Torta di mele Tsvetaevsky

[celfh]

celfh, Sono d'accordo.

Qween, grazie mille per la tua risposta !!! Ci tengo molto a provare anche con le pesche, credo che l'effetto del "gelato in pasta frolla" (dopo che la torta si sarà ben raffreddata in frigorifero) sarà strepitoso con le pesche! Li aspetterei il prima possibile, nel senso delle pesche
Certo, con ripieni diversi - torte diverse, ma la base / idea è così buona che vuoi improvvisare!

Torta Tsvetaevsky

Categoria: Confetteria

ingredienti
Impasto
sl. burro ammorbidito)	150
uovo	1 PC.
lievito in polvere	1 cucchiaino
zucchero	2 cucchiai. l.
panna acida	100 grammi
sale	pizzico
Farina	300g
scorza di limone	da 0,5 limone
Riempimento
spazzato via	1 bicchiere
uovo	1 pc
zucchero	poco più di 0,5 tazze
succo di limone	da 0,5 limone
amido di mais	2st. l.
mele	1 kg

Metodo di cottura

• Macina farina e burro in briciole con un coltello o con la punta delle dita o in un robot da cucina. Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare fino a ottenere un impasto morbido ed elastico. Formare una palla, metterla in un sacchetto e conservare in frigorifero per mezz'ora.
  
• 
  
• Pelare 1 kg di mele, tagliarle a fettine sottili e spolverare con il succo di limone.
  
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• L'impasto risulta essere morbido e non appiccicoso, quindi mettetelo in uno stampo con carta da forno, stendetelo con le mani lungo il fondo, e formate i lati. (Ho usato uno stampo di 32 cm di diametro.)
  
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• Cospargere le mele con un cucchiaio di amido di mais prima di impilarle e mescolare. Mettere le mele nell'impasto, levigato con le mani.
  
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• Preparare la salsa - Sbattere leggermente l'uovo, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la fecola.
  
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• Versare sopra la panna, infornare a 180 ° C per circa 40-50 minuti.
  

Nota

Ho preso la ricetta base per cucinare, 🔗 ... Ma l'ho cambiato secondo i miei gusti: ho preso un altro impasto di pasta frolla e ho ridotto la quantità di zucchero nel ripieno e ho sostituito la farina con l'amido. Mi sembra che risulti più teneramente.

Quanto è delizioso !!!!! Forse questa è la torta di mele più deliziosa !!!! Mi sono piaciute molto le mele con i piatti, chissà perché sono molto più buone dei cubetti grattugiati !!!! Grazie mille !!!!!!

, Grazie.

Ho sfornato nel fine settimana, ho aggiunto la farina, ma ho lasciato solo l'impasto, non l'ho reso denso, ho inumidito un po 'le mani per fare i lati. LUI è delizioso e per niente come sempre. Solo una cosa - ma l'ho fatto. Ora, quando è rimasto in piedi per un giorno, c'è umidità in eccesso. Forse è meglio cuocere un po 'la base? Non voglio aggiungere amido al ripieno, il mio lo sente. Ha cotto per un'ora, quindi è stato cotto, e quanto era bello ...

Ieri, e ho cotto la mela Tsvetaevsky, l'impasto si è rivelato - non si è attaccato alle mie mani (solo, invece di soda ho aggiunto il lievito), ma con il ripieno mi sono scaldato: in primo luogo, le mele erano dolci, e ha aggiunto più zucchero - si è scoperto, molto dolce, zuccherino ... Ricorda molto "Wine and Apple Pie" - noi bastardi con esso E, è vero, hanno detto per le mele: sicuramente aspro, e necessariamente - piatti! (Ho grattugiato, tipo, per le patatine). Mi è piaciuta la torta, la farò cuocere, di più!

Proprio ieri ho superato un esperimento con la cottura di questa torta in una pentola a cottura lenta. Faccio subito una prenotazione che la torta fosse programmata per essere portata via, quindi non c'è stata occasione particolare per fare una foto al taglio o alla torta stessa. Ha sfornato 65 + 35. Per essere sicuro. Quindi la torta si è raffreddata per circa un'ora. Sono caduto sul piatto quasi senza problemi (ho dovuto aiutare un po 'con una spatola da un lato). Non posso dire nulla sul gusto, ho solo assaggiato il pezzetto scarso che è rimasto sulla scapola. Cosa posso dire? Dolce. La torta si è raffreddata bene su un piatto, dopodiché si è deciso di metterla in frigorifero per una notte. E lasciate il piatto con il cuscus sul tavolo (c'era spazio solo per un piatto nel frigorifero). Con la sensazione di un lavoro ben fatto, sono andato a letto ...
Tuttavia, al mattino si è scoperto (e le manipolazioni sono state eseguite verso le 2 del mattino) che il piatto con il couscous è andato in frigorifero e la torta è rimasta sul tavolo. Ho dovuto spingerlo con urgenza nel frigorifero per circa un'ora prima di estrarlo corpo torta fuori casa. Durante questo periodo, si è indurito così bene e ha avuto un aspetto piuttosto piacevole. Spero sinceramente che abbia un sapore altrettanto buono ... Ma lo scoprirò più tardi. Tuttavia sono un po 'preoccupato:

Ragazze, potete sostituire la panna acida nell'impasto con uno yogurt denso?

