Adjika "Vitaminnaya"

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Adjika "Vitaminnaya"

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Succo di pomodoro	2L
Peperone	15-20 pz.
Pepe amaro	8-10 pezzi
Aglio sbucciato	1,5 tazze
Radice di rafano	2 pz.
Aneto, prezzemolo	a trave
Sedano	3 rami
Olio vegetale	200 gr.
Aceto	200 gr.
zucchero	100 grammi
sale	1,5 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Lavate le verdure.
• Attorciglia i pomodori in un tritacarne. Metti a fuoco, fai bollire dopo aver fatto bollire per 15 minuti, rimuovi la schiuma.
• Aggiungere pepe, aglio, rafano ed erbe aromatiche intrecciate in un tritacarne. Mescolare bene.
• Quindi aggiungere sale, zucchero, olio vegetale, aceto. Bollire per altri 15 minuti.
• Versare in barattoli sterilizzati, arrotolare, avvolgere fino a quando non si raffredda.

Nota

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così delizioso ... lo farò sicuramente oggi

[Ragazza,]

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Ragazza, Hai provato con me questo adjika, solo senza cottura, cioè "crudo", lo faccio allo stesso modo, solo con meno aceto, circa 100 grammi di pressione, meno è una questione di gusti. E ho questo "Vitaminka" per circa un mese in frigorifero - molto profumato!

Ieri ho cucinato secondo la tua ricetta, si è rivelato molto gustoso. Ho una domanda su quanto può essere conservato in frigorifero senza cuciture, semplicemente non ho nemmeno un aggraffatore, sono un'amante. Questa è stata la mia prima adjika nella mia vita. A proposito, la tua ricetta dice: sedano - 3 rami, per favore specifica quali rami, vendiamo sedano solo in radici, grandi come una barbabietola, ho messo una radice grande. E la mia adjika si è rivelata rossa, ma perché è verde? Ho anche aggiunto una carota grande, va bene? Scusa per molte domande, la prima volta che tutto è interessante. Grazie.

[kalfohka]

kalfohka , Sono contento che l'adika sia di tuo gusto! Per quanto riguarda la conservazione, l'adika fresco, cioè non bollito, è rimasto in frigorifero per 1,5 mesi, perché ha fatto molto! Sedano: ramoscelli, non radici! Verdi! Le carote sono già le tue varianti, certo che puoi! E sei risultato di colore rosso, perché è fresco senza cottura, è stato durante il trattamento termico che ha cambiato colore per me!

OH e ho aggiunto la radice di sedano, e l'ho fatto cuocere come nella ricetta per 15 minuti di pomodoro e poi tutto insieme per altri 15 minuti. Ho 5 litri. una casseruola, ma penso che finirà velocemente, perché oggi l'abbiamo provato, si è rivelato molto gustoso, così acido dolciastro e moderatamente piccante, mio ​​marito ha detto che potrebbe essere più nitido, ma mi piace così tanto, non lo fa ' brucia molto, ma lo getta molto bene nel fuoco. Ancora oggi ho versato un barattolo per un amico per provare, avere un parere dall'esterno, per così dire. Ma per quanto mi riguarda, la mia prima esperienza è stata un successo.