Cavolo rapa in salsa leggera

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Cavolo rapa	2
Brodo vegetale	1-1,5 litri
Olio	2st. l
Farina	2 cucchiai. l
Latte	1 cucchiaio o 250 ml
Pepe, noce moscata, sale

Metodo di cottura

Piatto di verdure delizioso, imbattuto, per tutta la famiglia !!
Mettiamo una pentola di brodo vegetale sul fuoco, se non c'è brodo, quindi mettiamo le verdure esistenti, le cipolle, le carote, il sedano in una pentola d'acqua. Ho messo un cucchiaio di pasta vegetale e ho acceso il fornello.
Pasta di verdure con spezie
(Lerele)
L'acqua si riscalda e ne prendiamo 2 se la famiglia è grande 3 cavoli rapa. Puliamo e tagliamo a cubetti.
Ho tagliato un proiettile a 7. La prossima volta che lo farò a 10, mi è sembrato un po 'piccolo.
Proviamo il brodo con il sale, dovrebbe essere leggermente più salato del solito, e mettiamo il cavolo rapa nel brodo bollente.
Cuocere per 10 minuti e far bollire per 5 minuti. I pezzi di cavolo rapa devono essere bolliti, ma non troppo morbidi.
Mettiamo lo scolapasta nella padella e scoliamo il brodo, in nessun caso lo versiamo, ne avremo ancora bisogno.
Adesso facciamo la salsa.
Mettere il burro e la farina in una casseruola, metterla sul fuoco e mescolare il burro fuso con la farina, quindi aggiungere un po 'di latte, mescolare bene fino a che liscio. La salsa risulta essere molto densa, iniziamo ad aggiungere lentamente il nostro brodo, portiamo la salsa allo spessore desiderato, io l'ho portata allo stato di panna acida. Ora salate, con cura, il brodo era salato, assaggiate, aggiungete pepe e noce moscata. La salsa è pronta
Ora mettiamo il cavolo rapa nella salsa, mescoliamo e il gioco è fatto, il nostro piatto è pronto !!
Può essere consumato come piatto indipendente, come contorno di carne o pollo, oppure con le patate.
E non importa come mangiano, è molto gustoso !!
Buon appetito!!!

Tusya Tasya

Ottima cosa, confermo! Qualsiasi verdura può essere cotta in questa salsa di latte. Ho cucinato le patate con le carote. Solo bollito fino a metà cottura, e poi portato in questa salsa. Sono sorpreso che non abbiamo ancora avuto una ricetta del genere. Semplice e delizioso. Ora proverò questo cavolo rapa quando riuscirò a comprarlo.

Lerele

Tusya Tasya, sì, la salsa è molto gustosa e di sicuro anche il resto delle verdure è delizioso.

gala10

Oh, mi sono quasi perso una ricetta così meravigliosa ...
Il cavolo rapa è un ortaggio misterioso per me. In qualche modo non ho avuto a che fare con lui. E ora ci proverò sicuramente!
Irina, grazie per la ricetta!

Lerele

gala10, cucinalo, oppure puoi semplicemente strofinarlo su una grattugia e con panna acida, sarà anche molto gustoso

Marika33

Coltiviamo molto il cavolo rapa, lo congeliamo per l'inverno, lo cuciniamo in modi diversi, ma non l'ho cucinato così, se cresce, lo cucinerò sicuramente e riferirò.
Irina, grazie per la ricetta!

Lerele

marika33, buona salute, è molto gustoso !!