ma dove sono quei tempi ...), il cui prezzo è un po 'più parsimonioso, e la ricetta non sempre causa impulsi contro-digestivi.

Acquistavo suluguni, è più economico di quelli solidi. Adesso nei nostri punti vendita puoi trovare la mozzarella per pizza, ma recentemente ho avuto dei dubbi sulla sua lattiginosità. Quindi penso di poter tornare a Suluguni.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, oggi ha eseguito una prova in mare di un clone della Principessa. Il risultato (qualcosa di simile a una pizza su un impasto correlato, ma senza uova) è così soddisfatto che è subito corso al negozio per kefir, suluguni e altri ingredienti per il khachapuri pigro. Quindi, se nulla ostacola, la colazione di domani per una famiglia di tre persone è approvata.
Shl. Sogno il mio formaggio, ma finora non c'è posto per farlo.

[Anatoly]

Anatoly, Sei ben fatto! Sono contento che questa ricetta sia stata utile per la tua famiglia!

Abbiamo fatto una colazione del genere. È vero, non ha resistito alla modifica della ricetta. Formaggio utilizzato due tipi 50/50.
1. Formaggio (lavorato, ma naturale, 100 g.) È andato nel lotto principale, ha messo più farina del solito (contando su una densità leggermente superiore della base). La base è disposta su carta da lucido in una fredda Clone Princess.
2. Suluguni (130 grammi di pubblicità) è stato grattugiato, mescolato con un uovo crudo (c'era anche un misto di peperoni e luppolo suneli) e adagiato sulla base, precedentemente cosparso di cipolle verdi.
È stato cotto per 15 minuti al massimo + 5 minuti rimasti a dispositivo spento e chiuso.
Se la sono cavata grugnendo.
Prima della cottura:

Dopo la cottura:

[Anatoly]

Anatoly, la bellezza è ciò che si è scoperto, un'opzione molto interessante. Ho misto i formaggi, ma in generale, ma così non ho pensato al tipo di pizza, dovrò provare a farlo

[Sumerk]

Ammira la ricetta e le opzioni super subdole Sumerk, Anatoly, grazie per gli esperimenti e le innovazioni. Fantastico !!!

Dovrò provare a farlo

Grazie per la recensione! Un giorno, infatti, voglio aggiungermi al khachapuri Adjarian (una barca con un uovo) e varie torte ossete, ma prima intendo fare esperienza con ricette più semplici.

Super ricetta e opzioni

La ricetta originale non è mia, ma estremamente buona. E io sono uno strano animale Cheburashka... No, per iniziare una ricetta autentica. Leggerò dalle opzioni pigre e tornerò a quelle ricette autentiche.

Quindi ho preparato un grande khachapurik simile a una pizza in Travola.

Dal basso, il Tilsiter raffermo + la ricotta antipatica, uovo C0 e farina integrale, spalmati sulla carta. Completare con mozzarella, uovo, yogurt, verdure (senza farina o semolino), quindi spalmare i pomodori e cospargere di parmigiano 5 minuti prima della fine. L'erba non è calda come la principessa, quindi è risultata un po 'pallida, anche se è stata cotta per 25 minuti.

Gente, ma che sapore ha una tale combinazione e la consistenza della cottura? Secondo la descrizione, c'è quasi un formaggio ...

La consistenza è più morbida della pizza, "più dura" di una frittata. Cioè se tagliata come una pizza non si sfalda, ma è molto morbida e di formaggio.Chi ama il formaggio è molto gustoso! I miei ragazzi stanno bene, sono grasso, non mangio, prova solo come è andata a finire

Di nuovo sono con i miei bradipi. Su consiglio di Anatoly, ho sostituito parte del formaggio con 2 torte di ricotta fusa Druzhba, "con funghi, per zuppa", che giacevano in frigorifero, ho aggiunto un po 'di cipolla melmosa, l'ho attaccata su un pezzo di salsiccia e qui:

È ancora più conveniente e veloce per me in forma porzionata

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, per esperienza personale, fino alla metà del formaggio può essere sostituita con quella "amicizia". Se di più, in qualche modo non funziona. La tua versione sembra fantastica. Penso che sia anche buono.

Ma un offtopico dal campo degli esperimenti spontanei - volevo provare a fare un lavash denso (nella nostra città è venduto in più versioni, mi piace solo uno), mettere l'impasto senza uova senza lievito in acqua la sera , si alzò, lo posò, lo mise in frigorifero ... La mattina lo tiro fuori. "soffice", e sua moglie parla con voce umana "Abbiamo un ripieno di carne extra dalla casseruola e un po 'di filetto di pollo (era inzuppato nella birra fatta in casa per il barbecue), quindi niente pita, prepara una torta ". Ho dovuto scolpire da quell'impasto di tipo osseto. Ed è andata bene! Non ho avuto tempo per fotografare.

[Sumerk]

Sumerk, Anatoly, visto che non ho avuto il tempo di catturare il risultato, la torta era decisamente buona.

fino a metà del formaggio può essere sostituito con quella "Amicizia".

Prenderò in considerazione, ho solo altri tre formaggi, due con cipolle, uno con funghi, adagiato in frigo, la prossima volta

E di nuovo ero con una khachapurina pigra della Clone-Princess, di 260 mm di diametro (ho comprato questo modulo, non ne ho preso un altro). Tanto per cambiare, è disseminato di salsiccia semi-affumicata acquistata "Filinaya" (i miei haminoidi samaponny non hanno bisogno di uno smaltimento di emergenza, perché vengono mangiati con un cigolio dietro l'orecchio e crepitio sotto la mia birra fatta in casa, che non è una annuncio pubblicitario). La composizione include una quantità uguale di Voronezh "Druzhba" e Kostroma del marchio "Rovenka" (acquistato per caso, ho dovuto metterlo da qualche parte). La colazione in famiglia è stata un successo.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, grazie. Al forno in padella. Molto veloce, gustoso, soddisfacente.
Ti prescriverò la ricetta per quelli permanenti.
Risultato.

Grazie per le foto, miei cari Soforumiti! Sono così contento che la ricetta sia utile, per me è solo un balsamo per l'anima

E ancora, per una colazione in famiglia, insegnò il duro lavoro del "pigro khachapuri". Cioè, ho nuovamente diviso il singolo lotto in parti:
1. Impasto condizionale: siero di latte (250 g), soda (0,3 cucchiaini), sale (0,5 cucchiaini) uova (3 pezzi) e formaggio fuso "Druzhba".
2. Tetto condizionale: formaggio Poshekhonsky (150 g), uovo (1 pezzo), luppolo-suneli, una miscela di peperoni, una miscela convenzionale di erbe.
3. Un paio di pomodori da smaltire con urgenza sono stati tagliati a fettine sottili e posti tra l'impasto e il tetto.
È stato cotto nella Clone-Princess per 15 minuti (in uno stampo in silicone), dopodiché (spento, ma non aperto) è stato aggiunto lì per altri 5 minuti.
Questa versione è riconosciuta come di grande successo ed è consigliata per la ripetizione. L'unico inconveniente (più estetico) è che in alcuni punti la parte superiore ben rialzata ha toccato il coperchio superiore.
Mia figlia ha chiamato questo "khachapizza".

[Anatoly]

Anatoly, È ora che tu stia elaborando la tua ricetta. Khachapizza già completamente indipendente! Sei un tipo straordinario! La creatività è il nostro tutto