Torta di lievito con ripieno di ricotta e papavero

[Impasto:]

Torta di lievito con ripieno di ricotta e papavero

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
lievito secco	3 g
farina di frumento di prima scelta	300g
latte	90 g
panna acida 20%	120 gr
zucchero	40 g
sale	4 g
burro	40 g
olio vegetale	20 g
Ripieno di papavero:
papavero	130 g
zucchero	50 g
latte	130 g
Ripieno di cagliata:
fiocchi di latte	300g
tuorli	2 pz
amido di mais	25 g
zucchero	80 gr
zucchero vanigliato	10 g
Inoltre:
tuorlo	1 pc
latte	1 cucchiaino
===================
pirofila d 24cm

Metodo di cottura

• 1

  Unire lievito, 270 grammi di farina, zucchero, panna acida e latte caldo in una terrina.

• 2

  Impastare per 7-8 minuti, aggiungere sale, burro ammorbidito, olio vegetale e la farina rimanente.

• 3

  Impastare un impasto molto morbido e non appiccicoso.

• 4

  Lasciare fermentare l'impasto a temperatura ambiente per un'ora e mezza.

• A metà della fermentazione, impastare una volta l'impasto.

• 5

  Macina i semi di papavero in un macinacaffè.

• 6

  Portare a ebollizione il latte e lo zucchero, aggiungere i semi di papavero e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché il liquido non sarà evaporato.

• Togliere dal fuoco, raffreddare.

• 7

  Mescolare la ricotta con lo zucchero, la vaniglia, la fecola e i tuorli.

• 8

  Metti l'impasto sul tavolo. Stendete 3/4 della pasta in un cerchio, mettetela in uno stampo formando dei lati alti 3,5-4 cm, camminate lungo il bordo dello stampo con il mattarello, tagliando i bordi in eccesso della pasta.

• Disponi il ripieno di papavero.

• 9

  Quindi - cagliata.

• 10

  Spolvera il tavolo con la farina. Stendi l'impasto rimanente in uno strato e usa un rullo Teskom per tagliare la rete per fare i nazdezi.

• 11

  Con il mattarello trasferite la rete e adagiatela sulla farcia di cagliata.

• Avvolgi i bordi - paraurti sulla torta.

• 12

  Stendete il resto dell'impasto e ricavatene delle decorazioni.

• 13

  Copri la torta con della pellicola trasparente. Lasciare a temperatura ambiente per circa un'ora.

• 14

  Prima di mandare al forno, ungere la torta con un uovo e una purea di latte.

• Cuocere in forno preriscaldato a 220 ° C con vapore per i primi 5 minuti, quindi abbassare la temperatura a 180 ° C e portare la torta a prontezza.
• 
• 
• Lasciar raffreddare completamente la torta prima di servire. L'ho tagliato caldo, il che ha fatto "galleggiare" il ripieno della cagliata.
• 
• Buon tè!

Che bellezza appetitosa !!!
E la mia rete non funziona. sicuramente si romperà.

Che tipo di pasta è di seta in apparenza, di conseguenza, il gusto dovrebbe essere
MANYA, io sono tuo per sempre !!!!

[Galina]

Galina, Lerele, Grazie.

la mia rete non funziona. sicuramente si romperà

Galina, Anch'io ho sempre sofferto con la rete, finché non ho visto l'idea di trasferirla con il mattarello nella vastità della rete.

pura seta in apparenza

Lerele, sì, l'impasto della panna acida è molto tenero. La torta è conservata perfettamente (in frigorifero, ovviamente), rimanendo morbida a lungo. Quindi è sufficiente riscaldare il pezzo nel microonde.

Penso di volerlo! Grazie!

Manechka, beh, quali sono i tuoi fantastici pasticcini! Sembra sempre molto appetitoso e la mollica è perfetta. Questo è un tale talento che devi avere, giusto?
Grazie per il piacere estetico delle tue foto!

[Manechka]

Manechka, torta meravigliosa, come tutto quello che fai! Grazie per il MK dettagliato, in particolare per quanto riguarda la preparazione dei semi di papavero. E per qualche motivo, la mia amicizia con il ripieno di papavero non ha funzionato per me, anche se le torte di papavero sono le mie preferite. E secondo le tue ricette riesco sempre al massimo livello! Ecco come acquistare un papavero, assicurati di cuocere la tua torta.

[Olga]

Olga, Galina, Ludmila, Grazie mille. Sarei molto felice se ci provassi.

Questo è un tale talento che devi avere, giusto?

Ragazza, abbastanza hp Panasonic come impastatrice.

E per qualche motivo, la mia amicizia con il ripieno di papavero non ha funzionato per me, anche se le torte di papavero sono le mie preferite.

Luda, perché non ha funzionato?

[Sonadora]

Sonadora, Non riesco a scappare da "Panini con ricotta"! (Io cuocio e inforno!) ...
Ed eccolo qui!
Bene ........

[Manka]

Cuori e un fiore molto belli !!
E mescolo il ripieno di semi di papavero con la ricotta e risulta una "cheesecake" di papavero così dritta. In qualche modo il papavero è più duro della cagliata o qualcosa del genere) ma a strati nel taglio è bello e il gusto di ogni ripieno è probabilmente più palpabile)))
Grazie Manka, per le tue torte e panini !!!!!!

[Manechka]

Manechka, grazie per la ricetta! L'impasto è meraviglioso, che foto (y) dopo la fermentazione - sembra lanuginoso, un'idea interessante per mettere il ripieno separatamente. Amo i prodotti da forno con semi di papavero. Mi piacciono le tue ricette !!!

Luda, perché non ha funzionato?

Manechka, non ho lavorato con lui all'alba della mia vita familiare. Si è rivelato asciutto, come la sabbia, poi come un disastro. Poi ho provato di nuovo, non ha funzionato di nuovo. È così che ho ottenuto la macofobia nella cottura al forno, anche se, ripeto, questo è il mio ripieno preferito.

[Margherita]

Margherita, Jeanne, Alla, Grazie mille. Sarei molto felice se ci provassi.
Ludmila, laverà, quindi un mulino ha bisogno di uno speciale per il papavero?

[Manechka]

lavare, quindi ti serve un mulino speciale per il papavero?

Manechka, Wow! Questo compito è difficile per me. No, farò come dici tu - in un macinacaffè. Non credo di aver mai mangiato il papavero macinato prima. Pertanto, sono stato felice di vedere come si prepara il ripieno di papavero. Mi sembra di aver sbagliato. E ho un macinacaffè. quindi lo proverò.
Grazie, Manechka!

[Galina]

Galina, Lerele, Grazie. Galina, Anch'io ho sempre sofferto con la rete, finché non ho visto l'idea di trasferirla con il mattarello nella vastità della rete.

Manka, per me, per favore, in modo più dettagliato. Ho questo video di Teskomovsky, ogni volta che organizzo tali balli con i tamburelli e non succede nulla. Non mostrerò nemmeno una foto, tanta paura e orrore, ma con orgoglio l'ho definita un malinteso con una rete e ho giurato in Tysky. Ma a quanto pare sulle maniglie e la mancanza di ingegnosità.
Amico, dimmi, fammi vedere o fammi fare riferimento al video: ti renderò ricco!