Yogurt con fermenti lattici batterici (narine, Vivo, ecc.)

Mezzanotte signora
Sì, ho anche una tale crosta, un film, in cima :) di yogurt.

In realtà, la viscosità dello yogurt risultante, se ho capito bene questa parola, risulta essere così scivolosa. ha lo stafilococco, a un certo punto la sterilità è rotta. A volte ottenevo tali risultati (per molto tempo non riuscivo a capire cosa fosse fino a quando non ho scoperto il motivo) quando utilizzavo il latte fatto in casa dal mercato. Inoltre, non era così raro. Non c'è mai stato un risultato così negativo dal latte sterilizzato.

Wanderer
Non sono sicuro che la viscosità provenga dallo stafilococco (non un microbiologo, lo sono).
Con il latte sterilizzato, a volte ho ottenuto uno yogurt appiccicoso (filante). Tutti i piatti devono essere sterilizzati.

[Mamme]

e non credo che le persone siano state avvelenate con latte acido e non con qualcos'altro
Io stesso non ricordo questi casi
IMHO - se il prodotto è rovinato, tutto sarebbe chiaro dall'odore

Fidati di me. Mi sono avvelenato con la neve. Non ho mangiato nient'altro quel giorno. E il giorno prima non c'era niente di criminale. Non ho avuto il tempo di portare il cibo da casa, così ho comprato una palla di neve accanto per lavorare in un negozio. La sera e la notte era così brutto che le parole non riescono a trasmettere. Di conseguenza, è stata poi allattata con i suoi yogurt. E ora, per quanto pigro, porto il pranzo al lavoro da casa e sempre il mio yogurt. Non voglio più sperimentare con la mia salute. E tre settimane dopo, l'iculzhivitsa è stata avvelenata dall'attività della cagliata. Ed era la stessa canzone. Non avevo mangiato niente di speciale il giorno prima. E in questo giorno la mattina ho mangiato questa attività. Quindi non so di chi sia la colpa, produttori o trasportatori, in qualche modo non mi interessa. Un altro precedente. Ho comprato una grande quantità del nostro yogurt. Aperto - e c'è muffa e abbastanza grande. E questo caso non è isolato.

Mamme, grazie per l'informazione. I tuoi fallimenti confermano solo i miei dubbi sulla qualità del prodotto. di questo particolare produttore... Ma hai rifiutato invano TUTTI i preparati farmaceutici. Saranno comunque più utili dei prodotti del negozio che usi come cultura iniziale.

Così oggi abbiamo finito lo yogurt Acipol: delizioso, non yogurt. La confezione si presenta così:


Descrizione:

Acipol è un farmaco che normalizza la microflora intestinale, eubiotica. È usato per normalizzare la microflora del tratto gastrointestinale con disatteriosi intestinale di varie eziologie; per la prevenzione e il trattamento di infezioni intestinali acute e croniche, disturbi a lungo termine del tratto gastrointestinale, dermatite atopica e allergie alimentari; per stimolare l'immunità nei pazienti debilitati.

Provare

Confermo. Lo yogurt è stato prodotto più volte da Acipol. Risulta yogurt molto gustoso. Lo faccio spesso: uso 1 fiala di bifidumbacterin e 2 capsule di Acipol per la coltura iniziale. Il lievito è molto denso. Poi ho messo questa pasta madre su ogni lotto di Art. cucchiai pezzi 7-8.
Lo yogurt è ottimo.
Mescolo sempre i lattobacilli con i bifidobatteri perché ho notato che spesso si rinforza dallo yogurt sui bifidumbacterin.
Di Più. Secondo le mie osservazioni, sono i bifidobatteri che danno viscosità allo yogurt. E dai lattobacilli non c'è una tale viscosità.

Wanderer
Non sono sicuro che la viscosità provenga dallo stafilococco (non un microbiologo, lo sono).
Con il latte sterilizzato, a volte ho ottenuto uno yogurt appiccicoso (filante). Tutti i piatti devono essere sterilizzati.

La sola sterilizzazione dei piatti non risolve il problema di contrarre lo stafilococco.Puoi anche portarlo in un piatto sterilizzato, con il prodotto già presente. Ad esempio, portando uno straccio sporco sul prodotto. Oppure, lo stafilococco aureo può facilmente entrare nel prodotto originale dal produttore. Quando ho scritto del latte fatto in casa dal mercato, era elementare che le lattaie non rispettassero l'igiene, e una volta una stessa lattaia mi ha confessato che la sua mucca era malata di stafilococchi. E quando scrivi che hai sempre due opzioni alle stesse condizioni, pensi tu stesso perché è così. Ti ho scritto solo i segni oggettivi di trovare stafilococco nel prodotto fermentato risultante, che sia yogurt, kefir, nessuna differenza o semplice latte cagliato.

