Torta "Nevsky" con cognac

Torta "Nevsky" con cognac

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina	500 gr
zucchero	125 g
Zucchero vanigliato	1 cucchiaino
Margarina	50 g
Olio vegetale	1 cucchiaio. l (17 g)
Uovo	1 PC.
latte	150 ml
Panna acida	1 cucchiaio. l con uno scivolo (40 g)
sale	0,5 cucchiaini
Lievito secco	2 cucchiaini
Per lo sciroppo:
zucchero	125 g
latte	175 ml
Cognac	1 cucchiaio. l
Per la crema:
Burro	250 gr
Zucchero a velo	100 grammi
Latte condensato	100 grammi
Cognac	1 cucchiaio. l

Metodo di cottura

• Mescolato in una macchina per il pane, modalità "Impasto".
• Ho rotto l'uovo nel latte, l'ho scaldato nel microonde per un minuto, l'ho versato in un secchio di una macchina del pane, ho aggiunto farina, zucchero, vanillina, sale, lievito. Dopo il primo impasto, ho aggiunto la margarina, l'olio vegetale e la panna acida. Quando il ciclo è terminato, l'ho arrotondato e disposto in una forma divisa. (Adatto per molto tempo !! Sono rimasto su un pavimento caldo per più di un'ora, non riuscivo a sopportarlo - l'ho messo in una lavastoviglie usata, sono rimasto seduto lì per più di un'ora.) Ho cotto per 30 minuti in un forno preriscaldato per circa 180 *. Freddo proprio nella forma: era impensabile averlo, perché era troppo tenero. Raffreddare - tagliare a metà. Liscio, alto, abbronzato, bello.
• Sciroppo: zucchero versato con latte, bollito, acquavite aggiunta. Inzuppate a freddo entrambe le metà della torta dal lato del taglio. 1 cucchiaio. me ne sono andato.
• Panna: burro montato, zucchero a velo, latte condensato e cognac con un mixer.
• Ho steso la crema, l'ho ricoperta con l'altra metà, ho spalmato sopra lo sciroppo rimasto con un pennello, l'ho spolverato di zucchero a velo.
• Mush lascialo riposare in frigorifero per 2 ore e poi ...

Il piatto è progettato per

1600 g circa, altezza 14 cm!

Programma di cottura:

fornello, forno

Nota

Ho studiato a Mosca, e dalla finestra del dormitorio, dal quarto piano della "stalinka", ho potuto vedere un chiosco dall'altra parte dell'incrocio dove veniva venduta questa torta. Ebbene, sembrava che non ci fosse niente di più buono !! A Mosca, dove c'è un mare di ogni sorta di golosità, comprese le torte ...

Ieri ho visitato 12 siti e ho preso quello che volevo nella ricetta della torta combinata. E al forno. Gusto: questo è tutto, di sicuro!

Naturalmente, prima di dare un'occhiata alle ricette di "Nevsky" sul nostro sito web. La ricetta è leggermente, leggermente diversa. Forse gli autori di quelle ricette non si arrabbieranno ...

Certamente cucinerò di nuovo "Nevsky", la prossima volta in una pentola a cottura lenta. E se è ancora nel forno, allora prenderò una forma più grande.

[Andare]

Qui !!!!! Quello che ho voluto in tutti questi anni! Grazie Tanyusha, cucinerò domani! Voglio esattamente Andare gusto.

Stordito! Ho subito sentito un sapore a lungo dimenticato

OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO oooooooooo, voglio anche io questo miracolo !!!! Lo adoro !!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa,

Che bello! E quanto è simile al "nativo" !!! Enorme!

Il gusto degli anni da studente !!!

Farò krem ​​solo tre volte di più !!!!

Ha studenti studenti sono sempre affamati! Sono accorsi alla torta! Tutti i libri dei record sono a posto?

Farò krem ​​solo tre volte di più !!!!

non scoppierai? E dove ha preso i soldi per il burro la studentessa Olya?

