Kulich-craffin "Vaniglia-cioccolato"

Kulich-craffin "Vaniglia-cioccolato"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Per il test:
Farina	580 g
Lievito	7 g
sale	1/2 cucchiaino
Uovo	2 pz
Latte	250 ml
zucchero	160 gr
Burro	100 grammi
Cacao	30 g
Zucchero vanigliato o vanillina	1 piccola borsa
Forma 10-11 cm	3 pz
Per lo strato:
Burro	30 g
Zucchero di canna o bianco	100 grammi
Frutta a guscio (qualsiasi)	200 g

Metodo di cottura

Prepara tutti i cibi. Setaccia la farina. Riscalda il latte. Sciogliere il burro.

Versate la farina setacciata, il lievito e il sale in una ciotola. Mescolare bene.

Prendi due ciotole. E rompi un uovo in ciascuno. Versare 80 grammi di zucchero. Mescola con una frusta.

Versare la vanillina in una ciotola e mescolare il cacao nell'altra.

Quindi versare il latte in ogni ciotola allo stesso modo.

Mescola entrambe le miscele.

Versare 275 grammi di farina nella miscela di cioccolato e 305 grammi di farina nella miscela di vaniglia.

Mescolare la pasta al cioccolato, versarvi metà del burro e lavorare la pasta prima in una ciotola e poi sul tavolo. Impastare anche la pasta alla vaniglia.

Metti entrambi gli impasti nelle ciotole. Lubrificare con olio. Coprite e mettete in un luogo caldo a lievitare per 1-1,5 ore.

Per uno strato, sciogliere il burro, tritare le noci.

Metti l'impasto abbinato sul tavolo e impasta un po '.

Dividi entrambi i test in tre parti.

Arrotolare una parte dell'impasto alla vaniglia in uno strato. Quindi arrotolare un po 'dell'impasto al cioccolato nello strato. Trasferisci lo strato di cioccolato su quello di vaniglia e stendilo leggermente con un mattarello. Ungere con burro e cospargere di zucchero e noci. Premere il ripieno nell'impasto con i palmi delle mani.

Arrotolare delicatamente e saldamente. Taglia ogni rotolo, partendo 2-3 cm da un bordo.

Arrotolare una parte del rotolo a spirale, inserire la coda non tagliata sotto il fondo e avvolgerla ulteriormente a spirale con la seconda parte del rotolo.

Metti i craffini negli stampini. Coprite con la pellicola e lasciate riposare in un luogo caldo per 40 minuti. Infornare a 180 g per 45-50 minuti. Rimuovere le torte finite dagli stampini e raffreddare. Quindi spolverare con zucchero a velo.

[Volgas]

Volgas, Svetlana, Profumatamente!
Buonissimo!

Freddo! Righe a sbuffo!