La sola sterilizzazione dei piatti non risolve il problema di contrarre lo stafilococco. Puoi anche portarlo in un piatto sterilizzato, con il prodotto già presente. Ad esempio, portando uno straccio sporco sul prodotto. Oppure, lo stafilococco aureo può facilmente entrare nel prodotto originale dal produttore. Quando ho scritto del latte fatto in casa dal mercato, era elementare che le lattaie non rispettassero l'igiene, e una volta una stessa lattaia mi ha confessato che la sua mucca era malata di stafilococchi. E quando scrivi che hai sempre due opzioni alle stesse condizioni, pensi tu stesso perché è così. Ti ho scritto solo i segni oggettivi di trovare stafilococco nel prodotto fermentato risultante, che sia yogurt, kefir, nessuna differenza o semplice latte cagliato.

Come “leggere” l'analisi per la disbiosi

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10081.75

su stafilococchi e bifidobatteri

[uberipuzo]

uberipuzo, Grazie per l'utile articolo!

Sono contento che l'articolo mi sia piaciuto

in questo articolo ho evidenziato una linea dalla quale sembra seguire che lo stafilococco aureo non possa rappresentare un serio pericolo nello yogurt, perché i bifidobatteri lo sopprimono

Ho bisogno di capirlo

ecco un altro articolo sullo stafilococco

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10081.75

in questo articolo ho evidenziato una linea dalla quale sembra seguire che lo stafilococco aureo non possa rappresentare un serio pericolo nello yogurt, perché i bifidobatteri lo sopprimono

Ho bisogno di capirlo

Non sapevo quando, e quando ho preso uno yogurt così viscido per la prima volta, l'ho persino mangiato per la prima volta, ma non sono riuscito a mangiare l'intero bicchiere, è diventato disgustoso per qualche motivo, e dopo ho semplicemente ha iniziato a buttare lo yogurt quando era a lavoravo così. Questo sono io in pericolo. sembra essere vivo e persino sano. Forse non proprio pericoloso, ma disgustoso. Forse è individuale, non lo so. Non mi andava bene.

Non sapevo quando, e quando ho preso uno yogurt così viscido per la prima volta, l'ho persino mangiato per la prima volta, ma non sono riuscito a mangiare l'intero bicchiere, è diventato disgustoso per qualche motivo, e dopo ho semplicemente ha iniziato a buttare lo yogurt quando era a lavoravo così. Questo sono io in pericolo. sembra essere vivo e persino sano. Forse non proprio pericoloso, ma disgustoso. Forse è individuale, non lo so. Non mi andava bene.

quindi se i bifidobatteri sopprimono lo stafilococco, significa che non lo stafilococco causa viscido, ma qualcos'altro!

per prima cosa devi capirlo esattamente - cosa è viscido
altrimenti - IMHO - persone diverse attribuiscono significati diversi a questo

Chiariamo: cos'è la viscosità (colore, trasparenza, volume, posizione, gusto, ecc.)

forse - c'è viscosità nei miei yogurt, ma non lo so ...

per prima cosa devi capirlo esattamente - cosa è viscido
altrimenti - IMHO - persone diverse attribuiscono significati diversi a questo

Chiariamo: cos'è la viscosità (colore, trasparenza, volume, posizione, gusto, ecc.)

forse - c'è viscosità nei miei yogurt, ma non lo so ...

Voglio dire viscido, questo è, in altre parole, perdonatemi chi legge, lo yogurt in consistenza risulta moccio. E non così spesso, più sottile e moccioso. Inoltre, un ulteriore tempo di maturazione non influisce più sull'aumento della sua densità, non si addensa.

The wanderer - la consistenza dello yogurt da te descritta, è uscita una volta, non ho potuto mangiare questo, non era fibroso, ma come hai scritto correttamente, viscido, con ****. Lo stesso yogurt che ricevo di tanto in tanto, che chiamo filante, risulta denso come lo yogurt bianco, cioè posso tranquillamente capovolgere il barattolo :) non scapperà da nessuna parte.

Lo stesso yogurt che ricevo di tanto in tanto, che chiamo filante, risulta denso come lo yogurt bianco, cioè posso tranquillamente capovolgere il barattolo :) non scapperà da nessuna parte.

Ho lo stesso. Lo yogurt è denso e la viscosità si manifesta quando lo mangi, beh, per confronto, come il latte condensato. E un tale disgusto, come descrivi qui, non mi è ancora accaduto e, spero, non accadrà.

Midnight lady - sì, non desidererai nemmeno una cosa così brutta e disgustosa.
Paragonerei la viscosità dello yogurt, forse, alla marmellata densa.

Voglio dire viscido, questo è, in altre parole, perdonatemi chi legge, lo yogurt in consistenza risulta moccio. E non così spesso, più sottile e moccioso. Inoltre, un ulteriore tempo di maturazione non influisce più sull'aumento della sua densità, non si addensa.

