Cotolette di petto di pollo albanese

Cotolette di petto di pollo albanese

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Filetto di pollo	500 a.C.
Uova	2 pz.
Semolino	3 cucchiai. l.
Panna acida	3 cucchiai. l.
Arco	1 PC.
Aglio	diversi denti
Aneto fresco	piccolo fascio
Pepe nero macinato, sale	gusto
Erbe preferite	gusto
Condimento per pollo (facoltativo)	1 cucchiaino
Olio di semi di girasole	per friggere

Metodo di cottura

Queste cotolette non sono fatte con carne macinata, ma con pollo tritato finemente. Questo è un must in questa ricetta.
1. Tagliare il filetto di pollo a cubetti (0,5 - 1 cm). Questo è facile se i filetti sono leggermente congelati.
2. Tagliare la cipolla a cubetti. Uso un tagliaverdure Berner, ma più spesso è più veloce per me tagliare accuratamente una cipolla con un coltello. Tritate finemente l'aglio o strizzatelo con la pressa per aglio.
P.S. Ricorda che un vero uomo valuta le capacità culinarie della padrona di casa dalla quantità di aglio nelle cotolette (Scherzo, ma c'è del vero qui)
3. Aggiungere al filetto cipolla con aglio, uova, sale, pepe, spezie e condimenti.
4. Aggiungere il semolino, la panna acida e l'aneto tritato finemente. Non ne avevo uno fresco, ma l'ho aggiunto fresco congelato. Mescolare. Secco, mi sembra, non dia il gusto desiderato, non l'ho mai messo. Come ultima risorsa, se non c'è aneto, le cotolette risulteranno senza di essa.))
P.S. In generale, la combinazione di panna acida, aglio e aneto ha molto successo, ti consiglio vivamente di mettere tutti questi componenti durante la cottura.
5. Coprire la massa ben mescolata con un coperchio e conservare in frigorifero per almeno un'ora. È possibile per alcune ore. Ad esempio, fallo la sera e friggi al mattino. Oppure fallo al mattino e friggi per cena. La massa risulta essere fluida, non densa come al solito per le cotolette.
6. Friggere in una padella preriscaldata con il burro. Prendi la massa con un cucchiaio e mettila in una padella, cioè come di solito friggiamo le frittelle. Friggere a fuoco medio, girare dopo la doratura. Secondo la ricetta originale, il coperchio non è coperto durante la frittura, ma prima l'ho coperto prima di capovolgerlo, quindi ho rimosso il coperchio. Ora ho una nuova cucina e cerco di coprire l'intero ciclo. Ma è possibile senza copertura. Le cotolette si ottengono comunque sorprendentemente succoso e gustoso e si sposa bene con qualsiasi contorno.

Nota

P.S. La ricetta è presa da qui 🔗

Sarei felice se ti piace la ricetta.

Grazie per la ricetta dettagliata!)

[mamusi]

mamusi, Grazie! Ho desiderato a lungo stenderlo e tutte le mie mani non hanno raggiunto.))

[Mona1]

Mona1, Grazie!
Ho solo degli scarti di petto di pollo dalle costolette secondo l'altra tua ricetta, quindi ora li taglierò a pezzi più piccoli, aggiungo cipolle e tutto il resto, e la sera arrotolo le cotolette.
Pensavo di dover inventare qualcosa del genere in modalità sperimentale, ma ora seguirò il sentiero battuto.

[Corona]

Corona, oh, Galya, fantastico, quindi condividi le tue impressioni qui, se hai tempo.)

E io con le cotolette

Grazie!

[capriccio23]

capriccio23, Natasha, wow, che rubicondo shagmatics! Grande!

[Mona1]

Mona1, TANYA, cotolette fantastiche, ho mangiato 5 pezzi in una volta, orrore. Sono incredibilmente gustosi, grazie mille.

[Svetlana201]

Svetlana201, Sveta, si è rivelato molto bello! Anch'io, quando friggo, vengono strappati via via via, con il caldo, con il caldo. La cosa più sorprendente è che sembra che il filetto di pollo sia carne piuttosto secca, e qui le cotolette escono così succose, aromatiche che vorrei mangiare e mangiare). Li faccio spesso.

[Mona1]

Mona1, Tanya, sì, sono molto succosi. Non mangio il filetto di pollo, ma nelle cotolette si è rivelato molto gustoso. Grazie ancora per una ricetta così deliziosa.

[Svetochka]

Svetochka, alla vostra salute!

[Mona1]

Mona1, TANYA, sono di nuovo con le cotolette. Sono davvero deliziosi, grazie ancora.

[Svetlana201]

Svetlana201, Svetochka, alla tua salute! Sai, in generale, non capita spesso di imbatterti in una ricetta che si possa dire per tutta la vita, fissata nella top ten delle ricette preferite. E questa ricetta nella mia lista di preferenze proviene da questa adorata dozzina! E da gustare e la facilità di cucinare. E il fatto che puoi tagliare tutto in anticipo e metterlo in frigorifero per almeno un giorno. E quando necessario - raaz e cotolette. Quindi sono molto contento che ti piaccia.
Volevo dire qualcos'altro. Dipingo su vetro con vetrate colorate: orologi, quadri, piatti. E se una persona ha comprato tutto, questo non significa nulla su quanto sia buono il mio lavoro. Ma se una persona, dopo aver comprato una volta, torna dopo un po 'e compra qualcos'altro per sé o per un regalo, allora qui puoi già essere sicuro che sono al mio posto e faccio cose belle. Quindi è qui. Il tuo post di oggi mi ha fatto molto piacere. Ciò significa che la ricetta ha davvero successo e l'ho messa qui per un motivo! Grazie per l'attenzione!

[Mona1]

Mona1, TANYA, ho riscritto la tua ricetta nel caro taccuino e ora vive lì. Domani continuerò a friggere, è conveniente che lo metta in frigo e da un momento all'altro tra 15 minuti ci saranno delle cotolette fritte fresche. Dill speciale Li ho portati dalla dacia per loro.

Ciò significa che la ricetta ha davvero successo e l'ho messa qui per un motivo!

Ovviamente non invano, un'ottima ricetta.