Marmellata (marmellata) di albicocche in una pentola a cottura lenta

[Vedere il post 11 per chiarimenti dopo ripetute ripetizioni.]

Marmellata (marmellata) di albicocche in una pentola a cottura lenta

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Albicocche	1 kg
zucchero	0,5 kg

Metodo di cottura

• Ho fatto lo zucchero solo per i miei gusti.
• Vedere il post 11 per chiarimenti dopo ripetute ripetizioni.
• Mettete le albicocche denocciolate nel forno e infornate per 70 * fino a quando non danno il succo. Imposterò l'ora più tardi, non me ne sono accorto subito, ma ora la seconda porzione è in forno.
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• Eccoli dopo il forno
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• Ho passato tutta questa messa attraverso una grattugia Kenwood, era più conveniente per me.
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• Quindi ha versato l'intera massa in una pentola a cottura lenta, ha aggiunto lo zucchero e l'ha accesa alle 19:00 su Hai, dopo 2 ore è passata a LOU. Alle 3 del mattino tutto era pronto, ma ero troppo pigro per alzarmi e sono passato a languire e me ne sono andato fino alle 7 del mattino.
• Attenzione, IL COPERCHIO NON E 'STATO CHIUSO.
• Tutto ha iniziato a gelare nella pentola a cottura lenta.
• Non ha interferito con niente. Di tanto in tanto, poiché tutto non era allagato con me a rischio, ma fino in cima, dove era posizionato il coperchio, dovevo allontanarlo dal muro in modo che la schiuma che si alzava non salisse più in alto.
• Questi sono 5 barattoli che ho ricevuto.
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Nota

Basato su ROMA e KROSHI.
Ragazze, quanto sono felice di aver comprato una pentola a cottura lenta. Non sono sempre riuscito né alla marmellata né alla marmellata, perché costantemente, almeno un po ', ma sono riuscito a bruciare da qualche parte e il gusto della marmellata bruciata.
Ora sto segnalando come preparare una marmellata o una marmellata eccellente senza problemi.

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URYA !!!
Mi congratulo sinceramente, è un peccato che non ho una tale quantità di frutta, forse prenderò a calci le prugne dalle prugne in autunno se impazziscono ...
E a proposito del forno, non mi sarebbe mai venuto in mente che dovevano essere cotti lì, in sl. una volta, con i bei tempi, proverò

[rusja]

rusja, Sono anche solo felice che tu possa fare marmellate e marmellate con tanta calma.
E ci sono ancora prugne e mele davanti.

[Lyi]

Lyi, ottimo cotto, grazie per aver condiviso con noi!
E se non c'è il forno, cosa fare?

[Lyi]

Lyi, ottimo cotto, grazie per aver condiviso con noi!
E se non c'è il forno, cosa fare?

Giocattolo Lyalya
Penso che tutto funzionerà senza forno, solo in 2 fasi. Dovrai (o forse no) versare un po 'd'acqua da un bicchiere, mettere le albicocche in una pentola a cottura lenta, accenderla su High, e quando daranno loro il succo, macinarle con il "piede" di un frullatore o non schiacciarle per niente, ma aggiungete lo zucchero e continuate la cottura, come ho scritto. Tutto andrà in pezzi da solo durante questo lungo periodo.
La cosa principale è che non devi correre e interferire costantemente, accenderlo di notte, versarlo nelle banche al mattino.

[Lyi]

Lyi Grazie! Classe !!! Questa opzione mi va bene.
Resta solo da aspettare le bacche che non vengono importate.

Anch'io lo farei senza forno, ma non ho neanche una pentola a cottura lenta ...

[Anya]

Anch'io lo farei senza forno, ma non ho neanche una pentola a cottura lenta ...

Anya, acquista urgentemente una pentola a cottura lenta, questa è la casseruola più utile e gustosa di tutte disponibili, e Kenwood costa 6,5 ​​litri solo 2 mila rubli.
Ora ho nella mia cucina sia Cuckoo 1054, Mullinex Multi Cook e MV Panasonic, ma uso questa casseruola più spesso. tutti molto delizioso.

