Frittelle con formaggio ed erbe aromatiche cotte al forno con una capesante

Frittelle con formaggio ed erbe aromatiche cotte al forno con una capesante

Categoria: Mangiare sano

ingredienti
Ricotta fatta in casa	350-400 grammi
Crema di formaggio semidura	30-50 grammi
Erbe aromatiche fresche (cipolla verde, prezzemolo, basilico verde, coriandolo)	2-3 st. l.
Scorza di limone	1/2 pz.
Uovo di pollo	1 PC.
sale	gusto
Olio vegetale	per la lubrificazione degli stampi
Uovo di gallina (per cuocere)	1 PC.

Metodo di cottura

Trasferire la ricotta in una ciotola, scioglierla con una forchetta per rimuovere i grumi

Aggiungere 1 uovo, la scorza di limone, il sale, il formaggio (grattugiare), le erbe aromatiche (tritate finemente) alla cagliata

Mescolare delicatamente il composto con una forchetta, assaggiare.

Le mie frittelle sono le più semplici, molto sottili, quindi le ho disposte due alla volta su un tagliere. Metti il ​​ripieno al centro della frittella, appiattiscilo in lunghezza, di lato

Colleghiamo i bordi delle frittelle (il ripieno è al centro). Prendiamo un ferro da calza e lo foriamo lungo il bordo delle frittelle (2,5-3 cm di distanza dal bordo), in modo che si formi una cresta alta.

Ottieni un pacchetto di pancake con una capesante in cima. Non è necessario rimuovere il raggio, poiché trattiene l'intera struttura))

Preriscaldare il forno a 190-200 * C. Ho cotto i pancake sotto una griglia riscaldata a 200 ° C per circa 10 minuti. Ungere bene la forma con olio vegetale. Mettere a forma di "capesante" sugli aghi. Rompi l'uovo in una tazza, sbattilo con una forchetta e ungi le frittelle. Lubrificare bene per coprire tutte le rughe. Ora mettiamo le frittelle nel forno per la cottura.

Dopo la cottura, le capesante sono molto dorate e croccanti. Sollevare delicatamente le frittelle con una spatola e separarle dallo stampo, trasferirle su un piatto o piatti porzionati.

Puoi servirlo in tavola! )) Le frittelle sono morbide all'interno, il ripieno è ben cotto, delizioso. E la capesante è rimasta molto croccante.

Nota

Mi è piaciuta molto questa opzione per modellare i pancake. E mi è piaciuto avvolgere il ripieno in due frittelle, si è rivelato sia come una pasta sfoglia, sia come una capesante di spugna.Il ripieno è completamente cotto, la cagliata non è cruda.
Forma molto interessante, soprattutto se è necessario organizzare un tavolo festivo per gli ospiti

Si consiglia di cuocere frittelle di piccole dimensioni e sottili non lievitate, quindi la loro forma sarà molto più ordinata e sembreranno più interessanti, più simili a un pesce con una pinna traforata
Per grande pigrizia, ho di nuovo acquistato i pancake al supermercato. È fantastico che i loro pancake siano molto sottili e completamente insipidi. Il problema è che non cuociono pancake di dimensioni più piccole e ho ottenuto "bardane" panciute. vai al supermercato e scrivi un reclamo

Ho guardato la forma delle frittelle con capesante su Internet, mi è piaciuto, volevo ripeterlo io stesso

Frittelle, frittelle, cialde, pasticcini e dessert di Admin
Adminculinarite

La bellezza!!!

[Sveta]

Sveta, GRAZIE! ho provato a

Tan, il design è superbo !!

Tatyana, mostrami la confezione con i pancake. Questa non è la prima volta che elogi i pancake già pronti.
Quante volte ho preso, tutte gommose e spesse. Non avvolgere nulla in loro.
Certo, a volte mi preparo da solo, ma in fretta e già pronto puoi usarlo.

[Ragazze]

Ragazze, Grazie per l'attenzione!