[Sweetka]

Ragazze, potete sostituire la panna acida nell'impasto con uno yogurt denso?

Controllato, puoi.

Sweetka Questa torta non può essere rovinata. Non importa quanto ci ho provato, quello che non ho cambiato, risulta comunque un bastardo

Oh, e non potrei contenere 1 kg di mele. Da qualche parte rimangono sicuramente 100-150 g. Ho una forma di 26 cm e una profondità di 58 mm. Berner ha tagliato su una grattugia. Solo ora non ho deciso da che parte stare. Si è scoperto da qualche parte a metà. Come diluire più sottili?
E il ripieno è andato tutto nelle mele, non vedo dove sia andato ...
In attesa ...

Ragazze, potete sostituire la panna acida nell'impasto con uno yogurt denso?

Qual è il nome dello yogurt denso? Voglio sostituire la panna acida con una meno grassa.
La torta sfornata deliziosa

Lo yogurt greco è solitamente denso e qualsiasi yogurt non bevibile senza riempitivo è abbastanza denso

Per molto tempo ho voluto cucinarlo. Ho letto la ricetta su qualche rivista con le ricette.
Adesso è nel forno. Bocca già sigillata
Il profumo intorno alla casa è così ... mmm ...
Ho preso uno stampo da 22 cm, ma credo che avrei dovuto prenderne di più.
Va bene! Ma risulterà alto-alto! Quanto mi piace!
Ed ecco la foto

Questo è davvero delizioso!
La solita Charlotte è già noiosa. E questo è il punto!

Mille grazie all'autore della ricetta. Si è rivelato molto gustoso. È vero, ho sicuramente avuto alcuni inconvenienti. Ha preso una forma grande, ha steso la pasta, l'ha lisciata a lungo e con cura. Inoltre, c'era poco ripieno, in modo che le mele non fossero completamente coperte, ma guardassero un po 'dall'alto. Ma nel complesso è stata una bella esperienza! Mi insegnerai a cucinare, krivorukuyu.
Grazie!

Grazie a tutti per le segnalazioni !!! :-)
Ora è il momento di cuocere questa torta, perché la più deliziosa è con Antonovka

Ed ecco la mia torta. Farina aggiunta 2 bicchieri. Invece di soda - lievito in polvere. DELIZIOSO. È piaciuto a tutti! <A href = " 🔗"target =" _ blank "> <img src =" 🔗"width =" 2560 "height =" 1920 "border =" 0 "title =" 03/12/2014 18.31.31.jpg "alt =" 03/12/2014 18.31.31.jpg "/> </a> <a href = " 🔗"target =" _ blank "> <img src =" 🔗"width =" 2560 "height =" 1920 "border =" 0 "title =" 03/12/2014 18.31.31.jpg "alt =" 03/12/2014 18.31.31.jpg "/> </a>

: Sì, ecco la mia torta. Farina aggiunta 2 bicchieri. Invece di soda - lievito in polvere. DELIZIOSO. È piaciuto a tutti!

E vi ringrazio per questa meravigliosa torta! È diventato un ospite frequente al nostro tavolo.

[Vitalina Pavlova]

Vitalina Pavlova, Irina, ragazze, le torte sono super !!!! Grazie per la foto !!!!

Grushechka! L'ho sfornato !!!!! Appena preso, fa freddo. Vado in giro come un gatto vicino alla panna acida. Aaaaaaaaaaa !!!! Come aspettare ?!

[Arka]

Arkaquesto è ooooooooo delizioso!

[Nata]

Nata, Sono d'accordo con Rita, molto gustosa !!!
Grazie!!! ))

Ragazze, ho una torta in uno stampo in silicone con i lati a coste. La torta, almeno finché è calda, trema. Ho paura di prenderlo. Volevo anche mangiare caldo, ma non è destino. O puoi in qualche modo estrarlo senza cadere a pezzi?

Spietato tu, stuzzica anche

Già girato, l'importante è raccogliere figure piatte adatte.


Divine!