The wanderer - la consistenza dello yogurt da te descritta, è uscita una volta, non ho potuto mangiare questo, non era fibroso, ma come hai scritto correttamente, viscido, con ****. Lo stesso yogurt che ricevo di tanto in tanto, che chiamo filante, risulta denso come lo yogurt bianco, cioè posso tranquillamente capovolgere il barattolo :) non scapperà da nessuna parte.

Penso di aver capito di cosa si tratta

Voglio rassicurarvi tutti: non sta accadendo nulla di terribile

siccome non uso una yogurtiera (cucino yogurt a temperatura ambiente) e uso molti tipi diversi di fermenti lattici (vari yogurt da negozio di diversi produttori), a volte (più spesso del vostro) lo yogurt risulta essere sottile (ma non fibroso )
ea volte - spesso, ma non cadendo dalla lattina come se in pezzi separati (non in grumi - vale a dire in pezzi), ma fluendo in un flusso così speciale, come se appiccicoso o qualcosa del genere ...

se rendi il getto sottile, allora può anche deviare dalla sua posizione verticale - si attaccherà alla parete di vetro e scorrerà con un angolo di quasi 45 gradi !!!

Penso che questo yogurt sia speciale! L'ho preso da un fermento contenente batteri acidofili (non ricordo ora che nome avesse quello yogurt)
Mi è piaciuto molto questo yogurt
su questo lievito il mio risultato è stato stabile
e poi ho iniziato a comprare altri yogurt (per l'esperimento) e mi sono dimenticato dello "yogurt appiccicoso"
e mi sono ricordato solo oggi quando ho letto della tua preoccupazione per lo stafilococco
IMHO - le tue paure sono vane

uberipuzo - Non sono preoccupato, ma tu, comunque, mi hai calmato. L'unico yogurt viscido che ho ottenuto quando ho fermentato il latte, Yogulactom, e contiene solo lattobacilli acidofili. E l'ho fermentato solo a temperatura ambiente. Adesso fermento in forno, a circa 38 gradi. Questo yogurt non è mai uscito (non esce).

Ho deciso di "rischiare" di fare lo yogurt su bifidumbacterin, acquistandolo in farmacia, 10 flaconi da 5 dosi, da CJSC "Ecopolis".
Tentativo 1 - Ho usato latte pastorizzato, l'ho bollito, metà del latte fermentato con yogurt Tema, l'altra metà con Bifidumbacterin. Lo yogurt fermentato Tema era pronto in 4 ore. Su Bifidumbacterin, ha fermentato per 9 ore, ma non si è addensato (pensato, forse non abbastanza?). La crosta, la pellicola, lo yogurt avevano un sapore amaro, mentre lo yogurt di Tema si è rivelato gustoso, senza amarezza. Quindi non si tratta del latte.
Prova 2 yogurt fermentato per 12 ore, risultato: yogurt denso, denso. Il sapore non è amaro, ma aspro, che non riesco a digerire (pensavo di aver sovraesposto).
Tentativo 3: lo stesso latte, le stesse condizioni, anche dopo 16 ore, il risultato è zero, latte, latte.
La farmacia l'ha tolto dal garrese, la data di scadenza è regolare, sono passati solo 2 mesi dalla data di produzione.
IMHO, forse solo sfortunato?
Non c'è più voglia di provare, sono completamente soddisfatto degli yogurt Yogulakt, Ermann prebiotico, Activia, Tema e Agusha come colture di partenza, con i quali non ci sono problemi e mancate accensioni

[oleg9979]

Ho deciso anche di provare il lievito naturale della farmacia. Ho comprato Yogulakt. Il latte sterilizzato (mi piace ancora lo yogurt sopra) riscaldato, versato la polvere da due capsule, in barattoli e per 11 ore in una yogurtiera. Il risultato è uno yogurt denso e gustoso. L'ho controllato dopo 9 ore: non era pronto, era liquido. Per quanto mi riguarda, per aumentare l'utilità dello yogurt, ho deciso di alternare la cottura con il lievito madre: Activia e altri yogurt acquistati in negozio sono una fonte di bifidobatteri, lo yogurt è altri batteri utili (ce ne sono di diversi tipi).
oleg9979, a proposito, anche a me non piace l'acidità nello yogurt, o meglio ancora, tanto che è dolce, per questo aggiungo la marmellata (fatta in casa) E probabilmente la preferisci con il miele.

In precedenza, per la fermentazione, ho usato un prodotto finito (katyk, panna acida del villaggio, attivismo - a proposito, il gusto meno importante proveniva dall'attivismo). Ieri ho provato a fare il lievito naturale su linex. Per prima cosa, ho messo una capsula su 0,5 litri di latte, ma dopo 5 ore il latte è rimasto invariato. Poi ho aggiunto una seconda capsula e dopo 8 ore ho ottenuto una cagliata di buona consistenza e sapore. (y) Oggi ho usato 2 cucchiai. l. di questo lievito per litro di latte. Il tutto è stato fermentato in 4 ore. Il prezzo del problema è una scatola isolata termicamente e lattine da due litri di acqua calda. La temperatura è stata controllata da un termometro per tutto il periodo 40-38 *.

