Panasonic SD-2501. Pane francese.

[Lievito utilizzato:]

Panasonic SD-2501. Pane francese.

Categoria: Pane lievitato

Cucina: francese

ingredienti
Lievito secco ad azione rapida	1 cucchiaino
Farina di frumento	400 grammi.
sale	1,25 cucchiaini
Burro	1 cucchiaio. l. (15 grammi.)
latte	280 ml.

Metodo di cottura

• Fare il pane francese è molto semplice.
• Ricetta dalle istruzioni per la Panasonic SD-2501.
• 1. Per preparare questo pane, mettete del lievito secco sul fondo dello stampo. In questo caso, abbiamo utilizzato il lievito Dr. Oetker. Una confezione contiene 7 grammi di lievito secco ed è progettata per 500 grammi di farina. Non devi misurare nulla e svuotare completamente la borsa.
• 2. La farina di frumento viene versata sopra.
• 3. Quindi aggiungere sale e burro.
• 4. Nella versione originale della ricetta, era necessario aggiungere 1,5 cucchiai. l. latte in polvere e 280 ml. acqua, ma puoi sostituirla con 280 ml. latte. Questo migliorerà solo il gusto del pane francese.
• 5. Successivamente, è necessario eseguire l'ottavo programma, che si chiama "pane francese".

Tempo per la preparazione:

6 in punto

Programma di cottura:

8 programmi per Panasonic SD-2501

Nota

Il vantaggio della macchina per il pane è che solo in essa puoi cuocere una grande quantità di pasta con alta qualità. Questo non si può fare in forno e quindi bisogna fare una forma stretta e lunga. L'impasto in forno è sempre meglio cotto sia dall'alto che dal basso. Solo una macchina per il pane può cuocere in modo efficiente e uniforme su tutta la superficie.

Lievito utilizzato:


Il pane francese risultante:

Cucino per la seconda volta nella mia vita e l'ho fatto. Lunga vita all'automazione!

Preparare il pane è facile e semplice. Provalo!

Citazione dalla ricetta:
Nota
Il vantaggio della macchina per il pane è che solo in essa puoi cuocere una grande quantità di pasta con alta qualità. Questo non si può fare in forno e quindi bisogna fare una forma stretta e lunga. L'impasto in forno è sempre meglio cotto sia dall'alto che dal basso. Solo una macchina per il pane può cuocere in modo efficiente e uniforme su tutta la superficie.


Il tuo pane è andato bene per la seconda volta nella tua vita!
Basta non dire ciò che non è vero! Segui le ricette del forum e guarda che tipo di pane si mette nel forno per colore, forma e soprattutto gusto e profumo!
Altrimenti, aprirai una discussione del genere qui ...

Ecco un tale francese.

Scusa, autore, ma come misurare 1,25 cucchiaini. ??

Buonasera.
Per qualche motivo non posso
La parte superiore sta fallendo, puoi dirmi cosa sto facendo di sbagliato?

Hai una ricetta completamente diversa, perché inserirla in questo argomento

C'è una ricetta, c'è una foto - beh, crea il tema del tuo autore con la tua ricetta E in un pasticcio, tutto è in un argomento, non devi assolutamente interferire

Granny Home, la tua ricetta è qui ora https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197778.0

Solleverò l'argomento. Ieri ho cucinato il francese (ho una Panasonic SD-2502). Mi preparo per la notte e mi preparo una sveglia per tre notti (ho calcolato la fine del programma) - per farlo uscire, per non lasciare il pane nel forno. Quando ho iniziato a estrarlo, ho dovuto aiutare un po 'con una spatola da tutti i lati, era difficile da estrarre e la crosta si è sbriciolata fortemente. Tutti gli ingredienti sono stati messi rigorosamente secondo la ricetta. Quale potrebbe essere la ragione di questo crollo? Dritto l'intero tavolo era sparso al mattino durante il taglio. Sono colpevole di aver sciolto il lievito in acqua molto calda, forse non è passato un intero ciclo di tempo per questo, ma meno? Ed è riuscito ad asciugare prima di tirare fuori ... Ma il sapore è molto buono!

Dimmi, per favore, hai bisogno di sciogliere il burro o metterlo ammorbidito? Grazie in anticipo.

Il burro può anche essere ammorbidito, a temperatura ambiente: quando si impasta dal calore di rotazione dei coltelli, si dissolverà rapidamente nell'impasto, non ci sarà traccia, soprattutto perché ce n'è pochissimo.