Torta Di Fichi Alle Mandorle

Torta Di Fichi Alle Mandorle

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: Turco

ingredienti
burro a temperatura ambiente	200g
mandorle tritate	1/2 tazza
zucchero a velo	1 tazza + 1/4
uova	2 pz
panna ~ 20%	1/2 tazza
aceto di mele	1 cucchiaino
zucchero vanigliato	1 busta / 8g
Farina di mais	1/2 tazza
Farina di frumento	1/2 tazza
lievito in polvere	1 cucchiaino
fichi freschi	4-5 pezzi

Metodo di cottura

• Vetro = 250 mm
• Mescolate la panna con l'aceto e lasciate fermentare. Tritare le mandorle e sbatterle insieme al burro per 3-4 minuti, quindi aggiungere lo zucchero a velo, la vanillina e la panna e sbattere per altri 3 minuti. Continuando a sbattere, aggiungere le uova, la farina setacciata con il lievito, la farina di mais, una alla volta, e impastare bene il tutto con una spatola. Stendere il fondo del modulo con la carta, nel caso avessi unto sia la carta che i lati con olio. Mettete metà dell'impasto sul fondo. Lavate i fichi, asciugateli e tagliateli in 4 fette ciascuno, adagiateli sul fondo e premeteli leggermente. guarnire con la pasta rimanente. Infornare per 35-40 minuti a 180 ° 35-40 minuti.
• Lasciate raffreddare la torta, toglietela dallo stampo. Cospargere di zucchero a velo a piacere.
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Nota

La torta è molto, molto gustosa, umida, tenera, credo che si possa cuocere non solo con i fichi, ma anche con le pesche, le nettarine, l'importante è non esagerare con il ripieno.
fonte della ricetta Ricette e segreti della cucina turca su FB.

Delizioso! Dobbiamo farlo. E mi sembra che sarà meglio con i fichi.
Grazie!

Fascino
È possibile farlo deliziosamente? È necessario vietare ricette così incredibilmente deliziose per la visualizzazione di notte! Dove stanno cercando i modernisti ?!

Ragazze, questo è davvero molto gustoso, molto raramente caratterizzo ciò che sto cucinando.

Ho fatto questa torta a forma di torta, perché l'ho tagliata in tre parti e ho infilato il mascapone con latte condensato bollito. Il gusto si è rivelato essere qualcosa di molto simile a Esterhazy, poiché viene offerto in costosi caffè. Solo meno dolce. Ha preso non tanto farina di mais, ma polenta. Potrebbe essere la stessa cosa, ma più simile a granella di mais. Poi nell'impasto si sono sentiti grani di durezza, ma la stessa sensazione è anche in Esterhazy. Lì, a quanto pare, è puramente di mandorle. E qui, tuttavia, il mais probabilmente dà una sensazione identica.

Ad essere sincero, non ho mai provato a cuocere con farina di mais grossolana, ho cucinato solo porridge

E chissà perché non ne ho mai visto un altro in vendita, solo uno chiamato polenta. Forse provare a macinarlo più piccolo? Questi stessi cereali mi hanno sforzato un po '. Questo figlio rispetto a Esterhazy. Poi sono andato appositamente in un bar per provare, davvero, ci sono quasi gli stessi cereali.

Abbiamo farina di mais come questa


E ci sono anche i cereali nella torta, ma le mandorle

Non ricordo quale etichetta ho comprato da molto tempo. Ma in termini di consistenza, ricorda soprattutto la semola gialla. E in questa versione sono palpabili i chicchi della torta, ovvero il mais. Anche se, se non lo sai, mandorle e mandorle
Sono riuscito a fare un paio di esperimenti con questa ricetta. Sostituito quella farina di mais con un'altra mezza tazza di mandorle. Se a qualcuno vengono in mente pensieri simili, non ti consiglio di ripeterlo. Si scopre che il grasso non assorbe nulla e all'uscita abbiamo una torta molto densa di cm 3 di spessore per lo più simile al baklava nel gusto. Sotto la crosta è densa. In cima c'è una crosta di mandorle tipo brownie. E all'interno il contenuto è abbastanza morbido, condensandosi durante la notte. Gustoso lo stesso, ma taglia l'anreal in due o tre torte sotto la torta. E questa torta di mandorle è autosufficiente nel gusto - nessuna crema chiede più.
Cioè.il mais non è qui solo al posto delle mandorle, ma dà struttura all'impasto. E l'ho anche fatto rigorosamente secondo la ricetta, ma senza fichi. Anche un errore. Sembra che non sia molto evidente, ma senza di esso, l'impasto sale fortemente lungo i bordi dello stampo durante la cottura e si incurva al centro.
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