Adjika di peperone

Adjika di peperone

Categoria: Salse

ingredienti
Peperone rosso 5kg.
Peperoncino rosso piccante 0,5 kg
Aglio 0,5 kg
Olio di girasole 0,5 tazze
Passata di pomodoro 400 gr.
Zucchero 1 cucchiaio. l
Aceto di vino 2 cucchiai. l
Prezzemolo 2 mazzi

Metodo di cottura

• Separare il peperone dai semi e tritare insieme all'aglio. Tritate finemente il prezzemolo. Mescolare tutti gli ingredienti in una padella di alluminio, aggiustare di sale. Dopo l'ebollizione, cuocere per 40 minuti. Versare caldo in barattoli sterili e arrotolare. È molto, molto gustoso. Questo fa una salsa densa. Puoi mangiarlo solo con il pane. Mentre scrivevo, la salivazione ha cominciato a scorrere.

Il piatto è progettato per

5 Kg

Tempo per la preparazione:

40 minuti

Programma di cottura:

piatto tritacarne

Nota

Foto di Marysia 27

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wow, ho pensato a tutto. e anche qui una gustosa sorpresa .. solo una cornucopia: povar: come posso avere tempo per tutto ... GAYANE ma puoi farlo tu. sostituire la pasta con i pomodori lessati, grattugiati al setaccio

[Zia Asya]

Zia Asya, Nessuna pasta è desiderabile qui. Presenterò altre due ricette più avanti negli spazi vuoti. Anche con il rosso bulgaro e anche molto, molto gustoso.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Grazie, aggiunto ai preferiti

[Ludmila 69]

Ludmila 69, Alla vostra salute.

Delizioso, davvero Confermare!

Gayane. grazie caro (y) aspetteremo. Ho messo i tuoi capolavori in un papà separato. enorme desiderio: nyam: rendere delizioso. e davvero sbavando. sì, come si aggiusta la carne mmm

[Zia Asya]

Zia AsyaElena ora metterà il kharcho nero con le noci nei primi piatti. Delizioso. Quando ti annoi con zuppa e borscht, fai in modo che ti piaccia.

: girl_love: grazie, la nostra intelligente maga

Ho preparato mezza porzione per un campione. Ho preso il concentrato di pomodoro in un barattolo di vetro "Pomodoro". Si è scoperto 5 lattine. Bene, molto gustoso. Gayane, grazie mille. Farò di più, poiché non sopravviverà fino all'inverno.

[Tatiana Vih]

Tatiana Vih, Tatiana è contenta che ti sia piaciuto.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, GayaneÈ molto simile nella composizione agli ingredienti che questa è una ricetta che cerco da diversi anni ormai.
L'ho provato con amici che sono stati anche trattati con "qualcosa (sparsi) di pepe". Il sapore era - solo un po '
Wow incidenti
Aspetta con vanteria
Ukhtyshka E voglio kharcho nero con noci subito dopo aver letto il nome

È davvero delizioso. Anche solo con il pane. È così che cucinano in Armenia.



Lo chiamiamo Yerevan adjika.

[Gayane]

Anche solo con il pane.

Gayane, Ho appena mangiato e nient'altro che una crema molto gustosa. A causa del picco, ero il suo principale ammiratore

[Marysya27]

Marysya27, Sì, è abbastanza spesso. Da questa porzione si ottengono 5 pezzi di lattine da 1 kg. Di solito faccio 2 porzioni.
Appena apriamo la banca, in un paio di giorni non ci siamo più.

Ciao! Faccio l'adika secondo la tua ricetta, ho lo zucchero e quanti cucchiai devo mettere?

[Anya]

Anya, Metti 2 cucchiai. sale. Prova, se non è salato, aggiungi ancora un po '.



Anya, Lieto che ti sia piaciuto.

[Gayane]

Ciao a tutti Gayane, Ho ancora un rapporto sul processo. Ho pensato di ridurre la quantità di peperoncino e poi ho deciso di seguire la ricetta. Ho messo sale di pietra, come mi hai consigliato, 2 cucchiai ordinari. l. senza cima, zucchero - 1 cucchiaio. l. con la parte superiore. Il prezzemolo è stato macinato con un tritacarne. Aggiungi l'aceto prima di arrotolare. Ora ho bollito e bollito min. 5, e lo chiuderò più tardi, non abbastanza presto la mattina. Cucino in una grande casseruola di smalto e mescolo. Ho già provato cosa dire ...È solo una canzone magica di Solveig. Salt - giusto, nitidezza - sorprendentemente, per me, piacevolmente tagliente.
Eccola, una bellezza:

Se non lo mangio prima di cucire, verrò con le vanteria già nei barattoli
Gayane,

[Marysya27]

Marysya27Grazie per il tuo feedback. Cucina per la salute.

[Gayane]

buona giornata Gayane ! Dimmi, il peso dei prodotti è dato in una forma già purificata?

[Irina]

Irina, Di solito prendo il peso non raffinato. Prima non avevo le bilance. Incentrato sul peso dal mercato.

Grazie, lo faremo

E ho preso purificato

[Marysya27]

Marysya27, Niente di sbagliato. Risulterà di più.