Ho deciso di "rischiare" di fare lo yogurt su bifidumbacterin, acquistandolo in farmacia, 10 flaconi da 5 dosi, da CJSC "Ecopolis".
Tentativo 1 - Ho usato latte pastorizzato, l'ho bollito, metà del latte fermentato con yogurt Tema, l'altra metà con Bifidumbacterin. Lo yogurt fermentato Tema era pronto in 4 ore. Su Bifidumbacterin, ha fermentato per 9 ore, ma non si è addensato (pensato, forse non abbastanza?). La crosta, la pellicola, lo yogurt avevano un sapore amaro, mentre lo yogurt di Tema si è rivelato gustoso, senza amarezza. Quindi non si tratta del latte.
Prova 2 yogurt fermentato per 12 ore, risultato: yogurt denso, denso. Il sapore non è amaro, ma aspro, che non riesco a digerire (pensavo di aver sovraesposto).
Tentativo 3: lo stesso latte, le stesse condizioni, anche dopo 16 ore, il risultato è zero, latte, latte.
La farmacia l'ha tolto dal garrese, la data di scadenza è regolare, sono passati solo 2 mesi dalla data di produzione.
IMHO, forse solo sfortunato?
Non c'è più voglia di provare, sono completamente soddisfatto degli yogurt Yogulakt, Ermann prebiotico, Activia, Tema e Agusha come colture di partenza, con i quali non ci sono problemi e mancate accensioni

Quanto Bifidum è stato utilizzato per il lievito? Potrebbe non funzionare se viene utilizzata una piccola quantità di batteri. Di solito metto 2 barattoli da 5 dosi per litro di latte. La lievitazione era sempre normale in 8-10 ore. Inoltre, a proposito, yogulact - penso che avrai bisogno di tre capsule - niente di meno.

mageta
Usato 1 bottiglia di Bifidumbacterin per 1 litro di latte. Credo che questo importo dovrebbe (dovrebbe) essere sufficiente. Nei primi due tentativi la fermentazione è durata rispettivamente 9 e 12 ore. Fermento per il terzo tentativo, ho comunque aspettato, ci sono volute 24 ore. Ma il gusto dello yogurt non mi andava bene in tutti e 3 i tentativi. Le condizioni in tutti e 3 i tentativi erano le stesse, anche latte, temperatura 38 gradi. Ma il risultato è diverso. Con Yogulact non ci sono problemi del genere, metto 1 capsula ogni 2 litri di latte e ottengo yogurt già pronto in 9h-9h30min. Si pensava che la fermentazione dello yogurt con i bifidobatteri fosse più veloce dei lattobacilli. Ad esempio, sulla mia Activia, 1 vassoio per 3-4 litri di latte, lo yogurt fermenta in 3h30min-4h30m. Su prebiotico Ehrmann, 1 vasca per 3-4 litri di latte, fermentato in 6-7 ore. Ho pensato che anche il bifidumbacterin dovrebbe fermentare più velocemente di Yogulakt. Ma a quanto pare si sbagliava. Probabilmente dirai che sono avido e parsimonioso :) Ho chiuso un'altra bottiglia, e sto solo calcolando ed economico.

mageta
Ho usato 1 bottiglia di Bifidumbacterin per 1 litro di latte ...Probabilmente dirai che sono avido e parsimonioso :) Ho chiuso un'altra bottiglia, ma sto solo calcolando ed economico.

Hee-hee, sì, noi stessi siamo così ... avidi e avari ... o prudenti ed economici ... in una parola - casalinghi

Solo 1 bottiglia per 1 litro non è sicuramente sufficiente. Metto 2, a volte 3 bottiglie o bustine. Peccato che il risultato non ti sia piaciuto, ma voglio spendere qualche parola in difesa del bifidumbacterin: prima dell'epopea con amarezza, lo yogurt sopra si è sempre rivelato della stessa consistenza (densa e "forte") e gusto (l'attività, ad esempio, non è vicina, non nel ferire qualcuno verrà detto). Voglio dire quello che facevo solo su di esso e non ci sono mai state partite di yogurt senza successo. Quando compro e faccio lo yogurt con il bifidum, mi riferisco. Non sono ossessionato dal bifidumbacterin, ma ha fatto uno yogurt delizioso! È un peccato. Magari poi prova a farlo su bififorme o qualcos'altro di simile ...

qwerttt
Non ho niente contro il Bifidumbacterin, onestamente, onestamente. In qualche modo ci riproverò, ci metterò le mani sopra e fermenterò fino a 2 bottiglie da 1 litro di latte, scriverò del risultato.

