Come usare i semi di peperone secco

[Questo non è cibo]

Per me, i semi di pepe sono semplicemente immangiabili e detergenti. E il portafoglio non inficia in alcun modo la decisione di trasferire i semi di peperone nella fase edibile. Questo non è cibo, ma un piccolo additivo aromatizzante, e per me dubbioso.

E per quanto riguarda il cibo di crusca? E il lino? Salsiccia di sangue e trippa per te?

Almeno mangiano grano e il lino è generalmente una pianta non commestibile e fino a poco tempo fa solo i cani venivano trattati con il muco dei semi ei semi stessi venivano gettati via, ma ora è una componente importante di una dieta sana.
Nelle cime di carote, come si è scoperto, ci sono anche molte cose utili, gli esperti di nutrizione consigliano vivamente di aggiungerlo alle insalate, come altre verdure.
Anche i semi d'uva sembrano essere rifiuti, ma se, come quei gatti, sono "cucinati a dovere" ... e cornioli e scarti di olive, cioè semi ?! Google dirà molte cose interessanti a un utente attento e curioso.
A proposito, i semi di mela, tra le altre cose, sono ricchi di iodio e solo 6-8 pezzi (semi, non mele) compensano la sua carenza nel corpo.
E sangue, budella e frattaglie, questo è generalmente un orrore terribile, rifiuti puzzolenti di un mattatoio! Anche non tutti gli amanti dei cani oseranno nutrire cani così "cattivi", ma le persone esperte preparano ottimi piatti / prodotti con queste dubbie materie prime.
Quindi il concetto di cibo non è cibo dipende anche dalla conoscenza della materia e, Martochka, hai perfettamente ragione, dalla capacità di cucinare correttamente.
Ma il tuo atteggiamento / pregiudizio non va da nessuna parte, ad esempio, non mangio il cervello e i genitali degli animali in nessuna forma, con tutta la loro utilità e bontà possibile. :-)

E per quanto riguarda i diversi brodi, come un fornaio con una certa esperienza, dichiaro ufficialmente che sia il brodo di patate forte che la pasta liquida alla crema (che è essenzialmente un decotto di pasta fatta in casa) "puramente specificamente" migliorano la qualità della pasta lievitata e lievitata, impanala risulta molto più rigoglioso e più aromatico che con l'acqua naturale. Funzioneranno anche sottaceti di pomodori cetriolo e altre preparazioni fatte in casa, nonché di olive in scatola: le casalinghe zelanti non perdono nulla.
Quindi consiglio vivamente al panettiere alle prime armi di prendere questo piccolo trucco culinario a bordo.

[Irina]

Irina, Irsha,
Se rileggi attentamente i miei 2 post, scrivo sempre della mia esperienza, perché e perché, dei miei sentimenti e della mia opinione personale. E tutto corrisponde proprio a questo argomento: i trucchi culinari.
E non consiglio a nessuno, non lo faccio notare e non mi lavo i denti. Non lo avevo notato?
E non è necessario stravolgere i miei post nel modo in cui pensi. E insegna come e cosa scrivere.

[Masha Ivanova]

Ragazze! Sha! Disperdiamoci magnificamente.
Masha Ivanova, Helen, è preparato allo stesso modo degli spinaci. Dai un'occhiata alle mie ricette.
Abbiamo due varietà di pesche. E sono chiamati in modo diverso. Quelli con ossa facilmente staccabili sono sempre più costosi, più dolci e più aromatici del solito. E la loro carne è morbida. Ma si deteriorano anche molto rapidamente. Le pesche sono state essiccate quest'anno. La composta era composta da bucce e noccioli con ceppi di pesche.

Sha

Lalalay ....

Ragazze, lavoratrici, ammiro e adoro. Cerco di seguire il consiglio, ma non ho abbastanza forza, quindi lo ammiro doppiamente. Dopotutto, il loro, cresciuto con le proprie mani, ci sono completamente vitamine. E "i mozziconi e i semi" da peperoni dolci in inverno perfettamente sostituiscono la paprika acquistata costosa. Asciugo la torta dalle mele, quando mio marito spinge il succo in centesimi, la maggior parte ovviamente viene buttata nel prato (alziamo la terra e cuciniamo i letti sotto le zucchine), ma ne asciugo un po 'e su questo macino le composte fini (io l'ho preparata) o macinate quelle secche e aggiungetele al pane, e mangiamo fette di mela essiccate in quel modo.

paprika acquistata costosa

Dai ,,, abbiamo 11r !! Ma è preparato dalla polpa, non dai semi.

le pesche sono disponibili in due varietà. E sono chiamati in modo diverso.

E illuminarci? Per venire su e chiedere: l'osso si sta separando? Oh no? Significa, non pErsik!

Dai ,,, abbiamo 11r !! Ma è preparato dalla polpa, non dai semi.

Sicuro? Non sto parlando di 11 re. :-)
Possiamo mettere i peperoni in un grande tritacarne-macinacaffè, insieme a semi, code, bastoncini e mosche secche, chi li conosce!

[Olya]

Olya, ora sono un plus! Dov'è cara, questa paprika!