[Gayane]

Gayane, Terribile è ... Terribilmente gustoso

[Marysya27]

Marysya27, Certamente. Terribile, terribilmente delizioso. Grazie per la foto. E poi quando ho scritto la ricetta hanno già mangiato tutto.

[Gayane]

Gayane, tutto, sto con i vanagloriosi. Sono risultati 5 pezzi. 0,5l e 9 pezzi. 0,3 l ciascuno:

Il colore è bellissimo, il sapore è ottimo:


* Portato a ebollizione e cotto a fuoco lento.
Adjichka è super. Penso che sulla base di essa sarà possibile fare sughi di pomodoro in inverno, unirli alle marinate e ungere la base per pizza.
Una ricetta molto buona Gayane,

[Marysya27]

Marysya27Che bravo ragazzo. Che bellezza ho fatto. Penso che sia un peccato aggiungerlo da qualche parte. Il mio adjika abkhazo è migliore nella salsa di pomodoro. Per due cucchiai di concentrato di pomodoro, un cucchiaino con la parte superiore di adjika abkhazo. 1 cucchiaino di zucchero diluire con acqua. Se hai bisogno di aggiungere sale. Puoi aggiungere un po 'di coriandolo fresco, se disponibile. Deliziosa salsa in 2 min.
E per la pizza faccio soffriggere cipolla e aglio, aggiungo pomodori bolliti, basilico essiccato, peperoncino. Cuocere finché non è denso Base deliziosa.

[Gayane]

mi dispiace aggiungerla da qualche parte

Gayane, Non ho ancora l'abkhazo. E il pepe ha già buonissimo. Quindi, seguendo l'espressione popolare: "se fossi un maestro, mangerei pancetta con pancetta", e ho sognato
Gayane, grazie per i consigli. Vado a conoscere l'adika abkhazo. Sembra che sto diventando Gayaneved

L'anno scorso ho rotolato un adjika simile, solo di proporzioni leggermente diverse. Cosa posso dire ?! Risultato sorprendente - molto gustoso! e senza pomodoro! Non avrei mai pensato se mi fossi cucinato io!
Il pepe è ancora costoso, rosso per 60 rubli. Aspetterò ancora un paio di settimane, il prezzo dovrebbe scendere, poi girerò di più!
Quando ho cucinato per la prima volta, ho comprato il bulgaro, ma non rosso, ma di colore verde. Era più economico ... Si è scoperto che il colore del pepe nei ricci è molto importante! Il peperone verde lecho (la cosiddetta maturità tecnica) era insapore, amaro, pensavo che la ricetta non avesse avuto successo. Ma quando l'ho fatto con il peperone rosso (maturazione biologica) era molto gustoso, anche se la ricetta era la stessa!
Pertanto, ora compro solo peperoncino rosso per giri!

[Sveta]

SvetaIl peperone verde chiaro è leggermente amaro. Ho smesso di usarlo. Faccio persino involtini di cavolo ripieni con il rosso. Abbiamo anche qualcosa di simile. E quest'anno il peperone è lungo, stretto e terribilmente storto. Penso che sia turco. Il nostro di solito accade a settembre.



Marysya27, Beh, mi hai fatto ridere.

Gayanevedom

[Gayane]

Marysya27, Beh, mi hai fatto ridere.

Gayane, siamo già su "tu"
Stai ridendo? E questa è una dichiarazione di intenti. Preparerò nuovamente tutte le tue ricette e comincerò a crearne di nuove. Sì, con passione. Poi rideremo

[Marysya27]

Marysya27, Avanti e con una canzone. In bocca al lupo.

[Gayane]

Gayane, Buon compleanno!
Gayane, Sono con una canzone per questa ricetta:

5 kg di peperone rosso
300 g di aglio
2 tazze di aceto di vino
1 tazza di olio di girasole
2 cucchiai. zucchero
2,5 cucchiai. sale
1 mazzo grande di sedano
1 mazzo grande di prezzemolo
Taglia il peperone a quadretti.
tritare le verdure
Versare tutto a strati nella padella
Bollire per 30 minuti. Versare caldo in barattoli sterili e arrotolare.
Gayane
Non ho trovato nelle tue ricette dove andare a vantarmi di questa ricetta sono andato "avanti e con una canzone" lungo il percorso
Preparato secondo la ricetta dal calcolo dei componenti già preparati e rubati. Il peperone è stato tagliato con un allegato "a cubo". Forse avrebbe dovuto essere più grande? :

Ho passato l'aglio e le erbe attraverso la griglia centrale del tritacarne (+ 2 pomodorini per eliminare i residui):

Quindi tutto è secondo la ricetta:





Sono risultati 9 barattoli da 0,5 l + 1 barattolo da 300 ml
Il gusto è completamente nuovo e insolito. Per la prima volta ho usato il sedano (anche un grosso mazzo). Ho preso solo ramoscelli con foglie, senza gambo. E per la prima volta ha aggiunto l'aceto in una tale quantità.Ho anche aggiunto sopra la quantità indicata di Art. l. Sahara.
Mio marito l'ha provato. Ha detto: "Duro ... Ma bello!"
In inverno lo apriremo, aggiungendo al report una gamma di nuove sensazioni gustative
Grazie per la ricetta

[Marysya27]

Marysya27, Grazie per i complimenti. Beh, non hai una canzone, ma un'intera opera. Hai un altro adjika, nella mia ricetta tutto deve essere tagliato. Penso che il gusto sarà simile. Ma esternamente, un aspetto completamente diverso. Ti svelo un segreto. Non c'è alcuno sforzo per creare spazi vuoti. Ammiro la tua.