[oleg9979]

oleg9979, Non ho detto che sei contrario, ma lei stessa è molto turbata dai suoi ultimi risultati (ottenuti in primavera) e dai risultati infruttuosi di altre persone che hanno scritto su di loro in questo thread. Avevo un'idea per contattare il produttore, ma prima devo condurre personalmente un altro esperimento, con

Ho provato tre volte:
1 tentativo - 1 bottiglia di bifidumbacterin per litro di latte - risultato dopo 12 ore - il latte è completamente liquido, nessun accenno di fermentazione.
2 tentativi - 2 bottiglie per litro - lo stesso risultato
ha acquistato un altro pacchetto di bifidumbacterin da un'altra farmacia
3 ° tentativo - 2 bottiglie per barattolo (200 ml). Dopo 12 ore - nessun risultato, dopo 18 ore - nessun risultato, dopo 24 ore !!!!! - il latte è marcio (disgustoso odore di marcio sgradevole), ma È LIQUIDO !!!

Sono giunto alla conclusione che ci sono molti farmaci per mancini nelle nostre farmacie. E le persone comprano e bevono questi farmaci insieme agli antibiotici, pensando che aiutino.

mageta
Probabilmente dirai che sono avido e parsimonioso :) Ho chiuso un'altra bottiglia, e sto solo calcolando ed economico.

Gee! Sì, molto più economico! Dopotutto, un paio di bottiglie di bifidum vanno a un litro di latte. Questo farà un lievito, che durerà per 1,5-2 settimane. Per un litro di latte questo lievito naturale a piacere, ma non meno di 5-6 cucchiai. Batto più di cuore. Qua e così, non c'è più economico!

Utenti del forum, produttori di yogurt, viviamo insieme, daremo per scontato che stiamo bene, e coloro che credono che sia impossibile fermentare il latte con Bifidumbacterin e coloro che ce l'hanno (latte) fermentato con esso

Duc ... non si tratta di bifidumbacterin, ma di bifidobacteria

le prime statistiche sono state perfino presentate: il bifidumbacterin funziona in 2 ampolle di 10 e
significa solo che si sta producendo un farmaco di bassa qualità

Ragazze, ciao !!! Recentemente ho sul sito, ricette molto interessanti, e recentemente ho acquistato una yogurtiera, per fare mia figlia Narine (il medico consigliato). Ho letto i tuoi post, molto interessanti. Ma ecco una domanda, puoi aiutarmi, che gusto dovrebbe avere Narine (chi l'ha fatto)? E poi per la prima volta ho fatto Narine con sacchetti verdi e il gusto era insipido, a mia figlia piaceva, ma ora li ho fatti con le bottiglie (dato che non ho trovato le borse in vendita) ed è un po 'acido? E non lo so nemmeno, forse non ha funzionato per me ?! Ho paura di dare a mia figlia ... Dimmi, per favore

Ho anche preso fuoco con l'acquisto di una yogurtiera, anche se attualmente riesco a fare yogurt e latte cotto fermentato in una pentola a cottura lenta. Ma vorrei liberare il multicooker per cucinare altri piatti. Ho descritto la mia esperienza nella preparazione di yogurt e ricette per i miei yogurt preferiti qui. https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2389.msg149790.html#new (risposta # 177)... L'intero processo richiede circa 4 ore. È vero, non ho mai provato a fermentare lo yogurt con i probiotici naturali della farmacia, per tutto il tempo ho usato con successo gli yogurt Activia e Bio-Max Effective, non ci sono mai state forature, ma voglio provare i probiotici della farmacia menzionati qui, ho solo bisogno per decidere quali funzionano meglio. ...

aprile19
Dalle preparazioni farmaceutiche, uso Yogulact, fermenta sempre, non ci sono mai stati problemi con esso, fermento anche con yogurt acquistati in negozio, il risultato mi piace.
Buona fortuna con la tua scelta!

prodotto a Zakavsk dall'Istituto di latte e carne di Kiev. latte bollito. tutto sterilizzato.guardato l'ultima volta - era liquido e poi improvvisamente il siero si è separato. anche se la ricotta si è rivelata semplicemente eccellente! Ne ho persino dato uno piccolo sulla punta di un cucchiaio.

Il mio narine in yrgurt maker è fermentato per 3-4 ore ad una temperatura di 35-36 gradi

Amici! Eureka !!! Ho trovato un modo per fare yogurt denso di alta qualità e MOLTO sano senza yogurt commerciali acquistati e poco utili per la fermentazione (si scopre che anche le attivazioni contengono OGM) NON siate pigri e leggete di Evitalia. è venduto in farmacia, costa 1 bottiglia 60 rubli. ma è abbastanza per molto tempo! Sì, e si scopre una cosa davvero utile e curativa!

Lievito madre "Evitalia" per la preparazione di prodotti a base di latte fermentato medicinale.