[Olya]

Dai ,,, abbiamo 11r !! Ma è preparato dalla polpa, non dai semi.

Olya,
Noi, gente solidale, non abbiamo bisogno della tua paprika valenciana approvata per lo spirito! Anche per 11 rubli!
Alla vecchia maniera, faremmo meglio a macinare le code e le ossa sulle macine e mangiare le cime di patate!

Io, ad esempio, non mangio cervelli e genitali di animali in nessuna forma, con tutta la loro utilità e bontà possibile.

Galina,
Se hai mangiato salsicce dal negozio almeno una volta nella vita, temo che la tua affermazione sia molto sbagliata!

gente compatta, la tua paprika valenciana non è necessaria per lo spirito! Anche per 11 rubli

Gygygy ...
No, lei è nel nostro caro negozio, quindi ne vale la pena !! Come posso fare una foto !!

Galina,
Se hai mangiato salsicce dal negozio almeno una volta nella vita, temo che la tua affermazione sia molto sbagliata!

Bene, tady io (e non solo io) uso anche la carne di ratto con lo scarafaggio, ma questo non è protettivo, non lo mangio deliberatamente, come piatto indipendente. Era inteso.
E sì, raschiare la paprika non è un ostacolo ;-), lo aggiungo ovunque, nella carne macinata, nella pasta e nell'impasto del pane, nel pilaf e, ovviamente, nel gulasch, ecc.
Anticipando la tua prossima battuta - no, non la metto nella composta e anche nel tè. :-)

Non lo metto nella composta e anche nel tè

È strano, ma non sono da nessuna parte ... ma ho formaggio ovunque, anche nel caffè ..

Non lo mangio consapevolmente come piatto indipendente.

Mi hai reso la giornata !!!!

- A volte li macino in un macinacaffè.

Quando si lavorano 20 kg di peperoni, sì, si ottengono molti semi.

Una volta ho avuto uno di questi anni, ho comprato un sacchetto di pepe rosso e carnoso, puoi scaricarlo, per tutti i tipi di spazi vuoti e nel congelamento, ho aggiunto il pepe, ho raccolto un po 'di semi proprio dai peperoni e come sempre Stavo per buttare via il resto. E poi mi sono ricordato dei suggerimenti che ho letto sul nostro forum. E io pereklinilr - ho deciso di asciugare i semi. Li ho asciugati e tritiamoli in polvere con un macinacaffè elettrico. E il macinacaffè è sovietico, vecchio e solido, che ci serve fedelmente da molti anni. Sulle primissime partite di semi dal macinacaffè, il fumo e l'odore di bruciato si sono spenti. In breve, dalla frustrazione, ho buttato via quei semi, e Dio glorioso, che non con mio marito ho macinato i semi, non ha visto da cosa è morta,

fece roteare il dito alla tempia quando vide che stavo per asciugarli

ho appena detto che le è venuto un kapets! Il macinacaffè è stato acquistato da diversi anni, ma ho completamente scoraggiato il mio desiderio di tali esperimenti

[nila]

nila, Nelya, qui mi hai interessato.

Sul fondo di un barattolo da 3 litri con i peperoni secchi dell'anno scorso, i semi accumulati, sono andato a raccogliere i resti dei peperoni, un terzo di un bicchiere del macinacaffè LEBEN accumulato, che ho servito appositamente per le spezie, perché il il volume è grande = 70 g, la potenza è 200 mar E, mmm, circa 4 anni, mi macina regolarmente tutti i tipi di spezie. Il mio LEBEN kharka in kharka sembra un CALDO 🔗
E ora ho macinato i semi di peperone essiccato, ma c'era un caso, caricato e altro, ma non più della metà.
Non si è ridotto in polvere, si è rotto in briciole e va bene.

Una sottigliezza quando si rompono i semi è quella di accendersi con impulsi, quindi per diverse inclusioni di punti l'intera massa è buona mescola e si rompe.

Poi ho comprato un macinacaffè PRINCESS circa 3 anni fa, non è da OZONE adesso, ma i bicchieri sono gli stessi, ad es.Coltello 2 cotone per caffè, 4 cotone = tritatutto per un altro 🔗 = Allo stesso tempo ho macinato i resti del mio pepe essiccato in un macinino Princess - anche in "semolino", ho versato tutto in un barattolo. L'ho anche macinato con impulsi, perché pepe. a differenza dei semi, all'inizio non è così duro e si accartoccia un po '.

Li ho asciugati e tritiamoli in polvere con un macinacaffè elettrico. E il macinacaffè è sovietico, vecchio e solido, che ci serve fedelmente da molti anni.

Nelya, mi dispiace per il macinacaffè ((
Ma - nei macinacaffè sovietici noi, ovviamente. hanno macinato ogni sorta di cose diverse, ma per molto tempo non hanno vissuto di zucchero e cereali.

