Torta estiva aromatizzata (magra)

[Impasto]

Torta estiva aromatizzata (magra)

Categoria: Confetteria

ingredienti
Impasto
qualsiasi sciroppo (ho rosa canina e marmellata di pere)	100 ml
zucchero	100 grammi
olio vegetale b / s	100 ml
miscela di pan di zenzero (profumo)	1,5 cucchiaini
sale	pizzico
bibita	1 cucchiaino
farina di frumento / qualità	360 grammi
Gelatina
succo di frutta (composta)	500 ml
agar	2 cucchiaini sotto i coltelli
zucchero (se necessario)	2 cucchiai. cucchiai
frutta (ho ribes)	150-200 grammi
Inoltre
forma d 24
frutta per la decorazione, foglie di menta o melissa	opzione

Metodo di cottura

• Impasto
• Mescolare lo sciroppo con la miscela di zucchero, sale e pan di zenzero. Metti a fuoco e porta a ebollizione.
• Se non c'è una miscela di pan di zenzero pronta (profumo di pan di zenzero), puoi farlo da solo:
• 35 grammi di cannella
• 9 grammi di chiodi di garofano
• 2 g di pepe macinato
• 2 g di coriandolo
• 2 g di zenzero
• 1 grammo di cardamomo
• 1 g di noce moscata

• Aggiungere il bicarbonato di sodio e mescolare immediatamente. La miscela si schiumerà e si espanderà.

• Togliere dal fuoco. Aggiungere l'olio. Agitare.
• Aggiungi la farina. La farina può andare, più o meno. Pertanto, non versare tutto in una volta.

• L'impasto non si attacca, sembra un impasto di torta al miele.

• Lo stendiamo immediatamente con uno spessore di 5-6 millimetri e compiliamo il modulo. È meglio fare tutto mentre l'impasto è caldo. Formiamo i lati e pungiamo fittamente.

• La forma deve essere oliata in anticipo.
• Cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti. Ci concentriamo sul nostro forno. La torta si lieviterà e si colorerà. Dopo 5-7 minuti, ho ancora bucato le bolle in rilievo con una forchetta.

• Tiriamo fuori, mettiamo un asciugamano bagnato e lasciamo raffreddare fino a quando non è caldo. Tiriamo fuori. Lascia raffreddare completamente.

• Lavate la frutta, lasciate scolare l'acqua e mettetela sul fondo del pezzo. Lo inviamo al frigorifero per 30-40 minuti.

• Gelatina
• Riempi l'agar con succo o composta, aggiungi lo zucchero.
• Lascialo gonfiare per 30 minuti.
• Mettiamo a fuoco e portiamo a ebollizione mescolando continuamente.
• Dopo l'ebollizione, far bollire per un minuto e spegnere.
• Lascia raffreddare a una temperatura di 60 gradi (10-15 minuti).
• Tiriamo fuori il pezzo e versiamo la gelatina di frutta.
• Mettiamo in frigorifero per almeno un'ora.
• Tiriamo fuori, decoriamo, tagliamo e serviamo.
• 
• 
• Godere)

Il piatto è progettato per

famiglia o azienda

Tempo per la preparazione:

1 ora

Nota

Ho preso una ricetta per il test

Biscotti aromatizzati magri (per timbro) (ang-kay)

Chiunque abbia sfornato questi biscotti sa quanto siano gustosi e aromatici. La torta è fantastica. La cottura al forno è adatta a tutti: digiuno e non, vegani e allergici ai latticini e alle uova. Consiglia!

Che torta deliziosa, liscia e cotta. Ma ho appena infornato il clafoutis all'albicocca Rusalca. Quindi segnalibro.

[Olga]

Olga, Grazie. Spero che tu lo cucini e ti piaccia)

Sorpreso come sempre !!!
Pan di zenzero Tula preferito con ribes nero

Almeno una volta alla settimana passo davanti alla fabbrica di pan di zenzero di Tula e raramente mi rinuncio al più fresco e fragrante piacere

Aspetterò il ribes e cucinerò))

Aggiunto Venerdì, 08 Jul 2016 07:40

Oh mi sono dimenticato !! Per agar - un rispetto separato)))))))))

[Jeanne]

Jeanne, piacevolmente. Grazie)

Aspetterò il ribes e cucinerò))

Qualsiasi bacca andrà bene. Puoi tagliare albicocche o qualcos'altro che non è duro.