Spietato tu, stuzzica anche

Sì!
Avrà un sapore ancora migliore quando si raffredderà! Dopo lo svevo di Hashin con ribes rosso, questo è il mio preferito!

Ebbene tu, Puma, dai! Ho completamente perso la mia paura! Continua a prendere in giro
Andiamo già in esilio

Cosa sei, verde, hai dimenticato di usare un motore di ricerca? Va bene, prendi
Torta di ribes sveva (rossa) (Gasha)

È vero, lo cucino spesso con il nero, il mio lo adoro di più.

E ho sfornato questa torta, ho dovuto attaccare le mele da qualche parte e ho lasciato la ciliegia ... sì, non è difficile e gustosa !!! Grazie per la ricetta!

[Helen3097]

Helen3097Grazie mille per la foto !!! Si è rivelata un'ottima torta

[Helen3097]

Helen3097, beh, bellezza-ah-ah-ah-ah! Si è rivelato molto intrigante con la ciliegia!

[GruSha]

GruSha, MikhaskaGrazie ragazze !!!

Sono grato per questa meravigliosa ricetta! Al forno in una pentola a cottura lenta per 1 ora e 30 minuti. Praticamente non mi sono discostato dalla ricetta, solo ho aggiunto un po 'di farina all'impasto e ho avuto un po' meno mele. Torta così deliziosa! Grazie!

[Vasilissa]

Vasilissa, con Antonovka cucineremo presto))) ancora più gustoso

Sì, lo faremo sicuramente! A proposito, le mie mele erano molto acide, si sono rivelate davvero deliziose!

Ragazze, normalmente viene tolto dal multi o sulla carta? E poi è un peccato danneggiare la bellezza

Avevo anche paura che cadesse a pezzi o si attaccasse, ma invano. Tutto andò bene. L'ho appena tirato fuori già tiepido - si è raffreddato proprio nella casseruola. Non ho usato carta.

[Vasilissa]

Vasilissa, grazie per il suggerimento, poi lo raffredderò anch'io in un pentolino

[GruSha]

GruSha, Gulsine, grazie per la deliziosa torta! E che avevo paura di cuocerlo per così tanto tempo, si scopre che è molto facile da cucinare, tutto è andato nel ripieno: mele, pere, pesche, prugne. Burro messo 100 gr., Zucchero in totale 1 bicchiere. Ho cotto Vitek in una pentola a cottura lenta tre volte per 45 minuti, poi l'ho raffreddato fino a renderlo caldo in una casseruola, quindi l'ho tirato fuori sulla griglia. L'ho provato caldo, molto sinceramente, non vedo l'ora che arrivi il mio caffè mattutino

[Olesya]

Olesya, ma con che sincerità ho scritto))) grazie per la fiducia

[Gulsine]

Gulsine, grazie per questa torta. Bene, si è rivelato molto gustoso. Lo ripeterò sicuramente. Ho cotto in Princess per 15 minuti + 10 minuti senza aprire il coperchio.

[Nataliya]

Nataliya, nella classe Princesk, appena sfornato oggi, molto velocemente, l'ho cotto in 20 minuti, poi l'ho tenuto chiuso per altri cinque minuti, e basta. La torta è enorme, stupenda!

[Olesya]

Olesya, sì, è fantastico che ci sia Princeska. Ho anche fatto un grande mnu, l'ho infornato in uno stampo di diametro 30. Ora lo guardo e penso, questo è quanto lo mangerò

[Nataliya]

Nataliya, Olesya, già cuocendo in principesse? Non ho ancora cucinato in un cartone animato
Le principesse sono probabilmente più gustose, giusto?

[Gulsine]

Gulsine, Inoltre, non ho ancora cucinato in un cartone animato A Princesk mi piace cuocere

[Nataliya]

Nataliyaoh sì :) principessa super

Mi è piaciuto il cartone animato, è molto gustoso, ma nel mio cartone ci vuole molto tempo per cuocere e la principessa è veloce! Impasto con una forchetta, mele con neiser, mezz'ora per tutto il divertimento.

Sosterrò, torta molto gustosa! L'impasto è morbido, ho messo un pezzo di gelato su una torta calda -
Un tempo era il primo piatto cucinato in un multicooker. Quest'anno ho cotto al forno. Secondo me serve una forma più grande per rendere l'impasto più sottile. Oppure riduci l'impasto stesso. E al contrario, più riempimento! Perché non ha coperto tutte le mele e, a quanto pare, dovrebbero essere tagliate il più sottili possibile. E l'ho ritoccato paffuto.
Questa è una foto PRIMA di cuocere:

E dopo:

Ripetizione Nadot ... È la stagione delle torte di mele!

Grazie per il reportage fotografico! Ottima torta!