Il prodotto è raccomandato dal Ministero della Salute della Federazione Russa.
Direzione principale dell'Istituto di ricerca sulla nutrizione del RAMS.
Dipartimento di Stato di sorveglianza sanitaria ed epidemiologica.
Conclusione sanitaria ed epidemiologica n. 77.99.02.916 D000805.02.03 del 05.02.2003
TU 9229-001-77270039420-02

Il lievito "Evitalia" è un agente terapeutico e profilattico strategico per la salute della nazione, non ha eguali in valore biologico, sia in Russia che all'estero. Sulle questioni dell'Organizzazione Mondiale della Sanità - "Evitalia" è il concorrente n. 1 al Premio Nobel nel primo decennio del XXI secolo.
La coltura starter è leofilizzata, ma ha mantenuto la capacità di moltiplicare nel tubo digerente, ceppi speciali di acido lattico e altri microrganismi (bastoncini acidofili, lactohelvecticus, lactococcus, batteriocine) e una serie di altri componenti che sono know-how. Ci sono 9 componenti in totale. Il prodotto finito contiene anche vitamine: B1, B2, B6, B12, A, E, C, oligoelementi di ferro, calcio, magnesio, ecc.
La caratteristica principale di questo associato di microrganismi è la loro capacità di fermentare i carboidrati senza la formazione di gas, ma con la formazione di acidi che acidificano il contenuto dell'intestino e quindi sopprimono la crescita di microbi putrefattivi e opportunisti, riducono il carico sul fegato riducendo la formazione di ammine, enterotossine e altre sostanze microbiche di origine, che ha un effetto benefico sull'aumento della resistenza generale di una persona. Una bottiglia di Evitalia Sourdough contiene (1,5-2) x10 al nono grado (non so scriverlo su un computer) CFU (unità formanti colonie), più di 2 miliardi di microrganismi viventi.
La principale Direzione dell'Istituto di Nutrizione dell'Accademia Russa delle Scienze Mediche e le principali cliniche della Russia hanno confermato le proprietà preventive, dietetiche e medicinali del lievito naturale Evitalia.

Effetto curativo

- ripristino della composizione della microflora intestinale;
- localizzazione di disbiosi, ulcera peptica, castrite, pancreatite, colecistite, enterite, colite;
- normalizza lo stato funzionale disturbato del tratto gastrointestinale;
- nel trattamento degli AEI in patologia pediatrica;
- sopprime attivamente le infezioni intestinali di varie eziologie;
- per allergie, malattie della pelle (neurodermite, dermatite atopica);
- con costipazione cronica;
- con diabete;
- con malattie cardiovascolari;
- in caso di patologie oncologiche, dopo radioterapia e chemioterapia, rimuove i citostatici, ripristina le mucose e le perturbazioni gastrointestinali;
- trattamento dei pazienti durante il periodo di preparazione preoperatoria e dopo interventi chirurgici su intestino, pancreas, fegato, per la correzione operativa della microbiocenosi intestinale;
- in ostetricia e ginecologia con cure ambulatoriali e numerose altre malattie.

Effetto profilattico

- come alimento dietetico;
- ripristina il sistema dei nomi, rimuove il colesterolo, i radionucleidi, i radicali liberi;
- aumenta il livello di emoglobina nel sangue;
- durante un'epidemia di influenza, situazioni stressanti, dopo uso intensivo di antibiotici;
- nell'adolescenza;
- sopprime attivamente le infezioni intestinali;
- in gerontologia;
- con l'uso parallelo di altri farmaci con Evitalia, l'effetto terapeutico di quest'ultimo aumenta più volte;
- per dimagrire.

"Evitalia" è un alimento curativo quotidiano, deliziosamente delizioso per tutta la famiglia e per tutti i giorni!

Da una bottiglia di Starter culture secca "Evitalia" è possibile preparare a casa un Prodotto Latte Fermentato Curativo per un ciclo di trattamento di almeno 3 settimane. Accettato dalla prima infanzia alla vecchiaia.

Controindicazioni - intolleranza individuale.

Istruzioni per la preparazione del Prodotto Latte Fermentato Curativo da lievito secco "Evitalia".
Far bollire 2 litri di latte (qualsiasi contenuto di grassi), raffreddare a 40-43 grammi. centigrado. Fa caldo, ma non brucia. Rimuovere la schiuma. Aggiungere al latte una bottiglia di fermenti lattici secchi, dopo averla sciolta con latte tiepido. Mescolare bene. Chiudi bene il coperchio. Avvolgere il contenitore con latte fermentato con 3-4 strati di carta, avvolgerlo con un panno spesso e riporlo in un luogo caldo per la fermentazione per 12-14 ore.
Calmati. Quindi riporre in frigorifero per 3-4 ore - Il prodotto è pronto per l'uso.
Dividere il prodotto finito risultante 2 litri in due parti:
- 1,4 l. per ingestione diretta, iniziando immediatamente il ciclo di trattamento
- 0,6 l. per l'ulteriore preparazione di nuove porzioni di Prodotto (Coltura starter di lavoro), conservare in frigorifero.
Per preparare nuove porzioni di Prodotto Medico, far bollire 2 litri di latte, raffreddare a 40-43 gr. celsius, togliere la schiuma, aggiungere 150 gr. con un cucchiaio pulito. Lavorare la coltura iniziale (1 bicchiere incompleto), mescolare il tutto e chiudere il coperchio. Avvolgere il contenitore con latte fermentato in 3-4 strati di carta, avvolgerlo con un panno spesso e riporre in un luogo caldo per 7-8 ore a fermentare. Quindi riporre in frigorifero. Dopo 3-4 ore il prodotto è pronto per l'uso. Utilizzare allo stesso modo il restante antipasto di lavoro: nella dose di 150 gr. Coltivazione starter funzionante (1 bicchiere incompleto) per 2 litri di latte.
Pertanto, il corso del trattamento con il prodotto medico a base di latte fermentato pronto sarà di almeno 3 settimane.
La durata di conservazione della coltura iniziale di lavoro in frigorifero è di 18 giorni, il prodotto finito è di 7 giorni.
Consumare 3 volte al giorno: al mattino a stomaco vuoto, prima di pranzo - 20 minuti e prima di coricarsi - 1 ora.
Adulti 100-150 ml. per ricevimento, bambini 50-100 ml. per il ricevimento.
La conservazione delle fiale con coltura iniziale secca è di 1,5 anni, di cui i primi sei mesi possono essere conservati a temperatura ambiente senza luce solare diretta, il resto del tempo - in frigorifero.

