Torta venezuelana alla banana con noci

[Da riempire:]

Torta venezuelana alla banana con noci

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	1,5 cucchiai.
zucchero	2 cucchiai. l.
Burro	100 grammi
Tuorli	2 pz.
Da riempire:
Banane medie mature	6 pz.
zucchero di canna	1/2 cucchiaio.
Burro	1 cucchiaio. l.
I bianchi d'uovo	3 pz.
Metà delle noci	1 bicchiere
uva passa	1 bicchiere
Rum scuro	4 cucchiai. l.
Cannella in polvere	1/2 cucchiaino
Pimento macinato	1/2 cucchiaino
Zucchero vanigliato	1 cucchiaino
Noce moscata	1/4 cucchiaino
Polvere di zenzero	1/2 cucchiaino
Un pizzico di sale
Burro per la lubrificazione
Pimento appena macinato

Metodo di cottura

• Preparazione:
• 1. Versare il rum scuro sull'uvetta un giorno prima di preparare la torta. Ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Per l'impasto, impastare farina, zucchero e sale, aggiungere il burro e strofinare fino a ottenere una briciola con le dita. Aggiungere i tuorli d'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto elastico. Se si asciuga troppo, aggiungi un po 'd'acqua o latte. Coprite l'impasto con la pellicola e mettete in frigorifero per 1 ora.
• 2. Per il ripieno, mettere la polpa di banana in un frullatore e schiacciarla. Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato, tutte le spezie, il rum uvetta, il burro e la frusta. Trasferisci il composto in una ciotola profonda e aggiungi le noci e l'uvetta.
• 3. In una ciotola a parte, sbattere gli albumi raffreddati e il sale fino a ottenere una schiuma compatta. Usando una spatola di silicone, mescola delicatamente gli albumi nella miscela di banana usando una spatola di silicone.
• 4. Arrotolare l'impasto freddo in una torta piatta. Ungete una forma tonda del diametro di 22-26 cm e metteteci dentro l'impasto, formando i lati. Versate il ripieno all'interno e mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 5 minuti, quindi abbassate la temperatura a 180 gradi e infornate la torta finché è tenera, 25 minuti. Togliere la torta dal forno, cospargere di pimento, raffreddare e servire con cioccolata calda o caffè.
• 

Nota

Fonte: libro di Gastronome "About sweet".

Questo popolare dessert latinoamericano, uno dei frutti più amati del continente, è solitamente accompagnato da una sontuosa tazza di cioccolata calda. Solo il cioccolato deve essere non zuccherato.

I miei commenti sulla ricetta:
Ragazze, se avete 6 banane troppo mature, infornate, non ve ne pentirete !!! I miei (tutti e tre) erano semplicemente dipendenti dal gusto di questa torta !!! La mamma l'ha provato per prima, ha detto che nonostante l'aspetto anonimo (beh, è ​​come un complimento), la torta è semplicemente insolitamente gustosa! Noterò che mia madre non rispetta davvero i prodotti da forno alla banana (e questo è un eufemismo). Ecco una figlia - che sì, adora i prodotti da forno alla banana, ha soprannominato questo paradiso della torta. Bene, mio ​​marito ... e mio marito, non gli piacciono affatto i dolci ma sempre crepe e raramente loda, ma qui ... ha lodato direttamente

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[Uncinetto]

Uncinetto, Beh, la tua torta sembra molto appetitosa, non ci sono banane troppo mature, ma ci sono bene ... non molto gustose, non so dove attaccare tutti gli altri ingredienti, se non è molto pigra, domani ci proverò produrre
Oh, dimenticavo, non ho rum, niente, se sto con cognac o qualche tipo di liquore?

[celfh]

celfh
Tanya, grazie cara ...
Tanya, ho passato molto tempo su questa torta (anche se, per quanto mi riguarda, questa è la torta più pura, ma non puoi buttare fuori parole dalla canzone, poiché gli autori del libro la chiamavano torta, anche se rimane per loro ) Non sono riuscito a decidermi, ci sono troppi faggiunnella ricetta sembrava, anche se l'occhio è stato posto su di esso non appena l'ho visto nel libro.Si è scoperto che non c'era assolutamente nessun problema con la sua preparazione, tutto era semplice come due più due! Al posto del rum ho preso il cognac, non ci sarebbe il cognac, senza esitazione lo sostituirei con qualsiasi alcol disponibile.

P.S.So per certo che una ripetizione non è lontana, ho già promesso la mia ...