E nel cognac più volte ... beh, almeno una volta e mezza ... Seriamente, la poltiglia non si è nemmeno accorta del cognac ...

E nel cognac più volte ... beh, almeno una volta e mezza ... Seriamente, la poltiglia non si è nemmeno accorta del cognac ...

dovrebbe essere messo accanto a

non scoppierai?

Ragazze, non scoppiamo: la poltiglia sta finendo l'ultimo quarto. Iniziata ieri alle 23 ...

E nel cognac più volte ... beh, almeno una volta e mezza ... Seriamente, la poltiglia non si è nemmeno accorta del cognac ...
dovrebbe essere messo accanto a

Ira, lei non beve affatto ... Solo così ci riesce ...

Ira, lei non beve affatto ... Solo così ci riesce ...

È un bene o un male?

E qual è la forma del diametro?

21 cm, altezza 7 cm. Bisognerebbe averne di più: così alto - non è morso ...

Torta preferita ... Ritorno all'infanzia ...
Il più morbido, umido e con una deliziosa crema. Anche se non mi è mai piaciuta la crema, ma l'ho sempre mangiata a Nevsky.
Credo ...
Mentre nei segnalibri trascinati via. Me ne ricordavo già il sapore. Grazie!

Certamente cucinerò di nuovo "Nevsky", la prossima volta in una pentola a cottura lenta.

Non scapperà?
Proverò anche a cuocere in MV

Non scapperà?

No, non dovresti. La sua ciotola ha lo stesso diametro.

Quindi in questo e assaporare! Non fumare!

Quanto è buono! Semplicemente bello! E sembra "quello", il primo ... lo farò sicuramente. Grazie per la ricetta!

così alto - inabitabile ...

Cosa sono quelle bocche delle ragazze di Yeisk? Con un cuore o cosa? Noi, deffchonks siberiani, morderemo tutto, non saremo molestati! La bocca è contenta per un grosso pezzo!
La torta è deliziosa!
E ottimo per il multi!
Grazie mille per la meravigliosa ricetta! Lo porto ai segnalibri. Ne ho davvero bisogno!
Solo, ovviamente, metterò molta crema! E il cognac ... uffa tu! Io non lo bevo. Verserò lì Admin!
Ospadiii! Bene, non ti faranno perdere peso!

Verserò lì Admin!

Puoi anche vino, qualcosa di aromatico e bianco, come la noce moscata. Puoi avere succo di limone e scorza. Puoi avere il succo d'arancia. Ma il cognac ha un sapore migliore, ne sono sicuro!

[TATbRHA]

TATbRHAche torta interessante! Cercherò sicuramente di cuocerlo. Aggiungi la ricetta ai segnalibri, grazie

Ospadiii! Bene, non ti faranno perdere peso!

Bene, finalmente, la ricetta della torta Nevsky. Lo voglio da molto tempo. Se la carta cade, cucinerò domani

E dubitavo ancora se diffonderlo.

E dubitavo ancora se diffonderlo.

Non ho mai sentito parlare di una torta del genere!
et beh, zar-rom-baba con krem?

Non ho mai sentito parlare di una torta del genere!
et beh, zar-rom-baba con krem?

non ma - più gustoso! Questo è il gusto della giovinezza!

Tanyusha ha impastato dopo l'impermeabilizzazione? Oppure si è subito formato e, a distanza, cenere?

Questo è il gusto della giovinezza!

Ahh!

All'inizio degli anni '90 abbiamo un assaggio di giovinezza: pancetta + cetriolo salato e pane di segale, scusate!

Ahh!

All'inizio degli anni '90 abbiamo un assaggio di giovinezza: pancetta + cetriolo salato e pane di segale, scusate!

e abbiamo solo avuto problemi con lo strutto. Ma la pasticceria ha funzionato benissimo. Apparvero le prime rondini commerciali.

E io, e voglio aggiungere un segnalibro

Non ho mai sentito parlare di una torta del genere!
et beh, zar-rom-baba con krem?