Qualcosa e volevo di nuovo una pentola a cottura lenta. C'era una volta che volevo. E poi ho comprato una pentola a cottura lenta e in qualche modo il desiderio è andato via. A proposito, ho comprato Panasonic quando stavo scegliendo una pentola a cottura lenta. E c'è un cuculo. E in un cuculo in modalità pentola a cottura lenta, non è vero?

[Kirch]

E in un cuculo in modalità pentola a cottura lenta - non è vero?

Kirch, assolutamente no. Il gusto è diverso, l'ho confrontato.Il programma di cottura lenta sembra essere diverso.
In una pentola a cottura lenta separata, la temperatura aumenta molto lentamente + libera circolazione dell'aria. Non so cos'altro, ma il maiale bollito o il budino cotto su un cuscino di grano saraceno e l'arioso porridge di grano saraceno stesso, che si ottiene allo stesso tempo, hanno un sapore molto diverso. E dato il suo basso costo, è semplicemente una cosa insostituibile in casa.
Inoltre, ora cucina perfettamente marmellata, marmellata di marmellata. Solo per quello, lo comprerei.

[Lyi]

Non so cos'altro, ma il maiale bollito o il budino cotto su un cuscino di grano saraceno e l'arioso porridge di grano saraceno stesso, che si ottiene allo stesso tempo, hanno un sapore molto diverso. E dato il suo basso costo, è semplicemente una cosa insostituibile in casa.
Inoltre, ora cucina perfettamente marmellata, marmellata di marmellata. Solo per quello, lo comprerei.

Lyi, ma da questo punto, per favore, in modo più dettagliato e preferibilmente un argomento separato

[Lyi]

Lyi, ma da questo punto, per favore, in modo più dettagliato e preferibilmente un argomento separato

Quando lo cucinerò di nuovo, scriverò in dettaglio con una foto, ma ora te lo dico.
L'ultima volta ho cucinato anche metà della nutria.
Ricetta: grano saraceno lavato 2,5 tazze multiple cosparse sul fondo della MV, aggiunto 5 m di acqua (questo è circa mezzo dito sopra il grano saraceno), messo sopra pre-grattugiato con sale, pepe, spezie, io amo particolarmente la paprika, strofinare finché non è rosa, e tenuto in frigorifero per almeno 4-5 ore bollito di maiale (qui metto meno grano saraceno, dato che produce meno succo) budino, anatra, nutria, ecc. Accendo Hai per 4 ore e tutto l'amore.

E adesso attenzione, torno alla mia ricetta per la marmellata e la aggiusto dopo il numero di ripetizioni che traggo una conclusione.
1. Si consiglia di scolare il succo ottenuto dopo aver cotto a vapore le albicocche in forno, quindi la marmellata sarà più densa. E aggiungo lo zucchero a questo succo, lo faccio bollire e lo arrotolo di nuovo.
2. Mi sono rifiutato di pulirlo su un setaccio, quando viene a contatto con il metallo, la massa si scurisce.
3. L'ultima volta che ho fatto le albicocche senza strofinare, dopo il forno ho scolato il succo. Ho aggiunto lo zucchero alla massa rimanente e ho fatto bollire per 5 minuti in una normale casseruola, arrotolato. Non so come verrà conservato, ma si è rivelata una massa arancione molto bella con bacche intere (una per una).

[marmellata di albicocche]

Eccone un altro marmellata di albicoccheRicetta
albicocche 1 kg
zucchero 1 kg
Le bacche (un po 'dure) sono state cosparse di zucchero. Hanno dato il succo (al mattino), lo hanno portato a ebollizione (non ha bollito), la sera lo hanno portato di nuovo a ebollizione (non l'hanno fatto bollire), nei prossimi 2 giorni al mattino e alla sera, lascialo bollire , far bollire per 2-3 minuti e metterlo da parte. Poi li ho arrotolati caldi in barattoli, adagiato le bacche separatamente attraverso una schiumarola, belle metà intere di un arancio brillante, separatamente sciroppo denso come il miele. Da 7 kg di bacche, sono risultati 8 pezzi di vasetti da 600 g di bacche e 3 litri di delizioso sciroppo. Buonissimo.

