Frittelle di zucca "fragranti"

Frittelle di zucca "fragranti"

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
purè di zucca	* 1 tazza
Farina	200 gr
uova	4 cose.
latte	700 ml
zucchero a velo	2 cucchiai. l.
burro	75 g
scorza d'arancia	da 1 pz.
noce moscata, cannella, zenzero	da un pizzico
*una tazza	250 ml

Metodo di cottura

• Tutta la mia famiglia e gli amici sono molto affezionati a queste frittelle luminose e profumate, spero che piaceranno anche a voi).
• - Preparate la purea di zucca: tagliate a metà la zucca, togliete i semi con un cucchiaio, pelate la zucca dalla pelle, tagliatela a pezzi grossi, piegatela in una forma resistente al calore o mettetela su una teglia su carta da forno (in modo che i pezzi da forno non si attaccano) e infornate a 185 C per 45 minuti o finché non saranno diventati molto morbidi. Raffreddare e macinare con un frullatore a immersione.
• - Setacciate la farina in una ciotola capiente e mescolatela con lo zucchero a velo. Fai una depressione al centro e rompi le uova lì. Aggiungere la purea di zucca alle uova e mescolare bene.
• - Aggiungete un po 'di latte e mescolate delicatamente. Incorporare gradualmente la farina dal bordo al centro e sbattere leggermente (con una frusta), aggiungendo abbastanza latte per rendere l'impasto come mezza panna montata. Aggiungere il burro e il latte rimanente. Sbatti ancora un po '.
• - Lasciate la pasta sbattuta per mezz'ora o un'ora, quindi infornate in una padella, spennellando leggermente il fondo con un pennello imbevuto di olio vegetale. Versare uno strato sottile di pasta e friggere fino a quando i lati non saranno di colore marrone chiaro. Quindi capovolgere e friggere per un minuto sull'altro lato. Decollare. Impila i pancake finiti. L'olio può essere omesso.
• Servire caldo con marmellata, panna acida o frutti di bosco. Delizioso con la crema spalmabile di noci e cioccolato Nutella.
• Ho trovato la ricetta sul blog di Nelly 🔗

Il piatto è progettato per

circa 30 pz.

Tempo per la preparazione:

2-2,5 ore

Programma di cottura:

piatto

Cucina nazionale

americano

Che belle frittelle! Li cuocerò sicuramente (senza uova)

Grazie, condividi la ricetta senza uova più tardi, forse le proporzioni cambieranno in qualche modo?

Necessariamente, ma questo è solo quando torno a casa ... tra circa un mese

in ogni caso te ne sarò grato - molto interessante

Concordato

[Sanechka]

Sanechka, se la zucca viene inizialmente cotta con una buccia e poi sbucciata, allora essa, la zucca, manterrà più nutrienti.
E ho portato la ricetta nei segnalibri

Ho già fatto più di una volta torte, focacce, bagel, biscotti, frittelle e frittelle di zucca ... Ma non ho pensato alle frittelle ... Grazie per la splendida ricetta! Adoriamo la zucca e la mia famiglia adorerà questi pancake!

[Sanya!]

Ottima ricetta e così tempestiva! Grazie, Sanya!
E le mie spezie preferite, e adoro la zucca - beh, tutto ha coinciso (questo non accade!)

[Sanya,]

Quanto è delizioso-o-o-oooo !!! Sanya,Grazie mille per loro!
Il nome si giustifica completamente: un tale sapore vale la pena cucinare!
E il gusto è oltre le parole! Adesso cucinerò spesso, spesso! Grazie mille!

[MARIS Marina]

MARIS Marina, che deliziose frittelle ti sono venute fuori almeno corri e rendi l'impasto molto bello e solare

ecco perché ho visto quel messaggio proprio ora

vorobyshek Spero davvero che abbiate già sfornato e vi siano piaciute le frittelle

Kara Grazie per il buon consiglio

Sanya, grazie! Era così delizioso che non ho avuto il tempo di scattare foto

[MARIS Marina]

MARIS Marina, che deliziose frittelle ti sono venute fuori almeno corri e rendi l'impasto molto bello e solare

Sanechka, le frittelle ci sono piaciute così tanto che ora le cucino quasi ogni mattina!
E come ho fatto a non inventare una ricetta così meravigliosa prima? Grazie da tutti noi!