[Gayane]

Gayane, e qual è la dimensione approssimativa del quadrato del peperone affettato? C'è anche una ricetta non testata. Dice anche che il peperone dovrebbe essere tagliato in un quadrato.
Canterò ancora Ci sono ancora molte partiture rimaste E la tua forza, vedi, si riprenderà. Grazie, Gayane

[Marysya27]

Marysya27, I quadrati sono da qualche parte 3 per 3. Bene, per raccogliere la forchetta e in bocca.

[Gayane]

Gayane, Grazie, ho capito che non farò più l'adjika, ma se necessario

[Gayane]

Saluti Gayane, Sono di nuovo con la canzone E non con l'adjika secondo la seconda ricetta.

5 kg di peperone rosso
1 kg di cipolla
3 kg di pomodoro
1 tazza di aceto
1 tazza di olio di girasole
2 cucchiai. zucchero
2,5 cucchiai. sale
1 grande mazzo di aneto
1 mazzo grande di prezzemolo
Taglia il peperone a quadretti. Cipolla a semianelli. Pelare i pomodori. (Tagliare dal lato del fondo incrociato a croce, mettere in acqua bollente per 1 minuto, poi in acqua fredda. La pelle si staccherà come un guanto)
Tritate finemente i pomodori e le erbe aromatiche.
Mettere tutto a strati in una casseruola e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Versare caldo in barattoli sterili e arrotolare.
Se lo desideri, aggiungi 3-4 peperoncini tritati finemente a ciascuna ricetta.

Preparazione:

Fatto:


Marito approvato
Gayane,

[Marysya27]

Marysya27Che bellezza ho creato. ben fatto.!!!

[Gayane]

Gayane, fatto l'adjika per la prima volta per il test, mezza porzione. L'abbiamo provato - ci è piaciuto molto! Poi hanno ripetuto, altre due porzioni. Oggi c'erano ospiti, tutti dicevano che era molto gustoso, ho dato a tutti un barattolo)
Grazie mille per la ricetta

Buon compleanno Maroussia. Salute e felicità. Lieto che ti sia piaciuto. E gli ospiti dovevano dare la ricetta.
Lasciateli cucinare da soli. Questo è il tipo di lavoro.

[Gayane]

Gayane, CONFERMO che è MOLTO gustoso! Ho una ricetta simile, solo le proporzioni sono diverse e necessariamente prezzemolo con radici, e tutti gli ingredienti tramite un tritacarne e NON PRENOTARE! Molto gustoso e salutare! (Come dice mio nipote).

dado Irina alla salute. Lieto che ti sia piaciuto.

[Gayane]

Gayane, grazie per la ricetta !!! già fatto due porzioni - delizioso: non è la parola giusta! Solo nella seconda porzione c'era un diverso tipo di peperoncino, un po 'più piccolo e più vigoroso, ma non ce n'era nessun altro nel negozio, di conseguenza si è rivelato piccante, come l'alito di un drago, ma anche molto gustoso - noi già assaggiata la versione piccante dal gusto affumicato pallido Il formaggio Adyghe e la cipolla cruda sono buonissimi, si completano moltissimo! Ho aggiunto ai segnalibri la ricetta per il replay annuale. Ancora una volta sono disperso in gratitudine.

[Natalia]

Natalia, Natasha è molto contenta che le sia piaciuto. I peperoni piccoli sono sempre molto caldi. La gravità diminuirà nel tempo.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Domani mattina inizierò a fare questo adjika. Ho finito con tre porzioni di Abkhaz e vitamina. Le mie mani bruciano di pepe, anche se lavoro con i guanti. Volevo chiedere se l'aceto di vino può essere sostituito con l'aceto di sidro di mele o è fondamentale? Sembra che ci siano solo 2 cucchiai per quella quantità.
E inoltre.La ricetta contiene 2 mazzi di prezzemolo. E qual è il peso? E poi le travi sono diverse.

Lena! Il sidro di mele ha messo 3 cucchiai. E da qualche parte 120 grammi di prezzemolo Pulire le mani con la vodka e sciacquare con acqua fredda. Se c'è olio di olivello spinoso, ungerlo.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, grazie mille per i chiarimenti sulla prescrizione e per i consigli medici. Oggi ho aperto l'acqua non calda, solo molto calda del rubinetto, quindi ho dovuto tirare indietro le mani come se mi fossi scottato con l'acqua bollente. Mi chiedo come faccia a passare i guanti? Non ci sono tagli sui guanti, ho guardato nello specifico.

Se faccio molto, cambio i guanti almeno una volta. In qualche modo sembra penetrare.