Adjika / antipasto con barbabietole

Categoria: Spazi vuoti
Adjika / antipasto con barbabietole

ingredienti

Pomodori 1 kg
Peperone 250 gr
Carota 250 gr
Barbabietola 1 kg
Pepe amaro 1-2-3 ... pz.
Aglio 40 g
Olio vegetale 40 g
zucchero 30 g
sale 30 g
Aceto 9% 20 g

Metodo di cottura

  • Ho attorcigliato i pomodori e i peperoni in un tritacarne. Barbabietole e carote grattugiate su una grattugia media "carota". Ho impastato tutto e fatto cuocere per circa un'ora a fuoco lento senza coperchio. Ho aggiunto sale, zucchero, olio vegetale, cotto per un'altra mezz'ora. Ho aggiunto aglio e aceto schiacciati, lessati, arrotolati, ricoperti.

Il piatto è progettato per

2 l

Tempo per la preparazione:

2 ore

Programma di cottura:

fornello, ma forse un multicooker? ..

Nota

Ricetta da 1001eda.com, grazie all'autore Elena Pevnoy... È vero, ho cambiato metodo di cottura: non capisco le tante ore di cottura ...

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