Riassumendo i RISULTATI
1.Non consiglierei di fare marmellata o marmellata di albicocche, [/ b] soprattutto per coloro che acquistano frutta al mercato. È troppo tenera, sana, direi, una bacca nobile.
Marmellata molto più gustosa e più bella, o ancora meglio, stancarlo in forno, quindi aggiungere zucchero e marmellata per 5 minuti di cottura (a fuoco bassissimo in modo che i frutti di bosco non si disintegrino). Tuttavia, qui non sono del tutto sicuro di come verrà archiviato. Annulla l'iscrizione più tardi.
Quando bolle la marmellata, le bacche perdono il loro unico colore arancione solare, si scuriscono a contatto con il metallo o semplicemente per una cottura prolungata.
Conserva la marmellata e la gelatina per le prugne e le mele.
PS. Un albicocco non è ancora maturo per me, l'ho comprato come albicocca, cioè è meglio essiccarlo, ma farò più composte.
annullare l'iscrizione in un secondo momento.

e ho messo 2 kg di bacche su 2 kg di zucchero, bollito a Basso, fatto bollire per circa 20 minuti e l'ho spento, l'ho lasciato, la bacca non è pronta, domani mattina la accenderò di nuovo e la sera Lo farò bollire su Haya e lo arrotolerò, mi sembra che la ricetta sarà vicina a quella di papà

Marmellata molto più gustosa, più bella e, ancora meglio, stanca al forno,

Dimmi, per favore, quanto tempo cuocere a fuoco lento nel forno? Di...E il lenzuolo probabilmente andrebbe preso con i lati alti? in modo che ci sia un posto per il succo, o non sto recuperando qualcosa?

[Mila]

Dimmi, per favore, quanto tempo cuocere a fuoco lento nel forno? Approssimativamente ... E il foglio probabilmente andrebbe preso con i lati alti? in modo che ci sia un posto per il succo, o non sto recuperando qualcosa?

Mila, cospargere i frutti di bosco su una sfoglia regolare dai bordi piccoli, strofinare un po 'con lo zucchero. e guardate il risultato, appena i frutti di bosco hanno dato il succo (non strisciavano !!) toglieteli subito e metteteli nello sciroppo di zucchero preparato. Questo è un massimo di 10-15 minuti, tutto dipende dal forno. Maneggiate le bacche con molta attenzione, qui si accartocciano immediatamente. Eppure la cosa più semplice è cuocere subito la marmellata. Quest'anno ho fatto la marmellata con meno zucchero 0,8: 1 kg, i frutti di bosco erano completamente privi di acidi. L'ho ricoperto di zucchero la sera, poi l'ho portato a ebollizione 3 volte e l'ho lasciato fino a sera, mattina, ecc. In un altro contenitore, aggiungere lo sciroppo a parte, quindi aggiungere di nuovo le bacche, portare a ebollizione e quindi arrotolare.
In bocca al lupo.

[Lyi]

Lyi, Grazie mille! Voglio provare il Kenwood, quindi cuocerò a vapore le bacche nel forno prima di farlo. E nessuno mangia marmellata con bacche intere, ma tutti amano la marmellata. Pertanto, voglio farlo. Ho usato solo per macinarlo in un macinino e far bollire questa purea di bacche in una ciotola di rame nello sciroppo di zucchero per 35-40 minuti a fuoco basso fino a quando non si riduce completamente, si scopre una vera marmellata. Consumo per 1 kg di bacche 800 grammi di zucchero e sulla punta di un coltello di acido citrico. Ma ora voglio farlo senza pelli. Di recente abbiamo acquistato una nuova macchina Kenwood e testeremo tutti gli accessori. Se ti piace, lo proveremo. Voglio solo fare lo sciroppo di zucchero senza acqua. Proverò a sciogliere il succo di albicocca dopo il forno, che andrà a finire.