Evitalia è il latte della vita, garanzia di salute e longevità.
Evitalia è un miracolo naturale!

Ciao, cari utenti del forum, per favore accettane uno nuovo.
Vorrei chiedere a coloro che usano i fermenti dell'Istituto del latte e della carne di Kiev.
Tutto si risolve a meraviglia con "Alba Yogurt con Lattulosio", "Simbilact",
fermentato più volte, "Streptosan" è uscito solo 1 volta su tre, e poi non l'ho fatto
6-7 ore impostate, e 10, solo allora ha iniziato a fermentare, altrimenti il ​​latte
consistenza, ho una yogurtiera DEX 107

Forse qualcuno ha affrontato un problema del genere?

[Polpo]

Polpo, Ho usato sia Symbilact che Streptozan. È andato tutto bene. Possibili scenari problematici:
1.il lievito ha perso la sua forza (ad esempio, è stato conservato fuori dal frigorifero in estate),
2.non un lotto di grande successo (purtroppo, la qualità delle colture iniziali di IM&M non è delle più stabili secondo le recensioni di altri utenti),
3. non il latte migliore (quale hai usato?).

Attualmente sto usando symbilact. Compro il latte di Yagotin in bottiglia (ha una breve durata di conservazione), verso un terzo o metà della pasta madre direttamente nella bottiglia, la chiudo e la lascio da qualche parte in un luogo caldo (su un termosifone, vicino ai fornelli o un pane macchina, una volta anche messo in lavastoviglie quando ero lì (modalità asciugatura stoviglie), quindi il mio tempo di lievitazione non corrisponde a quelli dichiarati.

Dimmi, qualcuno ha provato a fare SIMBITER-2 in una yogurtiera. E poi non capisco qualcosa: chiamo il distributore e lei mi dice che in qualche modo li bevono lì, ma non ne ricavano lo yogurt. Perché questi bacilli non sono così e la massa di yogurt non funzionerà?

[irlandesi]

irlandesi, ci è stato prescritto questo simbiter nell'ospedale di maternità per il mio neonato.Riuscite a immaginare una droga terribilmente acida da diluire in un cucchiaio di latte materno e somministrare a un bambino? Quindi ho avuto questo simbiter e sono sparito in frigorifero, non potevo tormentare mio figlio. Ho il vile sospetto che in realtà questo simbionte non sia solo e non tanto una cultura quanto un prodotto dell'attività vitale dei batteri corrispondenti, cioè ciò che viene venduto con il nome "Hilak Forte". Lo dirò di nuovo - questa è solo una mia ipotesi. Non illuderti, prendi i fermenti lattici InMiM, almeno hanno questi antipasti originariamente destinati alla produzione di latte acido.

Lo bevevamo da piccoli, anche con piacere. E in una yogurtiera (in seguito per profilassi) ho fatto questo, prima la coltura iniziale della madre in un thermos secondo le istruzioni, e poi da essa nella yogurtiera. Ma piuttosto esigente. E anche adesso (5 anni dopo) ho appreso da questo forum che la mia macchina per yogurt Tefal si sta surriscaldando. Di conseguenza, l'utilità di ciò che stavo producendo sotto il grande "?"

