Torta al cocco con marmellata e meringa

[Impasto:]

Torta al cocco con marmellata e meringa

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
farina di frumento c. a partire dal.	100 grammi
zucchero	70 g
burro	100 grammi
fiocchi di cocco	50 g
tuorli	65 g (3 pezzi)
Meringa:
proteine	110 g (3 pezzi)
zucchero	75 g
fiocchi di cocco	50 g
Riempimento:
marmellata	250 gr

Metodo di cottura

• Separare gli albumi dai tuorli.

• Unisci lo zucchero, il cocco e la farina. Aggiungi pezzi di burro freddo. Taglia a briciole.

• Aggiungi i tuorli. Impastare velocemente la pasta.

• Coprite lo stampo (18x24 cm) con carta da forno in modo che i bordi siano liberi.

• Stendere la pasta, tamponare sul fondo dello stampo.

• Ungere la pasta con la marmellata (io avevo il ribes nero).

• Montare i bianchi in una schiuma stabile. Aggiungi lo zucchero. Sbatti fino a ottenere picchi lucidi e stabili.

• Aggiungi i fiocchi di cocco. Mescolare facendo attenzione a non far precipitare la massa proteica.

• Mettere gli albumi sopra la marmellata.

• Cuocere la torta in un forno preriscaldato a 180 ° C, 25-30 minuti fino a doratura.

• Lascia la torta finita nella forma finché non si raffredda completamente.
• Sfornare dallo stampo tirando i bordi liberi della carta da forno.
• Tagliate a quadrati e servite.
• 
• Buon tè!

Nota

Ricetta di LJ Inna (lisa-alis), con modifiche.

[Manechka]

Manechkasembra fantastico !! Adoro i prodotti da forno con scaglie di cocco! Grazie per la ricetta!

[Manechka]

Manechkache belle torte !!! Adoro il cocco nei prodotti da forno! Grande!

[Uomo,]

Wow-oh-oh-oh ..... questo è un dipinto ... olio ... Classe !!! Uomo, super!!! Grazie. Io lo farò.

[Uomo]

Oh, Uomo... ti farò mangiare i pasticcini, non ti risparmierò di guardare la foto
Mentre tengo duro - per quanto tempo?

Manya, che torta fantastica. Preparerò sicuramente

Mentre tengo duro - per quanto tempo?

Tan, farò il mio, ma io stesso, no, no ... il nuovo anno sta arrivando ... devi guardare))))

Mnyamka, molto bello!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, WOW! ai segnalibri.

[Natasha]

Tanya, cucinerò il mio, ma non ...

Natasha, Sono completamente calmo riguardo alla cottura, mi sono calmato per molto tempo
Ebbene come Manka esporrò le sue foto, nemmeno le ricette in sé (non puoi leggerle e così chiaramente), ma solo foto, beh, tutto ... khan ai miei occhi, VOGLIO !! Sa come sedurre le persone moralmente resistenti alla cottura

[Manya]

Manya, Manyunya, questa è una specie di miracolo

Sa come sedurre le persone moralmente resistenti alla cottura

PPKS

[Yulia]

Yulia, Alla, Natasha, Ksyusha, kristina1, Tatyana, Tatyana, grazie, ragazze, per essere passate e per le lodi. Aiuta te stesso. Spero che tu trovi utile questa semplice ricetta Doorstep.

Spero che tu trovi utile questa semplice ricetta Doorstep.

Tornerà sicuramente utile! Non una ricetta, ma un'immagine!

A proposito, sta già facendo freddo
Domande lungo la strada:
Finora ho una meringa morbida. Non so se si indurirà quando si raffredderà, ma penso che rimarrà così morbido. È giusto?
Ancora molto tormentato con il paragrafo "Mettere fuori la pasta, tamponare il fondo dello stampo".
È appiccicoso, come speronarlo - non è chiaro - si attacca a tutto, raggiunge tutto
Ho dovuto spargerlo sul fondo dello stampo e lisciarlo con una spatola imbevuta di acqua fredda. Forse questa era la parte più difficile della ricetta.
Lasciar riposare fino al mattino, poi lo taglierò e riferirò sull'aspetto e sul gusto.

Sto segnalando.
Si è rivelato carino e gustoso. Il cocco sembra discreto, anche se ce n'è in abbondanza.
La meringa è morbida, tenera. L'intera torta è abbastanza tenera.
Forse un po 'più dolce di quanto amiamo, ma non critico. La marmellata di ribes nero dona una piacevole acidità.
Si scopre che non c'è molta torta del genere secondo questa ricetta: l'ho tagliata in 16 pezzi, letteralmente per 5 morsi ciascuno. Tutti insieme: una volta per bere il tè in una piccola azienda, quindi ha senso fare una doppia porzione contemporaneamente.
Manyunya, grazie ancora per la deliziosa ricetta! Lo ripeterò due volte.

Ho dovuto spargerlo sul fondo dello stampo e lisciarlo con una spatola

In questi casi, di solito uso il mio palmo bagnato per speronare il

[Olga,]

Olga, grazie per aver provato.
Posso rispondere a tutti i punti senza virgolette?
Non posso dire che l'impasto fosse appiccicoso. Hai aggiunto burro freddo o fuso?
L'ho pigiato prima con le mani bagnate e poi con un cucchiaio, in modo che la torta fosse più uniforme nello spessore.
La meringa rimane morbida, questa non è una meringa che "asciuga" in forno a lungo.

Chadeyka ha persino un rotolo di meringa. Voglio farlo, ma le mie mani non riescono a raggiungerlo.

A proposito di dolcezza. La ricetta conteneva solo 100 grammi di marmellata. Era abbastanza solo per me macchiare il cucchiaio mezza torta, in uno strato sottile. Pertanto, ho aumentato il suo numero.
Se ne cuoci una doppia porzione, puoi tranquillamente conservare la torta più tardi in frigorifero, in un contenitore chiuso. Il mio ha appena finito l'ultimo boccone oggi.

Per il fine settimana ho preparato una piccola torta al miele. Te lo mostrerò più tardi.

Tanya,

Hai aggiunto burro freddo o fuso?

Freddo dal congelatore - grattugiato su una grattugia. Ma si è sciolto, ovviamente, mentre stavo impastando. Hai accennato che è utile congelare l'impasto prima di modellare?
La marmellata non mi ha aggiunto molta dolcezza, è acida per me. Ma la prossima volta farò meno zucchero nell'impasto.

Se ne cuoci una doppia porzione, puoi tranquillamente conservare la torta più tardi in frigorifero, in un contenitore chiuso.

Ah! Pensi che saremo terrorizzati da una doppia porzione? Distruggeremo tutto in una volta! Non daremo una briciola al frigorifero per niente!

Hai accennato che è utile congelare l'impasto prima di modellare?

No. Sto cercando di capire perché c'è stato un problema con la pressatura dell'impasto nella forma.

Distruggeremo tutto in una volta!

Dolcezza!