Pancake snack al salmone (in 2 versioni)

Pancake snack al salmone (in 2 versioni)

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Per la riyet di salmone:
filetto di salmone o altro pesce (io ho il merluzzo)	300g
salmone affumicato a freddo	150 gr
capperi	1-2 cucchiai. l
erba cipollina (io ho uno scalogno)	1 pacco (1 pezzo)
olio d'oliva	3 cucchiai. l
burro	3 cucchiai. l
sale pepe
Per il ripieno di salmone e formaggio
fette di salmone affumicato	200 gr
cagliata o formaggio fuso	200 gr
aglio	2-3 chiodi di garofano
aneto e prezzemolo	2 cucchiai. l
scorza e succo di lime	1 cucchiaio. l.
sale pepe

Metodo di cottura

• Una ricetta adatta per una tavola festiva e anche quando è necessario smaltire alcuni prodotti.
• Riyette è un paté francese. Non viene macinato in un frullatore, ma tagliato a pezzetti.
• Prepariamo prima la prima versione dell'antipasto: involtini con un riet. Cucini i pancake secondo la tua ricetta preferita.
• Lessare il pesce fresco e smontarlo a pezzetti, tritare finemente il pesce affumicato. Mescolare il burro con l'olio d'oliva.
• Tritate la cipolla e i capperi e unite tutti gli ingredienti. Aggiungi sale e pepe. Riyette può e anche dovrebbe essere preparata in anticipo, preferibilmente 48 ore prima e conservata in frigorifero.
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• Spalmare il ripieno sulla frittella e avvolgerla. Meglio se mettiamo il rotolo avvolto in frigorifero per 1-2 ore e poi lo tagliamo.
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• Adesso prepariamo la seconda versione del ripieno.
• Si tratta di salmone affumicato con ricotta o formaggio fuso.
• Mescolare il formaggio con le erbe tritate, l'aglio, la scorza e il succo di lime. Aggiungi sale e pepe.
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• Distribuire la massa di formaggio su frittelle fredde, disporre le fette di trota, lasciando un bordo libero con il formaggio. Giriamo i pancake in modo che il bordo libero del pancake si avvolga strettamente e incolli il rotolo.
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• Avvolgere il rotolo nella pergamena e metterlo in frigorifero per 1-2 ore.
• Dopo aver tolto i panini dal frigorifero all'ora stabilita, li tagliamo e li serviamo in tavola, decorando con le erbe.
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• Entrambi i ripieni sono buoni, ognuno a modo suo! È molto comodo usare le tortine con un tale ripieno.
• Ma devi averli e frittelle - uno, due e già un antipasto !!!
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• Le ricette provengono da riviste diverse, ma per comodità le ho combinate.
• "Ricette gustose n. 2 2013" "Raccolta di ricette SHG n. 24 2013"

Il piatto è progettato per

12 + 12 o 14 + 14

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

fornello o forno

Nota

Dopo aver visto su una rivista come l'autore della ricetta gira una grossa frittella quadrata, ho deciso di fare lo stesso ... in forno su una teglia. Eppure si è scoperto (per la seconda versione del ripieno)! Solo un po 'arioso. Ma quanto era comodo arrotolarlo.

Buon appetito!

Oh quanto amo questi panini! Solo che non ho pensato ai capperi. Grazie per l'idea, Marish! Tu, come sempre, sei al top! Hai appena ottenuto dei panini favolosi! Bravo!

[Lenochka]

Lenochka! Sarei felice se usassi mai la ricetta!
All'inizio volevo mettere il ripieno nelle tortine, ma sono finite. E le frittelle sono nostre, cara, sfornate con piacere!

[Lenochka]

Lenochka! Sarei felice se usassi mai la ricetta!
All'inizio volevo mettere il ripieno nelle tortine, ma sono finite. E le frittelle sono nostre, cara, sfornate con piacere!

Sì, i pancake sono i più deliziosi e risultano sempre. Non solo è gustoso, ma sembra anche molto vantaggioso in tavola. Questi pancake attirano sempre l'attenzione. Guarda, l'idea del pancake quadrato è fantastica! Ecco come accelera il processo. Come lo hai cotto? Hai appena versato l'impasto in una teglia unta e infornato? E a che temperatura?

