Gerusalemme qadaf

Gerusalemme qadaf

Categoria: Confetteria

ingredienti
Impasto:
couscous	250 gr
acqua	500 ml
burro	200 gr
uova	2 pz
vaniglia	sulla punta di un coltello
zucchero a velo	1 cucchiaio
Riempimento:
fiocchi di latte	400 gr
formaggio di capra morbido	200 gr
miele leggero	2 cucchiai
la scorza di un lime
Sciroppo:
miele leggero	300g
acqua	100 ml
succo di un lime
cannella (macinata	0,5 h l
zafferano (macinato)	0,5 h l
Per spolverare:
pistacchi	50 g
scaglie di mandorle	30 g

Metodo di cottura

• 1. Versare acqua bollente sul cuscus e lasciarlo gonfiare per circa 30 minuti (il cuscus finito deve essere completamente raffreddato).
• 2. Unire tutti gli ingredienti per il ripieno e frullare fino a ottenere un composto omogeneo (io uso un frullatore).
• 
• 3. Montare il burro ammorbidito con lo zucchero a velo in una massa spumosa e, senza smettere di montare, aggiungere le uova una per una. Quindi unire al cuscus e impastare la pasta.
• 4. Distribuire metà dell'impasto sul fondo della pirofila, alzando il lato di circa 2 cm, adagiarvi sopra il ripieno, poi l'impasto rimasto.
• 
• 
• 5. Mettere in forno preriscaldato a 220 ° C per 20-30 minuti. Durante questo periodo, cuocere lo sciroppo con gli ingredienti sopra. Sfornare la pirofila, distribuire sulla superficie le scaglie di mandorle ei pistacchi tritati. Versare metà dello sciroppo e rimettere in forno per 10-15 minuti. Riduci la temperatura a 180 ° C. Quindi sfornare di nuovo e versare lo sciroppo rimasto sulla torta. Dopodiché, inforna per altri 15-20 minuti.
• 
• 6. Lasciare la torta finita nella forma per venti minuti, quindi rimuovere.

Nota

Pasticceria molto aromatica e delicata. Nonostante la grande quantità di miele, non è assolutamente zuccherino. Buono sia caldo che freddo.
Durante la cottura, è meglio usare una forma non divisa, poiché lo sciroppo può fuoriuscire.
La ricetta è tratta dal libro di A. Seleznev "World Confectionery Hits".
Cucina con amore e buon appetito!

Bellissima

[Tanyulya,]

Tanyulya, Grazie per il tuo voto! : girl_love: Spero che la ricetta sia utile!

[Marish]

Marish, rimani sbalordito !!! E il nome è così interessante. Significa qualcosa ??

Super! Bellezza e prelibatezza - due in uno! Grazie!

[Ksyusha]

KsyushaQuesto è un piatto tradizionale della zona, solitamente a base di pasta "kaddaif". Questa è una pasta grattugiata che può essere acquistata nei negozi locali. Probabilmente è da qui che viene il nome.

Chiaro.

[Sveta]

Sveta, Sono molto contento che ti sia piaciuto! Grazie per le gentili parole!

Eccezionale! Ho subito voluto cuocere. Cosa fare, cosa fare? Ho promesso ai miei uomini che non avrei cucinato almeno fino al nuovo anno! Il mio guardaroba sta scoppiando. Non lo sopporto, lo cuocerò io!

Che bellezza! Molto allettante! Quali sono le dimensioni della tua forma?

[Natasha,]

Natasha, ! Provalo, spero ti piaccia!

Tanya, Grazie per le gentili parole! Aiutati alla tua salute! E la mia forma è di 25 x 15 cm, l'altezza del lato è di 6 cm.
P.S. Sarò felice di comunicare con te.

Grazie!
Marinochka, d'accordo, ora su "tu"

Posso immaginare quanto sia delizioso! Grazie per la ricetta!

[Irisha]

Irisha, Grazie! Provalo, spero ti piaccia!