Nelle panetterie dovevi guardare, in loro spesso lo vendevano in un piccolo formato.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, lo tolse dalla macchina per il pane dopo tutti i suoi colpi e le prove, lo mise in una forma unta, e il gioco è fatto. Quindi ho trascinato la forma dal pavimento caldo nella lavastoviglie per accelerare la lievitazione, ma non ho toccato l'impasto.

occhioe anche strutto salato + cetriolo e pane di segale sono incredibilmente gustosi. Solo da un'altra opera!

[TATbRHA]

TATbRHA, oh che ricordi! Grazie!

tolto dalla macchina per il pane

Uf. Non ce l'ho. Sono attuale me stesso. Puoi dirmi cosa. E poi ho già preparato tutti i prodotti.

[Rada-dms]

strutto + cetriolo salato e pane di segale: anche questo è incredibilmente gustoso. Solo da un'altra opera!

Non discuto, era solo che era la principale semina alimentare nei miei anni da studente.

IN

le panetterie dovevano guardare

Rada-dms, non avevamo un tale formato)))

tsar-rom-baba con krem?

Volevo solo chiarire quale dovrebbe essere il risultato, dal momento che il piatto non è familiare e per me una tale combinazione di pasta lievitata e crema di burro è inaspettata

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, fai tutto come al solito: sei una padrona di casa intelligente e meravigliosa, te ne accorgerai. Sono solo una pecora in mano che impasta la pasta lievitata ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, fai tutto come al solito: sei una padrona di casa intelligente e meravigliosa, te ne accorgerai. Sono solo una pecora in mano che impasta la pasta lievitata ...

OK. Te lo dico dopo.

Ho comprato anche questo negli anni '80 nel buffet. Eh, delizioso! Grazie per la ricetta, la aggiungerò ai segnalibri

Quindi è torta o torta? Non l'ho ancora mangiato. È ora di provarlo anche tu. Ma prima, finiamo la torta e la torta che abbiamo preparato oggi. Ha il sapore del dolce pasquale?

[Albina]

Albina, qual è la differenza tra cake e cake? Il fatto che nella maggior parte dei casi la torta venga posta su una teglia o in uno stampo subito con un ripieno, messa in cottura e dopo praticamente non si tocca, se solo cosparsa o innaffiata sopra. Per una torta, la base viene prima cotta, quindi viene spesso raffreddata, tagliata, inserita in sandwich con panna preparata separatamente, ecc. Quindi, secondo il metodo di esecuzione, ovviamente, questa è una torta. E per qualche motivo si chiamava torta "Nevsky" ... io stesso ci ho pensato. Probabilmente perché non ci sono le torte lievitate? ..
Su alcuni siti che ho lanciato ieri, è stato scritto che sono andati a visitare con questa torta, invece di una torta.

E non sa di dolce pasquale. Sembra un ricco panino alla vaniglia ... così morbido, arioso ... imbevuto di sciroppo ... con uno spesso strato di crema ... La torta è più densa o qualcosa del genere.

[TATbRHA]

TATbRHA, grazie Così deliziosamente descritto che ho quasi soffocato con la saliva, lo farò sicuramente. Per qualche motivo mi piace armeggiare di più con la pasta lievitata. Presto cuoceremo le torte. Sembra che la Pasqua sia presto oggi.

Gusto dolorosamente familiare
Inoltre non potevo mangiare creme per torte al burro. Ma in questa torta
Solo nel nostro paese è stato chiamato in modo diverso. Anniversario
Grazie, segnalibro urgentemente Sarà cotto!

Oh, che delizioso! La mia torta Nevsky preferita! Non ho mai sperato di riprovare

Torta fresca. Mi chiedo quanto tempo ci vuole per cuocere in una pentola a cottura lenta?

Penso che sia un termine normale. Giudico dal fatto che la torta grande è stata meravigliosamente cotta nel forno a 180 ° in mezz'ora.