[Marisha]

Marisha, che buonissimo ... mi piacerebbe mangiarlo ora!

Guarda, l'idea del pancake quadrato è fantastica! Ecco come accelera il processo. Come lo hai cotto? Hai appena versato l'impasto in una teglia unta e infornato? E a che temperatura?

Mi chiedo come mai una cosa del genere mi sia entrata in testa ...
Ho appena versato l'impasto su una teglia calda in forno, unta d'olio e infornata a 150 * C per circa 10 minuti, prima sul livello inferiore, poi su quello superiore (ma queste sono le caratteristiche del mio forno).
Durante la cottura, il pancake si è gonfiato un po 'in più punti, quindi l'ho forato con cura.
Si è rivelato essere rettangolare, non quadrato ... Ho fatto una prenotazione.

La foto non è molto chiara, ma puoi vedere come viene cotta la frittella al forno.

Mi piacerebbe mangiare adesso!

Tu, Marishka, non dispiacerti per niente! Grazie per le gentili parole!

Beh, Marish deve aver già preparato delle frittelle, mentre io me ne andavo, GIOVANE !!! Grazie per l'idea con il ripieno, faccio spesso frittelle, ma il ripieno è sempre di ricotta o fegato, carne, e non ci ho mai pensato GRAZIE !!!

[Marishka]

Wow!!! Frittelle al forno! Bene, Marishka - artigiano! Sì, per un rotolo solo la forma - questo è tutto! Grazie per un altro creativo!

Ida, tu Marinochka era venerdì sera, eh?
Di solito preparo i pancake il sabato mattina, caldi per il tavolo, e la sera il venerdì cucino il riyet, beh, e poi in uno spread o overlay: girl_cray: Si scopre che le ragazze sono maghi e panini, ma sono stupido, non ci ho pensato.
Che bellezza e buonissimo, Marinochka! Correggi e usa la tua fantastica idea per la prossima linea di pancake!

[Marinochka]

Oh,Marinochka, le tue frittelle sono incredibili! Non ho nemmeno la forza di distogliere lo sguardo, ma immagino come siano
I tuoi sono fortunati!
Ragazze, quando avrò tempo con voi!

[Oles!]

Grazie per l'idea con il ripieno, faccio spesso frittelle, ma il ripieno è sempre di ricotta o fegato, carne, e non ci ho mai pensato GRAZIE !!!

Grazie, Oles! Provalo ogni tanto, spero che ti piaccia. Il pesce affumicato può essere usato da qualsiasi amico - non rovinerà il gusto!

Wow!!! Frittelle al forno! Grazie per un altro creativo!

Sasha,Sono contento che possa ancora sorprendere! Ho visto l'idea dell'autore della ricetta e ci ho pensato. Che tipo di padella sta usando: una forma così grande e rettangolare?
Poi ho pensato di versare il composto per le frittelle in una teglia ... Cosa puoi fare per velocizzare il processo di cottura!

Ida, tu Marinochka era venerdì sera, eh?

Quindi eccolo qui Lyudmilka, con la ricetta precedente.
Sarei molto felice se questo ripieno ti fosse utile!

Non ho nemmeno la forza di distogliere lo sguardo, ma immagino come siano
I tuoi sono fortunati!

Natasha, ed è - silenziosamente ... e rapidamente, come mio marito. Poi ha solo espirato e ringraziato in modi diversi!

[Marish]

Marishdelizioso! Hai nascosto questi pancake in "Bevande" in modo che non li mangiassimo prima di NG?

[Marish]

Marishche buonissimo! Hai nascosto questi pancake in "Bevande" in modo che non li mangiassimo prima di NG?

Aha, amico!
I pancakes fin dall'inizio non volevano entrare nel loro argomento. A quanto pare, hanno deciso, dato che sono ristoranti, di essere più vicini alle bevande.

Manyash, non riesco proprio a tradurli nella mia sezione, potete aiutarmi?