Natasha, non c'è confezione. Le frittelle vengono cotte direttamente al supermercato, in mia presenza. Ordino il numero di frittelle, vado a bere il caffè, e poi ottengo la confezione sul vassoio, sigillata nella pellicola + il cartellino del prezzo delle frittelle già pronte, inoltre, frittelle calde.
Questo mi si addice perfettamente: il semplice impasto magro viene preparato in nostra presenza, cotto in nostra presenza, e posso ordinare tutte le frittelle di cui ho bisogno oggi.
A casa devi farlo, l'impasto non è sempre così sottile che risulta, e con la quantità di problema, esce sempre troppo e deve essere attaccato da qualche parte, di regola, in se stessi, e questo è già un busto pieno. sonoro, e gli piace persino prendere ordini E la domanda di frittelle già pronte è piuttosto alta
L'aspetto dei pancake può essere visto nella ricetta sopra, sulla tavola giace aperto

Quanto è divertente lo stampaggio. Ci proverò. Non sono bravo a modellare i pancake, ma qui è sia affidabile che bello!

Quanto è bello e festoso!
Tanya, grazie per la ricetta e un'ottima idea di design !!!

Tanya, grazie per i pancake - tutto è così semplice e intricato allo stesso tempo - userò sicuramente un tale stampo

Oh, e li renderò così dolci per una vacanza! Molte grazie per l'opzione capesante!

[Admin]

Admin, e voglio i dolci, appena arrivo al rusmag, lo farò per i bambini

[Admin]

Admin, la bellezza! Grazie per la ricetta! Ho visto la formazione per le torte di lievito, ma non avrei nemmeno pensato ai pancake.

Oh, ragazze, mentre dormivo, avete lavorato qui, avete scritto recensioni
GRAZIE!!!
Una grande decorazione risulterà su un tavolo di frittelle, il carnevale arriverà rapidamente

Non può essere insapore! E quanto è bello! Dovresti provare ad aggiungere un po 'di aglio orsino al ripieno, per una leggera spezia. Abbiamo un inverno insolitamente caldo e le nonne nei passaggi sotterranei vendono aglio selvatico che si è schiuso nella foresta.

Aggiunto ai segnalibri!

Shl. All'inizio ho pensato che fossero frittelle con una vongola di capesante, una combinazione interessante, probabilmente ...

[Konstantin]

una combinazione interessante, probabilmente ...

Konstantin, Grazie!

Forse se solo affettato e mescolato con qualcos'altro. Una capesante pura ... il suo costo è sufficiente solo per uno o due pancake

Nooo, la capesante è buona da sola, senza contorno e, soprattutto in riva al mare, fresca

Una capesante pura ... il suo costo è sufficiente solo per uno o due pancake

Certamente! Meglio una capesante come nella ricetta ...

[Tanya,]

Tanya, non frittelle, ma gioia per gli occhi! Prendi nota, la scuola ha una fiera di carnevale, attirerà l'attenzione. Se solo il fondo del pancake non è umido a causa della ricotta, forse il ripieno è più asciutto.

[Elya]

Se solo non inumidisco il fondo della frittella

Elya, alla vostra salute!
Sì, è meglio servire questi pancake subito dopo la cottura, caldi dal forno. Naturalmente, solo la parte superiore è cotta e solo le capesante diventano croccanti.
Oggi abbiamo fatto colazione con le "capesante", hanno mantenuto la loro forma, ma la croccantezza è andata via, anche dopo averle scaldate nel microonde, e il fondo si è bagnato.

Ma anche i normali pancake si bagnano in un mucchio, non importa nemmeno con o senza ripieno: questo è un impasto sottile

Questo metodo per modellare e cuocere le frittelle, ovviamente, ha un aspetto festoso, per servire al caldo

[Admin]

Admin, Tatyana! Bellezza! Porzione originale di frittelle! (y) Grazie per la ricetta e l'idea !!! Metto in servizio la ricetta!

[Natasha]

Natasha, alla vostra salute!
Ci sarà una vacanza sulla tua tavola a Shrovetide, e anche gioia

Tatyana! Sono stupito di come riesci a ricavare tanta bellezza da cose semplici!

Congratulazioni per la tua meritata vittoria al concorso "Migliore ricetta della settimana"

Tanya, congratulazioni per un'altra medaglia!
Molto bello e insolito.

Congratulazioni per la tua meritata vittoria al concorso "Migliore ricetta della settimana"

GRAZIE Chef, grazie all'amministrazione del sito! È bello ricevere un premio quando non te lo aspetti affatto

[Galya]

Tanya, congratulazioni per la medaglia!

GalyaGRAZIE per le belle parole, piacere di sentire