Eppure, quei macinacaffè sovietici erano piccoli, la potenza non era affatto 200 W, la più grande W era 100-115, quindi

di. macinacaffè medio, potenza 115 watt. 50 g di tazza di fagioli. Macinacaffè elettrico (URSS) tipo ECMU-50

Ed è pigro per me macinare, aggiungo solo un paio di cucchiai di semi all'impasto del pane nella fase di impasto / lievito naturale e me ne dimentico. Il loro gusto è neutro, anzi addirittura nullo, quindi non rovinano i prodotti da forno, ma fanno il loro lavoro.

Ho un altro "trucco" qui: si è scoperto che i chicchi di senape fritti, la nostra solita senape bianca, sono ottimi per spolverare la crosta superiore del pane, e "suonano" ancora meglio nelle croste laterali, io spargo i chicchi sulle pareti di lo stampo prima di caricare l'impasto finito ...
È interessante notare che non è necessario imbrattare la forma anche con grasso, basta cospargerla con acqua da un flacone spray. E l'amarezza, dopo il trattamento termico, scompare completamente.

Chi qui di recente ha gridato ad alta voce in grassetto che i semi di pepe non sono cibo, ma solo spazzatura degna di un mucchio di spazzatura ?!
Se ho capito bene dal contesto, questo scarto (c) faceva parte di una meravigliosa miscela di erbe aromatiche e spezie, consegnata tanto dall'Italia stessa. ;-))
Porridge di riso e orzo cotto lentamente con pollo n. 3
Praticamente dieta mediterranea. :-)

E in Italia, pensi che mangino i cibi più sani e naturali?

E i semi di quale pepe c'erano, dolci o amari? Mi sembra così amaro, a giudicare dal post di Angela. Questo cambia radicalmente la questione.

E così ho capito ...

Questo cambia radicalmente la questione.

Mi è sembrato anche così amaro.

E i semi di quale pepe c'erano, dolci o amari? Mi sembra così amaro, a giudicare dal post di Angela. Questo cambia radicalmente la questione.

Aha, cioè, non è tutto così semplice ?!
A proposito, ho scritto di peperoni dolci e piccanti, cioè dei loro semi.

Ho scritto in risposta al post di Irsha, quando sbuccia 20 kg di pepe, beh, chiaramente non è amaro, giusto? E a proposito di amaro in quella discussione non c'era una parola in nessun post!

Aha, cioè, non è tutto così semplice ?!

C'è più pungenza nei semi del peperoncino che nel peperoncino stesso. Per questo, ha senso salvarli. In una quantità scarsa.

[semi di peperoncino]

Ho scritto in risposta al post di Irsha, quando sbuccia 20 kg di pepe, beh, chiaramente non è amaro, giusto? E a proposito di amaro in quella discussione non c'era una parola in nessun post!

Sicuro? Ma non io.

Anche la crusca è un rifiuto, ma li compriamo a caro prezzo e questi semi li sostituiscono completamente: in primo luogo, è fibra, cioè un prebiotico, e in secondo luogo, come altri semi, hanno molti microelementi / vitamine diversi e in semi di peperoncino contiene anche capsaicina, la stessa salutare piccantezza che è per questo che acquistiamo peperoncino in polvere.

Ma sono contento che tu non sia più così categorico e che ci siano eccezioni alle tue "regole sui rifiuti".

[Galina]

Galina, Segui le mie regole così zelante, sono davvero sorpreso. Mi sono già dimenticato di quegli sprechi e voi tutti non vi calmerete.
A proposito, dato che questi exla crusca sotto forma di semi di peperone dolce è così preziosa per te che posso inviarti un pacco. Solo ora ho pulito 2 kg di peperoni splendidi per congelarli, ora il guscio è pieno di questo "buono". Pronto a ritirare il tutto al seme e spedirlo, scrivi l'indirizzo. Sarò felice di sapere che ho aiutato qualcuno a migliorare la propria salute.

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Psicologia maschile:
Donna! Mentre stai scheggiando i semi di pepe, qualcuno sta friggendo a tuo marito deliziose cotolette succose!

Psicologia maschile:

Nota - un po 'così ucraino psicologia
Meno calore e tempo di giardinaggio stagionale: più devi immagazzinare, pulcino, in modo che il marito possa nutrirlo in modo più gustoso e sano.
Non puoi tenere tuo marito con le cotolette, ma chi puoi tenere, è seduto nella sua solita cucina, vicino al caldo barile della sua vivace moglie.

Psicologia delle donne: se un marito vede che sua moglie armeggia con i semi di pepe e allo stesso tempo non le bacia la mano stanca, non dice - cara, guadagno abbastanza, non passo metà della mia vita in cucina, meglio passiamo questo tempo insieme: forse possiamo andare a teatro, e poi ceniamo in un ristorante - poi spesso diventa in qualche modo indifferente a chi, dove e cosa lo frusta.

[Erhan]

Erhan, l'essere determina la coscienza! O coscienza - essere ... Chi può farlo ...

In realtà era uno scherzo ... con un pizzico di scherzo ...

[Constantin]

Constantinforse volevo anche scherzare.

[Erhan]

Erhan, non ha tenuto conto del fatto che avevi uno scherzo. Ma sono pronto a sottoscrivere ogni tua parola!

Si è rivelato essere un argomento divertente, informativo e divertente! :-)