Panasonic SD-ZB2512. Pane con aglio e noci alle erbe

Panasonic SD-ZB2512. Pane con aglio e noci alle erbe

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	450 gr
Farina integrale	50 g
Cagliata di siero di latte (latte / acqua)	290-300 ml
Olio d'oliva	3 cucchiai. l.
Aglio	2 chiodi di garofano o 1 cucchiaino. essiccato
Spezie	1,5 cucchiai. l.
Noci tritate	50 g
Sale marino	1,5 cucchiaini.
Zucchero di canna	1,5 cucchiai. l.
Lievito secco	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Tritate le noci in un mortaio o arrotolatele con il mattarello su un tagliere, tritate finemente l'aglio o passatele al torchio. Versare il siero di latte (acqua + latte, puoi solo acqua), olio d'oliva nel secchio, setacciare entrambi i tipi di farina sopra (invece di grano intero, ho usato farina di farro), aggiungere noci, aglio, erbe aromatiche, fare con attenzione tre depressioni dentro la farina in diversi angoli del secchio (in modo che le rientranze non raggiungano il liquido) aggiungete zucchero, sale, lievito (io salto questa fase, verso il lievito nel dispenser, zucchero e sale dove sono stati versati, erano versato lì). Modalità base, crosta media (l'ho impostata su scuro, beh, la mia lo adoro), taglia XL, macchina per il pane Panasonic SD-ZB2512. L'omino di marzapane è controllato, a causa delle noci all'inizio è un po 'ispido, ma durante il processo di impasto si può aggiungere un cucchiaio d'acqua o un cucchiaio di farina, a seconda del tipo di farina.
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

1 pagnotta media

Tempo per la preparazione:

4 ore

Programma di cottura:

Principale

Nota

Da qualche parte, una volta che ho letto una ricetta simile, nel processo di "cottura in corso" ho pensato a questa opzione. L'odore è fantastico. Anche il gusto è interessante. Uso erbe sia "condimento caucasico" che "Khmeli-suneli", e mescolo semplicemente basilico, prezzemolo, fieno greco, coriandolo, aneto, ecc. L'aglio è adatto sia fresco che granulato.
P.s. Chiedo scusa per la foto, ho scattato foto la sera, il telefono si stava esaurendo ...

[Ninelle]

NinelleChe pane! E la briciola ... mmmm. : nyam: Grazie!

Grazie per esserti fermato! È davvero interessante.

[Ninelle]

Ninelle, Sembra molto appetitoso

[Ninelle]

Ninelle, Sembra molto appetitoso

Credimi, è anche abbastanza buono

Credimi, è anche abbastanza buono

Non ne dubito nemmeno ... perché io stesso cuocio costantemente il pane con l'aglio, ma non dovevo ancora aggiungere noci, una volta che ho aggiunto davvero i semi e una volta i pinoli

Non ne dubito nemmeno ... perché io stesso cuocio costantemente il pane con l'aglio, ma non dovevo ancora aggiungere noci, una volta che ho aggiunto davvero i semi e una volta i pinoli

Bene, c'è un motivo per cucinare con noci e aglio.

[Ninelle]

NinelleBene, è ovvio, ci proverò sicuramente

L'ho portato nei segnalibri, non ho ancora cotto il pane con le noci, devo aggiustarlo.

[Irishk @]

Irishk @, provatelo, c'è anche il pane con noci e carote di Tanyulia, è straordinario! Provalo anche tu!

Ninel, grazie per il suggerimento puoi contattarmi

[Irishk @]

Irishk @, ecco la ricetta di Tanyulin Pane alle carote con le noci in una macchina per il pane

Modalità base, crosta media (l'ho impostata su scuro, beh, il mio lo adoro), macchina per il pane Panasonic
quale massa dovrei mettere M L o XL?

Modalità base, crosta media (l'ho impostata su scuro, beh, il mio lo adoro), macchina per il pane Panasonic
quale massa dovrei mettere M L o XL?

Sto esponendo XL, grazie per il commento, lo correggerò ora.



Fisso

Sto esponendo XL, grazie per il commento, lo correggerò ora.



Fisso

proviamo

proviamo

Buon pane

cucinato ieri.



l'odore durante l'impasto e la cottura è fantastico, aglio con erbe aromatiche. ma il gusto non è stato all'altezza delle aspettative. sui buters sarà il massimo.

l'odore durante l'impasto e la cottura è fantastico, aglio con erbe aromatiche. ma il gusto non è stato all'altezza delle aspettative. per i buters sarà il massimo.

Il gusto può essere regolato per te. In qualche modo l'ho fatto con il miele e ha bollito più sale, il sapore è risultato più luminoso.
Grazie per il tuo feedback!

Bel pane gustoso! Le noci si sentono bene, ma per qualche motivo l'aglio non è molto buono. Io metto sia fresco che granulato (adoro l'aglio, ne metto sempre di più), magari le erbe provenzali interrompono l'aroma dell'aglio ... Il pane non si sbriciola, la mollica è piacevolmente elastica. Il tetto si è rotto un po ', mi è dispiaciuto per l'acqua)))

Bel pane gustoso! Le noci si sentono bene, ma per qualche motivo l'aglio non è molto buono. Io metto sia fresco che granulato (adoro l'aglio, ne metto sempre di più), magari le erbe provenzali interrompono l'aroma dell'aglio ... Il pane non si sbriciola, la mollica è piacevolmente elastica. Il tetto si è rotto un po ', mi è dispiaciuto per l'acqua)))

Grazie per il tuo feedback! Pane eccellente!

[I miei cambiamenti]

Ottima ricetta. Dopo il cambio, lo uso tutti i giorni. La moglie è felicissima.
I miei cambiamenti
lievito 1,5 cucchiaini
25 g di semi di zucca, 25 g di girasole
Le erbe aromatiche sono state sostituite da una serie di erbe "insalata greca". 1 cucchiaio. cucchiaio (IMHO, puoi fare a meno delle erbe.)
Aglio solo fresco.
Solo siero e siero. Tutte le altre variazioni alterano il gusto e la lievitazione del pane.