Torta di frutta chiusa a base di pseudo sfoglia con siero di latte

[Riempimento]

Torta di frutta chiusa a base di pseudo sfoglia con siero di latte

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Siero (freddo)	250 gr
Olio vegetale	30-50 g
zucchero	1 cucchiaino
sale	1/2 cucchiaino
Farina / i	400 gr
Burro (dal congelatore)	75-100 g
Bibita	1 cucchiaino (non pieno)
Riempimento
Qualsiasi frutta e bacche (ho una prugna)	500 g raffinato.
Amido	3 cucchiai. l
zucchero	4-6 st. l

Metodo di cottura

• Impastare la pasta secondo la ricetta Impasto di siero di latte universale (pseudo-strato) Lasciate riposare l'impasto per 2-3 ore in frigorifero.
• Da questa quantità di pasta, puoi fare una torta grande o due piccole - d = 22-24 cm
• Tagliate la prugna a metà e sbucciatela.
• Stendete 2/3 dell'impasto sul fondo della torta. Lo spessore della stesa è di circa 0,5 cm Spolverare la pasta con la fecola (2 cucchiai. L) dentellata dai bordi. Distribuiamo le metà delle prugne sull'amido cosparso, cospargendole di zucchero e l'amido rimasto. Stendi 1/3 dell'impasto per la parte superiore: è leggermente più sottile e più piccolo. Coprite le prugne e pizzicate con cura i bordi superiore e inferiore attorno alla torta. Stira la cucitura con una forchetta. Nel mezzo faremo un buco per la fuoriuscita del vapore. Lubrificare la superficie della torta con un uovo sbattuto.
• 
• Infornare per 40 minuti a 180 ° fino a doratura uniforme. Concentrati sul tuo forno. Lasciar raffreddare la torta prima di affettarla in modo che il ripieno abbia il tempo di addensarsi.

Il piatto è progettato per

1 torta grande / 2 piccole

Tempo per la preparazione:

Cottura 40 min

Programma di cottura:

Forno

[Yuliya K]

Yuliya K, Mmm .. sembra delizioso! Grazie Yulenka anche per questa ricetta!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, come stai puntuale con la ricetta
Ci sono siero di latte congelato e prugne congelate
Grazie

[Natasha]

Natasha, grazie per l'attenzione alla ricetta!
Elena, devi cuocere !!

Ragazze, avete bisogno di arrotolare la frutta congelata nell'amido?

Natasha, di solito bagno il congelatore con acqua e lo lascio riposare per un po '(5-10 minuti), quindi arrotolo quello mezzo scongelato nell'amido.

[Yuliya K]

Yuliya K, Grazie!

Giulia, grazie, userò la ricetta dell'arrivo di mio marito, che adora con le prugne! E ho nascosto una ciotola di prugne fresche appositamente nel frigorifero.



Yul, hai provato la principessa?

Rita, no, non ho provato Princess, finora solo al forno, ma credo che tutto funzionerà in un pizzaiolo!