Torta di mele e ricotta

[Impasto]

Torta di mele e ricotta

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto
Farina	200 g
Lievito in polvere	sulla punta di un coltello
zucchero	60 g
Succo di limone	1 cucchiaino
Burro	120 gr
Uova	1 PC.
Riempimento
Uova	3 pz.
zucchero	100 grammi
Essenza di limone	10 gocce
Miscela	40 g
Succo di limone	1 cucchiaino
Ricotta 18% di grassi	500 gr
Mele (grandi)	3 pz.
Petali di mandorle	40 g

Metodo di cottura

• Per la pasta impastare la farina con il lievito, aggiungere lo zucchero, il succo di limone, il burro tagliato a pezzi. Tagliamo tutto a briciole. Aggiungi l'uovo. Impastare bene la pasta (ma velocemente). Foderiamo uno stampo del diametro di 26 cm con la pasta, mentre facciamo un lato basso. Mettiamo la forma con l'impasto in frigorifero.
• Per il ripieno, macinare le uova con lo zucchero, aggiungere l'essenza, il composto "Curd", il succo di limone e sbattere bene il tutto. Dopodiché, sbriciola e mescola la ricotta (se la ricotta è bagnata, devi metterla sotto oppressione in modo che esca il liquido in eccesso).
• Lavare le mele, sbucciarle, tagliarle in quarti, togliere il torsolo e tagliarle a cubetti grandi. Tiriamo fuori il modulo con l'impasto dal frigorifero e lo riempiamo con la massa di cagliata. Mettete sopra le mele e cospargete il tutto con "petali" di mandorle.

Tempo per la preparazione:

Cuociamo la torta per 70 minuti.

Programma di cottura:

Riscaldiamo il forno a 190 C.

Nota

La torta è deliziosa. Delizioso ripieno di soufflé di ricotta, cubetti di mela in agrodolce, aroma di limone e mandorle.

[poiuytrewq]

poiuytrewq, una ricetta interessante. La domanda è: come puoi sostituire la miscela "Toropysh" o spiegare di cosa si tratta?

"Cagliata" è una miscela di patate e amidi di mais + vaniglia.

"Cagliata" è una miscela di patate e amidi di mais + vaniglia.

Non avrei mai indovinato. E amido in quantità uguali?

E amido in quantità uguali?

Sfortunatamente, non conosco la percentuale: il produttore non lo indica. Ecco come appare la confezione:

Ti ho portato i miei ringraziamenti e un reportage fotografico!



Grazie per la ricetta - Mi è piaciuta molto: è stata veloce da preparare, la torta si è rivelata deliziosa, tenera, aromatica.

[MariS]

MariS, grazie per la segnalazione! Mi piace molto anche questa torta ... tutto ciò che contiene in qualche modo si è riunito: semplicità, una combinazione di gusto e consistenza.