Marmellata di albicocche con paprika

[Sognare]

Marmellata di albicocche con paprika

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Albicocche	1 kg
zucchero	700 gr
Paprika macinata	10 g
Quittin o Zhelefix	1 confezione

Metodo di cottura

• Pelate le albicocche e copritele di zucchero, quando i frutti di bosco lasciate spremere, aggiungete la paprika e lasciate cuocere
• Portare a ebollizione e cuocere per 5-7 minuti, raffreddare e macinare con un frullatore
• Bollire di nuovo e mettere in barattoli.
• I miei commenti:
• Per fare questa marmellata ho usato "Zhelfix 2: 1", rispettivamente, ho preso meno zucchero (solo 500 grammi) di quanto indicato dall'autore di questa ricetta. Ho anche semplificato il processo di cottura. Albicocche con zucchero, paprika e "Zhelfix" sono state tritate con un frullatore, portate a ebollizione e fatte bollire per 10 minuti.
• 

Nota

La ricetta di Oli Sognare a partire dal carina-forum... La ricetta stessa può essere visualizzata qui: 🔗

La mia foto :

Marmellata incredibilmente deliziosa! Fissavo questa ricetta da molto tempo, ma in qualche modo ho avuto difficoltà ad immaginare l'abbinamento albicocche con paprika, e oggi finalmente ho deciso ... e perché non l'ho fatto prima? Questa ricetta sarà sicuramente una delle preferite!

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[Minuscolo]

Minuscolo, Ho rubato la ricetta, mi dispiace vederla tardi!

[Uncinetto]

Uncinetto, Ho già sbucciato un'albicocca per marmellata e ho scoperto di avere una sola confezione di Zhelfix 1: 1, ma lo faccio sulla base di 2 kg. Non c'è tempo per correre a guardare, c'è l'agar in casa ... puoi addensarlo con l'agar? Ma quanto dare?
E in che modo Zhelphik 1: 1 differisce da 2: 1?

Ieri mi sono appena ammalato di questo argomento, volevo solo provarlo in HP. Non ho trovato niente di concreto e l'ho fatto per capriccio. 10 minuti prima della fine del programma sono stati aggiunti 500 g di albicocca denocciolata, 500 g di zucchero, 1 bustina di Zhelfix. Non ho girato nulla, non ho frullato, ecc. - HP "spalava" tutto da solo. L'ho chiuso in barattoli con un coperchio girevole (non so se è giusto?) E l'ho messo in frigorifero. O forse senza il freddo. mantenere? Era una prova della penna ... voglio molto spessa per la cottura.

[RybkA]

RybkA
Mi scuso di essere stato disperatamente in ritardo con la risposta ... Ma sono sicuro che sei uscito da questa situazione con dignità.

E in che modo Zhelphik 1: 1 differisce da 2: 1?

Zhelfix 1: 1- per 1 kg di frutta 1 kg di zucchero.

Zhelfix 2: 1- per 1 kg di frutta solo 0,5 kg di zucchero.

Kamusik
L'ho tenuto fuori dal frigorifero per centoet fantastico!

[Uncinetto]

Uncinettoche ricetta semplice e interessante! E cosa dà la paprika alle albicocche? Che gusto hai?

[Svetlana]

E cosa dà la paprika alle albicocche? Che gusto hai?

Svetlana, sul mio vista gusto, la paprika in questa ricetta funziona come esaltatore di sapidità e allo stesso tempo colora solito marmellata di albicocche ...

Gusto ... non c'è nemmeno nulla da confrontare con ...

Solo aggiungo ancora il succo di limone, è ancora più fresco !!!

Questa marmellata è semplicemente mooolto come tutti quelli che l'hanno provata con me !!!

[Krosh,]

Con la paprika .. wow, che interessante, è un peccato che l'albicocca sia sparita, altrimenti ci proverei, Krosh, grazie per la ricetta!
Hai provato una ricetta del genere con la pesca al posto dell'albicocca?
Di solito, se hai solo bisogno di rendere la marmellata luminosa e bella, aggiungo un po 'di limone, il colore diventa saturo proprio davanti ai nostri occhi.

[Uncinetto]

Uncinettoe quanto limone dovresti aggiungere? Non c'è il limone nella ricetta principale.

[Svetlana]

Svetlana, è vero, non c'è il limone nella ricetta ...

esso il mio piccolo capriccio mio piccolo bavaglio ...

Quando ho provato per la prima volta ad aggiungere il succo di limone, ho subito capito, vooot, era questa acidità che mi mancava in questa marmellata per la completa felicità !!!

La quantità di succo secondo i tuoi gusti ...

Per quanto mi riguarda, mi sono fermato sul succo di un limone piuttosto grande per 1 kg. albicocca ...

Ho iniziato con il succo di mezzo, di nuovo, tutt'altro che piccolo, e nemmeno un limone medio ... non era abbastanza per i miei gusti, non abbastanza ...

[Uncinetto]

Uncinetto, grand merci a te! Cercherò.

[Uncinetto]

Uncinettoe quando aggiungere il succo di limone?

[Dianka]

Dianka, subito, insieme al resto degli ingredienti ...

Krosh, sto aspettando che le mie albicocche maturino. Lo farò sicuramente. Grazie per la ricetta.

[Uncinetto]

Uncinetto, Grazie.

La prima volta che ho fatto la marmellata, questa marmellata si è rivelata molto gustosa, e così semplice !!!!!! ... Ma mi chiedo se questa tecnologia possa essere utilizzata per fare la marmellata di mele, si può usare solo la cannella per sostituire la paprika ??? Cosa pensi di poter fare ???

[Diana]

Diana, Sono molto contento che ti sia piaciuta la marmellata !!!

Buona salute a te e ai tuoi cari !!!

Cosa pensi sia possibile?

Diananon esitare nemmeno ...

Incroverei anche le mele con la paprika, Li ho già incrociati, ma non in questa marmellata), questa è una combinazione molto gustosa ...

Anche la cannella è buona, ovviamente, ma picchiato con la paprika, secondo me, naturalmente, più esotico molto più interessante ...

[Uncinetto]

Buonasera cara Uncinetto!!!

Dalle albicocche cotte ho fatto DELIZIOSO !!! Grazie, gentile soccorritore di albicocche !!!

[Lyudochka]

Lyudochka, come sono contento di sentire che anche a te è piaciuto molto da me purtroppo ora in passato marmellata di albicocche, mia cara !!!

Buona salute a te e ai tuoi cari, mia cara !!!

Grazie mille per esserti fidato della ricetta !!!

Un ringraziamento speciale per la recensione !!!

[Uncinetto]

purtroppo ora in passato

Uncinetto, perché in passato ??? Presto inizierà la raccolta in massa di bacche, comprese le albicocche.

E chi non ha fatto fragole così?

Krosh, hai aggiunto subito lo zucchero? Da qualche parte mi sono imbattuto in zhelfix o un "preparato" simile che prima devi far bollire bacche, frutta per diversi minuti senza zucchero, con zhelfix. E solo allora aggiungi lo zucchero.
O mi sbaglio

[Deva]

Deva, Helen, non ho incrociato le fragole con la paprika ...

hai aggiunto subito lo zucchero?

Ho tritato le albicocche con lo zucchero, la paprika e "Zhelfix" con un frullatore, portato a ebollizione e fatto bollire per 10 minuti.

Sulla confezione Zhelfix davvero un'altra raccomandazione, ma faccio sempre come ho scritto sopra, il risultato mi si addice completamente !!!