[Rina72]

Rina72, sì, l'ho già comprato e fatto: la prima esperienza - acidolact (non ho bollito dal latte pastorizzato "For Health", l'ho messo in posa per 10 ore) - si è rivelata meravigliosa - il gusto più delicato con un un po 'di acidità, abbastanza elastico, massa leggermente allungata - molto apprezzato. La seconda volta dallo stesso acidolac già pronto, ho fermentato il latte bollito con un barattolo - per qualche motivo, non è risultato così - già ben acido, ma commestibile (anche se ci sono volute circa 7 ore - forse era necessario fare di meno ). Forse non è adatto al lievito da cui puoi già fare il tuo? ed è necessario fare da fresco asciutto?
La seconda volta ho fatto lo "Yogurt" con lievito madre (latte bollito e raffreddato, 6 ore). Si è rivelato essere una sorta di stiramento e il sapore è un po 'aspro e con un po' di siero di latte - probabilmente si è fermato un po ', e lo pensavo, ma se aggiungi mezzo litro di latte in più, nulla sarà superfluo? - noverno lo stesso era superfluo Era necessario la prossima volta non essere avidi e fare come si dice - 1 litro per 1 pizirek. L'ho fatto a Moulinex.
Bifivit è rimasto. Proviamolo secondo tutte le regole e senza avidità!

[Ir, siamo omonimi]

Ir, siamo omonimi
Penso che non puoi versare 1 fl. per 1 litro, generalmente lo divido in tre parti (a occhio) e lo verso direttamente in una bottiglia di latte (prendo Yagotinsky). Meglio ancora, versare la pasta madre in mezzo litro di latte e conservare in frigorifero. Non è necessario fermentare, basta agitare bene la bottiglia prima di ogni utilizzo e versarla nel latte tiepido. La preparazione a secco ha uno svantaggio: quando viene aggiunta direttamente al latte, si deposita sul fondo (quindi agito bene la bottiglia più volte).
Uso symbilact e streptozan.

[Rina72]

Skoko Ir in giro !!! Zhuuuuut!
Rina72, ma come vedi che il tuo lievito si deposita sul fondo?
Lo agito in una bottiglia per circa cinque minuti con il latte, lo agito - si trasforma in schiuma e poi mescolo tutto accuratamente con un frullatore sommerso. Non è tutto inzuppato durante questo periodo?

Nella bottiglia si vede un sedimento beige (o leggermente rosato) sul fondo, in un thermos è rimasto anche sul fondo. Per quanto riguarda il frullatore ... ho letto una volta che l'impasto non può essere montato troppo perché le cellule di lievito possono essere elementari danneggiate. Può essere una sciocchezza (o meglio, molto probabilmente una sciocchezza), ma da allora ho cercato di non montare nulla con i microrganismi

Forse è vero, o forse se avessero qualcosa, niente sarebbe fermentato, ma va tutto bene!

Ciao a tutti.
Ho acquistato una yogurtiera Moulinex, da diversi giorni non ho deciso di iniziare ad usarla.
Ho provato coraggiosamente a leggere il forum. Tutto quello che leggo è molto confuso.
Vado a fare la mia prima esperienza sulla polvere della farmacia Narine (l'ho già comprata).
Le istruzioni dicono di sciogliere la polvere nel latte e conservare per 12 ore, e il gioco è fatto! Tu puoi mangiare !. (ho capito bene ??)
Qui ho letto che prima devi fare un lievito naturale e NON mangiarlo, e poi fare lo yogurt con esso.
La farmacia mi ha detto una busta di Narine per 1 litro di latte, ma qui ho letto quella per 0,5 litri di latte…. Sono completamente confuso ... ..
Quindi mangiare la prima porzione o no?
Una bustina per litro o mezzo litro?
Grazie mille a tutti coloro che aiuteranno con i consigli.

Nikki_N, non soffrire ancora di lieviti, è meglio prendere l'Attivazione: funziona sempre con essa. Quando ti sei riempito la mano (e hai trovato il giusto tipo di latte), passa ai fermenti lattici. È come con il pane: prova il più semplice con il lievito (ad esempio, il francese), e poi passa a quelli complessi, puoi usare il lievito

Ho anche Moulinex. Sono felice. Preparare lo yogurt con le capsule Rosal. Lo preparo in acqua bollente. latte (pasteur 3,2%) + aggiungere il 15% di panna 200 ml. La prima volta l'ho tenuto per 12 ore, ea base di yogurt per più di 5 ore. Ora sono 10 ore sulle capsule, quindi uso un barattolo per la coltura iniziale e mangio il resto. Dal primo lotto ho lasciato anche un barattolo, il resto è stato mangiato. La prima volta è meglio controllare la yogurtiera dopo 7-8 ore di funzionamento, in modo da non sovraesporre e non far decomporre il liquido in strati. In bocca al lupo

Urgentemente!
E di nuovo faccio una domanda. Il mio Narine è rimasto in piedi (per la prima volta nella mia vita!) Per 9 ore.
Tirò fuori delicatamente un barattolo - l'interno è moderatamente denso, il sapore non è dolce e non aspro ..... piuttosto niente.
È pronto?
Rispondi per favore

Per quanto ricordo, il narine non è molto spesso. Prova a mettere alcuni barattoli in frigorifero durante la notte e lascia fermentare un altro paio.

Narine, fibroso, non troppo spesso

Non appiccicoso, ma piuttosto simile al latte cagliato nella consistenza.