Almeno una volta alla settimana passo davanti alla fabbrica di pan di zenzero di Tula e raramente mi rinuncio al più fresco e fragrante piacere

Sto aspettando funghi, salsa di semi di pesce pikinki, beh, puoi mettere un pan di zenzero? Sembra che sarà possibile inviare, come pensavo.

Aggiunto venerdì 08 luglio 2016 07:44

Per l'agar

Quindi magra. Quindi puoi semplicemente diluire la gelatina dai sacchetti.

Non sono amico né della gelatina né della meringa

Evviva !! Comincio a ritirare il pacco !! A proposito dei semi, a proposito, volarono via da Bosko, ben fatto che lei ricordasse

Aggiunto venerdì 08 luglio 2016 07:53

E io voglio l'impasto di pan di zenzero con ribes !! È come Presnukha, l'ho provato con bacche diverse e non va tutto bene, solo con il ribes nero rotola

Non ci credo !!! Sei davvero intelligente. Non mi piace l'agar. Devi solo farlo.

Farò quello che vuoi, ma NON sono AMICO con loro

Ieri ho sfornato dei biscotti alle mandorle e poi ho incasinato, li hanno mangiati, certo, ma so che li ho asciugati, anche se non ho lasciato il forno un secondo ..

e con loro - NON AMICI

È così che sto con il soffio. Quando avevo 18 anni, l'ho fatto e tutto ha funzionato, e poi, yak porobleno.

[ang-kay]

ang-kay, grazie per l'interessante ricetta! L'ho cucinato oggi ma albicocca. Una piccola verità nakosyachila parzialmente gelatina "è scappata". Tuttavia, si è rivelato molto gustoso!
Cucinerò sicuramente di più)

[Anya]

Anya, Sono contento che mi sia piaciuta la torta. Come hai fatto a "scappare"?

[Angela]

Angela, che peccato la ricetta, non ho l'agar, ma sarei sicuramente tentato - l'ho preparato

[Tina]

Tina, Grazie. È del tutto possibile versare la gelatina già pronta dai sacchetti, riducendo l'acqua, o preparare tu stesso la gelatina con la gelatina.

[Angela]

Angela, grazie una volta che puoi sostituire con la gelatina - l'ho portato nei tuoi segnalibri, lo cucinerò sicuramente - sembra molto appetitoso

[ang-kay]

ang-kay, Angela, sono una fan di vecchia data delle tue ricette, non scrivo sempre qualcosa, ma le seguo sempre e ho un centinaio di segnalibri con le tue ricette, quindi sono svenuta per molto tempo e senza speranza, ma ora voglio chiedere non per la ricetta, ma per la foto (patamushta da phot anche io svengo ogni volta !!), hai una specie di prof. telecamera? Come si ottiene l'effetto di un grande oggetto in primo piano, e tutto un po 'più lontano, come sfocato?
Non ci capisco proprio niente nella foto, non so come, ma sono felicissimo della tua!
Oh, forse l'argomento non riguarda la foto?

[Larissa]

Larissa, Grazie. così carino
A mio avviso, dalle fotografie c'è un argomento speciale sul forum. Ma penso che non saremo puniti se lo metto in una frase. Un mese e mezzo fa ho acquistato una macchina fotografica speculare usata, la più semplice per i principianti. Non l'ho ancora imparato, si potrebbe dire del tutto. E non sto andando così bene come secondo me. Prima di allora avevo fotografato per tutti questi anni con una scatola di sapone ordinaria, beh, forse un po 'stravagante. Per la sfocatura, le foto vengono scattate con la ripresa macro o con la priorità del diaframma. Tutto ha bisogno di essere letto e studiato. E pratica)

[Angela]

Angela, grazie per il tempo "chiarimento! Ora almeno saprò queste parole - cosa leggere))))))), tornerò sicuramente all'argomento. Ho capito della fotocamera. Sul mio aspetto non professionale, hai un foto, a volte vado solo ad ammirare e tutte queste cose intorno, l'entourage in una parola, sono sempre così ben scelte

[Larissa]

Larissa, Grazie.)))