[ragazze]

ragazze, Sono contento che ti siano piaciute le frittelle, adoro quando la ricetta vive

[Sanechka]

Oggi ho cucinato di nuovo meravigliosi pancake
La zucca era grande, quindi ne ho preparata una doppia porzione. Modificata leggermente la ricetta, si è scoperto zucca-zucca!
Quindi ho preso
500 g (e ad essere onesti, tutti i 600 g erano) zucca,
6 uova (8 mi sembravano un po 'troppe)
5 cucchiai. l. zucchero di canna
300 gr. Farina
100 grammi burro
un pizzico di zucchero vanigliato, noce moscata, cannella
1 cucchiaino bibita
Non ho misurato il latte, ne ho aggiunto così tanto che l'impasto è diventato una frittella regolare nella consistenza.
C'era pochissimo tempo, quindi ho sbattuto bene la zucca al forno, le uova, lo zucchero e il burro in un cubetto, ho aggiunto farina, soda, sbatto a bassa velocità, poi ho aggiunto il latte proprio in fase di sbattimento.
Ecco il risultato


Ho mangiato, mi si è rotto dietro le orecchie! Sanechka, grazie ancora per la ricetta magica!

[Irina]

Irina, grazie per il bellissimo report! la mia mano raggiunge le frittelle, un mucchio così invitante in generale Adoro le ricette di Nellina, le ha tutte ottime, e ci piacciono molto

[SanechkaA]

SanechkaAche bella ricetta! Le frittelle si sono rivelate le più delicate, molto gustose!

La tua ricetta è molto interessante, ci sono diverse domande:

1. assicurati di infornare o puoi stufare la zucca in poca acqua e di quanta zucca cruda hai bisogno per ottenere 250 ml?

2. È possibile preparare una ricetta per un utilizzo futuro, cioè la sera cuocere l'impasto al mattino e metterlo al freddo, oppure è meglio cuocerlo al mattino? come influisce sul gusto? Semplicemente non ho molto tempo la mattina, ma vorrei cucinare per colazione. Quindi sto pensando a come sarebbe meglio: infornare la sera e la mattina, riscaldare o cuocere l'impasto la sera e infornare la mattina.

[izumka]

izumka Sono contento che ti siano piaciute le frittelle, grazie per la sincera segnalazione

Gulnaro4ka Prepara la zucca come preferisci, se vuoi stufarla, stufala, e per quanto riguarda l'impasto la sera, puoi provare a iniziare una piccola porzione, credo che dovrebbe funzionare, in bocca al lupo!
la zucca cruda se non è acquosa dovrebbero bastare circa 400 g per ottenere 250 ml di purea

buona giornata! Dimmi, dovresti dare del burro ammorbidito o del burro fuso?

[Yasya]

Yasya ho sciolto

Grazie per la risposta. E questo in considerazione del fatto che quale ricetta non proverò dal forum - non ne viene fuori nulla, ho deciso di chiedere di nuovo.

che cosa siete? niente funziona? Al contrario, adoro la macchina per il pane: non ci sono mai state accensioni irregolari secondo le ricette che ho preso da qui, tutto è buono e gustoso e le ragazze ti diranno sempre se ci sono dubbi

Grazie Una ricetta così profumata. E ho mescolato tutto in un frullatore Vero, non c'era lo zenzero in casa, ma anche delizioso Ho ancora una crema pasticcera di "Napoleon" in modo che in combinazione con i pancake fosse così deliziosa E il gusto della zucca non si sente affatto un segreto

[Sanechka]

Grazie, condividi la ricetta senza uova più tardi, forse le proporzioni cambieranno in qualche modo?

Sanechka, anche se non sono ancora a casa, ma ho deciso di cuocere i pancake alla zucca, ma nel processo ho ripetuto tutto, non volevo davvero schiacciare la zucca, l'ho strizzata con una forchetta, quindi ho giocato tutto per Pancakes
Ho postato la ricetta Qui

Ma per i pancake, il principio è lo stesso, solo più liquido e senza soda, beh, devi anche purificare la zucca, ovviamente

[Fragolina]

Fragolina non hai solo frittelle, ma si è scoperto uno splendido dessert, quindi ho voluto provarlo, un'ottima idea per una torta di frittelle

manna i meravigliosi pancake lussureggianti sono ancora più lussuosi del lievito

Che foto deliziose !!!!!!!! Ce la farà anche la zucca congelata?

Sherik, grazie, dovrebbe funzionare, se l'impasto è troppo liquido, aggiungi un po 'di farina

La zucca è già in forno, proverò

[SanechkaA]

SanechkaA, è venuto con un enorme grazie !!!!!!!! Non ho mangiato frittelle più gustose! Così profumato, delizioso, solare.Per cena si mangiavano solo con burro-zucchero e marmellata di mele cotogne, e con il caffè ora l'ho intinto nella panna fatta in casa. Che piacere! Il rapporto è rimasto nel telefono di mio marito e quando torno cercherò di aggiungere una foto.
Ho fatto una leggera deviazione dalla ricetta: ho aggiunto burro chiarificato e noce moscata solo una goccia.
Aggiungo una foto, è un peccato che non sia chiara: il colore solare dei pancake non è visibile

[Elya]

Elya, Sono molto contento che i pancake mi siano piaciuti così tanto, non vedo l'ora che arrivi la foto

[SanechkaA,]

SanechkaA, le frittelle sono davvero molto profumate e gustose! Grazie per la ricetta