Torta di lievito di cagliata

Torta di lievito di cagliata

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Per la pasta:
Lievito secco o fresco	11 go 33 g
zucchero	1 cucchiaio. l
Farina	5 cucchiai. l
Per il test:
Farina	800 gr
Cagliata 5-9%	450 gr
zucchero	200 g
Uova	3 pz
Tuorli	3 pz
Burro	100 grammi
Latte	140 ml
Zucchero vanigliato	bustina
sale	0,5 cucchiaini
Uvetta, frutta candita, frutta secca	200 g

Metodo di cottura

La farina per l'impasto può richiedere un po 'meno o un po' di più. E più dolce per gli amanti: puoi aggiungere zucchero a piacere. Per l'impasto versare il lievito nel latte caldo, aggiungere lo zucchero e la farina. Mescola e lascia riposare.

Per la pasta, mescolare le uova con un mixer con zucchero e sale.

Quindi aggiungere la ricotta, sbattere. Quindi sbattere il burro ammorbidito.

E versa l'impasto.

Continuando a sbattere, aggiungere una piccola porzione di farina. Quindi aggiungere ancora un po 'di farina all'impasto risultante nella ciotola e impastare l'impasto a mano, aggiungendo farina se necessario.

Non appena l'impasto viene raccolto in una palla, è fatto. L'impasto sarà di media densità e appiccicoso. Trasferite l'impasto in un sacchetto cosparso di farina e legatelo. Devi prendere un pacchetto più grande in modo che l'impasto si adatti. Mettete la confezione in frigorifero per 12 ore.

Estrarre l'impasto finito e lasciarlo in tavola a scaldarsi un po '. Impastare un po 'la pasta e aggiungere l'uvetta, le albicocche secche, ecc.

Impastare un po 'la pasta per distribuire l'uvetta.

Dividete l'impasto in parti e arrotolate ogni parte e mettete in uno stampo. In volume, l'impasto dovrebbe occupare poco meno della metà dello stampo. Copri con un asciugamano e prova. Man mano che l'impasto sale quasi verso l'alto, ungere le torte con tuorlo mescolato al latte e infornare a 170 grammi finché sono teneri. Raffredda e decora le torte finite.

Programma di cottura:

Prodotti da forno

Nota

La ricetta è stata presa da qualche parte su Internet. Ci sono davvero piaciuti questi dolci pasquali.

[Sveta]

Essere ucciso ... Sveta, che bello!! Grazie per la ricetta, perché aprile è alle porte !! Molto appetitoso !!

[zvezda]

zvezda,
Olya! Grazie. Sì, adesso, e gennaio sta finendo. E il 19 aprile è proprio dietro l'angolo.

Che bellezza, una vera vacanza! Probabilmente ho cotto il 90 percento delle torte dal sito, ma non ho ancora cotto la cagliata! Mi allenerò fino a Pasqua, grazie, cara, ti ho reso felice con la ricetta!

Mi allenerò fino a Pasqua, grazie, carissimo, ti ho reso felice con la ricetta!

Mi unisco, grazie!

[Volgas]

Volgas, grazie per la ricetta! I dolci pasquali sono fragranti e belli. L'impasto è molto gradevole e leggero. Cucinare è un piacere. Non l'ho ancora provato, ma sono convinto che sia delizioso!


La foto, purtroppo, non trasmette bellezza. Ma sono un così povero fotografo.

[Katerina. PER]

Katerina. PER,
Oh, già cotto! E l'impasto mi aspetta in frigorifero, l'ho impastato ieri sera, ora vado a cuocere.

[Volgas]

Volgas, Ho provato, non ho resistito .. ho mangiato poco. È delizioso! Vera torta di Pasqua. Delizioso, moderatamente dolce. Un po 'di briciola secca, ma questo è solo perché sia ​​grandi che piccoli cotti insieme. I piccoli avrebbero dovuto essere tolti prima dal forno. Ma ancora, il gusto del vero dolce pasquale! Porto le ricette nel mio salvadanaio!

[Katerina]

Katerina, Sono contento che tu abbia sfornato e condiviso le tue impressioni. Anche noi oggi non abbiamo potuto resistere e abbiamo mangiato uno degli stessi e un altro craffin.