Angel, beh, sei bello come sempre e, che è tipico, puntuale))))
Domani sbufferò sul meraviglioso entim. L'altro giorno ho preparato un prodotto simile. Ma lì un inserto di budino alla vaniglia va nella ciotola, bacche o frutti vengono gettati sopra e la gelatina viene posizionata sopra la sovrastruttura. Inoltre è andato tutto bene. Mi è piaciuto che non fosse troppo dolce. Ma questa torta è anche una caccia da cuocere. Gli "spiriti" Tokmo non possono essere raccolti in modo così scrupoloso. Non ci sono offerte speciali a casa, non vendono nulla nei negozi e domani non vado al mercato))))) Ok, come andrà a finire. A questo punto i miei ringraziamenti per l'idea. Se c'è una continuazione, annullerò l'iscrizione.

[Natasha]

Natasha, Grazie, mi fa piacere.

Non ci sono offerte speciali a casa, non vendono nulla nei negozi e domani non vado al mercato)))))

Natasha, Consiglierei di mettere almeno alcune spezie. Altrimenti sarà completamente cappotto sbagliato risultato diverso. Qui l'impasto sa di pan di zenzero e questo è tutto il suo fascino. E poi guarda tu stesso, ovviamente)

Consiglierei di mettere almeno alcune spezie. Altrimenti sarà completamente cappotto sbagliato risultato diverso.

Ebbene, la cannella, in casi estremi, è sempre in casa.Già una lattina da 3 litri)))

[Natasha]

Natasha, Penso anche alla vaniglia e due tipi di pepe)

[Angelo]

Angelo, ha controllato le loro scorte ..... Ci sono FSE, ad eccezione dei chiodi di garofano.

Sopravviveremo senza di lei)

Sopravviveremo senza di lei)

Da solo.

[Angela,]

Angela,Che tipo di pepe macinato?

[Natusichka]

Natusichka, il nero. Puoi anche fragrante. Puoi mescolare.

Amaro o profumato?

[Natusichka]

Natusichka, corretto. Pubblica sopra

Grazie Angela!
Se allo sciroppo si aggiunge anche lo zucchero, non sarà molto dolce? stucchevole?

[Natusichka]

Natusichka, Per me questo è lo stesso. Dolce. Ma il gusto e il colore ... sai.

Allora boom per provare!

Un'altra domanda: nessuno ha provato la pectina al posto dell'agar?
Quali proporzioni quindi e come fare?

Devi guardare cosa offre il produttore di pectina. Quali sono le proporzioni per una tale quantità di liquido. La pectina è anche cucinata come l'agar.

Chiaro. Ma, in linea di principio, puoi, giusto?

Probabilmente. Non ci ho mai fatto niente, ma il principio della sua azione è lo stesso: gelificante.

Devi provare, altrimenti ho comprato molto e la durata di conservazione sta passando.

Grazie, Angela, per un'ottima ricetta!
Quindi il digiuno è arrivato, e con esso il tempo per una torta del genere!
Non c'era sciroppo, sostituito con liquido di ciliegia. E invece del ribes c'erano pesche e composta da loro. Le pesche hanno dato un sapore straordinario.
Grazie agli spiriti, l'impasto è così profumato che mangiamo e gustiamo e tutti ti lodiamo e lodiamo.!
A proposito, pensavo che in inverno sarebbe stato probabilmente molto gustoso tagliare i mango invece delle pesche.





È vero, ho aggiunto un po 'di farina e l'impasto è risultato di più, è aumentato, ovviamente, è diventato grande, tutto il succo non si adattava, ma comunque molto, molto gustoso.

[Svetka]

Svetka, torta meravigliosa! Di bell'aspetto! Sono contento che tutto abbia funzionato e il risultato mi è piaciuto. Cucina con piacere!

Ciao! E nessuno ha provato a fare una torta con questo impasto e con le mele fresche? Sotto forma di pasta, mele in cima ...

[Tormashka]

Tormashka, Penso che tutto funzionerà. Se hai paura. che la torta sarà bagnata, quindi puoi provare a trasformare le mele in un ripieno

Ripieno di frutta per crostate (ang-kay)

Grazie. In generale, ho prima infornato il fondo della torta, poi ho steso le mele, uno strato di pasta e ho infornato di nuovo. Tutto ha funzionato. Molto saporito!!!

[Tormashka]

Tormashka, è fantastico) Puoi provare una torta aperta)