Torta di noci e crema di formaggio - Ricetta fotografica su Mcooker: migliori ricette

Torta di noci con crema di formaggio

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: greco

ingredienti
La Fondazione:
Noci + 2 cucchiai. l. sah. macinare la polvere in uno stato di farina	200 g
Uova a temperatura ambiente	4 cose.
Farina (setacciare!)	180 gr
Lievito in polvere	1 cucchiaino
zucchero	130 g
Burro (sciogliere e raffreddare)	150 gr
Sciroppo:
zucchero	150 gr
acqua	100 ml
Glucosio (può essere sostituito con miele)	30 g
Cannella	1 bastoncino
Crema:
Crema di formaggio	600 gr
Zucchero a velo	50 g
Crema 35%	250 ml
Per la decorazione: noci candite, cioccolato grattugiato, palline di cioccolato.
Forma 26 cm di diametro, Coprite il fondo con carta da forno, ungete i lati con il burro e cospargete di farina.

sbattere le uova con un mixer fino a triplicare il volume,
senza smettere di battere, introdurre gradualmente lo zucchero, sbattere per almeno 10 minuti.
in tre passaggi aggiungere la farina mescolata al lievito, mescolando delicatamente e velocemente con una spatola, dal basso verso l'alto e in cerchio.
aggiungere anche la farina di noci in tre fasi, aggiungendo gradualmente e alternativamente l'olio, mescolando dal basso verso l'alto e in cerchio.
Mettere l'impasto in uno stampo infornare in una 180 preriscaldata^" Sfornare per 30-35 minuti.
bollire lo sciroppo di questi ingredienti (non raffreddare) e bagnare con esso la torta calda, raffreddare e liberarla dallo stampo.
posizionare la torta sul fornello.
sbattere la crema di formaggio con lo zucchero. con la polvere e senza smettere di montare a filo, introdurre la panna, la crema deve essere spumosa e ariosa.
Mettere sulla torta la crema finita, lisciare e riporre in frigorifero per almeno 2 ore.
togliere con cura l'anello, decorare con cioccolato e noci.